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发帖数: 2808 | 1 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: mcmartingale (马珂芙拘禁赌霸马停机), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州】糖水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 1 20:57:31 2012, 美东)
广东是蔗乡，种蔗榨糖是传统，因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东，“糖水铺
”（后来不知为什么时兴叫“甜品屋”）很常见，“梗有一间系左右”。糖水铺（传统
而言，是凉茶铺的附属）在广东，有如咖啡铺在西方，称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方，坐下来，各自为政点个双皮奶或者龟苓膏，这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好，不用等食物上台等到颈都长，也不用担心合不合
他人口味，兴起时互相share一下，学生仔budget不够，这样可以争取一次试多几款，
话不投机的，小小一碗糖水落肚后，就可以道再会各走各路，一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有：
凉茶：一般有五花茶，茅根水等，都是甜甜的，比较解渴。然后还有苦茶，这个我基本
不喝，所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏，浇上蜜糖或者炼奶，一般可... 阅读全帖 |
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发帖数: 2808 | 2 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: mcmartingale (马珂芙拘禁赌霸马停机), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州】糖水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 1 20:57:31 2012, 美东)
广东是蔗乡，种蔗榨糖是传统，因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东，“糖水铺
”（后来不知为什么时兴叫“甜品屋”）很常见，“梗有一间系左右”。糖水铺（传统
而言，是凉茶铺的附属）在广东，有如咖啡铺在西方，称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方，坐下来，各自为政点个双皮奶或者龟苓膏，这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好，不用等食物上台等到颈都长，也不用担心合不合
他人口味，兴起时互相share一下，学生仔budget不够，这样可以争取一次试多几款，
话不投机的，小小一碗糖水落肚后，就可以道再会各走各路，一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有：
凉茶：一般有五花茶，茅根水等，都是甜甜的，比较解渴。然后还有苦茶，这个我基本
不喝，所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏，浇上蜜糖或者炼奶，一般可... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 3 广东是蔗乡，种蔗榨糖是传统，因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东，“糖水铺
”（后来不知为什么时兴叫“甜品屋”）很常见，“梗有一间系左右”。糖水铺（传统
而言，是凉茶铺的附属）在广东，有如咖啡铺在西方，称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方，坐下来，各自为政点个双皮奶或者龟苓膏，这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好，不用等食物上台等到颈都长，也不用担心合不合
他人口味，兴起时互相share一下，学生仔budget不够，这样可以争取一次试多几款，
话不投机的，小小一碗糖水落肚后，就可以道再会各走各路，一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有：
凉茶：一般有五花茶，茅根水等，都是甜甜的，比较解渴。然后还有苦茶，这个我基本
不喝，所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏，浇上蜜糖或者炼奶，一般可
以作为甜品看待。
中式糖水：本文戏肉，下面详说。
中式奶品：传统包括双皮奶，姜撞奶，凤凰奶糊等，现在还有各种fusions。值得一提
的是，正宗的中式奶品用的牛奶，不是番牛（即后来引进的鬼佬牛种）奶，而是水牛奶。
中式冰室冷饮：最多人记得的当然是红豆冰，其实就是冰糖水... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 4 广东是蔗乡，种蔗榨糖是传统，因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东，“糖水铺
”（后来不知为什么时兴叫“甜品屋”）很常见，“梗有一间系左右”。糖水铺（传统
而言，是凉茶铺的附属）在广东，有如咖啡铺在西方，称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方，坐下来，各自为政点个双皮奶或者龟苓膏，这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好，不用等食物上台等到颈都长，也不用担心合不合
他人口味，兴起时互相share一下，学生仔budget不够，这样可以争取一次试多几款，
话不投机的，小小一碗糖水落肚后，就可以道再会各走各路，一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有：
凉茶：一般有五花茶，茅根水等，都是甜甜的，比较解渴。然后还有苦茶，这个我基本
不喝，所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏，浇上蜜糖或者炼奶，一般可
以作为甜品看待。
中式糖水：本文戏肉，下面详说。
中式奶品：传统包括双皮奶，姜撞奶，凤凰奶糊等，现在还有各种fusions。值得一提
的是，正宗的中式奶品用的牛奶，不是番牛（即后来引进的鬼佬牛种）奶，而是水牛奶。
