o***s
发帖数: 42149 | 1 烤鸡腿和香烟都含有苯并芘。记者 张永波 摄图片来源：华龙网
“1只烤鸡腿的毒性等于吸了60支香烟！”看了这则消息，你还敢吃烤鸡腿吗？日前，微博上一则“烤鸡腿=60支烟”的消息被网友疯传。微博中还特别强调，该消息来源是世界卫生组织(WHO)，这更让网友们心慌慌，有的网友甚至表示“以后宁可抽烟都不吃烤鸡腿了”。对此，昨日记者采访了我市营养学家刘莉，她表示，该说法夸大了烤鸡腿的危害，却无意中让网友轻视了吸烟的危害性，有误导之嫌。
网友：
宁可抽烟也不吃烤鸡腿
“世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。1只烤鸡腿=60支香烟。”在微博中，记者看到有一百多位网友转发了此消息。微博中这样解释了烤鸡腿的危害：“由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。”微博中称，香烟中也含有致癌的苯并芘，1只烤鸡腿等于60支香烟的毒性。
该说法让绝大部分网友深信不疑，网友“唐西西”就表示，自己再也不吃烧烤了，还在微博中呼吁自己的朋友也要... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 最近，有关“1只烤鸡腿等于60支烟的毒性”一说引起了网民的关注。今日，北京大学人民医院临床营养科医生王勃诗接受“求真”栏目记者采访时表示“这样的比较没有意义，肯定不能这么直接划等号”。
网上传言称“世界卫生组织公布了研究结果：吃烧烤等同吸烟的毒性。1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性……”这引起了众多网民的担忧。有网民表示“太吓人了，再也不吃了!”另有声音称“该说法夸大了烤鸡腿的危害，却无意中让网友轻视了吸烟的危害性，5支烟也很强悍了!”
今日，记者采访了北京大学人民医院临床营养科医生王勃诗，她说：“1只烤鸡腿等于60支烟，肯定不能这么直接划等号”。她告诉记者，香烟对于人体的危害是有确切依据的，但烤鸡腿的烤制环境、温度、炭烤还是电烤、烤制产生的有毒物质到底是什么，量是多少，都没有定论。所以这样直接划等号是肯定不行的。
她还提醒，烤制过程中食物蛋白质有损害，人体消化不了，也会产生一些致癌物质或是间接致癌物质。烤制品对人体是存在风险的。对于小孩和孕妇一定要少吃，普通成年人少量吃不会有害处，但是吃的太频繁肯定不好。另外，王勃诗也表示，可以说“60只香烟危害程度是大于1只烤鸡腿的”。
那么，网上所... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 3 澳门人把葡萄牙称为葡国，就像法国，英国那样，给葡萄牙更正式的有地位的命名。不
知道他们怎么称呼西班牙，西国，肯定不行，牙国？
还是说葡萄牙烤鸡，澳门人就称其葡国烤鸡。
最早吃葡萄牙烤鸡，还是在83年，第一次来葡萄牙，给中国一个公司打工，陪着两个技
术人员，在全国各地去维修中国机器。一个葡国工人带着，到处跑，很晚才回旅馆。晚
饭常常到一家小烤鸡店。东西还很便宜，烤鸡多少钱一只记不起来了，因为都是那个工
人付钱，然后去找老板报销。那时早餐我们到街上去吃，一杯玻璃茶杯咖啡牛奶，一个
夹起司火腿，抹了黄油烤脆的面包，三个人45埃斯库多，也称葡盾，当时汇率是50至60
葡盾一美元。夏天冬天汇率不同。换欧元时候，按照约200葡盾一欧元折算。基本是葡
盾对德国马克的汇率。因此，欧元，其实就是马克。现在呢，这样一顿早餐，大约要三
欧元。一盒香烟要4.5欧元。还是回来说烤鸡。
葡萄牙的烤鸡店，现在与上世纪八十年代大不同。那时像个小餐馆，现在像个烧烤外卖
，几乎没有座位。一个柜台，里面靠窗，一个开放式炭火烤箱，上面有机动的架子，一
排排夹了仔鸡，自动的翻转，以前不是，就是半个煤油桶，生了煤火，上面是只铁篦... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: parfume (月淡风清), 信区: Food
标 题: [合集] 烤鸡的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 8 14:20:54 2010, 美东)
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parfume (月淡风清) 于 (Wed Oct 6 21:00:33 2010, 美东) 提到:
刚到美国的时候，我几乎什么菜都不会做。一次朋友请客，做了烤鸡，我和LG都觉得非
常美味。过了2周，LG鼓动我拜师求艺。我拨了朋友家的电话号开始请教；
友：啥事啊？
我：我想请教一下你，怎么烤鸡
