l********k 发帖数: 14844 | 1 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么? |
b**********u 发帖数: 2295 | 2 同问
【在 l********k 的大作中提到】 : 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么?
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x********r 发帖数: 890 | 3 也问一下
【在 b**********u 的大作中提到】 : 同问
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b**********u 发帖数: 2295 | 4 小仙儿 你考一下古 贴出来 大家一起学习呀
【在 x********r 的大作中提到】 : 也问一下
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x********r 发帖数: 890 | 5 邱邱,我不是学术型的,我是酱油啊
【在 b**********u 的大作中提到】 : 小仙儿 你考一下古 贴出来 大家一起学习呀
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t****t 发帖数: 820 | |
x********r 发帖数: 890 | 7 是么?
【在 t****t 的大作中提到】 : 现在所谓的川菜是晚清才出现的
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b**********u 发帖数: 2295 | 8 原来都是酱油党啊 幸会幸会
【在 x********r 的大作中提到】 : 邱邱,我不是学术型的,我是酱油啊
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b**********u 发帖数: 2295 | 9 原来四川的菜叫什么呢
【在 t****t 的大作中提到】 : 现在所谓的川菜是晚清才出现的
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x********r 发帖数: 890 | 10 还是川菜,笨笨。
【在 b**********u 的大作中提到】 : 原来四川的菜叫什么呢
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Q*Q 发帖数: 3247 | 11 是么
【在 x********r 的大作中提到】 : 还是川菜,笨笨。
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x********r 发帖数: 890 | 12 是的。
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 是么
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Q*Q 发帖数: 3247 | 13 那好吧
【在 x********r 的大作中提到】 : 是的。
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x********r 发帖数: 890 | 14 哎,还是不知道诸葛亮吃辣椒不吃
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 那好吧
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Q*Q 发帖数: 3247 | 15 肯定吃 辣嘴巴 所以天天用扇子扇一扇~~嗯
【在 x********r 的大作中提到】 : 哎,还是不知道诸葛亮吃辣椒不吃
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x********r 发帖数: 890 | 16 对的,你看关羽辣的脸都红了
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 肯定吃 辣嘴巴 所以天天用扇子扇一扇~~嗯
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Q*Q 发帖数: 3247 | 17 可怜见的 硬撑着啊
【在 x********r 的大作中提到】 : 对的,你看关羽辣的脸都红了
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x********r 发帖数: 890 | 18 是,张飞撑不了了,头发都炸了
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 可怜见的 硬撑着啊
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Q*Q 发帖数: 3247 | 19 脸都憋黑啦
【在 x********r 的大作中提到】 : 是,张飞撑不了了,头发都炸了
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x********r 发帖数: 890 | 20 不扇子的就是不行,诸葛亮老婆家很有钱,就是因为卖扇子
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 脸都憋黑啦
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Q*Q 发帖数: 3247 | 21 诸葛亮老婆还蒙着哥脸 估计也是长痘痘啦
【在 x********r 的大作中提到】 : 不扇子的就是不行,诸葛亮老婆家很有钱,就是因为卖扇子
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x********r 发帖数: 890 | 22 可惜啦,本来是个比二乔还好看的美女
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 诸葛亮老婆还蒙着哥脸 估计也是长痘痘啦
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Q*Q 发帖数: 3247 | 23 这件事告诉我们没事不要随便吃神马水煮鱼 ~~
【在 x********r 的大作中提到】 : 可惜啦,本来是个比二乔还好看的美女
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m**x 发帖数: 8454 | 24 诸葛亮他们不是四川本地人,不吃麻辣
【在 l********k 的大作中提到】 : 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么?
