wh
发帖数: 141625 | 1 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天，尝一尝总感到米粉的中
心还有点硬，怕不熟，直到快半小时后才熄火，再焖十来分钟。捞出来的粉有点烂，有
的筷子一挑就断了。虽然吃口不烂，依然爽滑，但煮得短一点会更有韧性。
第二次发干粉就严格按照饭店厨师给的方子来：
水烧开后把干米粉放进去煮五分钟，关火焖八分钟。然后再开火煮两分钟，就好了！焖
的时候米粉会自然发开，不需要长时间煮；这样发出来的粉更有弹性，嚼头更好。
另外，发米粉只用水，和汤、肉分开做。备几片青菜叶子，在第二次关火前15秒扔进米
粉锅里烫熟，关火后把米粉和菜捞出来装碗。锅里的剩水倒掉，加汤和肉烧开，倒进装
粉和菜的碗里。再放入白白的泡菜、红红的酸萝卜、绿绿的酸菜和香葱香菜，按自己的
口味加辣椒面——越多越红越好看——一碗贵州花溪牛肉/羊肉/鹅肉粉就大功告成啦。
最后上图——第一张是第一次做的牛肉粉，米粉有点烂：
羊肉粉，也是第一次做的，羊肉已吃殆尽：
这是第二次做的鹅肉粉，粉的卖相好多了，可惜辣油没放足：
后来放足了却忘了拍照，一口气喝完，汤都连底喝干，鲜辣浓郁，毛孔舒畅……
再贴个锅里的牛腩粉：
各位去贵阳玩时别忘了去花溪公园、吃花溪粉！ |
y******e
发帖数: 5906 | 2 哈哈哈，发米粉我最有经验了
水一定要烧开，烧开就关火，干米粉扔进开水里去锅盖盖好泡着，出去散完步回来，水
还是热的，捞起来过清水冲，然后放在冷的清水里养上，每吃一次换一次清水，能放两
三天呢，注意不能一直泡在热水里，会泡烂的。
这样泡发好的米粉，随吃随烫，又筋道又绵软可口。
PS，你这几碗花溪米粉好实在呀，嘻嘻。 |
wh
发帖数: 141625 | 3 哇，你居然一分钟都不煮啊，也是那么粗的米粉吗？我只有做绿豆汤时这么做过，开水
放绿豆，关火焖至熟。对米粉性能完全不熟，回头试试你的做法。不过你散步多长时间
啊……那个厨师说如果当天不吃，可以泡到晚上捞出来放冰箱，或者泡到第二天捞出来
煮也没问题。
【在 y******e 的大作中提到】
: 哈哈哈，发米粉我最有经验了
: 水一定要烧开，烧开就关火，干米粉扔进开水里去锅盖盖好泡着，出去散完步回来，水
: 还是热的，捞起来过清水冲，然后放在冷的清水里养上，每吃一次换一次清水，能放两
: 三天呢，注意不能一直泡在热水里，会泡烂的。
: 这样泡发好的米粉，随吃随烫，又筋道又绵软可口。
: PS，你这几碗花溪米粉好实在呀，嘻嘻。
|
wh
发帖数: 141625 | 4 顺便贴一下站方的这个活动：
http://www.mitbbs.com/article_t/MyActivity/12529503.html
发信人: MyActivity (未名空间活动), 信区: MyActivity
标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 22:51:24 2016, 美东)
不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
珍海味，样样皆可。拿出你最擅长的佳肴，与大家一起分享美食的快乐！
活动时间：
即日起至4月24日
要求：
1、需为亲手制作的菜品，主食、甜点、汤羹也可参加
2、另开主题帖，标题前加【拿手好菜】字样
3、需有制作过程或说明，文字不少于100字
4、贴图不少于三幅，需为原创
5、非MyActivity版首发的文章，需转载至MyActivity版，未转载的不予统计
奖励：
1、符合要求的文章即奖80伪币
2、前三篇文章各奖励50伪币（按转载至MyActivity版的顺序）
3、贴图或视频，每幅加奖10伪币，100伪币封顶，贴图精美另加奖50伪币
4、上首页奖励100伪币
5、点击前三名奖励100伪币
【在 wh 的大作中提到】
: 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
: food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
: 不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
: 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