友：烤鸡？你没烤过？
我：没有啊
友：那，你问你LG好了，怎么想到问我？
我（有些奇怪）：哦，我们都觉得你烤得特别好
友：怎么会？他明明烤的比我好。
我：好啦，你就别谦虚了，难道你要保密啊
友：好吧，这事，3言2语也说不清楚，你要问啥吧
我：你烤鸡，事先是用什么调料腌的？腌了多久？烤箱温度是多少？
友：烤鸡啊，烤鸡啊，你是在问烤鸡啊
我：是啊，我们难道不是一直在说烤鸡？
友：我还以... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: parfume (月淡风清), 信区: Food
标 题: 烤鸡的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 6 21:00:33 2010, 美东)
刚到美国的时候，我几乎什么菜都不会做。一次朋友请客，做了烤鸡，我和LG都觉得非
常美味。过了2周，LG鼓动我拜师求艺。我拨了朋友家的电话号开始请教；
友：啥事啊？
我：我想请教一下你，怎么烤鸡
友：烤鸡？你没烤过？
我：没有啊
友：那，你问你LG好了，怎么想到问我？
我（有些奇怪）：哦，我们都觉得你烤得特别好
友：怎么会？他明明烤的比我好。
我：好啦，你就别谦虚了，难道你要保密啊
友：好吧，这事，3言2语也说不清楚，你要问啥吧
我：你烤鸡，事先是用什么调料腌的？腌了多久？烤箱温度是多少？
友：烤鸡啊，烤鸡啊，你是在问烤鸡啊
我：是啊，我们难道不是一直在说烤鸡？
友：我还以为你是在说“考G”GRE！ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 刚到美国的时候，我几乎什么菜都不会做。一次朋友请客，做了烤鸡，我和LG都觉得非
常美味。过了2周，LG鼓动我拜师求艺。我拨了朋友家的电话号开始请教；
友：啥事啊？
我：我想请教一下你，怎么烤鸡
友：烤鸡？你没烤过？
我：没有啊
友：那，你问你LG好了，怎么想到问我？
我（有些奇怪）：哦，我们都觉得你烤得特别好
友：怎么会？他明明烤的比我好。
我：好啦，你就别谦虚了，难道你要保密啊
友：好吧，这事，3言2语也说不清楚，你要问啥吧
我：你烤鸡，事先是用什么调料腌的？腌了多久？烤箱温度是多少？
友：烤鸡啊，烤鸡啊，你是在问烤鸡啊
我：是啊，我们难道不是一直在说烤鸡？
友：我还以为你是在说“考G”GRE！ |
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d*****d
发帖数: 10658 | 7 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: desmond (葱油饼), 信区: LeisureTime
标 题: 《饥饿游戏2》：又吃了一只Costco烤鸡（4/10）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 22 21:17:54 2013, 美东)
Costco烤鸡价廉物美，4。99一只热腾腾地买回来，一个人生活可以吃个两三天。当然
，滋味是越变越差。但当你吃完了以后准备后面几天改吃狮子头，红烧鱼，夫妻废片的
时候，朋友又送了一只Costco烤鸡给你，不舍得扔掉，但吃得难受了吧。看完《饥饿游
戏2》，感觉就像又吃了一只Costco烤鸡，一样的味道，但前后两只烤鸡吃下去的滋味
却截然不同。第一只津津有味，第二只味同嚼蜡。
可以说，系列电影（franchise films）确实是像流水线上的商品，免不了大同小异。
但同样是鸡，也可以上白斩鸡，叫化鸡，葱油鸡，味道比另一只Costco烤鸡好多了。在
这方面，《教父三部曲》，《无间道三部曲》无疑做得更好。而《饥饿游戏2》基本和
《饥饿游戏1》类似的情节走向，人物设定和主题取向，不免让人有创新乏力之感。看
第... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: desmond (葱油饼), 信区: LeisureTime
标 题: 《饥饿游戏2》：烤鸡不能连着吃（4/10）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 22 21:17:54 2013, 美东)
Costco烤鸡价廉物美，4。99一只热腾腾地买回来，一个人生活可以吃个两三天。当然
，滋味是越变越差。但当你吃完了以后准备后面几天改吃狮子头，红烧鱼，夫妻废片的
时候，朋友又送了一只Costco烤鸡给你，不舍得扔掉，但吃得难受了吧。看完《饥饿游
戏2》，感觉就像又吃了一只Costco烤鸡，一样的味道，但前后两只烤鸡吃下去的滋味
却截然不同。第一只津津有味，第二只味同嚼蜡。