中式冰室冷饮：最多人记得的当然是红豆冰，其实就是冰糖水... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 360与QQ大战，360曾爆料腾讯CEO马化腾长期领取经适房补贴，随后腾讯表示“确实有，但是做慈善了”。那么，领房补的马化腾买的是什么样的房子？近日有网友爆料马化腾在海南三亚花5000万人民币购置的香水湾1号别墅实景图，从面积和装修来看，那点儿房补确实一点意义都没有。
香水湾1号：马化腾的一人一世界
香水湾1号位于海南省陵水香水湾度假区A区西南部，建筑设计以融入环境为指导思想，低密度建筑，高绿化植栽，使用本土天然材料海南火山岩，以展现回归自然的气度。建筑风格融入中国商周文化元素，户型设计充分考量看海的通透性与户外活动的私密性，摒弃富丽堂皇的堆砌。在独院高墙的怀抱中，院门，水池庭院、游廊、客厅、卧室等渐次铺排。客厅开间广大进深至佳，前庭宽阔，从而造就看海视角气势恢宏;庭院以私家泳池为中心布置休闲躺椅，将室内外的动线有机连结起来。据闻，马化腾的香水湾1号别墅，占地2400平米。
室内设计：清新中式风格客厅
香水湾1号室内设计皆出自国际顶级设计大师之手，包括家具、装修、雕刻、灯具都是恰到好处。室内电器全部采用包括永诺、当代、唯宝等全球顶级品牌，而椰子壳天花和家具面饰，水磨石地面和家具、木檀条... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 夜总会，泛指各类夜生活娱乐场所。世界各地的夜总会，性质及定义皆不尽相同；于夜总会内进行的主要活动也有相异之处，但大致上都与舞蹈有关，而客人大都属成年人并会喝酒。一些地区的夜总会，设有舞池、乐队或DJ，提供歌舞表演。近日，一组关于某夜总会培训“小姐”的照片在网络传的沸沸扬扬。
西式夜总会，又称为卡巴莱（Cabaret），在欧美各地常见，起源于法国及德国等地。此类夜总会提供西式晚餐，跳舞或话剧等表演，表演项目多为西式歌舞表演，部分会由著名歌手或舞蹈团演出。一些西式夜总会的表演者是长驻演出，以吸引游客等观众，另一些则由世界性的表演团体作巡回性演出。
中式夜总会，或称中式酒楼夜总会，于20世纪中期的香港曾经甚为流行。中式夜总会从西式夜总会演变而成，提供中式晚饭或饮宴，部分设有舞池供顾客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粤剧等演出，表演性质较为健康，适合成人及儿童欣赏。一些团体或商业机构的大型活动如周年晚宴等，早年亦常于中式夜总会举行。
在香港体育馆等表演场地落成前，某些著名歌手如罗文及徐小凤的演唱会亦有在中式夜总会举行。
1970至1980年代的香港，是中式酒楼夜总会的高峰期，当时著... 阅读全帖 |
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Q*K
发帖数: 3464 | 7 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 探秘马化腾5000万豪宅 占地2400平方米(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 16 01:06:57 2010, 美东)
360与QQ大战，360曾爆料腾讯CEO马化腾长期领取经适房补贴，随后腾讯表示“确实有，但是做慈善了”。那么，领房补的马化腾买的是什么样的房子？近日有网友爆料马化腾在海南三亚花5000万人民币购置的香水湾1号别墅实景图，从面积和装修来看，那点儿房补确实一点意义都没有。
香水湾1号：马化腾的一人一世界
香水湾1号位于海南省陵水香水湾度假区A区西南部，建筑设计以融入环境为指导思想，低密度建筑，高绿化植栽，使用本土天然材料海南火山岩，以展现回归自然的气度。建筑风格融入中国商周文化元素，户型设计充分考量看海的通透性与户外活动的私密性，摒弃富丽堂皇的堆砌。在独院高墙的怀抱中，院门，水池庭院、游廊、客厅、卧室等渐次铺排。客厅开间广大进深至佳，前庭宽阔，从而造就看海视角气势恢宏;庭院以私家泳池为中心布置休闲躺椅，将室内外的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 记不住成千上万的英语单词，不如自己创造一个好记又好玩的新单词吧。昨日，“生活周刊”发出的一条微博，在短短几个小时内被转发上万次。一看，原来这条微博自信地宣告:“有一个新单词诞生了 ：ungelivable(不给力)!”会心而笑的网友们纷纷转载，“不转的话，就太unge-livable了！”
网民造英语，老外看不懂
ungeliable这个词，虽然看上去是英语，却体现了中西合璧的造词逻辑。前缀“un-”在英语中表示否定，可翻译为“不”；后缀“-able” 在英语中表示单词为形容词；而中间的“geli”却是直接音译自中文的“给力(geili)”。与其他英文单词相比，这一“中式英语”单词基本上符合了英语造词规则，唯一不同之处则在于——老外绝对看不懂。
虽然老外看不懂，但是ungeli-able在中国网友中却大受欢迎。“昂给力围脖！”网友们不仅第一时间就弄懂了它的发音，而且举一反三，“不给力是ungelivable，给力就是gelivable。”“哈哈，这单词实在太gelivable了！”昨日，各知名微博对此进行纷纷转载，转发量很快破万。网友戏称，ungeliable可能是有史以来传播速度最快... 阅读全帖 |
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n*******i
发帖数: 268 | 9
中式庭院树多，需要扫叶子，不扫的话，叶子腐烂就会有蚊虫苍蝇。搜一下中式园林的
维护成本，会发现更有趣的事实：
东莞岭南园林绿化有限公司副经理黄知新告诉记者，东莞目前做得比较上档次的楼盘园
林建筑造价大概为每平方米400元～500元，而考究一点的中式园林造价会达到每平方米
800元～1000元，按这样来算，“40% ”这个比例还是有可能。
“不仅仅是前期投入成本高，中式园林建成后的维护成本也会达到西式园林的2～3
倍。”王波介绍，中式的亭、廊等上面的木质结构部分2年就得刷一次漆，而中式园林
活体水景较多，保养费用也高出很多。
。。。。
钟振强告诉记者，中式园林的建造不同于西式园林，后者适合大规模工业化施工，而中
式园林所必需的元素，亭、桥等则涉及手工制作，这样会花费更多的时间和人工，“也
许你看到一块并不起眼的大石头随意摆在园林里面，但这块石头可能就要好几千元，而
它的摆放位置、角度也要经过精心设计。” |
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w*******e
发帖数: 15912 | 10 信源：新浪网｜编辑：2015-08-19
BBC为期4周的“中式学校”实验结束，接受中式教育的英国学生比其他学生取得了更好
的成绩。
前段时间，BBC进行了一项为期4周的“中式学校”实验，在英国顶尖的博航特中学开设
了一个50人的班级，采取中国传统的、更加严格的教学方法，由5名中国老师任教。
试验结束后，一个独立的教育研究机构组织了一场测试，目的是对两种教育体制进行比
较。现在，试验的结果终于见分晓了。
英国《每日邮报》19日报道，“中式教育试验班”学生测试的平均成绩要比其他学生高
出约10%。具体分数如下：
中式教育班：数学67.74，中文46.88，科学58.33；英式教育班：数学54.84，中文36.
