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全部话题 - 话题: 官府
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b*****t
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1
上午7:46(14 小时前)农民是官府的佃户吗?从 钢筋水泥森林里的斧头 (《经济观
察网》专栏)
近两年来,全国有二十几个省区市大力推进农民上楼、宅基地腾退。而因强行拆迁和强
行征地引发的暴力事件此起彼伏,且血腥程度越来越严重。在公众舆论对地方政府的强
拆强征行为多有批评之时,官员们为强拆辩护的言论也时有所闻。譬如,江西万载县县
委书记对著名的社会学家、中国民间维权研究者于建嵘说:不强拆,你们知识分子吃什
么?长春市高新区一位官员对前来采访强拆的记者说,你们应该报道被拆迁的居民如何
刁难政府,不配合拆迁等等。
在中国政府已签署一系列保障人权的国际公约、依法治国喊了多年的今日,地方官员依
然有如此远迈帝制时代官吏的蛮横想法,委实让人莫名惊诧。这种“强拆有理”的观念
乃是暴力强拆重要的理论支持。稍有现代文明社会常识的人都知道,包括县委书记在内
的公务员是广大纳税人供养的,政府本身并不生产财富,而只是利用公权力来分配财富
。在公平的制度下,掌勺的人不敢自肥;相反的情形下,分配饭菜的掌勺者一定会给自
己分得最多。而真正的公共知识分子而非官府豢养的“歌德派”文人,指出社会发展中
的种种病毒,批... 阅读全帖
t****b
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2
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: tbklzb (DD), 信区: History
标 题: 江湖人物打架有找官府的吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 30 13:09:09 2012, 美东)
牛逼的江湖人物打架谁肯屈膝去找官府?都是一对一单打独斗的,再不济也是双剑合璧
什么的,群殴已经很不道义了。开始口气很大说你来打我啊,后来竟然打不赢就躲起来
躲不了就跑官府.韩寒怎么这么孬呢?欺软怕硬找官府,完全不是侠义人士所谓。
t****b
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来自主题: History版 - 江湖人物打架有找官府的吗?
牛逼的江湖人物打架谁肯屈膝去找官府?都是一对一单打独斗的,再不济也是双剑合璧
什么的,群殴已经很不道义了。开始口气很大说你来打我啊,后来竟然打不赢就躲起来
躲不了就跑官府.韩寒怎么这么孬呢?欺软怕硬找官府,完全不是侠义人士所谓。
k*******p
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4
是的,书剑,鹿鼎记里官府还是有作用的。
最近刚看了2017新版《射雕》。看到很多场景,比如黄海四鬼在张家口市的大街上用网
兜把郭靖抓走、黄药师囚禁周伯通、欧阳克囚禁很多女子、欧阳克到处放蛇咬人、梅超
风随便抓人杀人垒骷髅头、黄药师挑了弟子们的脚筋、黄药师割仆人们的舌头,就在想
为啥受害人都不去报警(报告官府)。而施害人也完全不考虑官府的存在。
m*****u
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5
成吉思汗,完颜洪烈也代表官府了。要没官府来抓,就没牛家村和之后18年的戏了。
所以官府还是作用不可替代
w********l
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6
来自主题: History版 - 江湖人物打架有找官府的吗?
就是,混江湖人气,平时靠骂官府吃饭的,这个时候来找官府的。这纯TMD无耻之际啊
k*******p
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7
是。
古典小说《水浒传》、《红楼梦》里面的人都忌惮官府。
《三国演义》,甚至《西游记》里面也有官府的痕迹。孙悟空刚跟随唐僧的时候,杀了
几个强盗,唐僧还害怕告官府惹麻烦。
r***e
发帖数: 2000
8
《天龙八部》:江湖一直生活在官府的阴影之下,最后官府一言九鼎。
u***t
发帖数: 5899
9
扯淡。官府的戏份很重的。
天龙里面,三兄弟中乔峰辽国南院大王,段誉大理未来皇帝。
依天屠龙里面,主角老婆是蒙古公主。
鹿鼎记就不说了。
书剑恩仇录里面,官府(乾隆)是大反派。
神雕里面,大反派法王是土波国师
b*******8
发帖数: 37364
10
杀了人逃跑官府抓不到,武功高手可以有躲避官府的能力。但按金庸说的,再高的高手
也不能正面和国家机器对抗,比如郭靖挡不住蒙古大军,乔峰也说过跟千军万马前见招
拆招没有意义。
k*******p
发帖数: 8821
11
还是"yu"理解我。我说的没有官府是指没有官府维持治安,大街上可以随便把人抓走,
可以随便杀人、拘禁、伤害等。
j***g
发帖数: 11325
12
这些基本上还都能解释。
我觉得最不可思议的,是笑傲江湖中林平之一家被灭门,居然从头到尾不曾想到过官府
。青城派肯定不敢和官府斗的
D****y
发帖数: 2207
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隔了良久,林震南才道:“把史镖头的尸身先移到屋中再说。这件事回到局中之后,谁
也别提,免得惊动官府,多生事端。哼,姓林的对人客气,不愿开罪朋友,却也不是任
打不还手的懦夫。”
镖局其实是介乎黑道白道之间的,镖局走镖最重要的是交情,其次是功夫,镖局的事情
动不动要靠官府来解决,跟黑道的交情怎么办?
b*******8
发帖数: 37364
14
既然是江湖黑帮,就是民间自治组织,当然不认可官府,怎么可能找官府帮忙?
f****e
发帖数: 24964
15
屁民去和上访一样,屡次被驱逐也没事
土鳖每次都被发现驱逐,等于是强化了倭寇有效管制的记录,毕竟土鳖官府不能当去日
本官府上访的刁民
这个和南海不一样,米帝法帝英帝自由航行土鳖无异议,那是证明了是公海
b*********r
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【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nnutsudu (nnutsudu), 信区: WaterWorld
标 题: 李洪娜:被派出所所长和地痞轮奸,官府说想死就闹
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 21:22:46 2012, 美东)
多一点人看到,多一点希望帮助弱势群体
李洪娜:被派出所所长和地痞轮奸,官府说想死就闹
点击:8228 回复:304 1234下一页末页回复此贴共4页直接到页
作者:胡记茶行 发表日期:2012-8-11 17:31:00 回复