可以说，系列电影（franchise films）确实是像流水线上的商品，免不了大同小异。
但同样是鸡，也可以上白斩鸡，叫化鸡，葱油鸡，味道比另一只Costco烤鸡好多了。在
这方面，《教父三部曲》，《无间道三部曲》无疑做得更好。而《饥饿游戏2》基本和
《饥饿游戏1》类似的情节走向，人物设定和主题取向，不免让人有创新乏力之感。看
第一部的时候，... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 9 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: desmond (葱油饼), 信区: LeisureTime
标 题: 《饥饿游戏2》：烤鸡不能连着吃（4/10）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 22 21:17:54 2013, 美东)
Costco烤鸡价廉物美，4。99一只热腾腾地买回来，一个人生活可以吃个两三天。当然
，滋味是越变越差。但当你吃完了以后准备后面几天改吃狮子头，红烧鱼，夫妻废片的
时候，朋友又送了一只Costco烤鸡给你，不舍得扔掉，但吃得难受了吧。看完《饥饿游
戏2》，感觉就像又吃了一只Costco烤鸡，一样的味道，但前后两只烤鸡吃下去的滋味
却截然不同。第一只津津有味，第二只味同嚼蜡。
可以说，系列电影（franchise films）确实是像流水线上的商品，免不了大同小异。
但同样是鸡，也可以上白斩鸡，叫化鸡，葱油鸡，味道比另一只Costco烤鸡好多了。在
这方面，《教父三部曲》，《无间道三部曲》无疑做得更好。而《饥饿游戏2》基本和
《饥饿游戏1》类似的情节走向，人物设定和主题取向，不免让人有创新乏力之感。看
第一部的时候，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 你平时怎么吃烤鸡？切成块，还是整只拿起来啃？这不是重点，重点是吃完呢？抹抹嘴走人？近日，网上流传一组照片，讲述了北京大学考古学教授王迅老师去食堂吃了一次烤鸡的故事，迅速走红。网友评论称，这是赤裸裸的职业病啊。
北大考古学教授王迅老师近日去食堂吃了一次烤鸡
王迅教授出生于1949年4月22日（不是处女座呀喂！），在北大未名的ID是Douerwan（窦尔顽）。他于1988年7月开始在北京大学考古文博学院任教至今，历任讲师、副教授、教授，主要研究夏商周考古。2009年6月，当时年已六旬的王迅教授成为网络红人，他走红的原因不仅是他的学术成就，也源于他在网络上发帖“灌水”，半年内发贴2万余，日均发贴100个以上，堪称史上最强“水车”。无数北大学子以及其他网民，因为喜爱他或辛辣或搞笑的贴子、漫画，成为他的粉丝；不过，也有人撰文骂他不务正业，是“北大最闲的教授”。
此次“北大教授吃烤鸡”的组图也迅速在网上引起广泛关注。网友们或认为这是王迅教授的职业病，或钦佩老教授的幽默，还有网友观察分析称吃的是烤鸭，不是烤鸡。
@魏冬冬166：没办法，三口鸡不离本行。
@泠子Autumn：哈哈哈哈，好萌！教授，可以... 阅读全帖 |
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G********l
发帖数: 574 | 11 材料：肉鸡 1个/1.1公斤； 酱油 4勺；旧庄蚝油 2勺；盐焗鸡粉 0.5包；姜粉
1茶勺； 蒜粉 1茶勺
做法：1）将上述调料放一个大盆子中搅拌均匀，然后用刷子刷匀鸡的腹腔内，然后将
鸡外层都刷匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制至少4小时（最好隔夜）
2）鸡从冷藏里面拿出后在室内环境温度下回温，预热烤箱至200度，然后将鸡放烤架上
，等烤箱达到预热温度后将鸡放入烤箱，开始10分钟还是保持200度温度不变，后面在
将温度调低到180度（如果烤箱含风扇的那种只要160度就可以）继续烤40分钟左右，直
到用牙签插入鸡腿和鸡胸内没有血水流出。
3）鸡出烤箱后让它放置10分钟再切，这样鸡肉中的水分不会流失。
提示：
1）如果没有站立的烤架，也可以将鸡放在托盘里面烤，用网架垫着烤。
2）烤鸡的时间计算是180度40分钟烤1公斤大小的鸡（去除内脏的重量），如果鸡的重
量大的，每增加一公斤鸡的重量增加20-30分钟时间烤的时间，请按照各自烤箱温度试
试就知道通常需要多久了，判断烤鸡是否烤熟，只要将牙签插入肉厚的地方，只要没有
学水流出就可以了。
3）鸡烤后不要马上切开，让它稍微冷却后是为了让鸡... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 12 Costco烤鸡价廉物美，4。99一只热腾腾地买回来，一个人生活可以吃个两三天。当然
