p********7
发帖数: 18007 | 1 我做水饺和还挺在行， 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的
文化， 我永远都怀念那种温馨的家味！
幸好， 日本人不喜欢水饺！ |
h******8
发帖数: 3778 | |
s*****r
发帖数: 43070 | |
s******s
发帖数: 13035 | 4 我show off一下。刚来美国第一年，有一次晚上回来想
吃饺子了，一个小时之内做了一百出头：从化冻肉馅切菜
和面开始，到锅盆洗干净，饺子吃到嘴。当然，来不及全
煮了, 三分之二的直接冻冰箱了。
【在 h******8 的大作中提到】
: 楼主一个小时能包多少？
|
y*h
发帖数: 25423 | 5
这个只能算接近及格
【在 s******s 的大作中提到】
: 我show off一下。刚来美国第一年，有一次晚上回来想
: 吃饺子了，一个小时之内做了一百出头：从化冻肉馅切菜
: 和面开始，到锅盆洗干净，饺子吃到嘴。当然，来不及全
: 煮了, 三分之二的直接冻冰箱了。
|
d******8
发帖数: 3017 | 6 你很厉害！
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 这个只能算接近及格
|
y*h
发帖数: 25423 | 7
更厉害的是我是南方人！
【在 d******8 的大作中提到】
: 你很厉害！
|
s********i
发帖数: 17328 | 8 就是就是。当屋外天寒地冻的时候，一家人聚在暖和的屋子里，围在一起，和馅儿的，
擀皮儿的，捏饺子的，说话儿，温馨啊。
【在 p********7 的大作中提到】
: 我做水饺和还挺在行， 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的
: 文化， 我永远都怀念那种温馨的家味！
: 幸好， 日本人不喜欢水饺！
|
s*****r
发帖数: 43070 | 9 南方水饺小，一掐一个
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 更厉害的是我是南方人！
|
h******8
发帖数: 3778 | 10 这个很不错了
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 更厉害的是我是南方人！
|
|
|
s******s
发帖数: 13035 | 11 大饺子小饺子，都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要
慢慢捏，太麻烦。我自从学会掐了，就再也没捏过
【在 s*****r 的大作中提到】
: 南方水饺小，一掐一个
|
p********7
发帖数: 18007 | 12 老衲现在的很多典故， 故事，豆蔻都是那时候学的， 那时那情那味儿， 那外面风雪
山神庙，屋里热气小温馨，妙哉！
【在 s********i 的大作中提到】
: 就是就是。当屋外天寒地冻的时候，一家人聚在暖和的屋子里，围在一起，和馅儿的，
: 擀皮儿的，捏饺子的，说话儿，温馨啊。
|
G**L
发帖数: 22804 | 13 南方人不是不吃吗？你从小就吃，还是长大以后吃上的
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 更厉害的是我是南方人！
|
i*****g
发帖数: 11893 | |
m****s
发帖数: 10867 | 15 面从粉状，到揉好，到醒好，到擀出，就得一个钟头吧？
【在 s******s 的大作中提到】
: 大饺子小饺子，都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要
: 慢慢捏，太麻烦。我自从学会掐了，就再也没捏过
|
y*h
发帖数: 25423 | 16
我是在大学里学会包水饺的，其实很容易学的，在辅导员家包了一次擀皮和包就都学会
了。
【在 G**L 的大作中提到】
: 南方人不是不吃吗？你从小就吃，还是长大以后吃上的
|
h******8
发帖数: 3778 | 17 牛
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 我是在大学里学会包水饺的，其实很容易学的，在辅导员家包了一次擀皮和包就都学会
: 了。
|
c****g
发帖数: 37081 | 18 靠，俺一个小时还吃不了一百个。馋了！
【在 s******s 的大作中提到】
: 大饺子小饺子，都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要
: 慢慢捏，太麻烦。我自从学会掐了，就再也没捏过
|
s******s
发帖数: 13035 | 19 是的。我平常都是醒两个小时。
不过俗话说，一力降十会，用蛮力换时间：拼了老命使劲狂揉10分钟，
抵上醒面两个小时。真正做的时候，边切边擀边包，其实是很快的。
【在 m****s 的大作中提到】
: 面从粉状，到揉好，到醒好，到擀出，就得一个钟头吧？
