由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 菌落
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o***s
发帖数: 42149
1
昨晚,大豆腐巷胡同一处冷饮批发部,工商等部门人员突查“瑞华牌老冰棍”。
炎热夏日里,在前门、王府井地区,一元钱一根的“老冰棍”深受游客喜爱。近日,记者接到报料,一种名为“瑞华老冰棍”每日销售约5万根,但质量存在隐患。记者向权威检测机构送检一批“瑞华”牌的“老冰棍”,检验报告中“菌落总数”和“大肠菌群”分别超标约1767倍和240倍。
昨日,记者向北京市食品办通报此事。当晚,顺义区食品办、工商、质监等部门突击检查北京瑞华冷饮厂,抽样检测并将仓库封存。执法人员表示,在检测结果出来前将暂停生产。
“大肠菌群”超标约240倍
5月15日上午10点,记者从南池子附近小卖部购买一箱(48根)“瑞华牌老冰棍”,生产日期为2012年4月1日。
记者未动包装,将这箱冰棍用棉被包裹,送至北京市某权威检测机构进行检测,并签署了相关委托检验手续。
5月17日下午,该机构出具检验报告。检验报告中,样品数量“1份10个”,样品状态“完好”。检验结果中,“菌落总数”为5300000cfu/ml,“大肠菌群”为24000mpn/100ml,“甜蜜素”为0.91g/kg,“糖精钠”为0.27g/kg。
按照国家发布的《... 阅读全帖
s**********4
发帖数: 701
2
【快餐店的冰块脏不脏 被检测冰块菌落总数都高于国标】
肯德基冰块,冰块菌落数量高于国家标准,英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌
总量,甚至超过取自马桶水箱的水。近日,央视记者分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇
文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块,同时抽取马桶水样品后,送往北京理化中
心进行对比检测。检测结果发现,肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准,且高
于马桶水数倍。
http://youtu.be/hGu9xzjQFWQ
M*****n
发帖数: 16729
3
我国乳品安全标准被指倒退 菌落数比欧美高20倍
http://www.sina.com.cn 2010年08月09日00:11 CCTV经济半小时
央视《经济半小时》8月8日播出节目“揭秘乳品安全国家标准”,以下为节目实录:
今年6月1号起,由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施,其中共包括66项
具体标准,涉
及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生
后,有关部门
对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订,因此也被称为乳品新国标。然而,正是
这个新国标却
在行业内外引发了一场激烈争论。
这是2008年“三聚氰胺事件”发生后,有关部门对乳液新标准进行的一次重大修订
。然而,新国
标从标准正式发布到实施,引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量,新国标中,蛋
白含量每100
克含2.8克,这个数字低于国际标准3.0克,也低于1986年旧国标的2.95克;争论焦点之
二是每毫升
牛奶中的菌落总数,新标准由原来的50万上升到了200万,比美国、欧盟10万的标准高
出20倍,被业
界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出,这个乳业新国标让“中国原奶
i**n
发帖数: 283
4
Top 10 8个小时够呛吧?这个8小时菌落比top 10 12个小时的大多了
这个本身来源于 top 10. 简单的遗传操作,就长得巨快。机理未名。
貌似可以通过类似操作,可能让其它菌种也这样。
无图无真相啊。上图。 BTW,这个是 15个小时的菌落。
i**n
发帖数: 283
5
我是拿出来比较一下菌落大小的。 你要看8小时的话,这个是8小时的。板子涂的不好
,但是结果应该很清楚。 top 10 8小时在左边,这个突变体在右边。 这个菌株,8小
时的菌落大小和top 10 14 小时的差不多。
f******p
发帖数: 178
6
蓝白菌落加起来30个左右,白色菌落总不够挑
连续三次都这样,请大家帮我分析一下原因?
l******0
发帖数: 232
7
菌落不要长得太大,一般直径1mm左右就可以挑了。
长大了,可能amp失效,会有非特异菌落。
p*****n
发帖数: 981
8
☆─────────────────────────────────────☆
xydotcom (牛牛) 于 (Wed Dec 20 15:41:17 2006) 提到:
连接以后转化,长出克隆了.摇过夜以后发现细菌长的很慢.即使长出来了,也提不出DNA.
要说是污染,为什么一起作的control好的很,没有任何问题.
要说是连接失败,为什么还能在抗性板上长出来?
用的就是普通的DH5a,连接也就是800bp片断和12kb的载体.
哎,实在是没辙了.
☆─────────────────────────────────────☆
sca (新中美) 于 (Wed Dec 20 15:48:15 2006) 提到:
做个菌落PCR鉴定一下。

DNA.
☆─────────────────────────────────────☆
zhuti (zhuti) 于 (Wed Dec 20 16:00:14 2006) 提到:
重新做感受态,换个菌株
☆─────────────────────────────────────☆
xydotcom (牛牛
d**l
发帖数: 1546
9
本来8小时就可以有可见菌落。 比如top10, DH5a
d**l
发帖数: 1546
10
15个小时够overnight了, 长出来不奇怪。
我以前都是早上到实验室第一件事就做transformation,然后涂板, 然后下班的时候
就可以挑菌落摇过夜。
h**********r
发帖数: 671
11
如果把你这个NB的DNA,转到NEB的那个长的快的菌里面,会怎么样?会不会吃顿饭的功
夫就长好了?