我叫李洪娜。女。今年24岁。身份证:150430198801112141。是内蒙人。自幼因
是超生的,出生几个月就被亲生父母遗弃,跟随在辽宁盘锦市的养父母生活,养父母对
我视如己出,百般疼爱。因养母极劳成疾不幸于9年前去世。养父前年检查出肺癌和骨
癌常年卧病在床,我因家庭特别困难,应聘在盘锦兴隆四百货公司打工,只想用辛勤的
汗水换取微薄工薪用来给养父买药治病,以此来报答养父养育之恩。
噩梦的开始
可是就在2010年12月10日这一天我的人生悲惨遭遇发生... 阅读全帖
s*******2
发帖数: 2898
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2016总统选举:草民与官府的对决(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 15:25:03 2016, 美东)
作者:十年忽悠
以往的美国总统大选,都是在两党的大佬之间进行,双方政策没多大区别,往往就是谁
减税谁加税,谁支持流产谁不支持流产之类,所以很多人都懒得去投票。
我这里说的大佬,英语里称为establishment,直译是“建制派”,也就是那些在党多
年,混得不错,已经身居高位的人。
民主党里比如克林顿一家,就是大佬,克林顿当过两届美国总统,希拉里当过国务卿和
纽约州议员,有很广的人脉,尤其受到华尔街、穆斯林恐怖主义国家和美国媒体的支持
,因为都觉得她能当选,所以早早的就开始把大赌注押在她身上。
共和党里比如布什一家,也是大佬,老布什当过总统,大儿子小布什又当过总统,小儿
子杰布今年也参加了总统选举。
但今年的总统大选,与以往不一样,不再是两党大佬之间的竞选,而是民主党大佬希拉
里与共和党outsider (局外人,政界草根)特朗普之间竞选。
特朗普是一匹黑马,一个非建制派人物,一个从来没当过政府官员的人。
特朗普以前加入过民主党,还加入过别的什么党派,... 阅读全帖

