柿子椒 - WaterWorld版

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z***t
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超市买一种小青椒，拇指大小。不知道这种辣椒生长再长一些时间，会不会变红，会不
会变辣。以前，在北京吃到一种酱菜，就是用这样的青椒腌渍的，但是一种辣椒，这边
的超市，没有新鲜的辣椒，只有干辣椒，辣椒粉。干辣椒也不是国内的那种，一串串，
凉干的，紫红色的，几乎半透明的辣椒。用两只干辣椒，就能炸出一小碗有又香又脆的
辣椒籽的辣椒油。红亮亮的，拌米饭，拌面条，拌辣白菜，拌黄瓜，做泡菜。满网络的
菜谱，照片，我并不羡慕，却只是怀念那些家常小菜的辣味儿。什么时候，网络再发达
，不但传出照片，还能在网络这边感觉到香味就好了。
孙悟空的网络。
我用超市的小青椒做一碗面条。小青椒切成圈，切两片洋葱，切一片火腿，放在小锅里
烧热的葵花油中，加一点生抽。加水，烧开后加如面条。在淋一些橄榄油。面条煮软，
放在一只青花瓷碗里。
面条有一股浓郁的青椒味儿。味道是记忆的引线，能把人带到久远的经历中。这种青椒
味儿，是几十年前，京城四季青公社的青椒味儿，。是食堂里肥肉片炒青椒的味儿。那
种带瓜瓣儿纹路的小青椒，像一只只青绿色的小灯笼，那时候，我们又把它叫做柿子椒
。剥开后，会藏有一只青虫。生了青虫的青椒，虫子爱吃，人也爱吃。那味道一下子就
从脑海里飘出来，弥漫了整个厨房。
不知道家乡还有没有这种灯笼似的柿子椒，食堂里，还有没有肉片炒青椒的香味。

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