另外,top10有时也挺招人烦的。早上做转化吧,得熬夜挑克隆。下午想做完转化早点
回家,第二天早上一不小心又出卫星菌落了。上午挑完克隆摇菌,晚上又得熬夜提质粒
酶切跑电泳。
有时为了省个一天半天的真是累死人。
g*******e
发帖数: 156
12
菌落长在平板上,用接种环一挑就被整个挑起来,应该是个biofilm
用微生物专业术语,英文如何描述这个“不容易被挑起”?
谢谢!
f******p
发帖数: 178
13
特别是白色菌落长大了以后,很多中间多少带点蓝色。检查了一下,基本都含有目标片
段。但为什么会这样呢?
s**********e
发帖数: 79
14
来自主题: WaterWorld版 - 亲身经历卫生的重要性
我家小子去年也发过一回 跟lz的情形很类似 详细问过 也都是很普通的东西 人家孩子
和父母都吃了也没事 一块儿的其他几个娃也没事儿
家庭医生看了说是stomach flu 我仔细问了 大概是 每个人身上都有一组稳定的菌落
各种菌的成分不尽相同(类比指纹或者瞳孔虹膜)
举个例子 体外和人居住环境里的菌落不尽相同 直接导致每个人体味不同(人体和衣服
散发出的,当然跟个人卫生习惯也有关系) 我们经常去串门 排除清新剂使用的不同
各家各户也都是有不同的味道 还有 刚开始交往的男女朋友 体味如果不同的 亲密接触
后 两个人的菌落开始融合 最后互相习惯对方的体味 住在一起后身体上 衣服上 屋子
里的味道都互相融合了 我们的冰箱厨房也是有特定成分的菌落 长期的起居餐饮让我们
适应了 睡觉呼吸中 吸入呼出的菌落、食品的储存处理中 摄入的菌落 甚至是公文包里
放的笔 如果有咬笔头的习惯 咬笔头时候摄入的菌落 这些我们每时每刻接触的菌落 我
们的身体渐渐适应了 --- 水土不服就是身体对新菌落不适应的可能反映之一
人的胃肠道里的菌落也差不多类似情况 抵抗力适应力低孩子到别人家去 或者别人家的
菌落比较强 ... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
15
卫生间水龙头上的细菌
手机B上的细菌
微博上一直热传这样一则新闻:触屏手机比高校男洗手间脏18倍。这多少让人有些惊恐,很多夜夜伴着手机入眠的“手机控”担心自己的身体健康,吃饭时喜欢玩手机的年轻人更是开始担心“病从口入”。触屏手机到底有多脏?近日,现代快报记者联合南京人民中学的生物老师,进行了实验,结果表明,触屏手机的表面确实存在大量细菌,但没有微博所说的“比高校男洗手间脏18倍”那么夸张,而且实验手机上也没有发现致病菌。
实验
网传触屏手机比厕所脏18倍,取样培养测细菌
网上盛传,斯坦福大学报告显示,触屏手机的细菌和病毒量是高校男洗手间的18倍。此消息引起网友热议。有人将信将疑;有人认为不必大惊小怪,“鼠标、键盘、方向盘、钥匙、皮夹,尤其是人民币!经常接触的,哪样不是如此?”有很多人想知道怎么消毒,“难道用开水煮吗?”
为了看一看触屏手机是否真的有这么多细菌,现代快报记者联合南京市人民中学的生物老师,进行了细菌培养实验。
实验材料:超净工作台、有盖培养皿、培养基、滤纸、棉签、试管、无菌水、高压蒸汽灭菌锅、恒温培养箱,两个使用1年左右的触屏手机,高校卫生间水龙头和门把手。
实验人员:南京... 阅读全帖
l****w
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16
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lamgaw (!@#¥%……&×()『』?》《“:), 信区: Military
标 题: 【中国真是烂透了】连有质量的牛奶都不能保证供应
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 23:34:30 2011, 美东)
共产党就是垃圾
网易浙江省杭州市网友 ip:220.184.*.*
客观你妈的,现在大部分生孩子的,都去辛辛苦苦的搞国外代购,都没人吃国内的了,
这样的情况,难道你们看不到吗,杀牛就杀牛呗,反正都是要改革的,不改革,谁敢吃啊
* 顶[3292]
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内蒙古奶协:乳业标准降低无损民众健康
2011-06-22 04:28:00 来源: 人民日报(北京) 有25877人参与 手机看新闻
转发到微博(59)
核心提示:日前,乳品安全国家标准降低引起了业内人士的争论。广州奶协会长称标准
降低是从国情出发的说法站不住脚,而是照顾了乳企低价收购奶源占有市场。内蒙古奶
协秘书长称乳业标准的降低不会损害民众健康,而是从国情出发保护奶农。
关于牛奶标准... 阅读全帖
l****w
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17
共产党就是垃圾
网易浙江省杭州市网友 ip:220.184.*.*
客观你妈的,现在大部分生孩子的,都去辛辛苦苦的搞国外代购,都没人吃国内的了,
这样的情况,难道你们看不到吗,杀牛就杀牛呗,反正都是要改革的,不改革,谁敢吃啊
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内蒙古奶协:乳业标准降低无损民众健康
2011-06-22 04:28:00 来源: 人民日报(北京) 有25877人参与 手机看新闻
转发到微博(59)
核心提示:日前,乳品安全国家标准降低引起了业内人士的争论。广州奶协会长称标准
降低是从国情出发的说法站不住脚,而是照顾了乳企低价收购奶源占有市场。内蒙古奶
协秘书长称乳业标准的降低不会损害民众健康,而是从国情出发保护奶农。
关于牛奶标准高低的争论,最近再度引起社会关注。
在近日举行的一个奶业论坛上,关于当前的乳品安全国家标准,两位业内人士针锋相对。