: 、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
: 气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
: 、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
: 腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
: 除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
: ，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
|
y******e
发帖数: 5906 | 5 吃之前不用煮呀！
我们家乡的传统小吃就是米粉呀，各种各样的米粉，扁的圆的粗的细的我都吃过呀，嘻
嘻。我们家最出名的早餐就是顺庆羊肉粉了。
你这是贵州花溪粉，最粗的那种，烧开水以后扔进去干米粉拿锅盖捂住，捂个40分钟-1
个小时左右吧，看着米粉软了，掐掐没有硬心了，就捞起来过清水冷透，然后放水里泡
着就行了。不要有余温哦，没冷透的米粉过夜要发酸的，放冰箱没事，不过我都是清水
养着放外面的，所以一定要冷透。
吃的时候把米粉放在漏勺里面去开水锅里烫半分钟就很好吃了。
【在 wh 的大作中提到】
: 哇，你居然一分钟都不煮啊，也是那么粗的米粉吗？我只有做绿豆汤时这么做过，开水
: 放绿豆，关火焖至熟。对米粉性能完全不熟，回头试试你的做法。不过你散步多长时间
: 啊……那个厨师说如果当天不吃，可以泡到晚上捞出来放冰箱，或者泡到第二天捞出来
: 煮也没问题。
|
M********c
发帖数: 11672 | |
y******e
发帖数: 5906 | 7 早安姐姐，送你一碗我们顺庆的早餐羊肉粉，给你当午饭吧，嘻嘻
炸的金灿灿的那个是油干，香香脆脆的，泡米粉汤就变得酥软了，最好吃了。
【在 M********c 的大作中提到】
: 看饿了～
|
M********c
发帖数: 11672 | 8 刚吃完，看到羊肉粉又饿了～
以后一定要去四川大吃一通～
看了这么多美食，放首和吃的有关系的歌吧：）
《采薇》
【在 y******e 的大作中提到】
: 早安姐姐，送你一碗我们顺庆的早餐羊肉粉，给你当午饭吧，嘻嘻
: 炸的金灿灿的那个是油干，香香脆脆的，泡米粉汤就变得酥软了，最好吃了。
|
d******n
发帖数: 3836 | 9 要人命那
【在 wh 的大作中提到】
: 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
: food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
: 不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
: 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
: 、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
: 气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
: 、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
: 腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
: 除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
: ，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
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p******e
发帖数: 17163 | |
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a*****g
发帖数: 19398 | 11 满街的米粉店都叫花溪牛肉粉
【在 wh 的大作中提到】
: 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
