h*****5
发帖数: 566 | 1 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
们贡献了稻、粟、豆，果树方面我们有桃、梅、杏、栗、枣、桔、荔枝等等，花卉方面
我们号称“世界园林之母”，没有源自中国的花卉不可能构成一个值得一看的花园，我
们华人其实就是花人，甚至有的考古学家认为所谓华人最早指的是上古时代一个以蔷薇
（玫瑰）为图腾的氏族。然而谈起菜蔬，我们却发现上古中国人却在这方面没取得举足
轻重的成果，真正的上古中国菜蔬今天为人所熟悉的恐怕就剩下韭了，而一些古代大名
鼎鼎的菜蔬今天几乎不为人知，而偏安于江南、西南等地的一隅，比如说瓠、奎、薤等
。《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部
分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。 |
T*****y
发帖数: 18592 | 2 采采芣苡，薄言采之
芣苡是食用的吗？
有没有菜谱传世？
【在 h*****5 的大作中提到】
: 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
: 人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
: 比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
: 猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
: 是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
: 叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
: 也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
: ”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
: ！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
: 中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
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c*********2
发帖数: 3402 | 3 现在叫“车前”，是一种中药，你饿急了也可以当菜吃。
【在 T*****y 的大作中提到】
: 采采芣苡，薄言采之
: 芣苡是食用的吗？
: 有没有菜谱传世？
|
B******r
发帖数: 1932 | 4 好帖。
少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
们贡献了稻、粟、豆，果树方面我们有桃、梅、杏、栗、枣、桔、荔枝等等，花卉方面
我们号称“世界园林之母”，没有源自中国的花卉不可能构成一个值得一看的花园，我
们华人其实就是花人，甚至有的考古学家认为所谓华人最早指的是上古时代一个以蔷薇
（玫瑰）为图腾的氏族。然而谈起菜蔬，我们却发现上古中国人却在这方面没取得举足
轻重的成果，真正的上古中国菜蔬今天为人所熟悉的恐怕就剩下韭了，而一些古代大名
鼎鼎的菜蔬今天几乎不为人知，而偏安于江南、西南等地的一隅，比如说瓠、奎、薤等
。《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部
分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。
【在 h*****5 的大作中提到】
: 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
: 人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
: 比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
: 猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
: 是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
: 叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
: 也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
: ”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
: ！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
: 中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
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