e*****e
发帖数: 2791 | 1 janjen2011-11-06 06:46:2517
在花東的好山好水長大的稻米，讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名，
花東線的火車總不急不徐，窗外望去，總是一幅藍天白雲青山，
再加上一個「台鐵便當」，更加美好不過了…。
（↑ 花東線火車上的台鐵便當。
上圖／60元版，最下圖／80元版。）
說穿了，「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味，
一片滷排骨肉是主菜，
溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅，
加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔，
因為記憶，這個味道總是讓人不知覺地想起…。
我喜歡台鐵便當，不是想用舌頭在其中翻找美食，
而是咀嚼一段記憶，一種心情，
就能讓我完全浸泡在舊時光的滋味裡。
----
以月台鐵路便當起家的「全美行」，
相信有許多人還記得。
（↑
在池上車站前的「全美行」，現在依然繼續在月台上販售鐵路便當。外頭的包裝紙換囉
！不過這菜色數十年如一日。）
木質的便當盒外的包裝紙，
左邊寫著「縱貫花東，馳騁全台」，右邊則是「月台叫賣，原創老店」。
打開後，會發現這是堅持著數十年如一日的老味道…。
----
還有一家，在池上台九線上，
「悟饕池上便當」經過經營權轉移，繼承了池上原始老店，
在池上成立了「池上飯包文化故事館」，布置起古早味氣氛，
可以看到小叮噹老火車停靠在馬路旁，車廂變成餐桌，用餐地變成了月台，
儼然成了一個旅途中的休息站。
（↑
在池上的「悟饕」鐵路便當，經過經營權移轉，經營策略以店面販售為主。）
憑良心說，現在台鐵在火車上販售的紙盒便當，還是無法和那月台小販賣的相比，
但不管在火車上吃，還是向月台小販買的，
「鐵路便當」幾乎和回憶畫上等號，
這味道很難忘，這畫面總是滿滿溫情…。
在卓溪的日子裡，離台東池上不遠，
有幾次都讓我想起了「鐵路便當」，想起了這個味道，
頂著大太陽驅車前去，一「嚐」宿願…。
2010／08／25
----
還記得，在2008年的總統就職的國宴上，它曾出現用來招待日本國賓，
而是多麼幸福與幸撸谶@次新聞局的參訪的偶然機會，
夢幻「鐵盒便當」我終於吃到（這是2011年最新版．沙崙線通車紀念）…。
上下兩層的鐵盒，溫暖的溫度，
一顆滷蛋、一塊滷排骨…，整整一疊配菜，
搭上看似簡單的高麗菜炒蝦米拌飯，
這鐵盒便當果然像傳說中一樣可口，讓我飄飄然，
在往後吃起鐵路便當的日子裡，會再回味起這味道…。
2011／03／04
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janjen2011-11-06 06:50:2218
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黎明之屋2011-11-06 18:00:2919
历史上，台铁便当也曾被旅客投诉排骨不够好、米饭太烂或太硬，
================
不会吧！台铁便当一直都是超好吃的
40年前每次搭火车回外婆家,最渴望就是在火车上吃到台铁便当
即使外婆已经准备一桌丰盛的菜肴等我们回去
我们几个兄弟还是吵着要吃台铁便当,母亲不是每次都答应买
或许就因为如此,所以记忆中那是最香的味道！
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黎明之屋2011-11-06 18:14:3120
转至第20楼第 20 楼 广州食神 2011/11/6 18:06:03 的原帖：
关键是车票价格吧？
完全跟车票价格无关,便当是你自己额外付钱,每隔一段时间台铁的服务小姐会推着车子
出来询问
30多年前即使最便宜的普通车也有台铁便当卖,内容物都一模一样！
我还记得那时的普通火车,我们称为慢车,每一站都停
火车上还有人带着鸡鸭或一大篮子的菜一起搭乘,非常有意思！
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黎明之屋2011-11-06 18:24:2521
帖子被屏蔽
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不实名发贴2011-11-06 18:27:0322
算起来和中国街头的盒饭价格差不多。
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黎明之屋2011-11-06 18:33:0923
其实台湾还有一个地方的便当超级好吃！！
那就是台北市立棒球场里面卖的便当
以前每次去看球赛,一定要买棒球场的便当,便宜又超好吃！
尤其遇到下雨停赛,便当还会打折
我会多买几个带回家,放进冰箱,隔天热来吃,一样好吃！
可惜自从台北市立棒球场拆除後,就再也买不到了！
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vcguestvest2011-11-06 18:54:0224
转至第4楼第 4 楼 青史成灰 2011/11/5 22:30:40 的原帖：
我们的铁路盒饭，我去年吃过一次，价格分五元、十元、十五元，和目前街头快餐六七
元左右比起来并不算太贵，就是比较难吃了。十五元以上的盒饭，用到的食材相当于街
上八九块的水平。
多年前坐火车经验，到了饭点，最贵的肯定先出来，走一趟卖不了多少，极个别时候例
外；后面是中等10块的，卖的应该还行，一般自己看情况买不买；最后是低档，5块的
，可能本来做的也不多，买得多，很容易就没了，所以有时候看情况，能到餐车去餐车
买，不行碰到10块的还是买了吧！唉，那时候的钱相对值啊！
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航空炮2011-11-06 19:58:1425
大陆屁民工资低、福利差，吃不饱
