i***s
发帖数: 39120 | 1 据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国一超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，销量同比上涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%。猪头肉、排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘口罩销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属消息的不胫而走，购买猪肉的顾客大幅增长。为应对猪肉购买热潮，该超市将在韩国各分店举行相关促销活动。
新闻链接
韩国人专门为五花肉过节 烧酒五花肉最佳搭配
中秋节是韩国一年中最重要的节日之一，五花肉是韩国节日餐桌上必不可少的一道美食。最近的一项调查显示，五花肉配烧酒成为韩国上班族的最爱。五花肉在韩国的受欢迎程度可见一斑。
节日餐桌少不了五花肉
韩国物价在过节前会普遍上涨。韩国家庭节日... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
graceWA (graceWA) 于 (Wed Nov 14 14:13:36 2012, 美东) 提到:
1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 3 1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干
，不然会溅的很厉害。
2.芽菜煎五花肉
原料：五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。
做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 4 3斤五花肉一瓶啤酒，往锅里一扔，好吃到流口水，做法一看就会
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）
来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国
各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。盘龙红烧肉，色相更好味道更佳可以称得上红
烧中的佳品。
材料:葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、耗油、酱油、老抽、排骨酱、一瓶啤酒
制作步骤:
准备一条五花肉，切上划刀
2.放入锅里，锅里加水，大火烧开然后把五花肉捞出控水过凉
3.把五花肉放入锅里煎至两面金黄，然后把五花肉捞出
4.把葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅里，加水，加入一瓶啤酒、一勺耗油、一
勺酱油、少许老抽、加入三块冰糖、一勺排骨酱、少许鸡精。然后下五花肉
5.大火烧开，转小火炖40分钟
6.40分钟之后出锅即可
盘龙五花肉制作完成 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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N****g
发帖数: 5246 | 9 闻讯赶来顶礼膜拜 m(_ _)m
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时，先将肉皮面朝下，每过一会儿稍微晃动一下锅，避免肉片沾锅底，烧至一半
是，翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 爱墙前，果然有客人当众亲吻10秒钟。
一盘五花肉价值多少？南京一家特色料理店有一个最浪漫的答案，一个吻。在这家料理店里，只要客人在一面爱墙前亲吻10秒钟，就能得到一盘免费的五花肉。亲吻可以和爱人、亲人、朋友，男女不限，只要你大胆表达感情，就会得到奖品。
亲吻十秒可得“亲亲五花肉”
记者昨日走进这家位于1912街区的日式料理店，立刻被一面贴满各式“亲吻”的照片墙给吸引。店主指着墙上的标语介绍，“不管是情侣还是朋友，只要在特定时间在众人面前亲吻十秒，就可以获得一盘‘亲亲五花肉’。一般活动都是在晚上七八点进行。亲吻的照片还会被店员拍摄下来，贴在这面爱墙上。”
到了七点钟，店员开始在店内用话筒号召愿意亲吻的人上台。两对女生和一对情侣勇敢地走上台，在满店顾客的掌声和叫好声中，或害羞或自然地亲吻十秒后，赢得了战利品传说中的免费“亲亲五花肉”。第一对走上台的女生小周和小王略腼腆地告诉记者，她们两人是闺密，原本只是冲着免费烤肉上去的，结果真站上台即将在众目睽睽下亲吻时，犹豫得差点放弃。不长不短的十秒下来后，两人却觉得这种奇妙的体验给她们带来的不仅仅是一盘烤肉，更进一步拉近了两人之间的距离。
当晚唯一一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 爱墙前，果然有客人当众亲吻10秒钟。刘浏 摄
一盘五花肉价值多少？南京一家特色料理店有一个最浪漫的答案，一个吻。在这家料理店里，只要客人在一面爱墙前亲吻10秒钟，就能得到一盘免费的五花肉。亲吻可以和爱人、亲人、朋友，男女不限，只要你大胆表达感情，就会得到奖品。
亲吻十秒可得“亲亲五花肉”
记者昨日走进这家位于1912街区的日式料理店，立刻被一面贴满各式“亲吻”的照片墙给吸引。店主指着墙上的标语介绍，“不管是情侣还是朋友，只要在特定时间在众人面前亲吻十秒，就可以获得一盘‘亲亲五花肉’。一般活动都是在晚上七八点进行。亲吻的照片还会被店员拍摄下来，贴在这面爱墙上。”
到了七点钟，店员开始在店内用话筒号召愿意亲吻的人上台。两对女生和一对情侣勇敢地走上台，在满店顾客的掌声和叫好声中，或害羞或自然地亲吻十秒后，赢得了战利品——传说中的免费“亲亲五花肉”。第一对走上台的女生小周和小王略腼腆地告诉记者，她们两人是闺密，原本只是冲着免费烤肉上去的，结果真站上台即将在众目睽睽下亲吻时，犹豫得差点放弃。不长不短的十秒下来后，两人却觉得这种奇妙的体验给她们带来的不仅仅是一盘烤肉，更进一步拉近了两人之间的距离。... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: convergence (Rex), 信区: Food
标 题: 给五花肉上色，你用哪种方法？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 19:07:13 2016, 美东)
1。老抽。
懒人最适合的办法。缺点，如果加得太多，一不小心就把肉变黑了，卖相不好。不过，
看见学生食堂经常这么做，省事。
2。炒糖色。
五花肉过开水，切块。锅里放油，糖，等化了以后，把五花肉放入，炒。等糖都裹在五
花肉上之后，加热水，调料，炖至少1个小时。然后收汤。这样出来的肉，色泽亮红，
卖相极其吸引人。
3。收汤的同时上色。
五花肉过开水，切块。锅里放油，把五花肉翻炒之后加水，冰糖，蔗糖，调料，炖至少
1个小时。然后收汤。收汤的最后，水干了，会有油的滋滋声，在那个过程里，收汤和
上色同时完成。 |
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q*****k
发帖数: 586 | 13 这些时间一直都在折腾着搬家、打扫、整理，现在总算有了些头绪，做道菜犒劳一下自
己。
食材：
五花肉，茄子干，大葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒两匙，生抽两匙，
老抽一匙，红糖两匙，盐适量。
做法：
1.茄子干用水浸泡半小时；
2.五花肉切成约手指粗的条，烧水，水开后倒入五花肉和一匙料酒，氽烫变色，捞出，
洗去浮沫备用；
3.葱切小段，姜切片备用；
4.炒锅注油，倒入五花肉略炒，调入一匙料酒，继续煸炒至料酒蒸发完；
5.放入葱姜八角和桂皮，炒到五花肉略微变黄，调入生抽、老抽和红糖炒至上色；
6.倒入开水没过肉两指，沸腾后转中小火烧煮40分钟左右；
7.泡好的茄子干反复抓洗几遍，挤干水分备用；