: food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
: 不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
: 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
: 、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
: 气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
: 、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
: 腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
: 除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
: ，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
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wh
发帖数: 141625 | 12 你家在南充呀？西南盛行米粉哦，我在桂林也是天天早饭吃桂林米粉，也特鲜，好像不
辣，米粉好像不粗也不细。历时久远，或许有记错。在云南也天天早饭吃米线，有辣有
不辣，有细有粗，我喜欢细粉。贵州花溪粉虽然粗大但很幼滑……我一般拿回家就吃，
可能厨师就说了上面那个方子。啥时候不饿死鬼投胎似地急着吃，就试试你的方子。:)
我去你们那里时你天天早上请我吃顺庆羊肉粉吧，哈哈。只有羊肉没有牛肉其他肉么
？花溪粉也没有猪肉。这些粉和穆斯林有关吗？……
-1
【在 y******e 的大作中提到】
: 吃之前不用煮呀！
: 我们家乡的传统小吃就是米粉呀，各种各样的米粉，扁的圆的粗的细的我都吃过呀，嘻
: 嘻。我们家最出名的早餐就是顺庆羊肉粉了。
: 你这是贵州花溪粉，最粗的那种，烧开水以后扔进去干米粉拿锅盖捂住，捂个40分钟-1
: 个小时左右吧，看着米粉软了，掐掐没有硬心了，就捞起来过清水冷透，然后放水里泡
: 着就行了。不要有余温哦，没冷透的米粉过夜要发酸的，放冰箱没事，不过我都是清水
: 养着放外面的，所以一定要冷透。
: 吃的时候把米粉放在漏勺里面去开水锅里烫半分钟就很好吃了。
|
wh
发帖数: 141625 | 13 红得喜庆！
脆炸的油干不直接吃吗？我不爱把脆脆的油条泡在豆浆里泡软吃……
【在 y******e 的大作中提到】
: 早安姐姐，送你一碗我们顺庆的早餐羊肉粉，给你当午饭吧，嘻嘻
: 炸的金灿灿的那个是油干，香香脆脆的，泡米粉汤就变得酥软了，最好吃了。
|
wh
发帖数: 141625 | 14 卖相差一点，不好意思，纯娱乐……
【在 d******n 的大作中提到】
: 要人命那
|
wh
发帖数: 141625 | 15 嗯，一不会做，二不会拍……抛砖引玉来着，哈哈。你有啥拿手菜来贴贴？
【在 p******e 的大作中提到】
: 卖相好像不咋地，跑
|
wh
发帖数: 141625 | 16 是满贵阳还是满贵州……有口碑最好的店推荐么？
对了，看你不懈在学校推广围棋，好赞……可惜我不会下，呵呵，不然很想让学生也试
试。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 满街的米粉店都叫花溪牛肉粉
|
y******e
发帖数: 5906 | 17 是呀，呵呵
我喜欢云南的过桥米线，很鲜呀！
有牛肉粉呀，不过羊肉比牛肉更细嫩，口感好呀，而且冬天吃羊肉暖和嘛。
我觉得泡着好吃呀
尤其是把油条泡进豆浆里，我一般都倒两碗豆浆，一碗专门泡油条洗浮油，一碗喝，呃。
你吃凉粉吗？我还会做凉粉
绿豆淀粉跟水1：6.5，这个比例是我最喜欢的，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 你家在南充呀？西南盛行米粉哦，我在桂林也是天天早饭吃桂林米粉，也特鲜，好像不
: 辣，米粉好像不粗也不细。历时久远，或许有记错。在云南也天天早饭吃米线，有辣有
: 不辣，有细有粗，我喜欢细粉。贵州花溪粉虽然粗大但很幼滑……我一般拿回家就吃，