跟中华民国台湾的生活水平天壤之别
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星火燎2011-11-06 21:12:1326
面对那些想多买、带走便当的客人，李玉霞常会劝客人“少买一点”。理由是“不加任
何防腐剂，放久了就一定有问题。”
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liuhl2011-11-06 21:19:1627
最便宜的纸盒装每份60元新台币（1新台币约合0.2元人民币），最贵的木片圆盒装也不
过百元新台币。
====================
30元的盒饭，大陆做得更好！！鄙视！！！！！！
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星火燎2011-11-06 21:20:1328
谢谢janjen的配图！看了就流口水，去台湾一定要吃他几盒！
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星火燎2011-11-06 21:21:1629
老友你怎么算的30块？
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星火燎2011-11-06 21:22:2030
转至第28楼第 28 楼 liuhl 2011/11/6 21:19:16 的原帖：
最便宜的纸盒装每份60元新台币（1新台币约合0.2元人民币），最贵的木片圆盒装也不
过百元新台币。
====================
30元的盒饭，大陆做得更好！！鄙视！！！！！！
老友你怎么算的30块？
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背后一枪2011-11-06 21:36:3131
她说：“很多人都问为什么台铁便当那么受欢迎，其实每天上班我都会跟厨房同仁讲，
每个便当都当作是给家人吃的，我们要顾及他们健康点点滴滴……”
============================================
我们的便当都是给敌人吃的。
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m******3
发帖数: 975 | |
n***y
发帖数: 2730 | |
b*********5
发帖数: 591 | 4 其实吃的不是盒饭，是一种怀念日据时期的味道
【在 e*****e 的大作中提到】
: janjen2011-11-06 06:46:2517
: 在花東的好山好水長大的稻米，讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名，
: 花東線的火車總不急不徐，窗外望去，總是一幅藍天白雲青山，
: 再加上一個「台鐵便當」，更加美好不過了…。
: （↑ 花東線火車上的台鐵便當。
: 上圖／60元版，最下圖／80元版。）
: 說穿了，「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味，
: 一片滷排骨肉是主菜，
: 溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅，
: 加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔，
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f********1
发帖数: 47 | |
c*****2
发帖数: 899 | 6 我小时候吃台铁便当的记忆非常深刻。我从小就爱吃肉，所以便当里我最想吃的部份就
是那片卤排骨。第一次吃台铁变当时，大口咬下排骨肉，发现又乾又硬，几乎嚼不动。
那是我这辈子第一次嚐到我吃不下去的肉。当时以为我运气不好，买到一份有卤过头的
排骨。後来又买过几次台铁便当，每次都一样，排骨肉又乾又硬，几乎嚼不动，难以下
咽。从以我对台铁便当留下恶劣的记忆。
多年以後我看到台铁开始推销怀旧铁路便当，我觉得真是好笑，这种超级难吃的便当有
什麽值得怀念？随着台铁便当行销成功，我禁不住好奇也去买来吃吃看，还蛮好吃的，
完全不是记忆中那种可怕的化石排骨。人总是会对自己的记忆加以美化，所以有台湾人
怀念日据时代，也有大陆人怀念文革的纯真年代。
现在我还蛮喜欢吃台湾的便当，不管是台铁便当，奋起湖便当，福隆便当，7-11国民便
当，都蛮好的，而且味道基本都是一样的。中国人没有什麽创意，这点两岸都一样。 |
s*****r
发帖数: 43070 | |
l*y
发帖数: 21010 | |
Y******a
发帖数: 82 | |
L******w
发帖数: 2317 | |
|
|
n*****k
发帖数: 2801 | 11 台湾骗子
【在 e*****e 的大作中提到】
: janjen2011-11-06 06:46:2517
: 在花東的好山好水長大的稻米，讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名，
: 花東線的火車總不急不徐，窗外望去，總是一幅藍天白雲青山，
: 再加上一個「台鐵便當」，更加美好不過了…。
: （↑ 花東線火車上的台鐵便當。
: 上圖／60元版，最下圖／80元版。）
: 說穿了，「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味，
: 一片滷排骨肉是主菜，
: 溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅，
: 加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔，
|
t*****9
发帖数: 10416 | |
e*****e
发帖数: 2791 | 13 中國大喇叭! 你好啊, 好久不見, 今天隨地吐痰了沒?
