w******c
发帖数: 525 | 1 第1种，
一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止
水份流失.水里加
鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
第2种，
是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现
的越完美.但是
你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
第3种，
1 将一头洋葱切成小块；
2 倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）；
3 充分拌匀；
4 盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）；
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j**y
发帖数: 5059 | 2 你吃个东西真罗嗦啊
【在 w******c 的大作中提到】
: 第1种，
: 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止
: 水份流失.水里加
: 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
: 第2种，
: 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现
: 的越完美.但是
: 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
: 第3种，
: 1 将一头洋葱切成小块；
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y*s
发帖数: 2868 | |
x*********g
发帖数: 1070 | 4 我放油+辣椒粉+料酒+孜然+鸡粉+酱油腌一晚上，你就用我的方子吧，保证没错，版上N
多人吃过，都说超赞的~~ |
w*******n
发帖数: 4188 | 5 lz真有生活情趣,不怕麻烦啊
【在 w******c 的大作中提到】
: 第1种，
: 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止
: 水份流失.水里加
: 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
: 第2种，
: 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现
: 的越完美.但是
: 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
: 第3种，
: 1 将一头洋葱切成小块；
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w******c
发帖数: 525 | 6 为了吃，不怕麻烦！
有好吃的，来精神呀！
偶下次做用xiaoyaojing的！呵呵！顺便问一下，你哪弄的方子，还是经验总结的？ |
b*******y
发帖数: 12791 | 7 经验证明，料酒没有白葡萄酒效果好
上N
【在 x*********g 的大作中提到】
: 我放油+辣椒粉+料酒+孜然+鸡粉+酱油腌一晚上，你就用我的方子吧，保证没错，版上N
: 多人吃过，都说超赞的~~
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x*********g
发帖数: 1070 | 8 下次试试
【在 b*******y 的大作中提到】
: 经验证明，料酒没有白葡萄酒效果好
:
: 上N
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b*******y
发帖数: 12791 | 9 炒豆苗最后喷白葡萄酒的效果也更好
【在 x*********g 的大作中提到】
: 下次试试
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o****e
发帖数: 4946 | 10 烤的时候怎么烤？用烤箱么？还是得上BBQ的炉架用明火烤？
【在 x*********g 的大作中提到】
: 下次试试
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h***y
发帖数: 181 | 11 羊肉切成薄片，白酒+盐+孜然粉+辣椒粉+油腌一晚上，烤之前串串。 |
o****e
发帖数: 4946 | 12 孜然哪里卖？
【在 h***y 的大作中提到】
: 羊肉切成薄片，白酒+盐+孜然粉+辣椒粉+油腌一晚上，烤之前串串。
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x*********g
发帖数: 1070 | 13 基本不吃豆苗的飘过~~~
【在 b*******y 的大作中提到】
: 炒豆苗最后喷白葡萄酒的效果也更好
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x*********g
发帖数: 1070 | 14 BBQ炉子，出锅前撒些香菜~~
【在 o****e 的大作中提到】
: 烤的时候怎么烤？用烤箱么？还是得上BBQ的炉架用明火烤？
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o****e
发帖数: 4946 | 15 用烤箱行么？BBQ太麻烦了
【在 x*********g 的大作中提到】
: BBQ炉子，出锅前撒些香菜~~
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x*********g
发帖数: 1070 | 16 可以的啊，只是BBQ味道一定更好点，呵呵~~
【在 o****e 的大作中提到】
: 用烤箱行么？BBQ太麻烦了
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o****e
发帖数: 4946 | 17 能不能展开说说用烤箱怎么烤？啥温度，烤多久？
【在 x*********g 的大作中提到】
: 可以的啊，只是BBQ味道一定更好点，呵呵~~
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w******c
发帖数: 525 | |
p********n
发帖数: 1538 | 19 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还
容易操作，可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
【在 o****e 的大作中提到】
: 能不能展开说说用烤箱怎么烤？啥温度，烤多久？
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o****e
发帖数: 4946 | 20 平底锅里烤？拿不成了炒羊肉了？
【在 p********n 的大作中提到】
: 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还
: 容易操作，可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
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x*********g
发帖数: 1070 | 21 你那是铁板烧，lollllll~~~
【在 p********n 的大作中提到】
: 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还
: 容易操作，可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
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j**y
发帖数: 5059 | 22 口四口，其他店都会有
【在 o****e 的大作中提到】
: 孜然哪里卖？
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x*********g
发帖数: 1070 | 23 丁小的话，烤箱385，7分钟左右翻一面就好了~~
【在 o****e 的大作中提到】
: 能不能展开说说用烤箱怎么烤？啥温度，烤多久？
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f*****i
发帖数: 3558 | 24 cumin seed.......哪个店都有的卖。。。safeway也有
还有powder too
【在 o****e 的大作中提到】
: 孜然哪里卖？
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n******1
发帖数: 4742 | 25 羊肉不新鲜才会腌吧。。。跟国内的小饭馆似的。。
【在 w******c 的大作中提到】
: 第1种，
: 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止
: 水份流失.水里加
: 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
: 第2种，
: 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现
: 的越完美.但是
: 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
: 第3种，
: 1 将一头洋葱切成小块；
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w******c
发帖数: 525 | 26 不是的！
是为了更好吃！
【在 n******1 的大作中提到】
: 羊肉不新鲜才会腌吧。。。跟国内的小饭馆似的。。
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