: 可能厨师就说了上面那个方子。啥时候不饿死鬼投胎似地急着吃，就试试你的方子。:)
: 我去你们那里时你天天早上请我吃顺庆羊肉粉吧，哈哈。只有羊肉没有牛肉其他肉么
: ？花溪粉也没有猪肉。这些粉和穆斯林有关吗？……
:
: -1
|
wh
发帖数: 141625 | 18 我第一次吃过桥米线是在杭州，一大碗米线一点热烟都没有，毫不提防地往嘴里放，差
点烫死！后来再没吃过那么烫的米线了，呵呵，都偷工减料了。
我不吃肥肉，羊肉比牛肉肥，所以吃牛肉更多些。顺庆也没有猪肉粉？看来有蹊跷……
过桥米线有猪肉是吧？记得有肉片。
洗油条浮油的豆浆派什么用场？要是倒掉的话太奢侈了……我喜欢油条蘸酱油吃，或者
蘸腐乳。以前还特爱买回笼油条、老油条，咬得咯嘣脆。不健康也不管了。
说起凉粉一腔泪：我在中国店买过一包绿豆粉，当时版上有个陕西id找了个做凉粉的视
频，我就兴起去买。大概三四年过去了，没拆过包……老板娘鼓励我说很容易，夏天做
凉粉拌豆芽什么的清口。我总提不起来兴致……她跟我说的比例好像是1：4，我现在也
记不清了。等你来玩的时候你来做，哈哈。
还有凉皮也好吃，我在河南和陕西都吃到，很筋道。
呃。
【在 y******e 的大作中提到】
: 是呀，呵呵
: 我喜欢云南的过桥米线，很鲜呀！
: 有牛肉粉呀，不过羊肉比牛肉更细嫩，口感好呀，而且冬天吃羊肉暖和嘛。
: 我觉得泡着好吃呀
: 尤其是把油条泡进豆浆里，我一般都倒两碗豆浆，一碗专门泡油条洗浮油，一碗喝，呃。
: 你吃凉粉吗？我还会做凉粉
: 绿豆淀粉跟水1：6.5，这个比例是我最喜欢的，呵呵。
|
y******e
发帖数: 5906 | 19 哈哈哈，那汤很烫的，还好没烫伤你，我们都是直接烫生肉片的，当然切的很薄的生肉
片。
油条也能吸豆浆的呀，油条吸足了豆浆才酥烂嘛，最后剩不了多少的。
你吃的好特别，呵呵，油条蘸酱油会不会太咸了呀？
凉粉是最好做的啦
体积比1：6.5就行了，1：4就太硬了。
先到1cup水进1cup粉搅开，然后剩下的5.5cup水烧开，赶紧把粉水倒进去搅合，不要停
下来，看到起大泡就关火，等凉了就成型了。
不要放冰箱哦，凉粉一进冰箱就很难吃了，口感变差了。
以后能跑来帮你吃吗？嘻嘻。
【在 wh 的大作中提到】
: 我第一次吃过桥米线是在杭州，一大碗米线一点热烟都没有，毫不提防地往嘴里放，差
: 点烫死！后来再没吃过那么烫的米线了，呵呵，都偷工减料了。
: 我不吃肥肉，羊肉比牛肉肥，所以吃牛肉更多些。顺庆也没有猪肉粉？看来有蹊跷……
: 过桥米线有猪肉是吧？记得有肉片。
: 洗油条浮油的豆浆派什么用场？要是倒掉的话太奢侈了……我喜欢油条蘸酱油吃，或者
: 蘸腐乳。以前还特爱买回笼油条、老油条，咬得咯嘣脆。不健康也不管了。
: 说起凉粉一腔泪：我在中国店买过一包绿豆粉，当时版上有个陕西id找了个做凉粉的视
: 频，我就兴起去买。大概三四年过去了，没拆过包……老板娘鼓励我说很容易，夏天做
: 凉粉拌豆芽什么的清口。我总提不起来兴致……她跟我说的比例好像是1：4，我现在也
: 记不清了。等你来玩的时候你来做，哈哈。
|
p******e
发帖数: 17163 | 20 泡面，就不贴了吧
【在 wh 的大作中提到】
: 嗯，一不会做，二不会拍……抛砖引玉来着，哈哈。你有啥拿手菜来贴贴？
|
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y********8
发帖数: 3587 | 21 粉很多，这种包装是什么样的？
看着好吃，我也发在这儿，其他版块不熟 |
wh
发帖数: 141625 | 22 是呀，就是用烫汤直接烫生肉片。记得有两种（颜色）不同的肉片，没关心过是什么肉
……
江南一带吃油条蘸酱油挺多的，只蘸一点，不咸。还可以蘸辣酱，哈哈。
老板娘告诉我的是一份凉粉+四五六七八倍的水（记不清具体数字）搅匀，煮开，关火
，冷却。然后切块切条拌豆芽等凉菜。你这个做法让我想起藕粉，也是先用一点凉水搅
拌，然后再加90度的热水搅匀——我经常搅不匀……
你做，我们一块吃，哈哈。
【在 y******e 的大作中提到】
: 哈哈哈，那汤很烫的，还好没烫伤你，我们都是直接烫生肉片的，当然切的很薄的生肉
: 片。
: 油条也能吸豆浆的呀，油条吸足了豆浆才酥烂嘛，最后剩不了多少的。
: 你吃的好特别，呵呵，油条蘸酱油会不会太咸了呀？
: 凉粉是最好做的啦
: 体积比1：6.5就行了，1：4就太硬了。
