w*******i
发帖数: 72 | 1 在costco买了那种acai果的fruit juice，说是天然的antioxidant，里面成分还有
blueberry啊石榴啊各种antioxidant的水果，价钱不便宜。
但看了营养成分，其他看不懂，只知道里面糖分是fruitcose，然后果汁是from
concentrate。
那像这种标为“all natural”的from concentrate的果汁，营养价值和鲜榨果汁区别
大嘛？
昨天有个贴公主说经过食品加工程序的那些姜茶晶没有什么营养价值（可能理解错误哈
），我就想到我喝的这种acai果汁也是from concentrate。所以想请教一下，是不是从
浓缩液加工出来的所谓天然饮品都没什么营养价值？
再顺便请教一下，只含fruitcose果糖的这类antioxidant的饮料，对减肥有帮助嘛？
我室友年纪轻轻的有轻微糖尿病，那能喝这类饮料嘛？据说果糖对糖尿病没有大影响？ |
G***a
发帖数: 27294 | 2 你这是个好几个问题哈：） 分着回答
（１）antioxidant主要指维生素E。VE还是很重要的，应该多摄入。
天然食品里面，蓝莓草莓黑莓含量很高。都是值得推荐的水果
（２）总体上来说，我是反对喝果汁的，即便没有任何添加剂。 吃水果比喝果汁好很
多。
第一，很多水果能健齿，含大量VC，经过咀嚼，能保护牙龈。
第二，水果比果汁多含果肉纤维，能促进消耗，帮助胃肠蠕动
果汁呢，反而毁牙，越喝蛀牙越多。没有纤维辅助，升糖也更高，越喝越困，越喝越渴
，越喝越疲劳的现象时常发生。
因此除非到了没有水果的沙漠，还是以吃水果为主。不要喝果汁。
（３）所谓＂all natural＂并不是什么都不加。FDA有个黑名单，只要没加黑名单上的
东西，就可以label上＂all natural＂
但是有些很有危害的东西，比如corn syrup，并不一定能避免。
所以All natural并不是１００％纯果汁的意思，是没加FDA黑名单上的一些工业食品添
加剂的意思。
【在 w*******i 的大作中提到】
: 在costco买了那种acai果的fruit juice，说是天然的antioxidant，里面成分还有
: blueberry啊石榴啊各种antioxidant的水果，价钱不便宜。
: 但看了营养成分，其他看不懂，只知道里面糖分是fruitcose，然后果汁是from
: concentrate。
: 那像这种标为“all natural”的from concentrate的果汁，营养价值和鲜榨果汁区别
: 大嘛？
: 昨天有个贴公主说经过食品加工程序的那些姜茶晶没有什么营养价值（可能理解错误哈
: ），我就想到我喝的这种acai果汁也是from concentrate。所以想请教一下，是不是从
: 浓缩液加工出来的所谓天然饮品都没什么营养价值？
: 再顺便请教一下，只含fruitcose果糖的这类antioxidant的饮料，对减肥有帮助嘛？
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G***a
发帖数: 27294 | 3 （４）关于果糖的代谢问题
不要意思纠正一下，果糖是这么拼（fructose）
果糖的问题在于，它不能进三羧酸循环。只能被肝脏完全代谢。会加重肝脏负担
当然这个不是指天然水果中的那点果糖的量，那个倒没什么
关键很多食品都添加corn syrup。强烈建议你注意这个添加剂的含量。
具体这个循环的问题，和corn syrup的问题。请搜索youtube上的the bitter sweet这
个lecture，有非常详尽的解释。
（５）关于acai的这个产品，我特地到nutrition data上搜了。其健康指数只有两颗星
多一点。（满分５颗星）
review你可以自己看
http://nutritiondata.self.com/facts/beverages/10528/2
【在 w*******i 的大作中提到】
: 在costco买了那种acai果的fruit juice，说是天然的antioxidant，里面成分还有
: blueberry啊石榴啊各种antioxidant的水果，价钱不便宜。
: 但看了营养成分，其他看不懂，只知道里面糖分是fruitcose，然后果汁是from
: concentrate。
: 那像这种标为“all natural”的from concentrate的果汁，营养价值和鲜榨果汁区别
: 大嘛？
: 昨天有个贴公主说经过食品加工程序的那些姜茶晶没有什么营养价值（可能理解错误哈
: ），我就想到我喝的这种acai果汁也是from concentrate。所以想请教一下，是不是从
: 浓缩液加工出来的所谓天然饮品都没什么营养价值？
: 再顺便请教一下，只含fruitcose果糖的这类antioxidant的饮料，对减肥有帮助嘛？
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c**********n
发帖数: 120 | 4 请搜索youtube上的the bitter sweet这
个lecture，有非常详尽的解释。
sugar, the bitter truth, by UCSF |
G***a
发帖数: 27294 | 5 Thank you for correcting !!!
【在 c**********n 的大作中提到】
: 请搜索youtube上的the bitter sweet这
: 个lecture，有非常详尽的解释。
: sugar, the bitter truth, by UCSF
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w*******i
发帖数: 72 | 6 谢谢公主详细的解答！感动！眼泪哗哗的！
还有个问题，一般食品包装上的nutrition data会标sugar含量，比如说3g，那这个
sugar没有标明是蔗糖还是果糖啊？那我怎么去了解这里面有没有含corn syrup呢？
我室友才二十几就有轻微的type B糖尿病，听说一般都是吃出来的。。听得我肝颤儿啊
，我也爱吃甜啊。。 |
p*********l
发帖数: 26270 | 7 ingredient 里面看有没有corn syrup
【在 w*******i 的大作中提到】
: 谢谢公主详细的解答！感动！眼泪哗哗的！
: 还有个问题，一般食品包装上的nutrition data会标sugar含量，比如说3g，那这个
: sugar没有标明是蔗糖还是果糖啊？那我怎么去了解这里面有没有含corn syrup呢？
: 我室友才二十几就有轻微的type B糖尿病，听说一般都是吃出来的。。听得我肝颤儿啊
: ，我也爱吃甜啊。。
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A***a
发帖数: 3603 | 8 这个self nutrition data的网站很好啊。谢谢！
【在 G***a 的大作中提到】
: （４）关于果糖的代谢问题
: 不要意思纠正一下，果糖是这么拼（fructose）
: 果糖的问题在于，它不能进三羧酸循环。只能被肝脏完全代谢。会加重肝脏负担
: 当然这个不是指天然水果中的那点果糖的量，那个倒没什么
: 关键很多食品都添加corn syrup。强烈建议你注意这个添加剂的含量。
: 具体这个循环的问题，和corn syrup的问题。请搜索youtube上的the bitter sweet这
: 个lecture，有非常详尽的解释。
: （５）关于acai的这个产品，我特地到nutrition data上搜了。其健康指数只有两颗星
: 多一点。（满分５颗星）
: review你可以自己看
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