广州市奶业协会会长王丁棉炮轰:中国乳品标准创全球最差标准,标准制定被大企业所
左右。
内蒙古奶协秘书长那达木德认为:当前我国乳业还处于初级阶段,制定乳品标准要从客
观实际出发。
研... 阅读全帖
b*****d
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18
信息时报讯 (记者 何小敏 李星慧)南山奶粉5批次含强致癌物!前日深夜,广州市工
商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。本次共抽取样品1231批
次,实物质量合格1204批次,合格率为97.81%。值得注意的是,知名品牌光明奶油、南
山奶粉及本土沙湾姜汁撞奶均在不合格之列,爱馨多羊奶粉更是两月三登“黑榜”。
南山奶粉5批次含强致癌物
本次抽检中,问题最为严重的当属南山奶粉。工商部门表示,共抽检该品牌奶粉5
个批次,结果全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。问题奶粉由湖南长沙亚华乳业有限
公司生产,分别是倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒,2011-08-23)、金装倍慧较大
婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒,2011-08-04)、倍慧幼儿配方奶粉(3段)(900g/罐,2011-
08-08)、倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(700g/包,2011-07-09)、金装倍慧较大婴儿配方
奶粉(2段)(400g/盒,2011-12-17)。
该厂一位客服人员表示,公司并没有收到广东方面通知,昨日有客户打电话来询问
时,才得知上了“黑榜”。该客服还表示,每个批次产品... 阅读全帖
l****w
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19
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lamgaw (!@#¥%……&×()『』?》《“:), 信区: Military
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客观你妈的,现在大部分生孩子的,都去辛辛苦苦的搞国外代购,都没人吃国内的了,
这样的情况,难道你们看不到吗,杀牛就杀牛呗,反正都是要改革的,不改革,谁敢吃啊
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内蒙古奶协:乳业标准降低无损民众健康
2011-06-22 04:28:00 来源: 人民日报(北京) 有25877人参与 手机看新闻
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核心提示:日前,乳品安全国家标准降低引起了业内人士的争论。广州奶协会长称标准
降低是从国情出发的说法站不住脚,而是照顾了乳企低价收购奶源占有市场。内蒙古奶
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a***s
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20
2014年8月,三亚海棠湾免税购物中心汇聚了多个化妆品品牌。目前,一些一线化妆品也打出了酵母护肤的概念。
近年来,酵母护肤在化妆品领域流行起来,很多品牌都提出了酵母护肤的概念,其中不乏国际一线大牌;甚至还有不少明星为酵母护肤“代言”。按照这些化妆品生产商和销售商的说法,酵母护肤具有深层保养等多种功效。
不过,有消费者日前在社交网络曝出,因为使用了酵母护肤的化妆品,导致脸上出现红肿过敏等症状,简直等于毁容,呼吁大家不要再相信酵母护肤类化妆品。
主打酵母护肤的化妆品是否安全?是否真有传说中的深层护肤功效?会不会毁容?成为消费者关心的话题。
对此,一位皮肤科专家表示,酵母菌发酵产物的提取物或滤液含多种活性成分,人的皮肤相当于小型生态圈,这些活性成分为生态圈增加了活力,促进细胞新陈代谢,确实能达到护肤的功效。
不过,也有专家称,化妆品的安全性需要有官方认证;同时,皮肤在特殊情况下,比如破皮、小伤口、皮疹等状态下,高活性成分可能会引发皮肤耐受性不佳。但化妆品都有可能在使用后出现过敏状况,一旦出现过敏等不舒服的状况要立即停用,并到权威机构做斑贴试验。
释疑1
酵母护肤品成分是否安全?
菌落数不能超... 阅读全帖
n********g
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21
肠胃是人体最大的免疫器官。主要屏障是肠胃里共生的菌落。
这些菌落也合成人体需要的各种营养成分,如维生素。也可以通过分泌各种化学物质影
响人体,甚至中枢神经系统乃至意识。
毫无疑问,菌落失衡,百病丛生。对菌落危害最大的就是西药广普抗菌素。武汉武肺死
亡率这么高。一个原因就是因为滥用抗菌素。
人日常健康饮食里过半食物并不是人体自己需要的。如蔬菜等里的纤维素。而是喂养这
些菌群。
不同的菌种嗜好不同的食物。而通过不同中草药矿物质调节恢复或人为改变菌落平衡,
就能够达到改变人体体质,乃至抗病的功效。
附加多说一句,中药之所以所谓双盲不好。纯粹是因为疾病分型的原因。菌落组成不一
致。同一味中药又怎能有统计意义上对看起来一个病如肺炎的疗效。
相反,作为病人,最关心的不是谁理论靠谱,而是治好自己的病。
c***s
发帖数: 70028
22
快捷酒店六成床单浴巾卫生不达标 市民吐槽:
近年来,城市快捷酒店以其方便快捷、经济实惠等特点,受到了广大消费者的普遍欢迎,但其清洁卫生状况如何呢?