: 先到1cup水进1cup粉搅开，然后剩下的5.5cup水烧开，赶紧把粉水倒进去搅合，不要停
: 下来，看到起大泡就关火，等凉了就成型了。
: 不要放冰箱哦，凉粉一进冰箱就很难吃了，口感变差了。
: 以后能跑来帮你吃吗？嘻嘻。
|
wh
发帖数: 141625 | 23 哦哦，最爱泡面……加个番茄鸡蛋、几片菜叶……支持你贴……
【在 p******e 的大作中提到】
: 泡面，就不贴了吧
|
y******e
发帖数: 5906 | 24 开水煮噢，冷水煮不匀的
我喜欢吃藕粉 加山楂 葡萄干 芝麻 花生碎 嘻嘻
好呀好呀 有机会一起做着吃
【在 wh 的大作中提到】
: 是呀，就是用烫汤直接烫生肉片。记得有两种（颜色）不同的肉片，没关心过是什么肉
: ……
: 江南一带吃油条蘸酱油挺多的，只蘸一点，不咸。还可以蘸辣酱，哈哈。
: 老板娘告诉我的是一份凉粉+四五六七八倍的水（记不清具体数字）搅匀，煮开，关火
: ，冷却。然后切块切条拌豆芽等凉菜。你这个做法让我想起藕粉，也是先用一点凉水搅
: 拌，然后再加90度的热水搅匀——我经常搅不匀……
: 你做，我们一块吃，哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 25 我的是散装的。国内可以买这个：
我们这里的中国超市只有桂林米粉、新竹米粉、云南米线，都比较细，没看到粗的贵州米
粉。估计纽约、三藩这些大地方有。
【在 y********8 的大作中提到】
: 粉很多，这种包装是什么样的？
: 看着好吃，我也发在这儿，其他版块不熟
|
wh
发帖数: 141625 | 26 我从没吃过加其他东西的藕粉哎，只加过桂花糖。看来各地吃法很不同哦。商店饭店里
冲出来的藕粉特匀；我自己做得总是不完全匀。可能水温偏高。
【在 y******e 的大作中提到】
: 开水煮噢，冷水煮不匀的
: 我喜欢吃藕粉 加山楂 葡萄干 芝麻 花生碎 嘻嘻
: 好呀好呀 有机会一起做着吃
|
y******e
发帖数: 5906 | 27 就是要水温高呀 你搅的不够快吧
动作快才搅得好
桂花糖太单调了，嘻嘻
说起来我小时候闻着那桂花很是甜香
然后我就没管住嘴 摘了一把新鲜桂花塞嘴里了
呸，苦死我了
那个桂花得腌了才能吃
【在 wh 的大作中提到】
: 我从没吃过加其他东西的藕粉哎，只加过桂花糖。看来各地吃法很不同哦。商店饭店里
: 冲出来的藕粉特匀；我自己做得总是不完全匀。可能水温偏高。
|
a*o
发帖数: 25262 | 28 没面子，也不贴了。
【在 wh 的大作中提到】
: 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
: food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
: 不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
: 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
: 、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
: 气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
: 、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
: 腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
: 除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
: ，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
|
p******e
发帖数: 17163 | 29 囧，不贴
8230;…
【在 wh 的大作中提到】
: 我从没吃过加其他东西的藕粉哎，只加过桂花糖。看来各地吃法很不同哦。商店饭店里
: 冲出来的藕粉特匀；我自己做得总是不完全匀。可能水温偏高。
|
wh
发帖数: 141625 | 30 不是哎，包装上写的就是90度，不能用沸水。沸水冲进去很容易结块，看上去也颗颗粒
粒的不smooth。水温低一点就质地均匀得多。最早在杭州龙井吃到的藕粉最均匀，看店