8.肉烧到剩下的汤汁不是很多时，放入泡好的茄子干，调入适量盐，小火烧煮10分钟，
至汤汁快干时即可关火。
TIPS：
1.烧肉的水一定要用开水，这样烧出的肉不会变硬；
2.盐不要调得过多，茄子很容易入味，避免太咸；
3.加入茄子干时如果汤汁太少可以少加一勺水，但不要加得过多，避免煮得过久茄子干
失去咬头。 |
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m*f
发帖数: 8162 | 14 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: dingdingace (dingdingCat), 信区: Joke
标 题: 韩国盛传五花肉有助排出雾霾中重金属 引发抢购(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 11:55:41 2013, 美东)
http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=
据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含
有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国一超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，销量同比上
涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%。猪头肉、
排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘口罩
销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助
排出积聚在... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: dingdingace (dingdingCat), 信区: Joke
标 题: 韩国盛传五花肉有助排出雾霾中重金属 引发抢购(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 11:55:41 2013, 美东)
http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=
据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含
有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国一超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，销量同比上
涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%。猪头肉、
排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘口罩
销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助
排出积聚在... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 16 http://www.chinanews.com/gj/2013/12-09/5597779.shtml
据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中
含有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国HOME PLUS超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，
销量同比上涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%
。猪头肉、排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘
口罩销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地
帮助排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属消息的不胫而走，购买猪肉的顾
客大幅增长。为应对猪肉购买热潮，HOME PLUS将在韩国各分店举行相关促销活动。(实
习编译：陈梦颖，审稿：李小飞) |
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c*********e
发帖数: 16335 | 17 1。老抽。
懒人最适合的办法。缺点，如果加得太多，一不小心就把肉变黑了，卖相不好。不过，
看见学生食堂经常这么做，省事。
2。炒糖色。
五花肉过开水，切块。锅里放油，糖，等化了以后，把五花肉放入，炒。等糖都裹在五
花肉上之后，加热水，调料，炖至少1个小时。然后收汤。这样出来的肉，色泽亮红，
卖相极其吸引人。
3。收汤的同时上色。
五花肉过开水，切块。锅里放油，把五花肉翻炒之后加水，冰糖，蔗糖，调料，炖至少
1个小时。然后收汤。收汤的最后，水干了，会有油的滋滋声，在那个过程里，收汤和
上色同时完成。 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 18 http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=
据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含
有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国一超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，销量同比上
涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%。猪头肉、
排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘口罩
销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助
排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属消息的不胫而走，购买猪肉的顾客大
幅增长。为应对猪肉购买热潮，该超市将在韩国各分店举行相关促销活动。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 19 【环球网综合报道】据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水
能帮助排出雾霾中含有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国HOME PLUS超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，
销量同比上涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%
。猪头肉、排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘
口罩销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助
排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属消息的不胫而走，购买猪肉的顾客大
幅增长。为应对猪肉购买热潮，HOME PLUS将在韩国各分店举行相关促销活动。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 20 卤煮火烧起源于苏造肉,原本不用下水而是五花肉,专门做给乾隆皇帝
后来传入民间,百姓吃不起五花肉,才改成便宜的猪下水替代了五花肉.
