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发帖数: 1416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 香嫩的青椒牛肉
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Sep 28 21:18:31 2004), 转信
多谢vilin mm帮助，总算做出了满意的炒牛肉。大厨们看看还有什么需要改进的地方。
原料：里脊肉，青椒，洋葱
做法：
１．牛肉横着切片，加料酒，葱，水淀粉，搅拌均匀放置半小时
２．青椒，洋葱分别切片炒熟（加盐糖）。
３．把牛肉里多余的水去掉，加一勺油，拌匀。
４．锅内多放油，大火，等油热了把牛肉倒进去炒到八成熟。去油。
５．锅内加少许油，把牛肉，青椒，洋葱倒入，加酱油糖和黑胡椒粉，翻炒匀了即可。 |
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