说说俺小时候吃的瓜 - Shandong版

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Shandong版 - 说说俺小时候吃的瓜

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俺家在农村，就给俺吃瓜带来了很多的便利。
春夏之交的时候，最先下来的是黄瓜(下来是俺们农民对某种农作物开始成熟的术语)。四
五月份，天气微微有点热，黄瓜秧子爬满了架，架子顶上到处开着小黄花。架子底部已结
满了嫩绿嫩绿的巴掌长的细细的黄瓜，头上顶着花，身上带着晶莹透亮的刺。摘下来，咬
一口，清香清香的。在度过了没有瓜的冬天后，黄瓜是我的最爱。(有了大棚，冬天也可
以吃到黄瓜了。这要归功于我们邻村的一个八十年代初高考落榜青年，发明了大棚(引入
了？)。发展到现在，我们邻县寿光已是全国最大的蔬菜基地)。黄瓜成熟早，生长期长，
可以从春末结到秋末，想什么时候吃就什么时候吃，想吃多少就吃多少。不过脆瓜下来后
，就没有人再吃黄瓜了，除非是到了秋后，其它瓜都没有了。
脆瓜下来的比黄瓜晚半个到一个月。脆瓜白里透绿，比黄瓜清脆爽口，有黄瓜的清香，微
微有点甜。脆瓜不用搭架，种在地上浇点水就行了。就是注意不要让秧子太旺了，不结瓜
，要注意‘打头’(农民术语，摘掉秧子顶端，让养份供到瓜上)。脆瓜下来的时候正是收
小麦的时候，是农民一年里最忙的时候(三秋没有一麦忙)，也是天气已经变热的时候。重
体力劳动需要补

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