酒店的服务员用清洁专用毛巾擦完马桶,转身便拿同一块毛巾继续擦漱口杯;不少酒店将洗涤业务外包,而部分外包公司将医疗用和非医疗用公共用纺织品混合洗涤……方便快捷、经济实惠的城市快捷酒店,其公共用纺织品整体卫生状况却越来越令人担忧。文/记者刘冉冉通讯员李琼
最新动态
22个消费维权单位联合调查快捷酒店公用纺织品
在日前召开的2012年城市消费维权联席会议(南京)年会上,北京、天津、上海、广州、香港等21个城市消协(消委会、消保委)及中国消费者报社,22家消费维权单位联合发布的《城市快捷酒店公共用纺织品安全状况调查报告》(下简称“报告”)显示,快捷酒店快捷却不够清洁,六成床单、浴巾、毛巾卫生不达标。
这项调查由城市消费维权联席会议22家成员单位共同发起的调查,由多个城市消费者协会共同对快捷酒店的公共用纺织品的多项指标进行了抽检。
抽检结果显示,快捷酒店的公共用纺织品整体卫生状况令人担忧。记者了解到,该次共抽查了48家酒店140批次的公共用纺织品,涉... 阅读全帖
t*******y
发帖数: 21396
23
http://www.cnr.cn/gundong/201008/t20100812_506884570.html
乳品新国标被指全世界最低 专家称高标祸害更大
2010-08-12 14:49 来源:中国青年报
自乳品安全国家标准公布之日起,争论就不曾停止过。
“在梦想和现实之间,人们不知道屈从于哪一个。新标准中对原奶质量的框定照顾
了国情,却失了人情。其根源则是乳制品行业不及根本的发展方式。最麻烦、最艰难的
奶源问题再次暴露而无从回避。此题不解,标准高低的争论都是没有意义的。”一业内
人士说。
今年6月1日起,由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施,其中包括66项具
体标准,涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺
事件”发生后,有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订,被业内和公众
寄予厚望。然而,它的出台却引起了论战。
当下,论战主要集中在两方面:一是蛋白质含量,新国标中,蛋白含量每100克含2
.8克,这个数字低于国际标准3.0克,也低于1986年旧国标的2.95克;二是每毫升牛奶
中的菌落总数,新标准由原来的50... 阅读全帖
y***8
发帖数: 7
24
一声叹息,国内的小宝该怎么办呢?
2010/08/09 09:26 来源:央视网
新国标中,蛋白含量每100克含2.8克,这个数字低于国际标准3.0克,也低于1986年旧
国标的2.95克;争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数,新标准由原来的50万上升到
了200万,比美国、欧盟10万的标准高出20倍,:韩国的(菌落总数)是7000,被业界
惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出,这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界
最低”。
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测室主任 王俊博士
王俊:如果是50万的数的话,在这个挤奶的奶站里面,应该大家能觉得,就是说进去一
看的话,应该觉得比较干净,地面上没有残余的牛奶。200万的话应该就是比较脏的条
件,应该基本上来说夏天苍蝇是满处飞的,然后会有一些残余的牛奶散落在地面上,卫
生设备,有些时候可能会闻到一些异味。
王俊认为,菌群数量不同,对乳品的安全性有一定的影响
不过,在国家疾控中心,负责营养与食品安全的王竹天副所长则认为菌落微生物不是致
病菌,不会影响乳品安全。
王俊:大的方面来讲的话,菌落总数,不是一个直接的食品安全指标,它和我们
w******a
发帖数: 1527
25
来自主题: Biology版 - PCR的小女孩——原著安徒生 ZT
实验室里冷极了,没有窗户,不知道是白天还是黑夜。这是一周的最后一天——周 末
。在这又冷又黑的晚上,一个蓬头散发的小女孩在试验台前坐着。她从家里出来的时候
还穿着一件外套,但是有什么用呢?那是一件很大的外套──那么大,不知是哪一年
买 的。她工作的时候的,就穿上白大褂了,实验室的师弟嘲笑说,何必穿实验服呢,
你的破大衣都可以当抹布了。

小女孩只好一个人做实验,一双小手被PE手套捂得苍白。她的面前的胶板上有一串
点样孔,还有好几管菌落pcr产物。这一整天,目的基因还是没连上质粒,谁也没帮过
她。


可怜的小女孩!她又冷又饿,哆哆嗦嗦地点样。灯光落在她的干枯的长头 发上,
那头发卷曲着披在肩上,看上去很久没梳,不过她没注意这些。每个桌上都堆满 了文
献,实验室飘着一股LB培养基的香味,因为这是老板催要结果的时间——她可忘不了这
个。

她在上完出某个样后停了下来,蜷着趴在桌子上。她觉得更冷了。她不敢跟老板说
,因 为她试了所有的taq酶,试剂盒,质粒,没p出阳性的菌落,老板一定会骂她的。
再说,换做别的题目跟这个一样难。她们头上只有pap... 阅读全帖
h*1
发帖数: 64
26
首頁 > 期刊首頁 > 江蘇大學學報(醫學版) > 2002年5期 > 表皮葡萄球菌污染對質粒
轉化和抽提影響的實驗研究
《人力資源管理》雜志
第九屆(2011)全國核心期刊與期刊國際化、網絡化研討會征文通知
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工學院,福建,廈門,361005
· 貴陽醫學院附屬醫... 阅读全帖
k*********7
发帖数: 49
27
实验室里冷极了,没有窗户,不知道是白天还是黑夜。这是一周的最后一天——周末。
在这又冷又黑的晚上,一个蓬头散发的小女孩在试验台前坐着。她从家里出来 的时候
还穿着一件外套,但是有什么用呢?那是一件很大的外套──那么大,不知是哪一年买