发帖数: 1
18
人类作为生活在这个湛蓝色星球上的一员,从一开始就不可避免的卷入与其他物种的竞
争,原因是为了生存,因此不断的获取资源,成为人类进步的推动力。
在这一直接推动力的影响下,人类开始更加积极主动的了解世界,并且开始了继承与发
展的模式。在前辈人的经验知识促进下,后来的人分化为了两批“生活变得更容易”和
“生活变得更复杂”。
我们可以把之前提及的对世界探取统称为“知识”,而这部份的物品从一开始就被具有
强壮、聪明、地位的人掌握,并依此不断的提供生活的来源物品。好,进入题目,大家
可以发现,这是中国春秋时期的一种文化现象:孔子首开私人讲学,开始一定程度打破
官府垄断文化的现象。
就这种现象从当今而言,是对每个人享有认识世界和自己的一项权利,当在全世界各个
国家发生时,就意味着社会正在经历进步,人类族群正在进化。以前之所以要牢靠的掌
握某个地区的“知识”,是统治阶级对于自身权力的捍卫与保持绝对的领先。而后发生
的时间则是对于,管理质量提出的新要求,希望所在地的居住者更加承托统治阶级的地
位。
当然也有拒绝这一现象的情况发生:比如,复活节岛的原住民,他们就是失去了自己的
“历史传承”,在岛上掌管文化... 阅读全帖
q***s
发帖数: 2243
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【 以下文字转载自 WorldNews 讨论区 】
发信人: qlnus (dd), 信区: WorldNews
标 题: 古代官府对武器的管制(南都专栏)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 5 00:01:32 2010, 美东)
十年砍柴 @ 2010-4-4 10:24 阅读(103) 评论(0) 推荐值(0) 引用通告 分类: 未归类
摘要:中国自秦朝以后,至民国建立,基本上可算“家天下”,整个国家是属于一
家一姓之私产,因此,这种产权属性,必然导致如黄宗羲所言:“既以产业视之,人之
欲得产业,谁不如我?摄缄縢,固扃鐍,一人之智力,不能胜天下欲得之者之众,远者
数世,近者及身,其血肉之崩溃在其子孙矣。”那么,面对众多对其江山觊觎的匹夫,
皇家是怎样“摄缄縢,固扃鐍”,即将自家房屋的门锁做得更牢固的?一个重要的方式
就是严格对武器的管制。

黄宗羲先生在《原君》中,论及皇权时代的君主,“以为天下利害之权皆出于我,
我以天下之利尽归于己,以天下之害尽归于人,亦无不可;使天下之人,不敢自私,不
敢自利,以我之大私为天下之大公。”
中国自秦
a**********s
发帖数: 1075
20
堯舜禹時是禪讓制,首領是百姓推舉的,為百姓服務
那麼百姓是什麼時候開始懼怕官府的
z******i
发帖数: 721
21
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: zhengshi (zhengshi), 信区: Returnee
标 题: Re: 现在官府真是弄死人不偿命。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 10:55:48 2010, 美东)
当权力和司法部分不是维护社会正义和公民权利,而是变成一个系统化的黑社会的时候
,你尚且无法保证自己的人身安全,你如何保证自己的女儿不受性侵犯,自己的合法劳
动所得不被随意剥夺?更谈不上什么行动言论自由了。
故国在这帮SB的管理下,我看大家不归也罢。
n****o
发帖数: 1167
22
好像还有以前那个dsb,有木有?
官府有时候不太给力。
y**c
发帖数: 6307
23
相比本朝官府,你喜欢什么?
w*******y
发帖数: 5704
24
要是还在江湖时代,方周子早被消锤子解决了! 方周子还不是官府救的?
g*******g
发帖数: 9753
25
明明是锤子先找官府告的肘子好不好
k*******p
发帖数: 8821
26
想杀谁,只要武功够厉害,就可以杀,根本不考虑杀人是犯罪。
想囚禁谁,只要能把人抓住,就可以关起来。可以关数年。也可以随便点穴道再拘禁人
。根本不考虑非法拘禁罪。
想挑人的脚筋、割人的舌头、卸人的四肢、放蛇咬人,可以随便玩,根本不考虑故意伤
害罪。
说到底,官府完全被忽略了。

发帖数: 1
27
hmm, 古龙小说里面,官府/四大名捕,一个比一个狠。
m*****u
发帖数: 15526
28
书剑,鹿鼎记里官府还是扮演很重要作用的
m*****u
发帖数: 15526
29
他说的官府是指维持治安之类。
b*w
发帖数: 14917
30
射雕里官府、官军忙着和金兵打仗。处于交战地区的老百姓的确属于三不管
k*******p
发帖数: 8821
31
呵呵,我看《笑傲江湖》的时候也想过,都他妈一家被灭门了,也没想过报告官府请求
保护。
S*E
发帖数: 3662
32
金庸小说里的大侠按照描述是神,官府本来就不是对手。
我倒是觉得金庸里的大侠没有充分发挥应有作用。
像天龙里出现的两次阵擒对方主帅的战斗,其实本来应该是常态。
比如说射雕里铁木真身边一个武林人士都没有,为什么没有人去暗杀他?
b****n
发帖数: 6896
33
这个逻辑上没问题。一般江湖事江湖了。不涉官府
j*******n
发帖数: 10868
34
江湖和世俗官府是平行的世界,偶有交叉
b*******8
发帖数: 37364
35
没有证据,官府不会出动上山抓人
d******0
发帖数: 3640
36
一是小说中的官府武功太差,包括大内侍卫都不怎么样。二是江湖人物都有案底,报官
也怕被抓,就像今天的美国有人投个票都怕查id,有案底在身最怕见警察查id。
h******k
发帖数: 15372
37
芝加哥的黑帮也是这样的,有问题就互相用枪解决,不会找官府的。
c********d
发帖数: 11593
38
是,马里奥·普佐那些黑手党相关的小说也是类似的写法,黑帮仇杀不涉官府,要遵循
“拒绝作证”的原则。不过收买几个警察议员做走狗是没问题的。
j***g
发帖数: 11325
39
镖局最重要的是黑白通吃吧。自己家都被灭门了,肯定得找官府里的朋友啊。找一堆衙
役捕快在镖局,青城派也不敢硬闯。

