视频：健康鲜美菜肴素烧豆腐巧做精美胡萝卜花 - _Vegetarianism版

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p****y
发帖数: 23737

看了这个视频我才知道原来胡萝卜可以这么切法，做胡萝卜花漂亮又简单。
http://tv.sohu.com/20080305/n255543730.shtml
【东南卫视《食来运转》】豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量
元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸
收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更
适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增
加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功
能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉
硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐
含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌
及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

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