的。她工作的时候的,就穿上白大褂了,实验室的师弟嘲笑说,何必穿 实验服呢,你
的破大衣都可以当抹布了。
小女孩只好一个人做实验,一双小手被PE手套捂得苍白。她的面前的胶板上有一串点样
孔,还有好几管菌落pcr产物。这一整天,目的基因还是没连上质粒,谁也没帮过她。
可怜的小女孩!她又冷又饿,哆哆嗦嗦地点样。灯光落在她的干枯的长头发上,那头发
卷曲着披在肩上,看上去很久没梳,不过她没注意这些。每个桌上都堆满了文献,实验
室飘着一股LB培养基的香味,因为这是老板催要结果的时间——她可忘不了这个。
她在上完出某个样后停了下来,蜷着趴在桌子上。她觉得更冷了。她不敢跟老板说,因
为她试了所有的taq酶,试剂盒,质粒,没p出阳性的菌落,老板一定会骂 她的。再说
,换做别的题目跟这个一样难。她们头上只有paper,虽然网上有好多类似的文献,但
到她这里就是不work。
她... 阅读全帖
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发帖数: 30
28
大家多是从中医角度出发考虑的。多运动和吃高纤维的食物是正确的。我因为工作的原
因最近关注关于肠道菌落的研究。刨腹产后你大概用了抗生素。抗生素对肠道菌落得平
衡有很强的破坏作用。正常菌落在代谢纤维素的过程中生成一层润滑粘膜,辅助粪便滑
动。我建议你多吃一些活性强的酸奶或者有益菌落的胶囊。一般店里卖的酸奶活性都很
弱,如果附近没有specialty store,可以买个酸奶机自己做,一定要吃新鲜的,一个
星期以上的活性就不行了。
F******y
发帖数: 1988
29
来自主题: _Hope版 - 做物理的小女孩zz (转载)
发信人: wistaria (紫藤花 is having a crush), 信区: Biology
标 题: PCR的小女孩——原著安徒生 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 13 20:45:48 2010, 美东)
实验室里冷极了,没有窗户,不知道是白天还是黑夜。这是一周的最后一天——周 末
。在这又冷又黑的晚上,一个蓬头散发的小女孩在试验台前坐着。她从家里出来的时候
还穿着一件外套,但是有什么用呢?那是一件很大的外套──那么大,不知是哪一年
买 的。她工作的时候的,就穿上白大褂了,实验室的师弟嘲笑说,何必穿实验服呢,
你的破大衣都可以当抹布了。

小女孩只好一个人做实验,一双小手被PE手套捂得苍白。她的面前的胶板上有一串
点样孔,还有好几管菌落pcr产物。这一整天,目的基因还是没连上质粒,谁也没帮过
她。


可怜的小女孩!她又冷又饿,哆哆嗦嗦地点样。灯光落在她的干枯的长头 发上,
那头发卷曲着披在肩上,看上去很久没梳,不过她没注意这些。每个桌上都堆满 了文
献,实验室飘着一股LB培养基的香味,因为这是老板催要结果的时间——... 阅读全帖
f******7
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30
来自主题: ChinaNews版 - 谁在主导中国食品安全标准
乳品新国标为何被指“大步倒退”?从几位多次参加乳品标准制订专家的讲述中,或许
可以找出部分答案:巴氏奶标准初稿由蒙牛乳业集团起草,生鲜乳标准由伊利集团起草
,酸奶标准则由光明集团起草;送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键指标,也在
最后一刻被大幅度放宽。参与制订标准的专家纷纷表态:“我现在没什么可说的了。”
“说了有什么用?”(《人民日报》11月28日)
专家的无语、无力,让原本应该严肃的乳品国标变得荒诞起来。历时几年,牵涉十
余个部委、协会,众多专家,却搞出来一个完全屈从于行业巨头利益的“标准”。不止
乳品,其他食品标准的情况也差不多。前不久,思念、三全、湾仔码头三大饺子品牌均
被检出金黄色葡萄球菌,而随后发布的速冻面米食品安全国家标准,却允许存在金黄色
葡萄球菌。公众不禁要问,到底是谁在主导中国的食品安全标准?
食品国标的制订,并非完全不能听取行业巨头的意见,但是,这种“参与”必须有
度,不能变成“一边倒”,甚至干脆由企业自行起草标准初稿。无论如何,一个显而易
见的常识是,在国标宽严、高低的博弈中,行业利益还是要服从公众利益的。这中间,
一方面需要负责食品安全国标... 阅读全帖
f***o
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昨日,广州市工商局官网公布了今年二季度流通环节速冻食品抽检结果。狗不理包子和
海霸王鱼丸因菌落总数超标或含金黄色葡萄球菌登上黑名单。
据了解,本次抽检包括速冻预包装面米食品和速冻鱼丸、肉丸,共抽取59批次样品
,检测项目包括铅、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、标签等。结果
显示,实物质量合格56批次,合格率94.92%。
其中,“狗不理猪肉包”(500g/包,2012-2-23)被检出菌落总数不合格。“海霸
王经典墨鱼丸”(2012-4-9)则被检出金黄色葡萄球菌,可引起急性食物中毒。目前,
不合格产品已下架。记者昨日在华润万家客村店看到,该款非问题批次狗不理包子仍正
常销售,海霸王其他品种在附近好又多、华润万家均有销售,但并未见到“经典墨鱼丸
”。
a***s
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一块肉反复冷冻解冻四次,最后测得的菌落数,竟然是未冷冻前的15倍?日前,央视记者做出这样的实验结论。那么,这种结果是否有可能出现?昨天,记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士,刘登勇博士的专业是肉品加工和质量安全控制,他告诉记者,这种情况是有可能出现的,所以肉解冻完还是最好一次吃掉。 扬子晚报全媒体记者 罗双江
反复冷冻解冻,肉变质更快?