发帖数: 1
40
〝虎带三箭〞 一桩奇梦助官府破案
陈骐(1426年─?),字梦祥。明英宗天顺年间(1457年─1464年),陈骐于殿试荣登
进士第三甲,朝廷派他担任江西佥事(官职)。明朝时,提刑按察使是管理一省监察、
司法的长官,佥事是按察使的属官,相当于副职或者助理。佥(音迁),辅助的意思。
陈骐初到江西,梦到一只老虎身上带着三枝箭,径直跑到他的船上。陈骐醒来后,觉得
梦境很奇怪,但不知道这意味着什么。
当时吉安发生了一桩命案,有一女子被控谋杀亲夫。陈骐审理这桩案子时,发现一些疑
点。
详文请看:
http://t.cn/EAEnHke
d****o
发帖数: 32610
41
跟鸿茅药酒一个性质
但官府就算想罩也得在法律允许的范围内搞
瞎几把整甚至违法犯罪肯定是不行的
这种事情也体现司法独立的重要性
这人被关251天最后不予起诉,
可以看出基本是最大限度滥用了法律漏洞
说明我大深圳在制度建设上走在全国前列,
已经有了一些我帝的影子
接下来应该注意从立法层面防止滥用法律
类似我帝很多州会惩罚SLAPP suits
完善制度
g********2
发帖数: 6571
42
作者:十年忽悠
以往的美国总统大选,都是在两党的大佬之间进行,双方政策没多大区别,往往就是谁
减税谁加税,谁支持流产谁不支持流产之类,所以很多人都懒得去投票。
我这里说的大佬,英语里称为establishment,直译是“建制派”,也就是那些在党多
年,混得不错,已经身居高位的人。
民主党里比如克林顿一家,就是大佬,克林顿当过两届美国总统,希拉里当过国务卿和
纽约州议员,有很广的人脉,尤其受到华尔街、穆斯林恐怖主义国家和美国媒体的支持
,因为都觉得她能当选,所以早早的就开始把大赌注押在她身上。
共和党里比如布什一家,也是大佬,老布什当过总统,大儿子小布什又当过总统,小儿
子杰布今年也参加了总统选举。
但今年的总统大选,与以往不一样,不再是两党大佬之间的竞选,而是民主党大佬希拉
里与共和党outsider (局外人,政界草根)特朗普之间竞选。
特朗普是一匹黑马,一个非建制派人物,一个从来没当过政府官员的人。
特朗普以前加入过民主党,还加入过别的什么党派,最近几年才转成共和党。他以前也
参加过总统选举,但都是没开始几天,就退出了。
但他当总统的想法,并非这届选举才有,而是早已有之,不过都是... 阅读全帖
s*****7
发帖数: 975
43
来自主题: Returnee版 - 现在官府真是弄死人不偿命。
子弹飞刚出来 就出了这个事情 哎 官府的人该自裁
f******s
发帖数: 541
44
罗永浩可爱多:啊?我又“坦白自己的诬告恶意”啦?方舟子已经完全放弃技术成分,
坦然做了一个从事重复性劳动的体力型流氓、无赖、造谣者了。


@方舟子:质疑不问动机,到官府诬告却要问动机,是否有恶意是是否追究其法律责任
包括刑事责任的关键。罗永浩接受搜狐采访时坦白自己的诬告恶意:【问:你对方舟子
的质疑,是报复吗?罗永浩:你要问我们是不是有私仇、宿愿,我承认是有的。你如果
说报复,我可以承认我是报复。】都告到公安、税务了,不能再算质疑
n******u
发帖数: 4271
45
多一点人看到,多一点希望帮助弱势群体
李洪娜:被派出所所长和地痞轮奸,官府说想死就闹
点击:8228 回复:304 1234下一页末页回复此贴共4页直接到页
作者:胡记茶行 发表日期:2012-8-11 17:31:00 回复

