d******u
发帖数: 306 | 1 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
所以决定这周卖一次肉夹馍。
时间定在这周三（8/3）。
价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
谢谢大家！！！ |
m******o
发帖数: 510 | 2 太好了，俺的眼睛瞬时绿了。
【在 d******u 的大作中提到】
: 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
: 所以决定这周卖一次肉夹馍。
: 时间定在这周三（8/3）。
: 价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
: 还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
: 现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
: 预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
: 谢谢大家！！！
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m****o
发帖数: 264 | 3 很感兴趣， 不过LZ是否介意贴个照片出来？
【在 d******u 的大作中提到】
: 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
: 所以决定这周卖一次肉夹馍。
: 时间定在这周三（8/3）。
: 价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
: 还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
: 现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
: 预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
: 谢谢大家！！！
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i********6
发帖数: 4766 | 4 猪肉还是牛肉？我倒很想吃驴肉火烧，可惜这没驴肉吃。 |
y****j
发帖数: 2971 | 5 猪肉地，好吃
【在 i********6 的大作中提到】
: 猪肉还是牛肉？我倒很想吃驴肉火烧，可惜这没驴肉吃。
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k***y
发帖数: 1645 | 6 吃过一次，狂赞。。。可惜下星期要连着开会，没机会自己买饭吃了。。。
【在 d******u 的大作中提到】
: 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
: 所以决定这周卖一次肉夹馍。
: 时间定在这周三（8/3）。
: 价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
: 还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
: 现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
: 预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
: 谢谢大家！！！
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i********6
发帖数: 4766 | 7 那我来四个？
【在 y****j 的大作中提到】
: 猪肉地，好吃
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O***n
发帖数: 13127 | 8 这咚咚的趁热吃吗？能不能留着以后吃？
我自己出肉，你们加工，行吗？收多少钱？ |
b***o
发帖数: 607 | 9 加工费$100/hr.
【在 O***n 的大作中提到】
: 这咚咚的趁热吃吗？能不能留着以后吃？
: 我自己出肉，你们加工，行吗？收多少钱？
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O***n
发帖数: 13127 | 10 midnight dream:)))
【在 b***o 的大作中提到】
: 加工费$100/hr.
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y****j
发帖数: 2971 | 11 这里人工费比肉价贵，所以单独加工一小锅肉地价钱应该比这锅肉地肉价贵。
估计你提供肉地肉夹馍，价格应该比普通单卖地要贵不少。
【在 O***n 的大作中提到】
: 这咚咚的趁热吃吗？能不能留着以后吃？
: 我自己出肉，你们加工，行吗？收多少钱？
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O***n
发帖数: 13127 | 12 所以一口气多订点？呵呵
店家不会一次很大的量吧？
【在 y****j 的大作中提到】
: 这里人工费比肉价贵，所以单独加工一小锅肉地价钱应该比这锅肉地肉价贵。
: 估计你提供肉地肉夹馍，价格应该比普通单卖地要贵不少。
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y****j
发帖数: 2971 | 13 我们两个人每次都是买至少8个。那样新鲜吃4个，第二天用烤箱热了再吃。
肉里放了新鲜地碎青椒和香菜，所以不能放冻箱，只能冰箱里放个一天。
我只能说你要是吃过就知道，那个肉夹馍里地肉，你得买至少100多个才值得单作。
【在 O***n 的大作中提到】
: 所以一口气多订点？呵呵
