y*******8
发帖数: 2377 | 1 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
的。
下面我就来说一下我的馅：
我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
样做出来非常好切。
然后把它们很合均匀后，加入姜末，香油，白胡椒粉，再次搅拌。
其中要说一下，香油，我用的韩国进口的香油，很香，小半勺就够了。以前曾经用过味
多美的香油，放多少都不是很香，而且味道怪异，感觉不是很纯。
最后是准备开始包包子之前，最后加入适量的盐。别放早了，否则很容易出水！出水多
了包子也就毁了！ |
m****7
发帖数: 389 | 2 赞。
我家小朋友也爱吃韭菜馅的。
我舅妈教我一种黄瓜鸡蛋木耳虾仁馅的，也好吃。夏天收黄瓜了可以试一下。 |
m**********y
发帖数: 670 | |
p*****y
发帖数: 10409 | |
t**********g
发帖数: 2791 | 5 大赞，看着就好吃。包子皮怎么办呢，我就是不会做包子皮，所以只能包饺子或者馄饨
，因为可以买到现成的皮。 |
y*******8
发帖数: 2377 | 6 包子皮我有文章
http://www.mitbbs.com/article_t/Tianjin/31182337.html
【在 t**********g 的大作中提到】
: 大赞，看着就好吃。包子皮怎么办呢，我就是不会做包子皮，所以只能包饺子或者馄饨
: ，因为可以买到现成的皮。
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f******s
发帖数: 591 | 7 无肉不欢怎么办
【在 y*******8 的大作中提到】
: 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
: 般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
: 最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
: 就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
: 的。
: 下面我就来说一下我的馅：
: 我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
: 丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
: 我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
: 鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
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l*********d
发帖数: 21519 | 8 看样子挑LP也挑剔！
【在 y*******8 的大作中提到】
: 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
: 般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
: 最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
: 就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
: 的。
: 下面我就来说一下我的馅：
: 我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
: 丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
: 我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
: 鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
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f******s
发帖数: 591 | 9 你做了红娘没成？
【在 l*********d 的大作中提到】
: 看样子挑LP也挑剔！
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c******g
发帖数: 4460 | 10 你怎么知道他清秀得？奔过了么？他得奔呀。咱俩都奔了。。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 怨不得楼主长得那么清秀，原来是吃素的结果
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p*****y
发帖数: 10409 | 11 我带了三幅眼镜也没有见到过你奔呀，趁现在人少，你给妹妹奔一个？
我坐等。
【在 c******g 的大作中提到】
: 你怎么知道他清秀得？奔过了么？他得奔呀。咱俩都奔了。。
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p*****y
发帖数: 10409 | |
p*****y
发帖数: 10409 | |
j***g
发帖数: 75 | 14 攒攒
【在 y*******8 的大作中提到】
: 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
: 般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
: 最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
: 就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
: 的。
: 下面我就来说一下我的馅：
: 我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
: 丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
: 我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
: 鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
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c******g
发帖数: 4460 | 15 LOL，俺混bbs也有快20年了。打95年水木创立的时候就有了chatting这个id。。。到现
在也没奔过呢。。你要真好奇就FB我吧。你有我邮箱。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 我等的花都谢了
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c******g
发帖数: 4460 | 16 这口水更是流到太平洋了。。。赶紧奔一个吧！！
【在 p*****y 的大作中提到】
: 青山版主是花园版的高富帅呢。地球人都知道
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c******g
发帖数: 4460 | 17 三付眼镜咋带滴？我好歹也奔了娃。青山是啥也没有奔那。哪怕个背影？？
【在 p*****y 的大作中提到】
: 我带了三幅眼镜也没有见到过你奔呀，趁现在人少，你给妹妹奔一个？
: 我坐等。
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t**********d
发帖数: 168 | 18 买来的肉馅要用刀细细的剁半小时，再加高汤，就不会吃出筋来了。 |
p*****y
发帖数: 10409 | 19 就是 就是，奔了还少块肉肉
【在 c******g 的大作中提到】
: 三付眼镜咋带滴？我好歹也奔了娃。青山是啥也没有奔那。哪怕个背影？？
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w*********4
发帖数: 832 | 20 原来楼主是男的, 男的还吃得这么精细, 我的天哪. |
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z***t
发帖数: 2261 | |
z***t
发帖数: 2261 | |
w*****8
发帖数: 301 | 23 saved.
【在 y*******8 的大作中提到】
: 我吃馅很挑剔，因为怕吃到碍口的东西，比如说，咬不烂的，咬不动的东西，所以，一
: 般我不吃带肉的馅，因为很多筋，不好挑出来。大多数我会做素馅的包子饺子，肉馅的
: 最多是鸡肉，虾肉的。红肉的馅我基本不做。
: 就因为我挑，所以来美国4年半，我从来没买过速冻包子饺子。全部都自己动手做新鲜
: 的。
: 下面我就来说一下我的馅：
: 我很喜欢韭菜馅的，很香，味道很足。所以很多时候我会做韭菜馅的。我的馅包括蘑菇
: 丁，香干丁，鸡蛋丁，和韭菜，最后我还加了红虾皮，很鲜美！
: 我重点说一下鸡蛋丁。我的鸡蛋丁是一个一个鸡蛋饼切出来的，而不是用勺子铲碎的。
: 鸡蛋打好后，要加一点太白粉水，这么做是因为为了在做鸡蛋饼时避免铲破了，而且这
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k*****1
发帖数: 4231 | 24 用面包机发面很方便。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 大赞，看着就好吃。包子皮怎么办呢，我就是不会做包子皮，所以只能包饺子或者馄饨
: ，因为可以买到现成的皮。
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y*******8
发帖数: 2377 | 25 半小时，不累死。。。
【在 t**********d 的大作中提到】
: 买来的肉馅要用刀细细的剁半小时，再加高汤，就不会吃出筋来了。
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y*******8
发帖数: 2377 | 26 我也喜欢黄瓜虾仁的
【在 m****7 的大作中提到】
: 赞。
: 我家小朋友也爱吃韭菜馅的。
: 我舅妈教我一种黄瓜鸡蛋木耳虾仁馅的，也好吃。夏天收黄瓜了可以试一下。
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