里的人也不用冷水拌粉，直接用热水瓶的水一冲就好，搅得也不算太快，但手法极其熟
练……以前买的藕粉都要先用冷水拌粉再冲热水，现在的新式藕粉不需要冷水先拌了，
但我还是没练到龙井的那个境界……
你对吃的好奇心大，呵呵。以前我妈带我每年做桂花糖，家里的院子里有一棵老桂花树
。可惜后来门前的马路拓宽，征用了一半院子，老桂花树也给砍了。
一串红的花根部好吃，甜甜的。据说国内有的杜鹃花瓣也好吃；我试过这里的，很不咋
样……
【在 y******e 的大作中提到】
: 就是要水温高呀 你搅的不够快吧
: 动作快才搅得好
: 桂花糖太单调了，嘻嘻
: 说起来我小时候闻着那桂花很是甜香
: 然后我就没管住嘴 摘了一把新鲜桂花塞嘴里了
: 呸，苦死我了
: 那个桂花得腌了才能吃
|
|
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wh
发帖数: 141625 | 31 什么没面子？随便贴什么饭菜都行，只要是自己做的，呵呵。
【在 a*o 的大作中提到】
: 没面子，也不贴了。
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y******e
发帖数: 5906 | 32 好吃嘛，又懒又馋，嘻嘻
一串红的花芯我吃过，好吃，呃
还有洋槐花我也吃过，也好吃，就是太小了，没有一串红的花芯汁多
还有一种酸酸草，叶子是三瓣的，酸的，我也嚼过
还有一种小刺莓，美国这边也有，味道比桑椹好
桑椹其实吃起来有点闷啦
我小时候就是只野猴子呀，天天往家后面的山上窜。
精力旺盛呀，每天要吃很多东西，一会儿就饿了，我妈经常说我我和我弟弟是饿死鬼投
的胎，每天吃饭都很积极，抢着吃，干吃不胖，比猴子还瘦，人家还以为我顿顿吃不饱
饭呢
现在吃不动了呀，好像是大四考研的时候，每天压力很大，就狂吃，考完长胖十几斤，
胖起来就再也下不去了，唉。
像当年，一提篮香蕉七八斤应该有吧，我和我弟弟一天就吃的只剩几根了，这只是我们
的零食而已，晚上还要接着吃晚饭。我妈说别人家的孩子半根香蕉都要吃一天，我们俩
简直了。呃，我以前真是饭桶呀。
【在 wh 的大作中提到】
: 不是哎，包装上写的就是90度，不能用沸水。沸水冲进去很容易结块，看上去也颗颗粒
: 粒的不smooth。水温低一点就质地均匀得多。最早在杭州龙井吃到的藕粉最均匀，看店
: 里的人也不用冷水拌粉，直接用热水瓶的水一冲就好，搅得也不算太快，但手法极其熟
: 练……以前买的藕粉都要先用冷水拌粉再冲热水，现在的新式藕粉不需要冷水先拌了，
: 但我还是没练到龙井的那个境界……
: 你对吃的好奇心大，呵呵。以前我妈带我每年做桂花糖，家里的院子里有一棵老桂花树
: 。可惜后来门前的马路拓宽，征用了一半院子，老桂花树也给砍了。
: 一串红的花根部好吃，甜甜的。据说国内有的杜鹃花瓣也好吃；我试过这里的，很不咋
: 样……
|
M********c
发帖数: 11672 | 33 藕粉好难吃，浆糊一样啊～
【在 y******e 的大作中提到】
: 开水煮噢，冷水煮不匀的
: 我喜欢吃藕粉 加山楂 葡萄干 芝麻 花生碎 嘻嘻
: 好呀好呀 有机会一起做着吃
|
wh
发帖数: 141625 | 34 吃多识广好，多吃多动好！吃野花野草还不费钱，呵呵。
是洋槐好吃，土槐不好吃？我老是记不住这俩。
桑椹我吃得不多，到美国后买这里的黑莓多，可能比桑椹大和甜？
爱吃就吃。没胃口吃的人少了很多生趣……
【在 y******e 的大作中提到】
: 好吃嘛，又懒又馋，嘻嘻
: 一串红的花芯我吃过，好吃，呃
: 还有洋槐花我也吃过，也好吃，就是太小了，没有一串红的花芯汁多
: 还有一种酸酸草，叶子是三瓣的，酸的，我也嚼过
: 还有一种小刺莓，美国这边也有，味道比桑椹好
: 桑椹其实吃起来有点闷啦
: 我小时候就是只野猴子呀，天天往家后面的山上窜。
: 精力旺盛呀，每天要吃很多东西，一会儿就饿了，我妈经常说我我和我弟弟是饿死鬼投
: 的胎，每天吃饭都很积极，抢着吃，干吃不胖，比猴子还瘦，人家还以为我顿顿吃不饱
: 饭呢
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wh
发帖数: 141625 | 35 哈哈，甜浆糊……不知道是不是容易发胖。
【在 M********c 的大作中提到】
: 藕粉好难吃，浆糊一样啊～
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