，滋味是越变越差。但当你吃完了以后准备后面几天改吃狮子头，红烧鱼，夫妻废片的
时候，朋友又送了一只Costco烤鸡给你，不舍得扔掉，但吃得难受了吧。看完《饥饿游
戏2》，感觉就像又吃了一只Costco烤鸡，一样的味道，但前后两只烤鸡吃下去的滋味
却截然不同。第一只津津有味，第二只味同嚼蜡。
可以说，系列电影（franchise films）确实是像流水线上的商品，免不了大同小异。
但同样是鸡，也可以上白斩鸡，叫化鸡，葱油鸡，味道比另一只Costco烤鸡好多了。在
这方面，《教父三部曲》，《无间道三部曲》无疑做得更好。而《饥饿游戏2》基本和
《饥饿游戏1》类似的情节走向，人物设定和主题取向，不免让人有创新乏力之感。看
第一部的时候，我喜欢其大胆的社会批判，对政府和媒体的讽刺，也被扣人心弦的抽签
，准备，采访，以及最后的竞技场求生存的过程所吸引，更喜欢最后人物以自我否定生
命来反抗社会强权的方式。虽然很多评论说其模仿深作欣二的电影《大逃杀》，但文化
移植并植入新的元素（比如对reality show的讽刺... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 人的创造力，不一定是来源自高学历，比如泰国碧武里府的这名60岁的男人，虽小学还
没毕业，但却突发奇想地发明了超级酷的“太阳烤鸡仪”，也因此获得了当地某大学的
学位，还成为世界上用太阳来烤鸡的“第一人”。
据了解，烤鸡大叔这样利于太阳光来烤鸡肉和猪肉，已经干了20年。他表示，他家靠近
路边，每天都会有很多大巴车经过，并且大巴车的镜子都会反射太阳光过来，一照到身
上就觉得火辣辣的。当初，他就是这样得到了灵感，于是就买了1000块长5寸，宽3寸的
镜子，并绑在了大铁架上，这些可以选择的镜子如果同时照向一处时，它们所反射出来
的光能产生312摄氏度的高温，10分钟左右就能把1公斤多的鸡肉烤熟。
并且烤出来的鸡肉和猪肉特别好吃，皮很脆，肉非常软，并且又是没有任何污染的烧烤
方式，这令当地的食客们完全是吃上瘾了。
看来这种阳光烤鸡特别棒，简直是一个低投入、无污染，而又健康的绿色项目啊，非常
值得推广一下，尤其是在泰国这个“火炉”国家。真是厉害了。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 上次看到七星汪汪在感恩节上的烤鸡方子后，非常的感兴趣，一直想试试。
准备材料，买齐所需的香料后，终于在圣诞节能够烤这个非常非常美味的香料烤
鸡了。
七星汪汪的原贴在这里
http://www.mitbbs.com/article/Food/31500565_0.html
我觉得，材料里的那几种香料是不能缺的，用中式香料代替了的话也做不出
这个烤鸡的特点。所以，虽然其中的coriander和cardamom不便宜，但还是买了。
另外，我在烤鸡的下面垫了些brussels sprouts和三色土豆，简单一锅烤了。
家里没有那么大的烤盘，只能用一次性的了。
还有就是，我是提前一天23号就把香料都抹在了鸡上，然后放冰箱，24号直
接取出来稍回温后开始烤。
下面说一下我的步骤吧：
材料：1、整鸡一只（挑了个最小的，正好4磅）
2、2tbsp 姜泥，2tbsp 蒜泥，1tbsp 橄榄油混合调匀
3、2tsp盐
4、1tsp cumi... 阅读全帖 |
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w****l
发帖数: 6122 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wzxm (蚊子凶猛), 信区: LeisureTime
标 题: 买啥也别买烤鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 14:01:37 2011, 美东)
已经成功超越驴包乐，至少在我们这块儿
1. 每次去各种outlet，烤鸡包店一定人潮汹涌，人头攒动。有次去一个特别小的，就
是一个广场，冷冷清清，没停多少辆车，有个烤鸡店进去一看，差点让人推出来，别的
店几乎没人。
2. 听同事说，她朋友的母亲，七八十岁的老太太，在这边住乐1年前几天回国，带了80
个烤鸡包，说全是回去送人，在上海江苏那边家族很大，都排到小外甥女儿乐，家里车
实在装不下，同事老公开了个van过去帮忙，勉强放下。从海上走，游轮，据说不查，
然后中国到港马上有人接，也不知道是真是假。这么大年纪，从海上走，折腾啊。 |
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f*****s