46，科学50。
学校校长：不会完全吸收中式教育
试验分析人员称，“在试验之前，这两组学生水平相当，现在，他们的成绩出现了差异
，中国班的学生表现得更好。”但分析人员也强调：“这个结果并不十分精确，只能适
用于比较广泛的范畴。”
《每日邮报》报道称，这一成绩是由于“中国学校”的学生像中国学生一样，有老师在
黑板上写板书，还领着他们每天学12个小时。
“‘中国学校’的成功进一步证明，... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 11 BBC教育试验：中国班赢了，三科全胜
BBC为期4周的“中式学校”实验结束，接受中式教育的英国学生比其他学生取得了更好
的成绩。
前段时间，BBC进行了一项为期4周的“中式学校”实验，在英国顶尖的博航特中学开设
了一个50人的班级，采取中国传统的、更加严格的教学方法，由5名中国老师任教。
试验结束后，一个独立的教育研究机构组织了一场测试，目的是对两种教育体制进行比
较。现在，试验的结果终于见分晓了。
英国《每日邮报》19日报道，“中式教育试验班”学生测试的平均成绩要比其他学生高
出约10%。具体分数如下：
中式教育班：数学67.74，中文46.88，科学58.33；英式教育班：数学54.84，中文36.
46，科学50。
学校校长：不会完全吸收中式教育
试验分析人员称，“在试验之前，这两组学生水平相当，现在，他们的成绩出现了差异
，中国班的学生表现得更好。”但分析人员也强调：“这个结果并不十分精确，只能适
用于比较广泛的范畴。”
《每日邮报》报道称，这一成绩是由于“中国学校”的学生像中国学生一样，有老师在
黑板上写板书，还领着他们每天学12个小时。
“‘中国学校’的成功进一步证明，传统... 阅读全帖 |
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s**********y
发帖数: 509 | 12 闲着也是闲着， 继续 数学教育 一家之言系列之三， 中美比较。
这当然是一个大题目，只能随手写写感触，如果对您有帮助， 就往下看。 如果对您没
有帮助， 一笑而过； 欢迎评论， 板砖请轻拍。
对新读者， 数学教育 一家之言 I 和 II， 蒙版主抬爱，列入保留区， 可去一观。
小学 K-5： 各式算数。 美式强调螺旋上升， 三年级就讲一点分数， 以后逐点深入。
但总的程度 《《 中国小学。
6年级， preAlgebra 从算数到代数的过渡。程度 接近 中国小学
七年级： algebra I: 包括： 因式分解， 一元二次方程求根， 二元一次方程， 程
度 》 中国初中一年级。
八年级： algebra II: 包括： 一元多次方程， 矩阵 （你没看错！） （矩阵相乘，
求行列式， 高斯消元）， 三角函数 （和差化积， 积化和差， 半角公式， 倍角公式
）， 线性规划， 多项式。 程度 》》 中国初中。相当或略高于中国高中， 略低于
工科院校大一的水平 （微积分在外）。
中美的体系大不一样。 人家慢（小学）， 快（中学）， 自有道理。总的来说， 中式
在四则运算上占明显优势， 美... 阅读全帖 |
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s**********y
发帖数: 509 | 13 ========================
数学教育 一家之言 前言
========================
数学教育， 一家之言是我在 2013年到2014年 之间写的一些有关数学教育的随笔。 最
初发在MITBBS parenting 版。 倒是激起了一些回应。 也蒙版主／站长青目， 屡上置
顶，十大。 此次做一个合集， 略微整理， 剔繁就简，尽量使得单篇能独立， 各篇之
间也有联系.
文中引用了一些网友观点， 引用文字应该从行文中可以清楚看出， 出处恕不一一列出
。 向积极回帖的各位ID 致谢。
列几句口号： 好记又好用
• preK 要推就推数数吧
• 好的数学教育从不背九九表开始
• 拒绝简单重复练习， 尽早拥抱近代数学
• 鲜花板砖都是关注
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数学教育 一家之言 系列之一， 四则运算
=================================
悠悠数学， 包罗万象，从何下手？
我看大家经常讨论 熟练四则运算的重要... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 刚到美国纽约州的长岛地区读书时，一日三餐都在学校的餐厅解决。不到一个月，我对这种西餐已经感到乏味了，开始想念起广州各式各样的中式美食来。
学校离纽约市市区只有不到一个小时的车程，我们能够经常到曼哈顿的各大景点转一转，顺便在由公共汽车倒地铁的中转站———纽约皇后区法拉盛吃上一顿中式快餐。
把盒饭当美食
法拉盛有着纽约第二大华埠之称，那里有华人超市。虽然一个普通的肉松包就要1.5美元，但为了解馋也买了不少；而最重要的就是，那里有中式快餐店。每次到法拉盛，我都会找机会到快餐店里大快朵颐。常去的那家快餐店最便宜的盒饭4美元，4菜一汤，菜式很普通，厨师手艺也很一般，要是我身处广州的话可能对这种盒饭不屑一顾。可是在那时候，这些中式盒饭对我们来说却是美味佳肴。我们几个留学生围坐在快餐店里的餐桌旁吃饭可都是不大说话的，因为都埋头吃饭了。
其实，在学校附近的一个社区里也开有中餐馆，但是价钱比法拉盛的快餐店高了不止一个档次，所以我们这些穷学生极少光顾。记得有一次，我实在是太想吃中餐了，就拉上另一个同学一同打电话订了一份价钱算是比较便宜的鱼香茄子，外加两份白饭，茄子8美元，白饭一份50美分。不久接到电话：外... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 7月19日，央视曝光中国烟草在援建四川一所希望小学中植入广告，学校大门影壁上印有标语“天才出于勤奋，烟草助你成才”。另外“中国烟草”的大标志设置在教学楼正门最上方的位置。
小学墙壁标语
《新闻1+1》2012年7月19日完成台本
——为什么拒绝烟草？！
（导视）
资料：
在今年的6月5日世界环保日上，中国烟草总公司荣获了“2011生态中国贡献奖”。
解说：
烟草公司获奖，控烟协会质疑，“2011生态中国贡献奖”再起争议。
许桂华：
无论从哪个角度讲，它都是对生态环境破坏极大的一个产业。
解说：
烟草科技为什么不能进入国家科技目录，烟草专家为什么会受阻进入中国工程院。
钟南山：
