D*****i
发帖数: 8922 | 1 说起徐州沛县狗肉人人皆知,大家首先想到的应该就是刘邦和狗肉吧。徐州最有名的应
该就是樊氏狗肉了吧，它与刘邦还有一段故事呢。
樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气
味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药
用功能。沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信
、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。其中还有一段
动人的传世佳话呢。
樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候，边焖在锅里，第二天一早捞出，到市上摆摊叫卖。
刘邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐饮，但苦于囊中羞涩，往往先到酒店向掌柜的赊一碗
酒，然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来，樊哙的狗肉便很快销售一
空。
刘邦天天来吃狗肉，从来不负分文，天长日久，樊哙便感到不快，但二人是好友，又不
好说出有伤情面的话来。樊哙于是心生一计，提前把狗肉煮好，四更天捞出，用担子挑
着，乘船过泗水到河东夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖。
狗肉也有益于身体健康,冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲，狗肉有温
补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。狗肉除含有丰富的蛋白质和
脂肪外，还含有维生素A等微量元素。狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力
、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循
环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一
定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。 |
D*****i
发帖数: 8922 | 2 汉人这个词的由来是什么？就是从汉朝人那里来的。
汉人吃狗肉吃了几千年，别忘本了。 |
D***r
发帖数: 7511 | 3 徐州人就代表所有汉人了？
还有北京人沈阳人上海人成都人长沙人呢？
【在 D*****i 的大作中提到】
: 汉人这个词的由来是什么？就是从汉朝人那里来的。
: 汉人吃狗肉吃了几千年，别忘本了。
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C**********e
发帖数: 23303 | |
b*****n
发帖数: 17570 | 5 re
吃狗肉是汉人最具代表性的传统之一
【在 D*****i 的大作中提到】
: 说起徐州沛县狗肉人人皆知,大家首先想到的应该就是刘邦和狗肉吧。徐州最有名的应
: 该就是樊氏狗肉了吧，它与刘邦还有一段故事呢。
: 樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气
: 味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药
: 用功能。沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信
: 、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。其中还有一段
: 动人的传世佳话呢。
: 樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候，边焖在锅里，第二天一早捞出，到市上摆摊叫卖。
: 刘邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐饮，但苦于囊中羞涩，往往先到酒店向掌柜的赊一碗
: 酒，然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来，樊哙的狗肉便很快销售一
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D*****i
发帖数: 8922 | 6 徐州人刘邦开创了汉朝，后来才有汉人这一称呼。
【在 D***r 的大作中提到】
: 徐州人就代表所有汉人了？
: 还有北京人沈阳人上海人成都人长沙人呢？
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g*q
发帖数: 26623 | 7 成都长沙吃狗肉都有悠久历史.
东北北京上海也都有吃狗肉的.
【在 D***r 的大作中提到】
: 徐州人就代表所有汉人了？
: 还有北京人沈阳人上海人成都人长沙人呢？
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b*****n
发帖数: 17570 | 8 你个傻逼不是一个人还代表了任何文化了？
就你这点脑子还跟人谈文化？
【在 D***r 的大作中提到】
: 徐州人就代表所有汉人了？
: 还有北京人沈阳人上海人成都人长沙人呢？
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D***r
发帖数: 7511 | 9 别造谣 知名川菜里没有狗肉
成都也没有一个老字号是卖狗肉的
【在 g*q 的大作中提到】
: 成都长沙吃狗肉都有悠久历史.
: 东北北京上海也都有吃狗肉的.