发帖数: 1589 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: meimeiyi (穷风流), 信区: Food
标 题: 最好吃的烤鸡！最moist的烤鸡！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 20:12:48 2012, 美东)
简直是好吃到吞舌头啊各位！
我做烤鸡也做过N>10只了，这次的这个绝对是最最最moist最最最香的！吐血推荐啊！
而且无比简单啊有木有！
鸡摸盐胡椒架在烤盘上，烤箱预热400F，放进去烤20分钟，烤箱温度降低到250度烤1小
时，然后烤箱温度提高到450度再考15到20分钟，就好啦！！
鸡皮超级超级脆啊！鸡肉超级超级moist超级超级嫩啊！简直好吃到吞舌头啊！！！ |
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y*********u
发帖数: 14561 | 17 少吃烤鸡，因为猫吃了烤鸡绳子很麻烦，烤鸡骨头很危险，狗吃了烤鸡屁股会拉稀。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 18 买过一次扣死扣外卖柜子里的烤鸡腿。一盒全是鸡腿，才5块钱左右，味道跟烤鸡一模
一样。为什么这么便宜啊？
是不是烤鸡卖不掉了，怕过期，就把鸡腿掰下来处理卖啊？反正我是买过一次后，就再
也不敢买了。 |
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x*******4
发帖数: 107 | 19 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: xiaxie104 (xiaxie), 信区: shopping
标 题: 我这次虽然没有能够吃上免费的肯德基烤鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 9 01:08:51 2009)
不过，上个月在肯德基吃炸鸡的时候，服务员免费送给了我一个2-Piece烤鸡样品，一
个大腿加小半个身子。
我个人认为，这次肯德基烤鸡的味道不适合我们中国人的口味，偏苦。目前肯德基系列
产品味道都不如Popeyes系列产品。 |
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R****D
发帖数: 376 | 20 周末的时候，突然很想吃电烤鸡，想了下，国内的烤鸡很JUICY，而且鸡肉是有味道的
，还是参考了私房里霓娜的方子，用葱姜，八角，桂皮和五香粉加水烧开，加比平时多
一点的盐，等水冷凉以后，把鸡整个浸入，放冰箱冷藏24小时，烤的时候把水搽干，然
后把泡好的干香菇，沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中，用牙签把鸡缝合。400F烤6
分钟以后，375F烤40分钟，然后摸蜂蜜，翻面再烤10分钟，broil3分钟。这样烤出来的
鸡肉很鲜嫩多汁，和韩复兴的味道很像，香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅
膀，鸡胸和鸡骨我会分开来做，用鸡骨熬了汤，放点木耳菜也很鲜美。
蓝蟹现在这个季节不是最好的，但是也有黄了。我们家做酱汁的时候，会用醋和一点点
糖加热以后再食用。
牛肉的做法之前说过了，搭配啥蔬菜随自己喜好，家常菜就是有啥做啥么。 |
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a**********g
发帖数: 33 | 21 感谢楼主的方子，烤鸡皮很脆，肉很嫩很好吃。想请教一下，有什么办法可以让皮很金
黄吗？需要刷什么吗？
简直是好吃到吞舌头啊各位！我做烤鸡也做过N |
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T*****B
发帖数: 160 | 22 原汁原味的烤鸡.
选放养的子鸡,先从内侧取出鸡的锁骨，然后用棉线绑起来,这样烤出来的形状好
看.
软滑的有机黄油拌上盐和黑胡椒颗粒，均匀的涂抹在鸡身上，烤箱以350F转烤40
分钟即可，接着降低烤箱温度,用锡箔盖上鸡休息约15分钟，这样可以确保肉汁的美味.
新鲜有机白蘑菇和低脂奶油用食物调理机打匀，倒入锅中煮开,用盐胡椒调味即
成为烤鸡的蘑菇酱汁.
盘子里先放一大勺酱汁,接着放剪开的烤鸡,撒上厚片叶子的意大利甜Basil即可.
不喜欢这种想香料的味道,可以用别的沙拉蔬菜代替.
谢谢大家,周末愉快!