任何的科学最后的目的是什么？都是提高老百姓的健康。
解说：
一个全球最大烟草生产国和消费国，卫生部部长陈竺荣获“世界无烟日总干事特别奖”，他是荣誉多还是压力大？
陈竺：
我们面临的形势还是非常严峻的。
解说：
《新闻1+1》今日关注：为什么拒绝烟草？！
主持人 张泉灵：
你好，观众朋友，这里是正在直播的《新闻1+1》，我是主持人张泉灵。
今天想跟大家探讨一个底线问题，最近中国的烟草企业获得了一个“2011生态中国... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 1421 | 16 捆仙绳这头狗粮狂犬，才几个月就发帖8000多，基本都在菌斑粪坑吧，
还有脸说别人
序号 标记 作者 日期 标题
1 M CatchGodLine Sep 22 Re: [版务]投诉与和解专区
2 M CatchGodLine Nov 14 Re: [版务]投诉与和解专区
3 * CatchGodLine Dec 12 Re: 南水北调是断子绝孙的工程
4 * CatchGodLine Dec 12 Re: 如果香港空姐突然微笑温柔地小声对
你说
5 * CatchGodLine Dec 12 Re: 终于知道为何美国高中就开统计课
6 * CatchGodLine Dec 12 Re: 如果香港空姐突然微笑温柔地小声对
你说
7 * CatchGodLine Dec 12 Re: 中国人出事了总喜欢找自己原因的毛
病得治
8 * ... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 17 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=31126
周大伟
辞旧迎新之际，我们暂且把“革命还是改良”这类沉重的话题放一放。笑一笑，十年少
！聊一个轻松好笑的话题：Chinglish。
记得几年前，我在某沿海城市参加了一个有领导和外宾在座的宴会。席间，一位领导酒
后兴致盎然，当众为宾客献歌一首：《常回家看看》。领导的嗓门洪亮，五音亦全，当
场博得大家的掌声。歌罢，外宾问领导：“您刚才唱的这首歌的名字叫什么？”领导拥
有某党校研究生学历，还参加过短期干部英语培训班，他当时脱口用英语告诉外宾，这
首歌的名字叫“Often go home see see”。外宾自以为听懂了，笑着频频点头，称赞
他：“Good job! You must be a good husband”（工作做得好，你一定是个好丈夫）
。众人当场忍俊不禁。
这位领导讲的“Often go home see see”，人们称之为“Chinglish”,即“中国式英
语”。中式英语指带有中文语音、语法、词汇特色的英语，是一种洋泾浜语言。“
Chingl... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 18 此乡党上三秦吗？
http://www.backchina.com/news/financial/2013/10/00264658.html
“秦哥夹馍”位于美国纽约皇后区的华人聚居区埃尔姆赫斯特，开业才5个多月，主营
肉夹馍。店面不大，干净整洁，一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉夹馍的
价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道、专业管理和热
情服务，开店不久，店里客人已是络绎不绝。
王瑞是“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一，他还是一家保险公司的精算师。做中
式快餐是他多年以来的梦想，也和他在美国“快餐之乡”肯塔基州的一段经历有关。
结缘快餐业
王瑞毕业于清华大学建筑系，毕业后在北京做了4年房地产，1999年来美攻读MBA，
就读于肯塔基州路易斯维尔大学。
包括肯德基、棒约翰在内的多家美国快餐业巨头总部都设在肯塔基州。美国快餐业
有一个不成文的规矩：在美国创立一家快餐业公司，一定要先在肯塔基“试水”成功才
行。
在王瑞读书期间，国内一家知名企业买下了棒约翰在中国几个省市的独家经销权，
派管理团队到位于路易斯维尔的棒约翰公司总部进行培训，王瑞被请来做翻译，也... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 “虎妈”对两个女儿的音乐训练抓得异常严格。
这是“虎妈”一家四口的一张老照片。（图片由受访者提供）
“虎妈”蔡美儿说她写的是自己怎样屈服于13岁女儿的故事，外界误读了她；她认为孩子的纪律性与创造性可以兼顾，但“中式教育”应该变得更宽松些
今年1月，美国耶鲁大学法学院教授、祖籍中国福建的49岁蔡美儿将自己对两个女儿的教育经验集结成一本英文随笔集《虎妈战歌》出版，迅速在欧美引发了一场围绕中西方教育方式孰优孰劣的争论。“虎妈”蔡美儿遭到了西方媒体和大众的质疑、批评。
1月中旬，该书的中文版出版并热卖，中国读者也加入了这场“虎妈式教育”的论战之中——是要纪律？还是要创造性？
“我认为，没有纪律的孩子不会有创造性。”近日，身在美国纽约的蔡美儿在接受本报记者的邮件采访时如是说。这个自称“比较追求卓越和对人过分严厉”的妈妈也并不像外界想象的那样固执，她在该书结笔一年后反思认为：“需要按照孩子不同的个性，给出更多的选择，特别是在他们长大以后。”
蔡美儿特别想向中国读者澄清，她并不是“暴君女王”。“书中的很多地方是为了写着好玩。女儿们和我关系非常亲密——我们是最好的朋友。”
2006年，悬疑小说《谋杀的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 带你走进京城某律师夫妇的超亿元四合院，一起去感受下巨富们的奢华生活。程怀香的家中流淌着自然的味道和对生活的点滴积累。身为律师的夫妇二人，在北京这座古城中，用平和而沉静的心境打造出一处新四合院子中的阳光暖房。
程怀香的家中流淌着自然的味道和对生活的点滴积累。身为律师的夫妇二人，在北京这座古城中，用平和而沉静的心境打造出一处新四合院子中的阳光暖房。
中庭的设计在地面上以低台将区域区分，错落的地面增加了空间的交错感，绿色与原木相映其中，带着热带的暖阳与湿润。
客厅的顶棚是尖顶设计，带有棱角的吊灯让直线的感觉自然地延续下来。中庭的日光充足时双面阳光会影响客厅的视听效果，在中庭连接处设计与墙壁同色系的挂帘具有实用功能。
双拱门与连接墙面的彩色玻璃，有效地将客厅与厨房分割开。