《北京话话北京》这个节目专门讲过.
所以说在中国,很多时候吃猪下水,历史上的根源还是经济原因.
就如同美国的欧洲移民,二战后比欧洲物质丰富,也就放弃了祖上吃猪下水的习惯(比如
德国的猪腰子猪心猪肚也做成香肠.你问问现在美国的德裔移民的后代,估计有80%以上
拒绝吃猪腰子猪心猪肚.) |
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l*******s
发帖数: 7316 | 21 大肉就是大块五花肉。
但不是大块五花肉都叫大肉。
只有葬礼上的大块五花肉才叫大肉。
：大大的肉？ |
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a*****s
发帖数: 5562 | 22 家里刚好有豆腐五花肉酸菜，
可是五花肉是那种超市片好的很薄的类似打火锅的羊肉片那种，也可以吗？顺便请教问
lz，这种片装五花肉可以烧什么菜？谢谢 |
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c****o
发帖数: 32446 | 23 五花肉好惨，同情一下
http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=576422&id=
主持人：再来关注天气，随着一早高温橙色预警拉响，今天成为了7月的第23个高温日
，而据气象部门预计，本周天天都是高温天，然而打破1934年23个高温日最热7月的纪
录已成定居。
事实上，今天破的这个气象纪录不只这一个，今天测得的最高气温达到了39.1℃，连续
七天超过38度，这也打破了上海有气象纪录141年来的极值。
解说：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒时间贴地的一面就已经泛白，十分钟
过后，整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛，不一会儿功夫蜡烛开始熔化并渗出
蜡油。这是今天下午1点记者在人民广场附近做了两个小实验，当时市中心的温度已经
达到39℃。
烈日直接暴晒的地面，直接成了铁板烧。
市民：让我站起来，屁股好烫，真的好烫，坐一秒屁股都要烧起来的感觉。
解说：不过这两位来自澳洲的游客倒是跟上海的烈日甘之如饴。
澳大利亚游客：澳大利亚现在是冬天，没这儿暖和。虽然热，但我喜欢，她喜欢夏天胜
过冬天。
解说：今天时测的最高温度达到... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: meimeiyi (穷风流), 信区: Food
标 题: 五花肉肥瘦知多少^_^
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 1 09:46:06 2012, 美东)
昨晚200F慢烤了一夜两条五花肉，大约750g左右。
今早measure了一下烤出来的猪油，200g。
纯猪油，还是烤出来的，还留在肉里的还不算哦~
香啊………………肉还是很moist，很油香扑鼻，跟柴一点关系都没有。
感觉慢烤应该是最健康的五花肉吃法了吧。
各位还吃红烧肉的大虾们，害怕了吗？哈哈 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 上海电视台主持人：再来关注天气，随着一早高温橙色预警拉响，今天成为了7月的第23个高温日，而据气象部门预计，本周天天都是高温天，然而打破1934年23个高温日最热7月的纪录已成定居。
事实上，今天破的这个气象纪录不只这一个，今天测得的最高气温达到了39.1℃，连续七天超过38度，这也打破了上海有气象纪录141年来的极值。
解说：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒时间贴地的一面就已经泛白，十分钟过后，整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛，不一会儿功夫蜡烛开始熔化并渗出蜡油。这是今天下午1点记者在人民广场附近做了两个小实验，当时市中心的温度已经达到39℃。
烈日直接暴晒的地面，直接成了铁板烧。
市民：让我站起来，屁股好烫，真的好烫，坐一秒屁股都要烧起来的感觉。
解说：不过这两位来自澳洲的游客倒是跟上海的烈日甘之如饴。
澳大利亚游客：澳大利亚现在是冬天，没这儿暖和。虽然热，但我喜欢，她喜欢夏天胜过冬天。
解说：今天时测的最高温度达到39.1度，连续第七天超过38℃，刷新了徐家汇气象站141年来的纪录，而据预测，本周天天都是高温日，都在37度以上，因而打破1934年7月23个高温日的纪... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 26 有五花肉的多了，有五花肉还感到很骄傲，插个烟头拍近照的我只见过一个 |
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发帖数: 1 | 27 发信人: xiaxianyue (下弦月), 信区: Military
标 题: Re: 你麻痹美国五花肉是猪肉里面最贵的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 16 20:45:44 2017, 美东)
我就爱五花肉 |
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b****l
发帖数: 23606 | 28 妈的，哪个都可以。五花肉得话，弄肚子。
但并不是每个人都喜欢五花肉。
屁股也挺好，肘子也可以用。随便哪个都行 |
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j******l
发帖数: 10445 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: johninfl (johninfl), 信区: Food
标 题: 急：在线等 --- 请问高压锅煮五花肉要多久？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 18:37:46 2011, 美东)