【在 n*****k 的大作中提到】
: 台湾骗子
|
a*****i
发帖数: 2108 | 14 顶一下这个
【在 c*****2 的大作中提到】
: 我小时候吃台铁便当的记忆非常深刻。我从小就爱吃肉，所以便当里我最想吃的部份就
: 是那片卤排骨。第一次吃台铁变当时，大口咬下排骨肉，发现又乾又硬，几乎嚼不动。
: 那是我这辈子第一次嚐到我吃不下去的肉。当时以为我运气不好，买到一份有卤过头的
: 排骨。後来又买过几次台铁便当，每次都一样，排骨肉又乾又硬，几乎嚼不动，难以下
: 咽。从以我对台铁便当留下恶劣的记忆。
: 多年以後我看到台铁开始推销怀旧铁路便当，我觉得真是好笑，这种超级难吃的便当有
: 什麽值得怀念？随着台铁便当行销成功，我禁不住好奇也去买来吃吃看，还蛮好吃的，
: 完全不是记忆中那种可怕的化石排骨。人总是会对自己的记忆加以美化，所以有台湾人
: 怀念日据时代，也有大陆人怀念文革的纯真年代。
: 现在我还蛮喜欢吃台湾的便当，不管是台铁便当，奋起湖便当，福隆便当，7-11国民便
|
m*********w
发帖数: 6004 | 15
我是小時候搭火車環島時吃過，印象中確實不怎麼好吃。
不過台鐵出的紀念車票倒是買不少送給大陸BBS站友。
【在 c*****2 的大作中提到】
: 我小时候吃台铁便当的记忆非常深刻。我从小就爱吃肉，所以便当里我最想吃的部份就
: 是那片卤排骨。第一次吃台铁变当时，大口咬下排骨肉，发现又乾又硬，几乎嚼不动。
: 那是我这辈子第一次嚐到我吃不下去的肉。当时以为我运气不好，买到一份有卤过头的
: 排骨。後来又买过几次台铁便当，每次都一样，排骨肉又乾又硬，几乎嚼不动，难以下
: 咽。从以我对台铁便当留下恶劣的记忆。
: 多年以後我看到台铁开始推销怀旧铁路便当，我觉得真是好笑，这种超级难吃的便当有
: 什麽值得怀念？随着台铁便当行销成功，我禁不住好奇也去买来吃吃看，还蛮好吃的，
: 完全不是记忆中那种可怕的化石排骨。人总是会对自己的记忆加以美化，所以有台湾人
: 怀念日据时代，也有大陆人怀念文革的纯真年代。
: 现在我还蛮喜欢吃台湾的便当，不管是台铁便当，奋起湖便当，福隆便当，7-11国民便
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L******w
发帖数: 2317 | 16 这玩意， 味道能好吗
【在 m*********w 的大作中提到】
:
: 我是小時候搭火車環島時吃過，印象中確實不怎麼好吃。
: 不過台鐵出的紀念車票倒是買不少送給大陸BBS站友。
|
m*********w
发帖数: 6004 | 17
照片中的不是台鐡出的便當盒
上面的字是簡體中文耶
你想表達的是？
【在 L******w 的大作中提到】
: 这玩意， 味道能好吗
|
t**********9
发帖数: 1019 | 18 骗国一颗卤蛋就能高潮，这种低质盒饭当然会当宝了。 |
S***1
发帖数: 3140 | 19 看起来不错
【在 e*****e 的大作中提到】
: janjen2011-11-06 06:46:2517
: 在花東的好山好水長大的稻米，讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名，
: 花東線的火車總不急不徐，窗外望去，總是一幅藍天白雲青山，
: 再加上一個「台鐵便當」，更加美好不過了…。
: （↑ 花東線火車上的台鐵便當。
: 上圖／60元版，最下圖／80元版。）
: 說穿了，「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味，
: 一片滷排骨肉是主菜，
: 溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅，
: 加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔，
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