为什么超市里有些食用油这么便宜 - Food版

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Food版 - 为什么超市里有些食用油这么便宜

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大型超市里食用油可谓花样繁多，品种齐全，价格也千奇百怪，高低贵贱什么样就有。
柜台上，货架上摆的基本都是大豆油，花生油，玉米油，葵花子油，还有一些进口或国
產的橄榄油等。这些食用油不但品种多，价格也高低差别很1大。正常情况下，国产大
豆油，花生油，玉米油，葵花孑油的价格比较贵一些，一些进口的橄榄油也更贵一些。
首先食用油分为植物油和动物油。没毛病吧，由于经济上、健康需求上、市面上售卖的
绝大部分都是植物油。而植物油，也分很多种，大豆油，花生油，和调和油是最常见的
，另外还有山茶油，橄榄油，葵花籽油，玉米油等按照原料来划分种类的油。然后你分
完种类之后，按制作工艺又能分成很多种，压榨的，浸出的，二次压榨的。，二次浸出
的等。分完工艺分完类型，你要知道中国有多少大大小小的油厂吗？大厂每年投入多少
钱做广告，用多少钱的设备，请多少钱的技术人员吗？？这都要算在成本上好吗？
那为什么有时超市的食用油一下子又便宜许多呢?这是因为在节假日期间，商家为了吸
引更多的顾客，采取打折降价促消，还有的是一些桶装油因保质期可能快到期，不得不
降价消售。另外还有个原因就是在食用油的品种当中，除了国产的大豆油外，还有一些
进囗的大豆食用油标明是转基因大豆油，这些转基因大豆油价格会更便宜。
好了，回到正题上回答问题:价值决定价格。什么是价值，简单来说是生产成本，所以
我知道你关心的不是贵不贵的问题是健不健康的问题，接下来告诉你。要告诉你的是怎
么选油，不要单纯看价格。按类型来说，植物油很明显比动物油好。植物油里面，橄榄
油是最好最健康的，但成本可能一般家庭难以承受。菜籽油综合属性比橄榄油低一点，
但价格又便宜一点。调和油对于一般普通家庭最实际，不要看到调和两个字就觉得怎样
怎样，其实只是调和两种或以上不同的植物油，令到油酸亚油酸亚麻酸比例接近1:1:1
。这个比例是食用油成分的最优比例。橄榄油和花生油，菜籽油基本接近这个比例。但
花生油的原料是花生，花生在储存过程中容易霉变容易染上黄曲霉毒素，而这种致命性
毒素在花生油的粗榨生产工艺中难以去除，很严肃得说，出事几率绝对比转基因出事几
率大。玉米油，不耐热，不能做爆炒类的菜。因为你抄没两下锅就干了就要狂补油，健
康但不实用。稻米油和花生油一样的问题。葵花籽油不饱和脂肪酸太高，不适合长时间
处在高温中，所以不能用与煎炸，太麻烦。大豆油和葵花籽油一样的毛病。
总而言之，小鸡不撒尿，总得有条道。商家不管怎样降价，货怎样便宜，羊毛出在羊身
上，商家任何时候，都不会做赔本的买卖。因此，消费者在购货时，一定要仔细观查，
即花合适的价格，又买到称心的货物才是关键。

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