预告:老婆最近爱吃的甜点 ___ 家庭自制豆花三合一 |
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c******n
发帖数: 16403 | 23 肯德基公司(KFC)预定26日在全美逾5000家连锁炸鸡店，推出免费赠送「烤鸡」(grille
d chicken)新产品的促销方案。该公司已保证这次备充足的数量，绝对不会让上门
的消费者败兴而归。这是KFC六个月来第三度免费送烤鸡。
行销专家表示，免费赠送被视为「亲切款待」，是比提供折扣更为实际的促销方案，并
能使消费者成为忠实的顾客。
KFC公司表示，这次促销活动仅有26日一天，并与4月份第一次免费赠送的方式相同，当
时各店赠送过程顺畅，共送出逾400万份烤鸡。
KFC 在5月第二次推出同样促消活动时，未料经脱口秀天后欧普拉温芙蕾(Oprah Winfre
y)强力宣传，民众从网路疯狂下载「优惠券」(coupon)，引爆的人潮并超过KFC的负荷，
各连锁店出现场面大乱、无鸡可送的窘境，最后导致该公司总裁伊顿(Roger Eaton)对向
隅的消费者发表致歉声明。
KFC总裁伊顿说：「我们已增加轮班，以确保有足够人手，我们也确定获得充足的鸡只。
」这一次KFC有备而来，保证赠送过程有秩序和效率。
KFC母公司百胜餐饮集团(Yum Brands)主席及执行长诺瓦克(DavidNovak |
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x*******4
发帖数: 107 | 24 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: xiaxie104 (xiaxie), 信区: shopping
标 题: 我这次虽然没有能够吃上免费的肯德基烤鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 9 01:08:51 2009)
不过，上个月在肯德基吃炸鸡的时候，服务员免费送给了我一个2-Piece烤鸡样品，一
个大腿加小半个身子。
我个人认为，这次肯德基烤鸡的味道不适合我们中国人的口味，偏苦。目前肯德基系列
产品味道都不如Popeyes系列产品。 |
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w**m
发帖数: 4061 | 25 已经成功超越驴包乐，至少在我们这块儿
1. 每次去各种outlet，烤鸡包店一定人潮汹涌，人头攒动。有次去一个特别小的，就
是一个广场，冷冷清清，没停多少辆车，有个烤鸡店进去一看，差点让人推出来，别的
店几乎没人。
2. 听同事说，她朋友的母亲，七八十岁的老太太，在这边住乐1年前几天回国，带了80
个烤鸡包，说全是回去送人，在上海江苏那边家族很大，都排到小外甥女儿乐，家里车
实在装不下，同事老公开了个van过去帮忙，勉强放下。从海上走，游轮，据说不查，
然后中国到港马上有人接，也不知道是真是假。这么大年纪，从海上走，折腾啊。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 Selina圣诞庆功吃烤鸡
Selina与爱犬开心过圣诞
Selina 与阳光基金会合作，推出《重作一个梦》公益义卖的签名EP在台湾某网站拍卖竞标，考虑Selina身体状况，这一次的EP不规划公开的签唱会，因此许多歌迷也卯足全力上网竞标珍贵的50张签名EP。从12/6到12/16彰化婚礼为期十天的竞标，公益拍卖日前结标，一张专辑最高拍卖金额为新台币五千二百元，拍卖总结金额台币十一万一千八百三十元，将全数捐给阳光基金会。Selina得知网友竞标很踊跃，因此加码替每一位得标者署名说声感谢，EP发行一个星期后不断追加出货，Selina开心之余，公司也为她准备烤鸡大餐提前庆祝圣诞节。
在台湾，传统圣诞节都要喝蛋奶酒，但Selina目前的身体状况不适合小酌，因此改以牛奶代酒，并笑称，“还可以养颜美容哟！”。Selina这张EP《重作一个梦》不只是自己复健的心路历程，也是鼓励烧烫伤病友迎向阳光的正面力量。Selina日前回医院会诊，得知医生和护士都团购了自己的EP，有的还一次购买了20张，让Selina非常开心。医生也告诉她，因为她的坚强和乐观的精神已经不只是烧烫伤，也感染了其他科别的医生，主动加... 阅读全帖 |
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O******1
发帖数: 13088 | 27 唉，你那时还有汽车,已经很好了。我刚来美国的时候，买不起汽车，出门步行买食物
，东西太多没办法，就从路边拣了辆婴儿车装载食品。到了冬天，大雪封地之时，推着
婴儿车装着米面咸菜艰难跋涉。透过玻璃窗，看到店里烤熟的鸡鸭，仿佛在像我挥着翅
膀，蹒跚的从盘子里走下来。看着瘪瘪的钱包，只能咽咽口水，回想着在国内吃烤鸡的
日子，只有这个时候，才发现，回忆是一件多么美妙的事情。后来，经熟人介绍，可以
在美国街头拣瓶子卖废品，赚点外块，才有机会每个月吃一只烤鸡，3.99美元啊，太奢
侈了！
【 在 wayofflying (小破熊) 的大作中提到: 】 |
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R*****i
发帖数: 2126 | 28 八珍烤鸡名不符实，名字应该从八珍豆腐煲来的吧。八珍豆腐煲四荤四素，四素是香菇
木耳冬笋豆腐，四荤是鲜虾鲜贝鱿鱼鱼丸或肉片。八珍烤鸡一般会有香菇木耳或冬笋，
也许再加上枸杞红参陈皮天马等凑成八珍？ |
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发帖数: 1 | 29 通常情况下，就我家而言，平均几个星期才买一只烤鸡，每次都吃不完。
我看见的那个中年黄人，一推车烤鸡少说也有20+只，苦思冥想我咋就想不明白其中原
理。 |
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发帖数: 1 | 30 转手一倍卖掉
[在 avatar001 (苦思冥想) 的大作中提到：]
:通常情况下，就我家而言，平均几个星期才买一只烤鸡，每次都吃不完。
:我看见的那个中年黄人，一推车烤鸡少说也有20+只，苦思冥想我咋就想不明白其中原