我叫李洪娜。女。今年24岁。身份证:150430198801112141。是内蒙人。自幼因
是超生的,出生几个月就被亲生父母遗弃,跟随在辽宁盘锦市的养父母生活,养父母对
我视如己出,百般疼爱。因养母极劳成疾不幸于9年前去世。养父前年检查出肺癌和骨
癌常年卧病在床,我因家庭特别困难,应聘在盘锦兴隆四百货公司打工,只想用辛勤的
汗水换取微薄工薪用来给养父买药治病,以此来报答养父养育之恩。
噩梦的开始
可是就在2010年12月10日这一天我的人生悲惨遭遇发生了——这日傍晚7点左右同
事及闺密王月打电话给我未婚夫说要我请她去辽河宾馆洗浴洗澡(我未婚夫有辽河宾馆
的贵宾签单卡,我经常请王月去那玩,所以这次也像往常一样)没想到她却骗我来到一
个我从不认识的男子家中(振兴小区51-2-501,后知道叫杨东,是本市油田医院的被开除
的职工)这男子和另... 阅读全帖
R******d
发帖数: 1108
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印象很深的一次。多年前,卡拉OK来了一个公安局所长。和小姐跳舞,突然一把抓住小
姐的下身,使劲捏。小姐疼的直哭。这个狗杂种,真他妈的不是人。

多一点人看到,多一点希望帮助弱势群体李洪娜:被派出所所长和地痞轮奸,官府说想
死就闹点击:8228
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M********t
发帖数: 5032
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
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无疑问堪称世界一绝!(组图)
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9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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书吏们也纷纷攘攘吵着,这时候就听外面一阵板子chōuròu声,还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗,庆幸不已,这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍,打得人群如cháo水倒卷,眼见围拥之人就要溃散,又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么?人家只是在说话,你们怎么就动手了?当自己是官差呢?”
刘兴纯lù面了,他带的可是巡检司的正经巡丁,这么一喊,那帮巡役人一愣手一软,顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声,mén开了,终于有个书吏脸sè发白,xiǎo心翼翼地探出脑袋,背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹,过年嘛,和气生财,jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着,那里停的都是jiāo了钱的船只,只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物,甚至还有唾沫... 阅读全帖
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来自主题: ChinaNews版 - 出售英雄---乌坎事件的可能结局
转载吴思先生的文章,看看历史中与乌坎相似事件的始末。原标题为《出售英雄》。
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出售英雄


清朝咸丰二年(1852年)旧历二月,浙江宁波府鄞县的农民因两项土政策闹事,放
火烧了宁波和鄞县的衙门。挑头反对税收土政策的人叫周祥千,领头反对食盐专卖土政
策的人叫张潮青。(注1)

鄞县百姓纳税,要用不同颜色的纸张封钱投柜。贫民碎户用白封,绅衿大户用红封
。红封免交官吏敲诈勒索的那部分“陋规”,于是小金库和官吏衙役的灰色收入全扣在
了小民头上。众小民议论起来,自然切齿怨恨,可是几十年过去了,谁也不敢带头闹事。

周祥千是个监生,像如今的大学生一样属于候补干部阶层。作为红封阶级的一员,
他竟然也说土政策不公道,而且几次动心,邀集大户联名向县政府递交请愿书,“请粮
价一例征收”,只是大户们不肯签名。

这年正月喝年酒,一些客人到周祥千家,大家又聊起红白封的事。客人们撺掇周祥
千领头请愿,众人表示大力支持。周祥千被鼓动起来,与... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: anchorage (issac), 信区: ChinaNews
标 题: 出售英雄---乌坎事件的可能结局
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 22:32:40 2011, 美东)
转载吴思先生的文章,看看历史中与乌坎相似事件的始末。原标题为《出售英雄》。
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清朝咸丰二年(1852年)旧历二月,浙江宁波府鄞县的农民因两项土政策闹事,放
火烧了宁波和鄞县的衙门。挑头反对税收土政策的人叫周祥千,领头反对食盐专卖土政
策的人叫张潮青。(注1)

鄞县百姓纳税,要用不同颜色的纸张封钱投柜。贫民碎户用白封,绅衿大户用红封
。红封免交官吏敲诈勒索的那部分“陋规”,于是小金库和官吏衙役的灰色收入全扣在
了小民头上。众小民议论起来,自然切齿怨恨,可是几十年过去了,谁也不敢带头闹事。

周祥千是个监生,像如今的大学生一样属于候补干部阶层。作为红封阶级的一... 阅读全帖
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