P**T
发帖数: 2274 | 1 据说已经差不多要取代传统和食成为日本人餐桌上的主流家常菜了 |
D***r
发帖数: 7511 | |
r**o
发帖数: 4614 | 3 他们的中华料理偏清淡， 是一个旅日的中国厨师根据日本人口味改过推广的。 |
D***r
发帖数: 7511 | 4 其实日本的菜并不清淡，而是普遍咸得要死。
那些拉面我都咸得吃不下。
只不过油少，香料种类少
【在 r**o 的大作中提到】
: 他们的中华料理偏清淡， 是一个旅日的中国厨师根据日本人口味改过推广的。
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r**o
发帖数: 4614 | 5 没觉得，可能我口味重，而且就喜欢鱼生。
日本人还是挺喜欢吃咖喱的。
【在 D***r 的大作中提到】
: 其实日本的菜并不清淡，而是普遍咸得要死。
: 那些拉面我都咸得吃不下。
: 只不过油少，香料种类少
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P**T
发帖数: 2274 | 6 中国除了那几个比较能吃辣的省，其它地方做出来的麻婆豆腐也不辣吧？
: 他们的麻婆豆腐没啥麻味，但是很甜
【在 D***r 的大作中提到】
: 其实日本的菜并不清淡，而是普遍咸得要死。
: 那些拉面我都咸得吃不下。
: 只不过油少，香料种类少
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r**o
发帖数: 4614 | 7 老中普遍能吃辣， 国内川菜非常流行。
【在 P**T 的大作中提到】
: 中国除了那几个比较能吃辣的省，其它地方做出来的麻婆豆腐也不辣吧？
:
:
: 他们的麻婆豆腐没啥麻味，但是很甜
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P**T
发帖数: 2274 | 8 他们的中华料理看上去外形还不错，让人有食欲感
: 他们的中华料理偏清淡， 是一个旅日的中国厨师根据日本人口味改过推广的。
【在 r**o 的大作中提到】
: 老中普遍能吃辣， 国内川菜非常流行。
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r**o
发帖数: 4614 | 9 日本人特别喜欢花功夫摆盘，看他们的便当就知道了。
【在 P**T 的大作中提到】
: 他们的中华料理看上去外形还不错，让人有食欲感
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: 他们的中华料理偏清淡， 是一个旅日的中国厨师根据日本人口味改过推广的。
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P**T
发帖数: 2274 | 10 老中主要是口味重，除了吃辣也爱吃咸的
: 老中普遍能吃辣， 国内川菜非常流行。
【在 r**o 的大作中提到】
: 日本人特别喜欢花功夫摆盘，看他们的便当就知道了。
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D***r
发帖数: 7511 | 11 寿司一类的是不咸，因为那是让你自己倒酱油
但是他们其他调料放好的菜都咸
【在 r**o 的大作中提到】
: 没觉得，可能我口味重，而且就喜欢鱼生。
: 日本人还是挺喜欢吃咖喱的。
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j***g
发帖数: 11325 | 12 其他地方也没有麻婆豆腐这个菜，谈不上辣不辣
【在 P**T 的大作中提到】
: 中国除了那几个比较能吃辣的省，其它地方做出来的麻婆豆腐也不辣吧？
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: 他们的麻婆豆腐没啥麻味，但是很甜
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r**o
发帖数: 4614 | 13 有人说现在国内味道重主要是食材不好造成的。 美国这里的牛排随便烤烤都很好吃。
【在 P**T 的大作中提到】
: 老中主要是口味重，除了吃辣也爱吃咸的
:
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: 老中普遍能吃辣， 国内川菜非常流行。
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P**T
发帖数: 2274 | 14 传统日本菜看上去也挺花哨的，但看上去就是没那么有食欲，不然也不会在自己的本土
被中华料理打败了
: 日本人特别喜欢花功夫摆盘，看他们的便当就知道了。
【在 r**o 的大作中提到】
: 有人说现在国内味道重主要是食材不好造成的。 美国这里的牛排随便烤烤都很好吃。
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P**T
发帖数: 2274 | 15 是指一般家里做的家常菜
: 其他地方也没有麻婆豆腐这个菜，谈不上辣不辣
【在 j***g 的大作中提到】
: 其他地方也没有麻婆豆腐这个菜，谈不上辣不辣
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P**T
发帖数: 2274 | 16 只要是老中的菜系太依赖酱油了
: 有人说现在国内味道重主要是食材不好造成的。 美国这里的牛排随便烤烤都很
好吃。
【在 r**o 的大作中提到】
: 有人说现在国内味道重主要是食材不好造成的。 美国这里的牛排随便烤烤都很好吃。
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r**o
发帖数: 4614 | 17 鱼生是一大盘生鱼片+配菜。 基本没啥味道， 所以我对日本菜的重口没啥直观印象。
【在 D***r 的大作中提到】
: 寿司一类的是不咸，因为那是让你自己倒酱油
: 但是他们其他调料放好的菜都咸
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D***r
发帖数: 7511 | 18 日本的中餐大多档次也不高，属于中低消费。
我们三个人在涩谷的百货大楼里的中餐馆也才吃了不到4万日元。