:理。 |
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c********e
发帖数: 4283 | 31 便宜，再说没尝过也不知道味道，上海的城市超市（高档店）的美式烤鸡很好吃，瘦瘦
的，所以可能人们第一反应是Costco的烤鸡应该也不错 |
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发帖数: 1 | 32 刚开张大家不知道吧。 等买回去吃一下，就不会买第二次了。
国内的烧鸡和烤鸡， 都比costco的烤鸡好吃多了。
在美国的没办法， 只能吃costco的凑合了。 |
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f******d
发帖数: 2394 | 33 Costco的五块钱烤鸡是最便宜之一。有一次中午我亲眼见到两个老中大汉，坐在food
court分食一只烤鸡当午餐。别的啥都没有。 |
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s***c
发帖数: 1926 | 34 买costco的烤鸡自己蘸酱油，吃起来和香港人的豉油烤鸡区别大吗？
adding
before |
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发帖数: 1 | 35 烤鸡其实沃尔玛就很好，他们有一种用柠檬汁淹过的鸡肉非常好吃，不是那种外面只能
吃皮，里面就能味同嚼蜡的美式烤鸡 |
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发帖数: 1 | 36 烤鸡有了，啤酒什么牌子的好喝呢
烤鸡加啤酒绝配噢~！ |
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m********l
发帖数: 848 | 37 今天mola征求整鸡的做法时让我忽然之间改变了晚餐的注意，决定吃烤鸡腿！不过今天
没有用必胜树提供的方子，因为对准备时间有较高的要求，所以决定还是下次尝试！苏
梅味酸甜，从来用以烧排骨，味道真棒。今天第一次用来烤鸡，居然发现味道其实并不
赖！唯一欠缺的是腌制时间不够，靠近骨头的地方味道还不够浓郁。看来善变并没有什
么好处！不过表层的味道真的没得说！
原料：
鸡腿
配料：
苏梅酱、姜黄、蒜末、料酒、鱼露（不喜欢可以不放）、蜂蜜
做法：
1。调配酱汁：两大勺苏梅酱、一勺料酒、蒜末、姜黄、少许鱼露、盐和蜂蜜调配成酱汁
2。给洗净擦干水分的鸡腿抹上酱料，反复涂抹均匀，放置四小时以上（我只用了1个小
时，肚子抗议只能速战速决）
3。送烤箱，温度200摄氏度烤40分钟，最后调高至280度继续烤5至10分钟。每家烤箱不
同，一定要经常观察烤制的情况。 |
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j********9
发帖数: 18 | 38 上个周末的午饭
我这是仿制的新奥尔良烤鸡，味道还是可以的。配方是网上看来的，不过烤出来的颜色
没有KFC的红。
调料：
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙百里香（thyme）
1/2 茶匙罗勒（basil）
1/2 茶匙牛至（oregano）
1/2 茶匙celery salt （我没有这玩意）
1 茶匙黑胡椒（black pepper）
1 茶匙干芥末（dry mustard）
4 茶匙红辣椒粉（paprika）
2 茶匙蒜盐（garlic salt）
1 茶匙姜粉（ground ginger）
这些调料我基本上都是沃尔玛买的瓶装的干货，所以准备起来特别简单。偷懒的话，可
以用酱油，五香粉，辣椒粉和番茄酱替代，应该味道也不差的。我就烤了2个鸡腿，所
以用的料比上面少。还是需要依个人口味来配置
原料:
鸡腿几根
1. 把上面的调料放到碗里，加入蛋清，还可以拌入面包糠。
2. 将鸡腿洗净，划上几刀，用烤鸡料腌制2个小时以上（我放到冰箱腌了一晚上）。
3. 烤箱预热200摄氏度，将鸡腿放到烤架上，盖上foil，烤30分钟左右。中间取出来再
刷一次调料。最后15分钟，把foil去掉，在 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 39 嗯，这个烤鸡辣辣，香香的，味道和costco什么的烤鸡还是有很大区别的
可能用的香料不一样 |
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v***a
发帖数: 23651 | 40 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: vilta (不会口算PDE), 信区: PhotoGear
标 题: 烤鸡的鸡胸你们怎么吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 21:37:35 2011, 美东)
烤鸡一顿吃不完
每次肯定是鸡胸剩到第二顿
这鸡胸怎么弄好吃？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 42 又是一年父亲节，日子飞逝，有种被岁月往前推赶的感受....... 不是吗？嗯。
转眼别人的儿子也混到了自己有儿子的份儿上，如此，有节同庆，祝福天下的父亲大人
们快乐，而且是每天！
五香烤鸡：鸡一只，料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，孜然粉，花椒，糖，烤鸡粉，全身摸
匀，腌上一晚。
烤箱烤熟，根据自家的烤箱定时间，我家的的小烤箱350华氏，1个半小时。最后用那种
插进肉里测温度的仪表测一下，要165华氏就好了。
炎炎夏日，来点冰镇的东东吧～ 比如这个百合南瓜：
日本南瓜去皮，与百合，葡萄干，冰糖，桂花，一杯水，蒸上20分钟，放凉，放进冰箱
，然后再加些碎冰，开吃！爽呢！
豆腐鱼煲
砂锅，少油，炒香葱姜蒜，花椒，干辣椒，盐，白胡椒，一杯水，开了之后放入豆腐，
再开锅放入用盐，料酒，芡粉腌好的鱼片，几分钟后放入雪豆，胡萝卜片就好。
家里的芦蒿又该吃了....... :-(
腊肉炒吧...