排油烟机上设计木质的边框隐藏了机械装置的同时，也一如既往地延续了自然的质朴感。
圆形花格窗带有典型的中式元素，既有很好的装饰性，又让玄关保持良好的采光效果
卧室墙纸选择怀旧的色调，搭配中式衣柜与边柜，让空间凝结在一片低调的温情中。
现代卫生间中，摆放了中式小储物柜，强调着中式风格的延续。
墙面上被放大的棋盘是男主人的设计。睿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 据美国侨报编译报道，年逾七旬的华裔老人戴维陈(音译)热爱中餐文化，他40年来遍尝美国6000多家中餐馆。对于“舌尖上的中餐”，陈老先生如数家珍，他认为最好吃的中餐馆都在加州。
据美国亚洲协会(Asia Society)报道，陈先生凭借其对中餐多年的研究，推荐美国最好吃的10家中餐馆，以下是陈先生的原文：
找出美国最好吃的10家中餐馆，对我来说相当容易，因为这正是我常常琢磨的事。不过，因为我觉得这可能不符合你心中所想，所以我有必要先陈列原因。
正如你所看到的，所有的TOP10都在加州，绝大多数都在洛杉矶地区，很多都是港式餐厅。这可能会让人觉得，我可能对洛杉矶的中餐馆有偏颇，因为喜欢某一道特别的菜式才会这样做出选择。
不过，这绝非事实。我去过所有州，仅纽约市的中餐馆就品尝了300家。多数食客，特别是中国人，大都认为最好的中餐来自香港。另外，中餐最吸引人的地方就在于菜式不断推陈出新，而多数菜式源于香港。
另一个人们可能感到不解的是，TOP10多数餐馆都位于偏离市中心的远郊，而非核心地段的唐人街。这其中的原因在于，像纽约、旧金山和洛杉矶的唐人街都是在19世纪末或20世纪初由中国南方的农村移民建... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 纪录片中，Jun Yang-Williams在教学生们做早操。
■ 对话动机
8月4日，英国广播公司二台播出今年上半年拍摄的纪录片《我们的孩子足够坚强吗？中式教学》纪录片选拔了5位具备全英文教学能力的资深中国老师，他们都在中国教育体制内工作超过5年；制片方让他们在英国博航特中学特设的50人“中国实验班”开展为期一个月的教学。中国的教育方式与英国学生的个性发生了一系列碰撞，引起了热议。
■ 对话人物
Jun Yang-Williams。五位中国老师中的一员，现定居英国。中国教师组中，两位老师来自国内，三位老师已定居英国。Jun Yang-Williams在中国实验班中担任科学和课外活动老师。
口音重的中国老师
新京报：你是如何加入BBC的纪录片项目的？
Jun Yang-Williams：2014年夏天，我在伦敦一所大学读教育比较学硕士学位。一天上课，一个同学跟我说BBC在华人社区里面发广告，想找一位可以用中国方式给英国学生上课的老师。我是学教育比较学的，对中英文化的差异很感兴趣。2012年PISA（Program for International Students Assessmen... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 陈野槐认为，彭丽媛在孔雀蓝这件晚礼服的款式上进行了中西结合。 CFP 图
9月22日至26日，中国第一夫人彭丽媛在美国公开亮相中的四套服装非常引人注目——抵达西雅图时的白色青花瓷套装；商界人士会晤时的黑银色千鸟格纹外套；华盛顿欢迎式上的粉色套装；国宴上的孔雀蓝晚礼服。
彭丽媛以典雅、合宜的风度受到世人关注。有着“精英女性专属设计师”称号的华人服装设计师陈野槐（Grace Chen）告诉澎湃新闻，彭丽媛在访美的穿着上很好地承载了中国女性对时尚的态度和她们的风采。
四套服装，中西结合
陈野槐说，此次公开亮相的四套服装，不仅完美地体现了各种不同的场合，同时也体现了彭丽媛在此次陪同访美时对风格所作的改变。
“总的来说，这一次去美国的风格和以往访欧有非常大的变化，这非常值得赞赏。和欧洲相比，美国人的衣着风格更加简洁大方，而彭老师的衣着改变也体现了这一点。”陈野槐说，“下飞机的这套衣服，基本上沿用了她一贯的风格，就是以中式为主。这件衣服裁剪合身，带有明显的中式元素。这可以说是她旅程的起点，她从中国来，所以带来的首先是这种中式的感觉。”
陈野槐认为第二套黑银千鸟格纹的外套是她最喜欢的衣着。
“第二套... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 25 从豆浆到米饭，肯德基力图融入中国市场
时间：2011-02-16 00:00:00 来源：浙江在线-钱江晚报 作者：陈聿敏
[提要] 星巴克开始卖茶，肯德基则吆喝起饭来，洋快餐进攻中国市场的本土化步伐又
跨了一大步。” 从推出早餐粥、油条，到之后的烧饼、豆浆，洋快餐巨头肯德基坚
定执行本土化战略。在2002年的时候肯德基，就曾经在中国市场推出米饭产品“寒稻香
蘑饭”。
从豆浆到米饭，肯德基力图融入中国市场。
星巴克开始卖茶，肯德基则吆喝起饭来，洋快餐进攻中国市场的本土化步伐又跨了
一大步。昨天起，浙江消费者就能在浙江的肯德基店里吃到米饭了。
记者从肯德基方面了解到，继去年3月在上海试水米饭后，现在杭州、宁波和温州
也“开饭”了！昨天傍晚，在肯德基武林门店里，记者看到，除了单点的两款米饭“培
根蘑菇鸡肉饭”和“巧手麻婆鸡肉饭”促销期内售价均为18元，还特别推出了29元的套
餐，在该套餐里，可以任意选一款米饭，加上两只黄金蟹斗和一杯可口可乐或芙蓉蔬菜
汤。“客人也可以买一份饭加两元就能选择一杯可口可乐或者芙蓉蔬菜汤。”工作人员
表示。在短短10来分钟里，记者看到买饭的顾客不少，还有... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 26 百科名片
石毓智，男，1963年10月生，河南洛阳人，斯坦福大学博士、湖南师范大学特聘教授、
新加坡国立大学终身教职（Associate Professor with Tenure）。在7家出版社出版过
11本中英文学术专著；在37种不同的学术刊物上，发表论文130余篇。过去几年应邀在
50余所大学做过100余场演讲，《中华读书报》、《博览群书》、《文汇读书报》、美
国的Language、荷兰的Studies in Languages等刊登书评，予以高度的评价。
石毓智博客
http://blog.sina.com.cn/shi63
方舟子5月7日的微博：贝志诚回忆说：“找到一个美国朋友翻译成地道的英语，我拿着
它去学校和蔡全清一起去系里的机房在四月十日周一晚上发出了这封求救邮件”。但是
看信的原文，绝对不可能是美国人写的地道英语，而是中国人写的中式英语。贝志诚为
