m***o
发帖数: 17656 | 1 独立节聚会不吃烧烤，恐怕不算聚会。今天做了两道排骨，其中一道不是翠花排骨，也
不是无锡糖醋排骨，而是烤了一条纯正美国风味的香嫩多汁的烤排骨。
主要原料是 Pork Spare Ribs （烤肉季节，这条肉的价格砍疯了，呵呵）和 KRAFT ba
rbecue sauce （现在也非常便宜）
参照下面的视频把排骨去筋、肥肉；剔下留着脆骨、杂骨、边角肉待用。
看过这段视频也就知道不用 Baby Back Ribs，而用便宜的 Spare Ribs，照样能烤出嫩
美好味道的排骨。
http://www.youtube.com/watch?v=nZSFn51l3hc
抹少量盐糖蒜粉和 barbecue sauce，要充分按摩，不要忘记还有排骨的两侧，冰箱里放
了一个晚上；第二天烤箱预热375F，烤盘上放烤盘纸、切碎的两瓣蒜、半个洋葱，排骨
两面再一次抹barbecue sauce，放在烤盘上，注意排骨光滑一面朝下。
关键的一步，要用锡箔纸将烤盘严密封死，不要漏气，排骨在烤箱中连烤带蒸，这样肉
才酥软细嫩，香味汁水才不会流散烤干失去。
烤箱温度到375F后，将烤盘送入烤箱烤70分钟，打开锡箔纸检查看排骨似轻松脱骨就好
了，再薄薄刷一层 barbecue sauce，打开锡箔纸送入烤箱烤10分钟，上色、表层酥脆。
一道味道香嫩、做法简单、实惠诱人、广受欢迎的烤排骨就做好啦。
不要忘了，还有切下的软骨、边角肉，做了一道美味的蒜蓉豆豉蒸排骨，一条排骨两吃
，赚大了哈。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法在这里
http://bbs.wenxuecity.com/chop/1240080.html |
h******8
发帖数: 3624 | 2 太厉害啦。
第一张烤排骨卖相真好。
我LG最喜欢蒜蓉豆豉蒸排骨。今天早上喝茶还点的。
ba
【在 m***o 的大作中提到】
: 独立节聚会不吃烧烤，恐怕不算聚会。今天做了两道排骨，其中一道不是翠花排骨，也
: 不是无锡糖醋排骨，而是烤了一条纯正美国风味的香嫩多汁的烤排骨。
: 主要原料是 Pork Spare Ribs （烤肉季节，这条肉的价格砍疯了，呵呵）和 KRAFT ba
: rbecue sauce （现在也非常便宜）
: 参照下面的视频把排骨去筋、肥肉；剔下留着脆骨、杂骨、边角肉待用。
: 看过这段视频也就知道不用 Baby Back Ribs，而用便宜的 Spare Ribs，照样能烤出嫩
: 美好味道的排骨。
: http://www.youtube.com/watch?v=nZSFn51l3hc
: 抹少量盐糖蒜粉和 barbecue sauce，要充分按摩，不要忘记还有排骨的两侧，冰箱里放
: 了一个晚上；第二天烤箱预热375F，烤盘上放烤盘纸、切碎的两瓣蒜、半个洋葱，排骨
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m***o
发帖数: 17656 | 3 谢谢啦
卖相大概还是不如baby back ribs整齐划一，价格比baby back ribs便宜许多，尽管味
道差不多。
今天也是第一次做蒜蓉豆豉排骨，味道还真不错，点广东早茶时，这个也是我必点的。
【在 h******8 的大作中提到】
: 太厉害啦。
: 第一张烤排骨卖相真好。
: 我LG最喜欢蒜蓉豆豉蒸排骨。今天早上喝茶还点的。
:
: ba
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s**********e
发帖数: 2719 | 4 这。。。 你让我抓耳挠腮的说什么好，你不是存心来折磨我们的吧呵呵
ba
【在 m***o 的大作中提到】
: 谢谢啦
: 卖相大概还是不如baby back ribs整齐划一，价格比baby back ribs便宜许多，尽管味
: 道差不多。
: 今天也是第一次做蒜蓉豆豉排骨，味道还真不错，点广东早茶时，这个也是我必点的。
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o****p
发帖数: 2647 | |
H******9
发帖数: 8087 | 6 看着就透着一个字，爽
ba
【在 m***o 的大作中提到】
: 谢谢啦
: 卖相大概还是不如baby back ribs整齐划一，价格比baby back ribs便宜许多，尽管味
: 道差不多。
: 今天也是第一次做蒜蓉豆豉排骨，味道还真不错，点广东早茶时，这个也是我必点的。
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wh
发帖数: 141625 | 7 他们三个版副都不干活m，发指……哈哈。
ba
【在 m***o 的大作中提到】
: 谢谢啦
: 卖相大概还是不如baby back ribs整齐划一，价格比baby back ribs便宜许多，尽管味
: 道差不多。
: 今天也是第一次做蒜蓉豆豉排骨，味道还真不错，点广东早茶时，这个也是我必点的。
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m***o
发帖数: 17656 | 8 呵呵，他们忙。
【在 wh 的大作中提到】
: 他们三个版副都不干活m，发指……哈哈。
:
: ba
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o******g
发帖数: 10263 | 9 yummy
ba
【在 m***o 的大作中提到】
: 呵呵，他们忙。
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