在新宿的印度餐馆吃到8万。
拉面馆也有两万多。
【在 P**T 的大作中提到】
: 传统日本菜看上去也挺花哨的，但看上去就是没那么有食欲，不然也不会在自己的本土
: 被中华料理打败了
:
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: 日本人特别喜欢花功夫摆盘，看他们的便当就知道了。
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P**T
发帖数: 2274 | 19 现在中华料理变成日本菜的招牌了
: 鱼生是一大盘生鱼片 配菜。 基本没啥味道， 所以我对日本菜的重口没啥直观
印象。
【在 r**o 的大作中提到】
: 鱼生是一大盘生鱼片+配菜。 基本没啥味道， 所以我对日本菜的重口没啥直观印象。
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P**T
发帖数: 2274 | 20 属于家常菜一类的
就像汉堡和披萨在美国也不高档，但吃的人就是多
: 日本的中餐大多档次也不高，属于中低消费。
: 我们三个人在涩谷的百货大楼里的中餐馆也才吃了不到4万日元。
: 在新宿的印度餐馆吃到8万。
: 拉面馆也有两万多。
【在 D***r 的大作中提到】
: 日本的中餐大多档次也不高，属于中低消费。
: 我们三个人在涩谷的百货大楼里的中餐馆也才吃了不到4万日元。
: 在新宿的印度餐馆吃到8万。
: 拉面馆也有两万多。
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r**o
发帖数: 4614 | 21 我觉得鱼生不错， 当然也是中国传过去的。中餐选择太多，任何一个菜系都可以秒一
个国家的地方菜了。
法国人说发现一颗星星只要几个月的时间，做好一道菜要花几十年的时间。 菜好吃的
国家历史都挺悠久的。
【在 P**T 的大作中提到】
: 传统日本菜看上去也挺花哨的，但看上去就是没那么有食欲，不然也不会在自己的本土
: 被中华料理打败了
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: 日本人特别喜欢花功夫摆盘，看他们的便当就知道了。
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P**T
发帖数: 2274 | 22 感觉日本人自己都不能顿顿吃寿司和生鱼片，但天天吃中华料理倒是没问题
: 我觉得鱼生不错， 当然也是中国传过去的。中餐选择太多，任何一个菜系都可
以秒一
: 个国家的地方菜了。
: 法国人说发现一颗星星只要几个月的时间，做好一道菜要花几十年的时间。 菜
好吃的
: 国家历史都挺悠久的。
【在 r**o 的大作中提到】
: 我觉得鱼生不错， 当然也是中国传过去的。中餐选择太多，任何一个菜系都可以秒一
: 个国家的地方菜了。
: 法国人说发现一颗星星只要几个月的时间，做好一道菜要花几十年的时间。 菜好吃的
: 国家历史都挺悠久的。
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w***u
发帖数: 17713 | 23 味道这个东西是时时处于剧烈变动之中的。现代川菜的产生也就百年光景，道光年四川
才普及种海椒，倒是率先引进辣椒沿海地区不怎么吃辣。现在全国胃口，实际上是全世
界胃口急剧变重，包括日美这些偏淡的国家也向川菜意菜中南美菜靠拢。我想得出来的
两个背景是：1，化肥高产作物和饲料激素催大使得原汁原味食物不再具有以往的吸引
力，比如广东浙江要吃原味的没了味；2，上餐馆频度变高，餐馆食物为了吸引顾客，
通常比家里做的更重油重火重糖重盐重佐料，这使得人们味觉阈值变高，餐馆又更重，
evil cycle,老美形容他们现在的糖消耗。 |
a******9
发帖数: 20431 | 24 属实
日本寿司传到美国来 成了重口味的美式寿司
：味道这个东西是时时处于剧烈变动之中的。现代川菜的产生也就百年光景，道光年四
川才普及种海椒，倒是率先引进辣椒沿海地区不怎么吃辣。现在全国胃口，实际上是全
世界胃口急剧变重，包括日美这些偏淡的国家也向川菜意菜中南美菜靠拢。我想得出来
的两个背景是：1，化肥高产作物和饲料激素催大使得原汁原味食物不再具有以往的吸引
：力，比如广东浙江要吃原味的没了味；2，上餐馆频度变高，餐馆食物为了吸引顾客， |
P**********8
发帖数: 1566 | 25 你这单位没有搞错吧？仨人一顿中餐差不多合400美元还是中低消费？
【在 D***r 的大作中提到】
: 日本的中餐大多档次也不高，属于中低消费。
: 我们三个人在涩谷的百货大楼里的中餐馆也才吃了不到4万日元。
: 在新宿的印度餐馆吃到8万。
: 拉面馆也有两万多。
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D***r
发帖数: 7511 | 26 搞错了，是千
【在 P**********8 的大作中提到】
: 你这单位没有搞错吧？仨人一顿中餐差不多合400美元还是中低消费？
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T*R
发帖数: 36302 | 27 我看到那个没敢问，以为日本就是那么贵😄
【在 P**********8 的大作中提到】
: 你这单位没有搞错吧？仨人一顿中餐差不多合400美元还是中低消费？
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P**********8
发帖数: 1566 | 28 日本吃饭比美国便宜，北京上海现在消费水平都向东京看齐了。
【在 T*R 的大作中提到】
: 我看到那个没敢问，以为日本就是那么贵😄
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l**k
发帖数: 45267 | 29 牛排？嘿嘿，上次回国在老家舅舅家吃了一盘炒黄牛肉，我老婆直接就膜拜了，比侯夫
子买四五十刀的牛排好吃的多，直问我为什么。我说这很简单啊，本来就是有机的，还是
这两天现杀的，跟冷冻肉能比吗。
【在 r**o 的大作中提到】
: 有人说现在国内味道重主要是食材不好造成的。 美国这里的牛排随便烤烤都很好吃。
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w***b
发帖数: 535 | |