什么要撒谎？（英文求助信附后）。
通过下面的分析可以知道，贝志成这封信不是地道的英文，而是很蹩脚的中式英文，
肯定没有找过“美国朋友”，但是有可能求助于在美国学习的中国留学生。一般人可能
看不出来这封信的英语问题，我选择... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 27 精算师做肉夹馍与别人有什么不同吗？“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算
出来的。”王瑞让一家小肉夹馍店的操作达到高度量化和标准化，这样就摆脱了对大厨
的依赖。没有大厨，一本手册，一群经过一定培训的踏实的员工，就可以开出一家新的
分店，做出品质一样的食品。
《环球》杂志记者/黄继汇（发自纽约）
“陕西，简称秦。提起陕西，人们首先会到秦始皇，想到八百里秦川，而地道的老
陕更会想起肉夹馍——当地最负盛名的美食。我们希望把中国这一历史悠久又独具特色
的食品打造成为中餐的汉堡王。”谈起自己卖的“秦哥夹馍”，王瑞滔滔不绝。
“秦哥夹馍还有一个非常好记的英文名字——Chinger，就是中国汉堡‘Chinese
Burger’的缩写。”王瑞说。
王瑞的“秦哥夹馍”店位于纽约皇后区的华人聚居区安姆赫斯特，开业才4个多月
，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁。一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉
夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道，专业的
管理和热情的服务，口碑相传，开店不久，来这里的客人已是络绎不绝。
结缘快餐业
作为“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一的王瑞，还... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 28 都是我一字未改地复制粘贴的哈，文中这样说：
“当然有人还会说美国有选举有民主有自由，但这些人恰恰忘了，中国也有选举有民主
有自由。世界上并非只有美式民主才是民主，中式民主同样是民主。”
“中式”真是个筐啊，什么都能往里装。世界上是不是还并非只有美式操逼才是性生活
，中式性生活（俗称撸管）也同样是性生活？
这些年被共产党糟蹋的词有很多，其中包括“中式”，“中国特色”，“国情”，“自
信”。
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“千万里我追寻着你，可是你却并不在意。”小时候每当听到这句歌词的时候，我就知
道电视剧《北京人在纽约》又开始演了。当时我不是很明白为什么美国警察那么凶，美
国犯罪率那么高，美国菜那么难吃，而中国人还是对美国趋之若鹜。后来我才知道是因
为美国有汽车，有水泥森林和高楼，有彩色电视机……我们当年是多么崇拜和羡慕那样
的一个美国啊。追梦的过程很奇妙，因为当你埋头追逐时，总会一不小心就会超越你所
追逐的那个梦想本身。现在看来啊，老旧的“美国梦”现在看来已经容不下中国人的渴
望，是时候追逐一个更恢弘庞大的“中国梦”了... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 29 多维新闻
北京时间12月10日，中共中央办公厅印发了《关于加强政党协商的实施意见》，其中规
定了重要法律的修改、国家领导人的建议人选等问题都是政治协商的协商内容。有观点
认为，该《意见》的颁布将让政协拥有切实的参政议政的权力，联系到以前无实际权力
时被批为橡皮图章的政协，这可能是一种巨大的进步。更重要的是，作为政治体制改革
的重要内容，政协民主制度化可能代表了政改的方向，即建立中国式的民主制度。
中式民主“来真的”
中办发布的这份关于政党协商的文件，其规定极为详细。该《意见》明确的规定了政党
协商分为会议、约谈和书面三个形式，又分别针对这三种形式详细的确立了协商的程序
，并且针对以上的形式和程序制定了多种机制的保障。内中的规定环环相扣步步衔接，
甚至细化到什么人在什么时间做什么事的地步，具有极强的可操作性，中共各级官员依
照规定循规蹈矩就能发挥出政治协商的作用。
中办印发的关于政治协商的《意见》规定的十分详细，具有极强的可操作性，可能说明
中共这次是要“来真的”。鉴于过往中国的政治体系中，政协与人大名不副实的尴尬地
位，外界怀疑中国通过加强政协的作用来实现民主的能力。但此次《意见》中对... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 31 蒙古精英对中国的态度：亲历乌兰巴托学界会议
来源：倍可亲()
作者：李希光 清华大学新闻与传播学院副院长
8月21日，中国国家主席11年来第一次访问与中国边界线最长的国家——蒙古，中
蒙共有陆地边界4710公里，三面被中国包围。早在30多年前，苏军在中蒙之间设立铁丝
网前，羊群和狼群在内外蒙之间自由奔跑。但是，今天，随着大煤矿的发现，包括中国
在内的各国投资者纷至沓来。封闭了几千年的漠北对世界敞开了门。
但是，蒙古政府为了抗衡中俄钳制、这些年执行的视西方国家为第三邻国的政治上
、军事上亲西方、亲北约的政策。但是，蒙古的第三邻国政策不仅没有削弱中国在蒙古
的作为，中国反而成了蒙古第一大贸易国和投资国。蒙古三面被中国包围，蒙古没有出
海口，只能依靠中国和俄罗斯。一些精英出于文化上偏见，一边倒向西方和日韩，把年
轻人和穷人对贫困和污染的愤怒引向中国人。今天的蒙古视欧美和日韩为其军事盟国。
但中国有学者戏称，除非挖个地洞通向日韩，蒙古只能选择中国。据悉，蒙古政府已经
决定，计划中要修建的一条通往中国的新铁路讲采用中式窄轨，但铁路只有一两百公里
，从戈壁省的矿区修起，不会让铁路修到蒙古腹地。
我... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 33 夫厨刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不
能足。
故子曰：「割不正，不食。」
--屠羊说
Objective
本文将介绍一些关于厨刀的知识，并提出选购的一些建议。
Scope
本文所讨论之刀，大多出自名牌刀具厂。超市货不在讨论之列，但会推荐备一把，
做一些粗重的活。
详见下文。
手工打造的刀不在本文讨论范畴内，因为太贵了，定做的话从1000美元往上，
80000美金一把也是听说过的。
Introduction