打算做肉夹馍。
水放了1/2锅，刚刚盖过五花肉和调料，低压（水汽刚刚能把阀门顶起来）状态已经煮
了30分钟了，还要煮多久连肉带皮才能煮的很烂很烂？
多谢了 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 30 RT
鱿鱼丝烧五花肉
干鱿鱼泡发，洗净，沥干水分，然后骆在一起切丝；
五花肉切成小块，油锅烧热放姜片，然后倒入肉肉烧一会以后加糖，再把煮茶叶蛋剩下
的卤水烧肉（我都懒吧。。。。。）
姜、蒜、洋葱洗净切片，青杭椒切段。
锅中倒油，下入姜、蒜、洋葱煸炒。
再放入鱿鱼丝，炒匀。 再倒入熟红烧肉，翻炒均匀记得要把红烧肉的汤汁一起倒进去
煮。
快干的时候加入胡椒、杭椒加一汤勺水，焖煮5分钟，出锅前放点香菜。
茶叶蛋，还有青豆香肠大家都会俺就不写了。
羊骨是上次烤羊肉串剩下的，稍微给点姜片在锅里用油过一下然后倒水，把小炖锅打到
最低，煮一半的时候加胡萝卜。再煮就能吃了。 |
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i****i
发帖数: 322 | 31 看专家说过，五花肉是肋条骨头上的一层肉，肥瘦间隔都比较细。
Pork belly显然是肚皮肉了，在悲催的北美可以代做五花肉烹饪。。。一般是一层瘦一
层肥一层皮。。。。 |
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t*******s
发帖数: 3031 | 32 Copy自美食节网站。做的时候手一抖味精放多了。
http://www.meishij.net/chufang/diy/recaipu/177489.html
五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁
碎，生姜切成丝
热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅
内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀
再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加
入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可 |
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m******i
发帖数: 9479 | 33 昨晚200F慢烤了一夜两条五花肉，大约750g左右。
今早measure了一下烤出来的猪油，200g。
纯猪油，还是烤出来的，还留在肉里的还不算哦~
香啊………………肉还是很moist，很油香扑鼻，跟柴一点关系都没有。
感觉慢烤应该是最健康的五花肉吃法了吧。
各位还吃红烧肉的大虾们，害怕了吗？哈哈 |
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l******e
发帖数: 2893 | 34 韩式泡菜豆腐五花肉锅
材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
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h******e
发帖数: 9616 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: seamless (拆补之道), 信区: Joke
标 题: 宁夏挖出一亿多年前石头 外形像五花肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 12 09:38:49 2015, 美东)
【 以下文字转载自 HomeLife 俱乐部 】
发信人: seamless (拆补之道), 信区: HomeLife
标 题: 宁夏挖出一亿多年前石头 外形像五花肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 12 09:38:31 2015, 美东)
近日，几名工人在宁夏中卫北山挖掘铁矿石时，意外发现“肉石”。这些石头硬度高、
色泽温润细腻，是由沉积岩、硅质岩、变质岩在地质运动中与其他矿物融触色化而成的
天然石种，属象形石类。地质专家称，“肉石”地质年代为侏罗纪，距今一亿多年。(
央视记者张新伟) |
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m*****d
发帖数: 13718 | 36 至少农民日子好过一点
而且并非贵得离谱, 五花肉也就美国2倍左右，牛肉差不多
老人吃肉“达标”的仅占10%。
每天51.4克)，而同一年龄段的男性这一数值为83.9%(建议值为每天93.4克)。而韩国2/
3(72.6%)的人每日肉类摄取量低于建议值，每日人均肉类消费量为148克，低于挪威(
354克)、美国(329克)、英国(231克)和中国(159克)，在调查国家中仅有日本(126克)低
于韩国(148克)。
牛里脊肉每公斤的价格是7.272万韩元(约合人民币395元)，价格比往年高14.6%。猪肉
价也呈上涨趋势，现在冷冻五花肉每公斤是2.233万韩元（约120元人民币），比往年贵
18%。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 37 东北菜：
冻豆腐+辣白菜+五花肉一起炖
老豆腐+新鲜大白菜+五花肉
油豆腐+三层肉做豆腐烧肉
用砂锅比较好吃 |
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k**********u
发帖数: 184 | 38 以前大学实习去一个乡镇，他们一道菜就是小块状五花肉炖什么汤。那五花肉已经是入
口即化，不油腻，非常惹味，汤也没什么油。至今难忘。
好好处理一下还是可以既美味，又可以避免危害健康问题的。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 39 方法一，买块五花肉，吃的时候，想着你在吃里脊肉。