4次解冻实验后,细菌竟然飙升15倍
近日,网上流传一种说法,称肉类反复冷冻解冻后,会加快肉类腐败变质,增加细菌含量。针对这种说法,央视记者找到上海一家实验室,将从市场上买来的鲜肉,在五天中,先进行冰箱冷冻,取出后进行解冻,观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后,最后一次测得的结果,是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右,很令人吃惊。
为什么低温没把细菌杀死?
解冻时细胞膜破裂,流出液体滋生细菌
那么,这一实验结果是否有可能出现?对此,记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士。刘登勇博士告诉记者,反复冷冻再解冻,是有可能出现菌落总数增加的情况的,而根据实验所处具体环境的不同,菌落总数增加的情况也会有所不同,不能说就一定会增加15倍或其他倍数。... 阅读全帖
o***s
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很多人平时做饭时解冻一块肉,化开后切掉这顿食用的一部分,剩下的再冻回冰箱里。然而,有说法称,这样反复冷冻解冻,肉容易滋生细菌。也有人认为,冻起才能封存细菌。究竟哪种方法才是正确的?
央视“是真的吗”记者前往上海在德国莱茵tuv检测认证机构进行检测验证。在检测人员的帮助下,将同一块鲜肉反复冷冻解冻了四次,并在每次解冻后进行采样,检测样品中的菌落总数。检测结果显示,反复冷冻4次后,菌落总数竟然是最初的15倍,这又意味着什么呢?
德国莱茵TUV检测认证机构高级工程师晏秋鸿说:微生物是引起食物变质的一个最主要的原因,微生物过多会导致食物中的蛋白质分解成小分子的胺或者是胺类的碱性物质从而导致食物变质。在这次实验中因为测试的周期比较短,虽然菌落总数很高,但是食物并没有变质。不过我们认为这样一块肉,已经是属于高风险范围内了。所以建议大家不要反复的冷冻和解冻。
看来反复冷冻后的食物并不安全。之前有网友却认为,冷冻会冻死细菌,不应该会出现细菌大量繁殖情况,但实验结果却与网友的认知完全相悖,这又是为什么呢?
北京积水潭医院营养科主任赵霞说:食物冷冻不会杀死细菌,在化解的过程当中温度会升高,随着湿度变化,表... 阅读全帖
a***s
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昨日上午,备受关注的四川阆中市特大“注水牛肉”案经南充市中级人民法院二审后终审判决:9名被告犯生产销售伪劣产品罪分别获刑,其中一名被告获刑13年,并处100万元罚金。
用直径4厘米的胶管
往牛胃里强行灌水
上午10点半,阆中市人民法院刑事审判庭,9名涉嫌生产销售“注水牛肉”的被告被法警依次带进法庭。
此前,他们承包了阆中市姜家拐肉牛定点屠宰场的5个车间。从2008年起,阆中市有关部门发现该屠宰场存在给活牛注水的违法活动,多次责令屠宰场限期改进,之后又在5个车间分别安装了视频监控。经法院审理查明, 2013年2月至10月,为增加宰杀后牛肉的重量,屠宰场5个车间经营户指使掌握灌水方法的工人王勇祥(2014年6月因病已故)给待宰活牛注水。
“因屠宰场有血腥味,牛是不会喝水的,就把水管的一头塞到牛的嘴里,打开电闸,把水灌进牛嘴里,特殊情况下,是把水管的出水口一直塞到牛牛胃里。” 屠宰场一经营户张某说。
根据王勇祥的供述,活牛待宰前五六个小时,他会将从水井抽到水塔的水,通过自来水管放到各车间水池,再将高压电动泵出水口连接一根4厘米粗的橡胶管,将管子从牛嘴强行塞到牛胃里灌水,待宰前两个小时左右,再... 阅读全帖
r*******g
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2011-05-17 09:57:13 来源: 新华网(广州)
核心提示:近日,深圳市市场监管局公布了2011年一季度食品生产单位生产、使用的食
品、食品添加剂的抽样检验结果。记者了解到,由深圳市小肥羊公司生产的超精猪肉丸
被检出复合磷酸盐不合格。复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂,但过量
食用可能造成佝偻病。
近日,深圳市市场监管局公布了2011年一季度我市食品生产单位生产、使用的食品、食
品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果。在不合格食品及企业的名单中,记者发现小
肥羊、一品轩、十三姨、子情贝诺等深受广大市民喜爱的品牌均榜上有名。
记者了解到,由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格
;一品轩有两样食品抽检不合格,其中阿拉棒被检出标签及酸价不合格,芝士蛋糕则为
标签不合格;深受市民喜爱的十三姨乐口梅(广式凉果)被检出标签及二氧化硫残留量不
合格;子情贝诺的甜蛋卷皇则被检出标签及山梨酸不合格。
据市市场监督管理局的负责人介绍,本次抽检涉及多种食品和食品相关产品,基本覆盖
市民日常消费的各类食品和食品生产企业使用的各种原辅料,共抽检样品1195批次,合... 阅读全帖
v****d
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新国标被指偏向常温奶 导致巴氏杀菌鲜奶市场占有率不足20%
对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道,日前,广州市奶业协会理事长王
丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架,是全球最差标准。
据悉,导致争议再度升温的仍然是卫生部去年敲定的乳业新国标中,原奶细菌数
允许最大值为每毫升200万个,而此前的标准是50万个。王丁棉昨日对本报说,新国
标过于偏向常温奶,已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。
反方:应逐渐恢复巴氏鲜奶的主导地位
王丁棉说,由于巴氏杀菌鲜牛奶需要的奶源质量很高,而新国标对原奶细菌数如
此宽松显得过于偏向常温奶,这导致巴氏奶目前在我国液态奶中所占的份额连20%都
不到。
王丁棉说,目前全国性的乳业巨头都是以常温奶为主打,“这些巨头普遍没有自
己的奶源,在他们的游说下,上午专家设定好的新国标下午就被有关部门推翻了。”
他说,国家应给予政策及经济扶持,逐渐恢复巴氏鲜奶的主导地位。
正方:可维护我国奶业稳定发展
在去年,《生乳》国家标准中将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.