开饭了！
爸爸们，节日快乐哈！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 之前贴过一款鱼露浇汁白切鸡，有几位朋友试过之后很喜欢，然后询问薯条娘鱼露的其
他用法。前文提到过，鱼露在东南亚地区是很常见的调味料，用发酵过的海鲜制成。味
道咸鲜，非常特别，用途很广泛，不论是热菜还是凉菜的调料中都常常能见到它的身影
，跟中餐里的酱油作用差不多~唯一的缺点，大概就是味道比较重，不太适合带饭哈:)
今天要分享的这个配方，大概2年多前发现之后常常会做。这种可以提前腌制，然后用
烤箱大批量制作的菜肴，最适合请客或者聚餐的时候制作啦。于是乎有一段时间几乎是
每次请客的必做菜之一，来过的客人好像没有不喜欢的。有一个朋友家的两个女儿，平
时不怎么爱吃肉的，结果那天一人啃完一只大鸡腿~
【泰式烤鸡腿】（改自：君之）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
主料：带皮带骨鸡大腿（Chicken Thigh）8只
调料：
鱼露 6大勺
糖 3-4大勺
椰浆粉（Coconut cream powder） 2大勺
咖喱粉 1.5小勺
辣椒粉 1小勺
白胡椒粉 2小勺
蒜 4-5瓣，切成末
红葱头（Shallot） 1-2个，切碎
水1-2大勺
做法：
1.鸡腿冲洗干... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 44 简直是好吃到吞舌头啊各位！
我做烤鸡也做过N>10只了，这次的这个绝对是最最最moist最最最香的！吐血推荐啊！
而且无比简单啊有木有！
鸡摸盐胡椒架在烤盘上，烤箱预热400F，放进去烤20分钟，烤箱温度降低到250度烤1小
时，然后烤箱温度提高到450度再考15到20分钟，就好啦！！
鸡皮超级超级脆啊！鸡肉超级超级moist超级超级嫩啊！简直好吃到吞舌头啊！！！ |
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q**x
发帖数: 3763 | 45 从来没做过烤鸡，看mm说的我跃跃欲试啊，呵呵，方子我是存了，谢谢分享啊~ |
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m******i
发帖数: 9479 | 46 我在中国超市买的啊，大中华，你们那有没？
有一个专门的冷冻柜里面各种冷冻蔬菜
这个烤鸡比上周那个熏鸡好吃多了！还简单！也不要封来封去的。都不用腌……当然腌
一下也可以 |
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s*****a
发帖数: 688 | 47 谢谢mm， 刚试过了，肉很juicy 和tender。象costco 的烤鸡。我是先把鸡brine 一晚
（brine turkey 一样）。 吃不惯辣的要少放black pepper。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 48 简直是好吃到吞舌头啊各位！
我做烤鸡也做过N>10只了，这次的这个绝对是最最最moist最最最香的！吐血推荐啊！
而且无比简单啊有木有！
鸡摸盐胡椒架在烤盘上，烤箱预热400F，放进去烤20分钟，烤箱温度降低到250度烤1小
时，然后烤箱温度提高到450度再考15到20分钟，就好啦！！
鸡皮超级超级脆啊！鸡肉超级超级moist超级超级嫩啊！简直好吃到吞舌头啊！！！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 49 不用腌的。做烤鸡抹盐要大方，要比你想象中需要的多抹50%吧~
火候什么的自己根据烤箱来掌控啦~~ 哈哈哈鸡皮好吃吧！特别特别脆！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 50 不用腌的。做烤鸡抹盐要大方，要比你想象中需要的多抹50%吧~
火候什么的自己根据烤箱来掌控啦~~ 哈哈哈鸡皮好吃吧！特别特别脆！ |
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