m****a
发帖数: 185 | 1 天津的狗不理包子不要提了，难吃的要命，说好吃的基本都是没吃过天津马路边上，随
便一个包子铺的包子的，你要吃过马路边上那种环境简陋卫生条件还不好的包子铺做的
天津包子，你就会认为狗不理的包子，真的是狗不理
十八街的大麻花，怎么说呢，送人行，算个礼品，自己吃没有什么出奇的地方，油大太
甜，和这些所谓驰名中外的名吃相比，我认为天津味道的精华不在这里，而是在街边马
路边，最贴近劳苦大众的地方
版上有人说什么嘎巴菜，对，那东西是一个很有味道的小吃，其实还是以淀粉做主料，
在配上绿豆做的面皮吧？好像是绿豆做的，其实那个卤，跟老豆腐的基本差不多，只不
过从作料上有不同而已，确实好吃
还有一个就是天津的云吞，我没去天津的时候，根本不知道世上还有云吞这个食品，我
知道北京的馄钝，知道福建的馄饨，北京的馄饨晶莹剔透，皮薄的是透明的，但味道没
有泔水好喝，福建的馄饨是以肉丸为主，吃起来吃脆的，味道怪的很，还没有北京的好吃
但到了天津才知道有个云吞，跟饺子那么大，汤是鸡汤熬制，馅大皮不薄，一口下去芳
香四溢，最好吃的东西了，也发现出了天津这玩意就没了 |
t******0
发帖数: 3757 | |
s******n
发帖数: 459 | 3 包馄饨时一般是用筷子尖抹一点肉馅在皮中间就得了，聊胜于无。而云吞可是正正经经
像包饺子一样把一个大馅包进去的，关键是馅里还必须有虾仁。 |
d****g
发帖数: 210 | 4 天津也有小馄饨，有些饭馆卖的时候会问你要大的小的，每个人喜好不一样。 |
K******S
发帖数: 10109 | 5 狗不理是价格太高了。单间里现包现蒸的还挺好吃的。烤鸭店的鸭油包子是我的最爱
【在 m****a 的大作中提到】
: 天津的狗不理包子不要提了，难吃的要命，说好吃的基本都是没吃过天津马路边上，随
: 便一个包子铺的包子的，你要吃过马路边上那种环境简陋卫生条件还不好的包子铺做的
: 天津包子，你就会认为狗不理的包子，真的是狗不理
: 十八街的大麻花，怎么说呢，送人行，算个礼品，自己吃没有什么出奇的地方，油大太
: 甜，和这些所谓驰名中外的名吃相比，我认为天津味道的精华不在这里，而是在街边马
: 路边，最贴近劳苦大众的地方
: 版上有人说什么嘎巴菜，对，那东西是一个很有味道的小吃，其实还是以淀粉做主料，
: 在配上绿豆做的面皮吧？好像是绿豆做的，其实那个卤，跟老豆腐的基本差不多，只不
: 过从作料上有不同而已，确实好吃
: 还有一个就是天津的云吞，我没去天津的时候，根本不知道世上还有云吞这个食品，我
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d*******r
发帖数: 432 | 6 嗯，真的不明白那么多人说狗不理难吃，而且还难吃的要死。也许是觉得名不副实，期
望过高了。
头两月刚去吃了一回，有20来年没吃过了，味道还不错，不过和一般小店的肉包子比也
确实没有啥特别的，还特贵。
【在 K******S 的大作中提到】
: 狗不理是价格太高了。单间里现包现蒸的还挺好吃的。烤鸭店的鸭油包子是我的最爱
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D**a
发帖数: 757 | 7 馄饨本身就分大小的，至少江浙沪一带，菜单上都会有大馄饨和小馄饨选择。两者用的
皮子都不一样，大馄饨就是和饺子一样的大馅，各家口味不同，爱放啥放啥。
【在 s******n 的大作中提到】
: 包馄饨时一般是用筷子尖抹一点肉馅在皮中间就得了，聊胜于无。而云吞可是正正经经
: 像包饺子一样把一个大馅包进去的，关键是馅里还必须有虾仁。
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r*******e
发帖数: 680 | 8 云吞yuntun就是馄饨huntun。发音不准而已.
【在 D**a 的大作中提到】
: 馄饨本身就分大小的，至少江浙沪一带，菜单上都会有大馄饨和小馄饨选择。两者用的
: 皮子都不一样，大馄饨就是和饺子一样的大馅，各家口味不同，爱放啥放啥。
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s*******8
发帖数: 64 | |