8%,细菌总数从50万个落菌单位上调至200万个落菌单位,这是业内... 阅读全帖
D*V
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标 题: 乳品新国标细菌数大增再遭疑 被指全球最差标准zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 20 12:23:13 2011, 美东)
新国标被指偏向常温奶 导致巴氏杀菌鲜奶市场占有率不足20%
对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道,日前,广州市奶业协会理事长王
丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架,是全球最差标准。
据悉,导致争议再度升温的仍然是卫生部去年敲定的乳业新国标中,原奶细菌数
允许最大值为每毫升200万个,而此前的标准是50万个。王丁棉昨日对本报说,新国
标过于偏向常温奶,已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。
反方:应逐渐恢复巴氏鲜奶的主导地位
王丁棉说,由于巴氏杀菌鲜牛奶需要的奶源质量很高,而新国标对原奶细菌数如
此宽松显得过于偏向常温奶,这导致巴氏奶目前在我国液态奶中所占的份额连20%都
不到。
王丁棉说,目前全国性的乳业巨头都是以常温奶为主打,“这些巨头普遍没有自
己的奶源,在他们的游说下,上午专家设定好的新国标下午就被有关部门推翻了。”
他说,国家应给予政... 阅读全帖
C********g
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http://songshuhui.net/archives/37520.html
资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时,我们曾发布了一条资讯
http://songshuhui.net/archives/35306.html
,一名美国营养学家Joann Bruso称,她把汉堡和薯条放置在架子上一年,而食物没有
很大变化。
关于麦当劳是否会腐烂,读者老黄亲自进行了试验,并在校内日志上每天更新了汉堡照
片。
下面是老黄的投稿:
据报道,美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验,结果发现2009年购买
的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损。
美国营养师相隔一年拍摄的同一份汉堡。
但也有网友指出疑点,例如为什么放了一年的汉堡表面没有灰尘(可能美国空气的确好
)、面包脱水后应该固定,不可能变形、肉的颜色发黑,看起来是不真实的等等。
本人看到此新闻后推断出两点亮点即
一,这可能是竞争对手的不正当竞争手段。
二,麦当劳食品存在安全隐患。
如果放置一年之久的汉堡薯条都不会腐烂那么只能说明两点。1.麦当劳是名副其实的垃
圾食品,它不含任何营养成分以至于苍蝇,乃至微生物... 阅读全帖
r*******g
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发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 深圳小肥羊猪肉丸被检出添加剂超量 可致佝偻
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 22:36:56 2011, 美东)
2011-05-17 09:57:13 来源: 新华网(广州)
核心提示:近日,深圳市市场监管局公布了2011年一季度食品生产单位生产、使用的食
品、食品添加剂的抽样检验结果。记者了解到,由深圳市小肥羊公司生产的超精猪肉丸
被检出复合磷酸盐不合格。复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂,但过量
食用可能造成佝偻病。
近日,深圳市市场监管局公布了2011年一季度我市食品生产单位生产、使用的食品、食
品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果。在不合格食品及企业的名单中,记者发现小
肥羊、一品轩、十三姨、子情贝诺等深受广大市民喜爱的品牌均榜上有名。
记者了解到,由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格
;一品轩有两样食品抽检不合格,其中阿拉棒被检出标签及酸价不合格,芝士蛋糕则为
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: churchance (饭后一段郭德纲), 信区: Joke
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 11:45:55 2010, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
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资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时,我们曾发布了一条资讯
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,一名美国营养学家Joann Bruso称,她把汉堡和薯条放置在架子上一年,而食物没有
很大变化。
关于麦当劳是否会腐烂,读者老黄亲自进行了试验,并在校内日志上每天更新了汉堡照
片。
下面是老黄的投稿:
据报道,美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了... 阅读全帖
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发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 深圳小肥羊猪肉丸被检出添加剂超量 可致佝偻
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 22:36:56 2011, 美东)
2011-05-17 09:57:13 来源: 新华网(广州)
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被检出复合磷酸盐不合格。复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂,但过量
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近日,深圳市市场监管局公布了2011年一季度我市食品生产单位生产、使用的食品、食
品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果。在不合格食品及企业的名单中,记者发现小
肥羊、一品轩、十三姨、子情贝诺等深受广大市民喜爱的品牌均榜上有名。
记者了解到,由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格
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c********e
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
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据报道,美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验,结果发现2009年购买
的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损。
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但也有网友指出疑点,例如为什么放了一年的汉堡表面没有灰尘(可能美国空气的确好
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t****r
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43
来自主题: Memory版 - 总觉得荒谬
不荒谬.