不知道有什么好介绍的……
Discussion
评价一件东西的好坏，首先要设定一个标准。
在此我提出一些可供参考的标准，如何选择，纯然是主观的，读者不必与我相同。
关于材料力学里的一些东西，我可能会记错，因为不太熟。不过因为我最近研究的
也是如何增强发泡聚苯乙烯的力学性质，多少看了一点，希望不会犯什么大错。
【硬度】：这是被最多人关注，也是被不少厂商着重宣传的一条。
中国传统所说的削铁如泥的标准与此最为接近。
刀类的硬度通常用洛氏硬度C标尺(HRC)来表示，这是用金刚石对物体进行挤压测试
，深度浅则硬度大。通常来说日本刀的硬度大，一般在60-6... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 34 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
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墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
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陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
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C********g
发帖数: 9656 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 西式坑爹菜谱大全ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 22:04:52 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
veggie (走位飘忽) 于 (Fri Dec 9 02:10:58 2011, 美东) 提到:
看了一圈shun刀的评价，貌似刀刃非常脆，一不小心就可能崩刃。有那种刀的刃耐用一
些，但是也很锋利的吗？
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sweetmilk (小白兔白又白) 于 (Fri Dec 9 02:13:35 2011, 美东) 提到:
co-ask
我觉得这刀很漂亮
有没有推荐 来个link
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loveshine (爱酱) 于 (Fri Dec 9 02:25:27 2011, 美东) 提到:
我家有一把shun，平常都切蔬菜，偶尔砍鸡骨。
只用了一年已经崩了几个小口，心痛$$$。。。。也许是时候打磨一下了
http://www.amazon.com/Shun-4-Inch-Stainless-Steel-Chinese/dp/B0
☆... 阅读全帖 |
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c****y
发帖数: 418 | 37 （转自文学城）
中式英文单词频现西方媒体 领头龙描述中国地位
在过去一年的外媒涉华报道中，我们惊讶地发现，为了能更加形象、夺人眼球地描述中
国特有的现象，外媒的记者们在报道中掺杂“中式英语”，甚至在报道一些中国新闻时
，创造了中国专属的英文词汇。
外媒新发现
中国特色英文词
引外媒津津乐道
2010年，中式英语“ungelivable(不给力)”风靡网络，似乎标志着一个从“中国人背
英语单词”到“中国人造英语单词”的跨越性时代拉开帷幕。《纽约时报》称此事“非
常酷”。
过去那些被“people mountain people sea(人山人海)”、“watch sister(表妹)”等
中国式英语翻译弄得云里雾里的老外，开始慢慢觉得“中国制造”的英语“很有意思”。
据悉，由中国网民创造，又经外媒报道的中国特色英文词汇已经有27个。比如将
chinese(中国人)与consumer(顾客)合成的单词“Chinsumer”，意指出国旅游时挥金如
土的“中国购物狂”。“antizen”译为“蚁族”，是把“ant”蚂蚁，加上“izen”作
为后缀，用来形容80后大学生低收入聚集的群体。
凤凰卫... 阅读全帖 |
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a****b
发帖数: 3588 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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鲜香... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 39 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 40 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
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麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
rebeccawu (布谷鸟---早起的鸟儿有虫吃) 于 (Sat Oct 29 17:41:46 2011, 美东) 提到:
理由如下：
1.她会跟孩子家长说有些跟他学琴的孩子简直就是是弱智，练一首稍微难点的曲
子要练1-3个月甚至半年。她认为这种孩子就是弱智
2.她教学非常严格，严格也不是坏事，但对一个初级的孩子来说没有从孩子对音
乐的兴趣出发，而是很生硬的按照国内的那套要逼着孩子去学琴，而且用的是很枯燥的DO RE ME FA
SO 教孩子弹，对一个4-5岁的男孩儿来说有些苛刻。
3.由于多种原因当家长提出有改变计划并且换老师的想法后，招到Lisa Hu的严重
不满，甚至指着孩子说：“你跟我学琴如果学不好，你跟谁也学不好，我当初以为你是
一个非常聪明的孩子，所以给了你一个比较难的曲子去练（这个曲子她要求和7-9岁的
小朋友一起参加表演的曲子），但是我太高估你了，你并不是一个特别聪明的孩子，我
应该给你一个非常简单的曲子云云。“天啊，这是一个为人师表的老师跟一个4-... 阅读全帖 |