: 店家不会一次很大的量吧？
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m******o
发帖数: 510 | 14 嗨，费什么劲呀。
他不是这么个问题：“你们加工，行吗”这个问题吗？
答案就是NO。就没有后面那么多废话了:p
【在 y****j 的大作中提到】
: 我们两个人每次都是买至少8个。那样新鲜吃4个，第二天用烤箱热了再吃。
: 肉里放了新鲜地碎青椒和香菜，所以不能放冻箱，只能冰箱里放个一天。
: 我只能说你要是吃过就知道，那个肉夹馍里地肉，你得买至少100多个才值得单作。
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y****j
发帖数: 2971 | 15 我要是卖肉夹馍地肯定这么回答了:P
也没准人家出大价钱愿意小锅CUSTOM,那就另当别论了。
比如我要开个PARTY, 直接要定200个肉夹馍，还希望用特定地肉，那这种生意也不是不
可以做地。比如illussion说地驴肉，她要能搞到驴肉地话。或者羊肉。。。
【在 m******o 的大作中提到】
: 嗨，费什么劲呀。
: 他不是这么个问题：“你们加工，行吗”这个问题吗？
: 答案就是NO。就没有后面那么多废话了:p
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O***n
发帖数: 13127 | 16 嗨，我从来没见过肉加抹，以为就想个pita bread pocket 加点肉。
其实我觉得开个party 啥的订这个特制的还是可行的。
【在 y****j 的大作中提到】
: 我要是卖肉夹馍地肯定这么回答了:P
: 也没准人家出大价钱愿意小锅CUSTOM,那就另当别论了。
: 比如我要开个PARTY, 直接要定200个肉夹馍，还希望用特定地肉，那这种生意也不是不
: 可以做地。比如illussion说地驴肉，她要能搞到驴肉地话。或者羊肉。。。
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m****3
发帖数: 1277 | 17 肉夹馍还是刚做好趁热好吃，馍焦肉嫩菜新鲜。
烤箱热的话热多久，馍会不会烤硬了？
【在 y****j 的大作中提到】
: 我们两个人每次都是买至少8个。那样新鲜吃4个，第二天用烤箱热了再吃。
: 肉里放了新鲜地碎青椒和香菜，所以不能放冻箱，只能冰箱里放个一天。
: 我只能说你要是吃过就知道，那个肉夹馍里地肉，你得买至少100多个才值得单作。
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y****j
发帖数: 2971 | 18 我用地TABLE TOP地小烤箱，10分钟翻面再烤5-10分钟。
会比刚买来地硬一点，不过脆脆地也挺好吃。
【在 m****3 的大作中提到】
: 肉夹馍还是刚做好趁热好吃，馍焦肉嫩菜新鲜。
: 烤箱热的话热多久，馍会不会烤硬了？
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y****j
发帖数: 2971 | 19 我也觉得是刚做好时最好吃，但这不是不能常买到么，所以每次就多买些了。
【在 y****j 的大作中提到】
: 我用地TABLE TOP地小烤箱，10分钟翻面再烤5-10分钟。
: 会比刚买来地硬一点，不过脆脆地也挺好吃。
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d******u
发帖数: 306 | 20 谢谢yayajj这么好的讲解，比我自己说的都好！ 非常感谢！！！ |
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d******u
发帖数: 306 | 21 等我找找，我有照片的，好久以前照得。今天晚上一定贴出来。
【在 m****o 的大作中提到】
: 很感兴趣， 不过LZ是否介意贴个照片出来？
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d******u
发帖数: 306 | 22 mm没打过电话吧，确定要四个吗？要确认一下，别和别的mm重了，大概什么时间来取？
提前半个小时来个电话，保证是热乎乎的。。。
【在 i********6 的大作中提到】
: 那我来四个？
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O***n
发帖数: 13127 | 23 是取之前做熟的？还是预先做好了，取之前加热一下
【在 d******u 的大作中提到】
: mm没打过电话吧，确定要四个吗？要确认一下，别和别的mm重了，大概什么时间来取？
: 提前半个小时来个电话，保证是热乎乎的。。。
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d******u
发帖数: 306 | 24 肉夹馍照片
【在 d******u 的大作中提到】
: mm没打过电话吧，确定要四个吗？要确认一下，别和别的mm重了，大概什么时间来取？
: 提前半个小时来个电话，保证是热乎乎的。。。
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O***n
发帖数: 13127 | 25 嗨，哑哑把我给吹晕了。 我还以为肉饼似的一层一层碎肉在里面，所以加工起来特难。
【在 d******u 的大作中提到】
: 肉夹馍照片
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a******t
发帖数: 1571 | |
y****j
发帖数: 2971 | 27 我只说那东西好吃，另外那饼看着简单可不好做
难。
【在 O***n 的大作中提到】
: 嗨，哑哑把我给吹晕了。 我还以为肉饼似的一层一层碎肉在里面，所以加工起来特难。
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i********6