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D***r
发帖数: 7511 | 10 受过高等教育还这么出口成脏
你老家哪的？父母什么文化程度？
【在 b*****n 的大作中提到】
: 你个傻逼不是一个人还代表了任何文化了？
: 就你这点脑子还跟人谈文化？
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D***r
发帖数: 7511 | 11 你也知道就一称呼而已
【在 D*****i 的大作中提到】
: 徐州人刘邦开创了汉朝，后来才有汉人这一称呼。
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t*****t
发帖数: 773 | 12 樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候，边焖在锅里，第二天一早捞出，到市上摆摊叫卖。
刘邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐饮，但苦于囊中羞涩，往往先到酒店向掌柜的赊一碗
酒，然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来，樊哙的狗肉便很快销售一
空。
刘邦天天来吃狗肉，从来不负分文，天长日久，樊哙便感到不快，但二人是好友，又不
好说出有伤情面的话来。樊哙于是心生一计，提前把狗肉煮好，四更天捞出，用担子挑
着，乘船过泗水到河东夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖。
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这个妙计是啥？ 没看懂 |
b*****n
发帖数: 17570 | 13 看你说话前后毫无逻辑智商基本50向下，你爹妈的脑容量也能猜的出来了
【在 D***r 的大作中提到】
: 受过高等教育还这么出口成脏
: 你老家哪的？父母什么文化程度？
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l*****i
发帖数: 20533 | 14 就是惹不起躲得起。
【在 t*****t 的大作中提到】
: 樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候，边焖在锅里，第二天一早捞出，到市上摆摊叫卖。
: 刘邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐饮，但苦于囊中羞涩，往往先到酒店向掌柜的赊一碗
: 酒，然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来，樊哙的狗肉便很快销售一
: 空。
: 刘邦天天来吃狗肉，从来不负分文，天长日久，樊哙便感到不快，但二人是好友，又不
: 好说出有伤情面的话来。樊哙于是心生一计，提前把狗肉煮好，四更天捞出，用担子挑
: 着，乘船过泗水到河东夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖。
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: 这个妙计是啥？ 没看懂
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a****e
发帖数: 1840 | 15 你去過徐州嗎?
【在 D*****i 的大作中提到】
: 徐州人刘邦开创了汉朝，后来才有汉人这一称呼。
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D*****i
发帖数: 8922 | 16 你是哪里人？
【在 a****e 的大作中提到】
: 你去過徐州嗎?
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s*****r
发帖数: 43070 | 17 成都不吃狗肉，四川基本不吃狗
【在 g*q 的大作中提到】
: 成都长沙吃狗肉都有悠久历史.
: 东北北京上海也都有吃狗肉的.
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d****o
发帖数: 32610 | 18 乡下基本没有不吃的
【在 s*****r 的大作中提到】
: 成都不吃狗肉，四川基本不吃狗
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D*****i
发帖数: 8922 | 19 成都的新东方厨师学校还在教做狗肉，网上一搜就是。
【在 s*****r 的大作中提到】
: 成都不吃狗肉，四川基本不吃狗
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D***r
发帖数: 7511 | 20 只要是四川人都知道四川人很少吃狗肉
城市里面更是没有
【在 D*****i 的大作中提到】
: 成都的新东方厨师学校还在教做狗肉，网上一搜就是。
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D***r
发帖数: 7511 | 21 乡下也基本不吃。川菜里有正规名称的没有一道是狗肉餐。
川菜菜谱里也没有狗肉。
当然，过去穷人自己杀狗来吃是有的。现在越来越少。
【在 d****o 的大作中提到】
: 乡下基本没有不吃的
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D*****i
发帖数: 8922 | 22 我在四五个地方吃过狗肉，其中一个是重庆。你打算说重庆跟四川没关系？
【在 D***r 的大作中提到】
: 只要是四川人都知道四川人很少吃狗肉
: 城市里面更是没有
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s*****r
发帖数: 43070 | 23 乡下也吃猪肉，四川农村家家养猪，生猪全国最多，做成腊肉香肠可以吃一年，没必要
吃狗肉
【在 D***r 的大作中提到】
: 乡下也基本不吃。川菜里有正规名称的没有一道是狗肉餐。
: 川菜菜谱里也没有狗肉。