方法二，买块里脊，吃的时候，想着你在吃五花肉。 |
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D******r
发帖数: 5237 | 40 前几天不是中国厨子和法国厨子比赛的时候，五花肉立了奇功为国争光了么，
现在有一次做出巨大贡献，五花肉对人类太重要了 |
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G***s
发帖数: 10030 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: florida5678 (florida), 信区: Food
标 题: 美国店没有五花肉卖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 21 22:19:01 2013, 美东)
中国店的肉吃了总起疑心，美国店只有瘦肉卖，没有五花肉，也没有肘子 55555555555 |
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m*f
发帖数: 8162 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Joke
标 题: 居然有人说像五花肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 6 23:54:01 2014, 美东)
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 居然有人说像五花肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 6 23:53:39 2014, 美东)
re |
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d**********0
发帖数: 13081 | 43 发信人: babymagic (我心依旧), 信区: loseweight
标 题: Re: salmon是不是得少吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 15 20:47:16 2014, 美东)
五花肉才好吃啊...不怕胖，我可以天天吃五花肉或三文鱼。哎，肉食动物伤不起。
长到200磅也心甘。 |
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f***x
发帖数: 3195 | 44 东西都选好了，正要结帐，听到不远处好几个中国人在那儿说“哎呀这五花肉真新鲜啊
”，过去一看还真是，机器片的薄片。买了一包，下周做回锅肉。
中国店的带皮冻五花肉都要3.99，去年买到的一块竟然还有乳头，恶心够呛，再也不买
了。 |
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g**********r
发帖数: 2390 | 45 不带皮，能叫五花肉吗？不是所有肥肉有有资格叫五花肉的。 |
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h***0
发帖数: 1184 | 46 今天刚去了趟h超市，买了盒五花肉，回来一看全是肥的，吃的腻的要死。我可能去错
地方了，不知道各位有没有推荐卖五花肉的地方，最好是肥瘦均衡的 |
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l****r
发帖数: 14809 | 47 H mart
五花肉分等级的，上好的五花肉不错 |
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j******l
发帖数: 10445 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: johninfl (johninfl), 信区: Food
标 题: 急：在线等 --- 请问高压锅煮五花肉要多久？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 18:37:46 2011, 美东)
打算做肉夹馍。
水放了1/2锅，刚刚盖过五花肉和调料，低压（水汽刚刚能把阀门顶起来）状态已经煮
了30分钟了，还要煮多久连肉带皮才能煮的很烂很烂？
多谢了 |
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l*******n
发帖数: 558 | 49 我也来补充一下。 除了红烧类的做法以外，五花肉还可以做：梅菜扣肉、蒜泥白肉（
即白切肉）、粉蒸肉、东坡肉、回锅肉等等，这些都是传统的美味佳肴哇；我们这里买
肥肉和肉皮不方便，所以可以拿五花肉剁碎，肉皮做成肉皮冻然后一起做成小笼包；五
花肉切碎还可以做台湾卤肉饭，比用一般的绞肉来得更美味。~~
我都有做过但手头没有现成的菜谱，大家有兴趣的话可以拿着菜名去网上搜。 |
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j******l
发帖数: 10445 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: johninfl (johninfl), 信区: Food
标 题: 急：在线等 --- 请问高压锅煮五花肉要多久？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 18:37:46 2011, 美东)
打算做肉夹馍。
水放了1/2锅，刚刚盖过五花肉和调料，低压（水汽刚刚能把阀门顶起来）状态已经煮
了30分钟了，还要煮多久连肉带皮才能煮的很烂很烂？
多谢了 |
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