健康饮食：四季喝粥、素食，天下第一食补养生之道 - _Vegetarianism版 - 未名存档

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_Vegetarianism版 - 健康饮食：四季喝粥、素食，天下第一食补养生之道

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p****y 发帖数: 23737	1 春季：喝菊花粥。菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。粳米性甘平。煮法：菊花10克，粳米100克，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季：喝绿豆、藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法：头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天，绿豆先下锅煮，待绿豆要开花时，将粳米 100克放入，煮至半熟后，将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季：喝玉米面红薯粥。玉米面，富含不饱和脂肪酸等营养物质；红薯，营养丰富，有祛病延年功效。做法：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后，将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动，以防止玉米面粘在锅底。熬粥时，要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季：喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血，红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法：先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7～10枚为好，小米200克，红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。常年喝粥、素食，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是“食补”优于 “药补”！我一年四季离不开粥（素食真好！），喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物”的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。我学过医，深知人的脏腑功能，是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节，我喝不同的粥。 (转自：中国素食文化传播网) 详细原文请参考：http://bbs.veg520.com/thread-1465-1-1.html
F*********t 发帖数: 22	2 请问粳米是什么米？
p****y 发帖数: 23737	3 不好意思，我也不知道。：）只知道糙米比白米营养丰富。【在 F*********t 的大作中提到】 : 请问粳米是什么米？

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