妈妈做得平菇炒鸡蛋，好吃到想哭 - Food版

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Food版 - 妈妈做得平菇炒鸡蛋，好吃到想哭

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A******n
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春节过后的日子就是继续努力工作，攒钱买房，妈妈和爸爸平时在家里没事，愿意研究
厨艺，正赶上我加班辛苦，没胃口，妈妈就给我做了平菇炒鸡蛋。这道菜用到的食材特
别的简单，也无需太多的配料，只需简单的炒一炒，搭配调味就可以了，不仅口感鲜甜
美味，而且营养价值也是非常高的。平菇炒鸡蛋的主要食材价格不贵，但是老百姓能够
接受的。平菇里的纤维含量少，多吃也不会发胖。
准备食材就是平菇和土鸡蛋。调味品有油、盐、蚝油、生抽。首先将蛋液打入碗中，加
入少许的盐用筷子将蛋液打散备用。平菇清洗干净后，撕成小条后装碗备用。
然后锅烧热，加入少许的油润润锅。接着将蛋液倒入锅中，下锅满煎。将鸡蛋炒至凝固
后，起锅装碗备用。
接着起锅锅中倒入少许油。油热后将平菇下锅煸炒。平菇炒软后加入1小勺的生抽。加
入少许的蚝油下锅一同煸炒。中火炒至平菇入味。平菇炒熟后加入之前煎好的鸡蛋下锅
一同翻炒均匀。
最后加入1小勺盐调味，翻炒装盘。平菇炒鸡蛋做好，我们全家围坐在一起品尝菜肴，
幸福感满满。

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