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d*****u 发帖数: 17243 | 25 直到清末民初,四川也不是家家吃辣,有的人家多些而已
四川人好吃,下馆子的比较多
80年代四川很多馆子里都还会问要不要辣子
现在则是默认都吃辣了
【在 m**x 的大作中提到】 : 诸葛亮他们不是四川本地人,不吃麻辣
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l*****e 发帖数: 6331 | |
l****g 发帖数: 1320 | |
w****u 发帖数: 3147 | |
h*d 发帖数: 19309 | |
c*********u 发帖数: 3128 | 30 就是芥末。
【在 h*d 的大作中提到】 : 当年说有辣根,不知道啥东西
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p***w 发帖数: 1906 | 31 那时候的人清炖一下,随便炒炒能吃饱不错了吧,还吃什么麻辣?我记得我小时候80年
代初成都也没吃那么多麻辣,最多就是个凉拌菜,凉粉凉面,有点熟油辣椒什么的,炒
菜放点豆瓣酱,市中心的一些老字号,钟水饺都有白味的,什么盘餐市,市美轩,珍珠
丸子,韩包子
都没什么辣菜。也就是重庆那边的麻辣烫麻辣火锅85年后传过来以后才越吃越麻辣的。 |
S*******s 发帖数: 13043 | 32 历史上羽扇纶巾的是周瑜,淮杨菜系
宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说
一句,直到那时才开始大规模使用煤,白糖也开始普及
【在 Q*Q 的大作中提到】 : 这件事告诉我们没事不要随便吃神马水煮鱼 ~~
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p*******5 发帖数: 6446 | 33 还有三国杀里头夏侯惇的“肛裂”。。。
【在 x********r 的大作中提到】 : 是,张飞撑不了了,头发都炸了
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s****e 发帖数: 165 | 34 辣椒传入中国前,国人是利用豆豉来酿造辣味的,当然这和现代的豆豉味道是不同的。
这是我在长沙马王堆博物馆里看到的,说明当年湖南人就已经很喜欢吃辣了。后来辣椒
传入中国,就取而代之了。 |
h*****h 发帖数: 1392 | 35 花椒是不是本来就有的呢?说“只麻不辣”,确有道理!川人称辣椒为“海椒”,说明
了辣椒的外来血统。
此外,我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好,要慎吃
。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒,蒙古人喝马奶子酒,度数不高
,小饮怡情。但是蒸馏技术的发明,白酒的诞生,对人体健康伤害很大。听说蒙古国每
年都喝死一批。 |
t****r 发帖数: 614 | 36 明代前,中國传统的辛香料主要有薑、花椒、茱萸和胡椒等,尤以花椒為主,沒有辣椒
。史料記載,辣椒是在明代末期,由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國的。并且辣椒
最早也只是作为观赏植物,放进菜肴中的时间更迟。史料记载贵州、湖南一带最早开始
吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。清代陳淏子《花鏡》
開始有番椒的記載:“番椒丛生白花,果俨然秃笔头,味辣色红”。
今辣椒在中國各地普遍有栽培,是中國境內最晚傳入卻用量最大而廣泛的香辛料。
16世紀至17世紀辣椒傳入朝鮮半島,朝鮮半島的民眾就利用辣椒醃製食品,逐漸成為各
款朝鮮泡菜必備的主要配料。 |
o****o 发帖数: 379 | 37 Yes.
【在 l********k 的大作中提到】 : 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么?
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z****s 发帖数: 650 | 38 贵州不知道,四川清朝以前的菜谱确实是只有花椒没有辣椒的。
【在 l********k 的大作中提到】 : 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么?
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D***r 发帖数: 7511 | 39 四川现在还有纯用花椒不用辣椒的菜
比如炸酥肉
【在 z****s 的大作中提到】 : 贵州不知道,四川清朝以前的菜谱确实是只有花椒没有辣椒的。
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w**********n 发帖数: 628 | 40 正解。
【在 l********k 的大作中提到】 : 还是有辣椒的替代物?诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么?
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x**r 发帖数: 189 | |
Q*Q 发帖数: 3247 | 42 好吧 ~
那红糖呢
【在 S*******s 的大作中提到】 : 历史上羽扇纶巾的是周瑜,淮杨菜系 : 宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说 : 一句,直到那时才开始大规模使用煤,白糖也开始普及
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Q*Q 发帖数: 3247 | 43 ……!!
每次玩这个我都觉得很搞笑
【在 p*******5 的大作中提到】 : 还有三国杀里头夏侯惇的“肛裂”。。。
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b**k 发帖数: 3563 | 44 俄罗斯更厉害,每年都因为酗酒冻死很多人。
现在很多菜辣椒太多,都吃不出食材的味道了。
【在 h*****h 的大作中提到】 : 花椒是不是本来就有的呢?说“只麻不辣”,确有道理!川人称辣椒为“海椒”,说明 : 了辣椒的外来血统。 : 此外,我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好,要慎吃 : 。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒,蒙古人喝马奶子酒,度数不高 : ,小饮怡情。但是蒸馏技术的发明,白酒的诞生,对人体健康伤害很大。听说蒙古国每 : 年都喝死一批。
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