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c*********i
发帖数: 570 | 42 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: larn (rn), 信区: LosAngeles
标 题: ZT华裔老人40年尝遍全美 推荐“舌尖上的中餐”十佳
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 00:21:59 2012, 美东)
ZT华裔老人40年尝遍全美 推荐“舌尖上的中餐”十佳
据美国侨报网编译报道，年逾七旬的华裔老人戴维陈(音译)热爱中餐文化，他40年来遍
尝美国6000多家中餐馆。对于“舌尖上的中餐”，陈老先生如数家珍，他认为最好吃的
中餐馆都在加州。
据美国亚洲协会(Asia Society)报道，陈先生凭借其对中餐多年的研究，推荐美国最好
吃的10家中餐馆，以下是陈先生的原文：
找出美国最好吃的10家中餐馆，对我来说相当容易，因为这正是我常常琢磨的事。不过
，因为我觉得这可能不符合你心中所想，所以我有必要先陈列原因。
正如你所看到的，所有的TOP10都在加州，绝大多数都在洛杉矶地区，很多都是港式餐
厅。这可能会让人觉得，我可能对洛杉矶的中餐馆有偏颇，因为喜欢某一道特别的菜式
才会这样做出选择。
不过，这绝非事实。我去过所有州，仅纽... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 【 以下文字转载自 Translation 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Translation
标 题: “大妈”成英语单词了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 14 12:35:23 2013, 美东)
在扬子晚报上看到的：《华尔街日报》的视频网站为了报道中国大妈带动金价上涨，特
地创造了“dama”(大妈)这一来自汉语拼音的英语单词。世风日下……哈哈。
还有其他一些报道：10多年前，“guanxi”(关系)一词被收入英美国家的商学院教材《
Rules and Networks》，用来描绘中国社会独有的复杂关系网。之后，英国《经济学人
》把中国未婚男士译成“guanggun”(光棍)，《纽约客》把中国激进年轻人译为“
fenqing”(愤青)，央视的英语网站将在海外的中国消费者译成“chinsumer”……取自
汉语拼音的英语单词近年来频频在海外媒体的报道中露面。
另一种有趣的语言现象被称为中式英语（Chinglish），它的典型代表是“Long time
no see”（好久不见），已被收入标准英语辞典中式英语词组。其他如“People
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d*****0
发帖数: 68029 | 44 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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p*********e
发帖数: 32207 | 45 中式菜刀的问题是啥呢,因为设计比较大和厚重,用钢多
真正用好钢的好刀价格就会比较高
比如shun classic的chinese cleaver都要卖到小两百
所以同样的预算,除非到三百以上或者干脆不差钱,
你买chef(也就是gyuto,"牛刀")/santoku("三德刀")/nakiri("菜切"),
能买到比中式厨刀更高性能的刀
在150刀左右的话,如果锋利是第一选择,
那我就推荐前面我贴过的6.5寸akifusa nakiri
用san mai粉末冶金的钢,洛氏硬度到64,刃角又小,锋利绝对够用
出厂拿到的话,切土豆应该是一刀下去,如果下刀角度正确(垂直),感觉不到阻力
磨一次能管大概一年的样子
http://epicedge.com/shopdisplayproducts.asp?id=1204&cat=Akifusa
这刀我最开始买的时候印象里就一百六,现在看涨价到一百八
但绝对是买了能用一辈子的靠谱的东西
而且这个刀是跟中式厨刀样式最接近的,如果做中餐为主的话,这个应该够用
我自己的话,除了砍螃蟹龙虾排骨之类专门用一把meat cleaver之外,
目前为止所有的切工都... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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o*****d
发帖数: 609 | 47 年轻时喜欢美食，吃遍中国各帮菜系。为了吃，自己还专门学烹调，烹饪水平比不上一
级厨师，高于三级应该没问题。来美国后，又会吃遍各国的菜，也学会了做不少 美，
日，意，法菜。以前，跟大部分老中一样，觉得中菜考究，西餐太简单。现在终于悟出
了料理的真谛：原汁原味，好吃又健康。好吃的菜，原料一定好。所以吃是吃食材，不
是吃烹调。象川菜之类的，口味太重。如红油鱼，偶尔吃吃很好吃。但你吃不出鱼的味
道。高档鱼做红油鱼就可惜了。下面介绍一下我用美日做法煮中菜。
先说蔬菜类。以前煮中式蔬菜，都要用很多油，然后起油锅，高温爆香葱姜干虾仁等。
弄得满屋油烟味，因美国房子封闭式，经久不散。现在年纪大了，不要吃太多油盐，同
时也不喜欢油烟味。我现在煮中式蔬菜，基本不放油，不爆香，放点水清炒。不放盐，
只放鸡精。习惯后发现味道不比以前起油锅炒得差。 大家不妨试试，很healthy. 我发
现生菜沙拉也很好吃。各种lettuce都不错，关键是要新鲜。 一定要先切好（或用手瓣
）用温水浸30分钟，然后用甩干器（超市$20一个）甩干。加白洋葱，西红柿，煮熟的
蛋，咸肉干末，olive,cheese,葵花子，等等。 最... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 49 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 50 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
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