: 当然，过去穷人自己杀狗来吃是有的。现在越来越少。
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D***r
发帖数: 7511 | 24 奇葩，在四川四五个地方吃过狗肉？
你去过四川四五个城市吗？
重庆作为大城市，肯定会有各种饮食。但狗肉餐馆能占千分之一吗？
【在 D*****i 的大作中提到】
: 我在四五个地方吃过狗肉，其中一个是重庆。你打算说重庆跟四川没关系？
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D*****i
发帖数: 8922 | 25 你太奇葩了吧。我说是在在四川四五个地方吃过狗肉？
不管狗肉馆占多少，只要有，就说明“不吃”是谎言。
【在 D***r 的大作中提到】
: 奇葩，在四川四五个地方吃过狗肉？
: 你去过四川四五个城市吗？
: 重庆作为大城市，肯定会有各种饮食。但狗肉餐馆能占千分之一吗？
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D***r
发帖数: 7511 | 26 重庆作为大城市，有全国各地的饮食，又不光是反应四川的饮食习惯。
贵州人在重庆很多，贵州有些地方喜欢吃狗肉。
【在 D*****i 的大作中提到】
: 你太奇葩了吧。我说是在在四川四五个地方吃过狗肉？
: 不管狗肉馆占多少，只要有，就说明“不吃”是谎言。
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D*****i
发帖数: 8922 | 27 又是上海人常说的都是硬盘干的？
成都开厨师学校教做狗肉的也是“硬盘”干的？
【在 D***r 的大作中提到】
: 重庆作为大城市，有全国各地的饮食，又不光是反应四川的饮食习惯。
: 贵州人在重庆很多，贵州有些地方喜欢吃狗肉。
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D***r
发帖数: 7511 | 28 不管成都厨师学校干什么，作为四川人我告诉你我们那几乎没人吃狗肉
我家里从来没吃过，爸妈没买过
跟西方人无关
【在 D*****i 的大作中提到】
: 又是上海人常说的都是硬盘干的？
: 成都开厨师学校教做狗肉的也是“硬盘”干的？
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D*****i
发帖数: 8922 | 29 你把四川人代表了？就算你代表了，你也不能砸做狗肉的成都厨师学校。
【在 D***r 的大作中提到】
: 不管成都厨师学校干什么，作为四川人我告诉你我们那几乎没人吃狗肉
: 我家里从来没吃过，爸妈没买过
: 跟西方人无关
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S******y
发帖数: 154 | 30 狗肉夹馍，好吃啊。。。。
不过确实有狗肉不上正席一说。
而且卖狗肉的一般也会被人看不起，说以后会有报应 |
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e****l
发帖数: 3319 | 31 吃狗肉的沛公，报应很好嘛。吃狗肉吃到皇帝都当上了
【在 S******y 的大作中提到】
: 狗肉夹馍，好吃啊。。。。
: 不过确实有狗肉不上正席一说。
: 而且卖狗肉的一般也会被人看不起，说以后会有报应
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x********e
发帖数: 35261 | 32 四川吃带皮狗肉火锅啊
【在 s*****r 的大作中提到】
: 成都不吃狗肉，四川基本不吃狗
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e****l
发帖数: 3319 | 33 四川狗肉火锅的做法：
四川风味的狗肉火锅具有辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻的特点。以下四川
狗肉火锅的做法，非常适合家庭自制，喜欢川菜的朋友们就做来尝一尝吧——
原料：狗肉1500克。
辅料：茴香15克。
调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克
、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花
椒4克。
做法：将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与
冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略
腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净；
炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，
盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味；再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮
、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮
，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的
川味狗肉火锅。
【在 D***r 的大作中提到】
: 不管成都厨师学校干什么，作为四川人我告诉你我们那几乎没人吃狗肉
: 我家里从来没吃过，爸妈没买过
: 跟西方人无关
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t***h
发帖数: 5601 | 34 中国的传统肉食中包括狗肉，这是有历史记载的事实。现在很多地方的人也吃狗肉。
这与四川人吃狗肉多少无关。就象中国各地有不少人不习惯吃辣，但这并不妨碍川菜成
为中国的代表菜之一。
【在 D***r 的大作中提到】
: 重庆作为大城市，有全国各地的饮食，又不光是反应四川的饮食习惯。
: 贵州人在重庆很多，贵州有些地方喜欢吃狗肉。
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