"你死我活"中餐馆─纽约法拉盛40路餐饮业纪实 - NewYork版

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"你死我活"中餐馆─纽约法拉盛40路餐饮业纪实
法拉盛40 Rd.算得上全美中式餐饮业“最密集”的一条街了：长不过百十来米的４０路，
竟集中了２０家左右的餐馆；同样，这里也堪称全美中国餐馆竞争“最激烈”的一条街：
从中国农历新年至今，５个月不到的时间，关门撤离的餐馆已经有７家了。（刚刚得到的
新消息：风华龙虾屋也关门了）。
●恶性竞争＆环境改善
从４０Ｒｏａｄ上中餐馆如此频繁的“关停并转”，足见华人餐饮业竞争之激烈。
“恶性竞争越来越厉害，过年到现在关了六家：富豪、味中味、味冠东西、西都、三乐、
一极棒；现在又关了一家：大碗面。就这大碗面，你们记者没少报道，报纸上也登、电视
里也放，好几次看见记者拿着机子左拍右拍横拍竪拍，好看！可有些东西谁眞正关心了呢
？营业执照问题有人调查过麽？起码的卫生设备比如洗碗机有人注意过没有？不缴清洁费
还到处扔垃圾有哪几家有人统计过么？”某餐馆业主原话实録。
“中国人来吃饭，主要看便宜、大碗、可以揷队，对环境不太讲究。但要想吸引老外来，
环境一定要搞好。现在都在讲法拉盛发展空间只剩西边了，西边这麽大的球场这麽多比赛
，本来应该增加不少客源的，就是因爲不卫生

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