自制韩国年糕zt - Food版

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s****p
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看了下厨房的几个方子和一个韩国人的录像，觉得这个配方比较合理，而且很容易成功
。微波炉比上蒸笼容易上手得多。
糯米粉和粘米粉比例3:2，水3.7。一次三人份150克糯米粉，100克粘米粉，185克水。
粘米粉不够，添点低粉或玉米淀粉补足也可以。
温水80度左右，盐2克，揉成面团。加盖保鲜膜。一侧留个小口子，微波炉打四分钟。
用捣杵或擀面杖敲打十分钟。整形切块，保鲜膜包紧放冰箱冷冻。
喜欢糯米年糕又不喜欢市场卖的硬年糕，自己做的口感更好。

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