|
b****l
发帖数: 23606 | 20 靠。谁也吃不了100个阿
【在 c****g 的大作中提到】
: 靠，俺一个小时还吃不了一百个。馋了！
|
|
|
y*h
发帖数: 25423 | 21
包其实很容易，做几个就知道怎么做了。擀皮稍微有一点技巧，但是掌握了trick就很
容易了，开始不知道，但是很快发现trick就是擀一下要转动一下，知道了这个就是纯
体力熟练化过程了，只要运动协调神经没问题的正常人20分钟之内就能变成较熟练工。
【在 h******8 的大作中提到】
: 牛
|
T*********r
发帖数: 11175 | 22 日本人包啊
当年我常召集人包饺子
都有日本人一起包的
就念Jiaozi
不过日本人那饺子，捏得比较复杂，好像褶子很多
后来到日本后，食堂常有饺子的
【在 p********7 的大作中提到】
: 我做水饺和还挺在行， 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的
: 文化， 我永远都怀念那种温馨的家味！
: 幸好， 日本人不喜欢水饺！
|
y*h
发帖数: 25423 | 23
写成餃子，念gyoza，都是完全从中国引进的，就跟拉面一样，不过日本人学不会繁体
字麵的写法，就改成片假名了。
【在 T*********r 的大作中提到】
: 日本人包啊
: 当年我常召集人包饺子
: 都有日本人一起包的
: 就念Jiaozi
: 不过日本人那饺子，捏得比较复杂，好像褶子很多
: 后来到日本后，食堂常有饺子的
|
x****u
发帖数: 44466 | 24 面字也用
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 写成餃子，念gyoza，都是完全从中国引进的，就跟拉面一样，不过日本人学不会繁体
: 字麵的写法，就改成片假名了。
|
b*******n
发帖数: 5065 | 25
捏的好看，皮又均匀。
掐一个，掐的地方有个面旮瘩。
【在 s******s 的大作中提到】
: 是的。我平常都是醒两个小时。
: 不过俗话说，一力降十会，用蛮力换时间：拼了老命使劲狂揉10分钟，
: 抵上醒面两个小时。真正做的时候，边切边擀边包，其实是很快的。
|
c****g
发帖数: 37081 | 26 size matters.
【在 b****l 的大作中提到】
: 靠。谁也吃不了100个阿
|
s*m
发帖数: 6980 | 27 南方人也有不少吃的，我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
【在 G**L 的大作中提到】
: 南方人不是不吃吗？你从小就吃，还是长大以后吃上的
|
b***y
发帖数: 14281 | 28 这说明汉人唐朝的时候不吃水饺。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 p********7 的大作中提到】
: 老衲现在的很多典故， 故事，豆蔻都是那时候学的， 那时那情那味儿， 那外面风雪
: 山神庙，屋里热气小温馨，妙哉！
|
G**L
发帖数: 22804 | 29 怎么吃上的，父母是北方人？
【在 s*m 的大作中提到】
: 南方人也有不少吃的，我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
|
w****s
发帖数: 4430 | 30 南方的概念大了去了， 太湖流域是不吃的，但很短距离内的南京就是吃的。
其实说说吃饺子也没什么不好。就是个意思。因为南方确实没有年三十一定要吃什么东
西的说法。
【在 s*m 的大作中提到】
: 南方人也有不少吃的，我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
|
|
|
L**i
发帖数: 22365 | 31 日本人水饺和煎饺都吃
日本国内有连锁的饺子店…… |
j*********g
发帖数: 3179 | 32 问题就在这儿。南方把饺子当作普通食物，和过年没关系。四川人每星期都会吃几次饺
子混沌和面条，但是过年反而就不吃这些了。
北方人过去不知道，现在平常一定也经常吃饺子。但是人家还保留着饺子和过年的象征
意义。这就是南北不同的地方。
【在 s*m 的大作中提到】
: 南方人也有不少吃的，我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
|
L**i
发帖数: 22365 | 33 饺子现在在北方过年的意义
就是自己家人手工包
平时一般想吃了就去饺子店，或者饭店点水饺当主食
大张旗鼓手工包还真只有小年，春节这种时候 |
s*****r
发帖数: 43070 | 34 南方是带汤水饺，吃的时候有汤，边吃饺子边喝汤
【在 G**L 的大作中提到】
: 怎么吃上的，父母是北方人？
|
s******s
发帖数: 13035 | 35 小时候穷啊。放不起太多馅儿，挤的看起来皮薄馅大。
【在 b*******n 的大作中提到】
:
: 捏的好看，皮又均匀。
: 掐一个，掐的地方有个面旮瘩。
|