发帖数: 4766 | 28 确认，8个，在你的新窝里回了，呵呵。大概五点半来拿成不？
mm可以把地址给我发一个在邮箱里么？谢谢啦。
半夜看着肉夹馍真馋啊。。。。
【在 d******u 的大作中提到】
: mm没打过电话吧，确定要四个吗？要确认一下，别和别的mm重了，大概什么时间来取？
: 提前半个小时来个电话，保证是热乎乎的。。。
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i********6
发帖数: 4766 | 29 丫丫最适合去做美食节目的主持了，一路吃，一路说，然后观众们都在下面流口水。
【在 d******u 的大作中提到】
: 谢谢yayajj这么好的讲解，比我自己说的都好！ 非常感谢！！！
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m****o
发帖数: 264 | 30 LZ 厚道， 明天等偶电话：）
【在 d******u 的大作中提到】
: 肉夹馍照片
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t******a
发帖数: 135 | 31 偶是新来滴。。。能具体说下UTC是神马地方么？我也想吃！！！！！！ |
d******u
发帖数: 306 | 32 UTC是university town center，这附近华人特别多。我家就在这附近，如果你要定的
话，我可以发给你地址。 |
d******u
发帖数: 306 | 33 没机会买饭吃，证明有免费好吃的，多好啊，羡慕还来不及呢！
【在 k***y 的大作中提到】
: 吃过一次，狂赞。。。可惜下星期要连着开会，没机会自己买饭吃了。。。
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g***t
发帖数: 201 | 34 预订电话打不通，我给lz回信了，订4个，周三取，具体请看信吧， |
a*****0
发帖数: 660 | |
H****n
发帖数: 361 | |
v*****k
发帖数: 7798 | |
j*****i
发帖数: 519 | 38 想定4个肉夹模，谢谢，已经电话留言了。
请把你的地址发给我。
Jingcai
【在 d******u 的大作中提到】
: 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
: 所以决定这周卖一次肉夹馍。
: 时间定在这周三（8/3）。
: 价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
: 还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
: 现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
: 预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
: 谢谢大家！！！
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j*****i
发帖数: 519 | 39 想定4个肉夹模，谢谢，已经电话留言了。
请把你的地址发给我。 |
T****N
发帖数: 693 | 40 有人喜欢吃加菜的，你不想吃加菜的可以提前说
【在 v*****k 的大作中提到】
: 为什么要加菜？？为什么呢？？
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v*****k
发帖数: 7798 | 41 看上去很好吃。可惜不是西安的肉夹馍....
【在 T****N 的大作中提到】
: 有人喜欢吃加菜的，你不想吃加菜的可以提前说
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s*********5
发帖数: 5637 | 42 科普了一下西安的肉夹馍是什么样的，还有维基词条：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D
虽然我从没去过西安，觉得lz的肉夹馍也基本符合词条描述，感觉肉味还可以再咸一点。
BZ，BF啊，这种帖子还是有存在的必要的，要不然，我们怎么知道今天卖的是葱油饼还是肉夹馍。下次有谁卖别的特产了，我们怎么在第一时间知道消息呢？
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有人认为肉夹馍这个名字不十分贴切，因为“肉夹馍”实际上是馍夹着肉。关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉，有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，或者是“馍夹肉”音似“没夹肉”，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“（夹有）腊汁肉的夹馍”），而非主谓动词词组构成。
肉夹馍使用的肉叫腊汁肉，是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，号称“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
肉夹馍使用的馍叫白吉馍，只有西安的做法最正宗，约有几十年的历史，最早使用的是吊炉，用木炭烤馍，面是发面，面和的硬，而且要揉很长时间，馍吃着才劲道，做馍需要“揪剂”，“搓条’，卷，擀， 旋，上花，烘烤，全过程一起合成，直至馍靠熟出锅，准备夹肉。
通常说的肉夹馍指的是西安街头老店卖的腊汁肉夹白吉馍，吃法是把做好的白吉馍，用刀划开，把热的卤好的腊汁肉条用刀轻剁几下，放到馍里面，一般不用浇汤，馍酥肉烂又不腻。 |
m****3
发帖数: 1277 | 43 请问饼是烤的还是烙的
【在 d******u 的大作中提到】
: 肉夹馍照片
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