我狠喜欢"社会契约"这种说法, 没有一成不变的道德,更何况法律. 这些只是为当前人
们间的社会安定交往和活动提供一个有效的环境, 使得社会利益从总体上达到最大.
为了这个总体(或部分)利益的最大, 契约就需要不断地调整. 我们不能说当前就能达到
最合理的状态, 但是毕竟在发展. 科学求真,艺术求美, 而社会也总在往"善"的方向发
展. 自由, 民主, 也将随着社会进步而越来越真实.
很久以前也这么哀叹过, 想人类是不是象微生物实验室里培养的菌落, 当人类这个菌落
衰败了, 上帝是不是只是简单地把注意力移向别的菌落.
猫狗难道就不需要卫生么. 人说猪脏, 其实猪也是很爱干净的, 只是想洗澡找不到干净
的水源...
g***j
发帖数: 40861
44
来自主题: Biology版 - 请教质粒dimer问题
正在构建一个质粒,挺简单,就是把这个质粒上的gfp换成同样大小的dsRed,质粒的骨
干不变。
连接,转化以后,有不少菌落。
第一天挑了4个菌落,长在LB里,amp浓度100ug/ml.结果只长了一个。试剂盒提质粒,
solution3 以后离心,结果上清非常浑浊,白色的东西离不下去。继续做,提完,跑胶
,没质粒。
第二天,又挑了4个菌落,长在LB里,amp浓度50ug/ml。4个都长了,试剂盒提质粒。同
样,solution3 以后离心,结果上清非常浑浊,白色的东西离不下去。继续做,提完,
跑胶,都有质粒。质粒大小和原质粒dimer 一样大。单切,跑胶,3个切不开,1个切开
后和原质粒单切大小一样。更加确定是形成dimer了。
问题一,为啥会形成dimer呢?
问题二,我是重新做连接,转化呢?还是把那个能切开的切一下,然后稀释,连接,再
转化呢?
B****n
发帖数: 22
45
说一点我的经历,或许对楼主有帮助
我去年也在大提pLKO质粒遇到同样的问题,产量很低。因为当时有人警告我说这个质粒
拷贝数很低要摇很多菌,所以我先挑一个单菌落放在5ml培养基里过夜摇,然后转到1L
的大瓶里放大。结果很悲惨。
后来发现没那么邪乎,直接挑一个单菌落放在250ml过夜摇就能提到1-2mg。
我建议:
1.每次都重新转化感受态
2.不要经过小摇,直接单菌落接种
z*******9
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46
来自主题: Biology版 - Random Mutagenesis mutant library 求助
有两个问题,想请教作Random Mutagenesis 的同仁,
1. 建完mutant library后,一般需要把bacteria涂板后,然后再把平板上所有的菌落
刮下,抽提DNA,
(这一步,我能不能偷懒,直接就把transformed的bacteria接种到液体培养基里,然
后直接抽最终的bacteria DNA。)
这个问题其实就是,为何建突变文库的最后为何一定要涂板培养?
2. 还有就是,这里的细胞scraper的头太硬了,每次刮菌落时都要把培养基刮下几块,
想问大家有没有推荐一个头较软的scraper,或者对刮菌落有什么建议,谢谢,
z*******9
发帖数: 112
47
来自主题: Biology版 - Random Mutagenesis mutant library 求助
谢谢,
不知在刮菌落时,您有么有什么tricks,我刮的实在是慢,我是先加一点Buffer1,然
后再刮,有人也告诉我,先把菌落刮到集中,所谓的先干刮,然后再用buffer1冲下来
,我总是担心干刮会漏掉一些菌落,
(Buffer1就是Maxi抽提的Buffer1)

Completeness
l***y
发帖数: 638
48
来自主题: Biology版 - Random Mutagenesis mutant library 求助
平板上加点buffer或者medium泡一下,用个软软的小刷子刷,然后吸出来去离心就是
pellet

谢谢,
不知在刮菌落时,您有么有什么tricks,我刮的实在是慢,我是先加一点Buffer1,然
后再刮,有人也告诉我,先把菌落刮到集中,所谓的先干刮,然后再用buffer1冲下来
,我总是担心干刮会漏掉一些菌落,
(Buffer1就是Maxi抽提的Buffer1)
Completeness
h**v
发帖数: 2010
49
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: anoia (high estrogen man), 信区: LosAngeles
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 15:14:03 2010, 美东)
发信人: churchance (饭后一段郭德纲), 信区: Joke
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 11:45:55 2010, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天,5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
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资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时,我们曾发布了一条资讯
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i***s
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网传西瓜封膜放冰箱细菌增10倍
专家称网络实验不靠谱,冰西瓜寒性隐患更大
前天,一位市民给本报食品药品安全专栏打来电话时很激动:“夏天我最爱吃西瓜,听说西瓜盖上保鲜膜后细菌更多,这可咋办?”问他听谁说的,答:“网上。”
上网搜索,一条“西瓜封膜放冰箱细菌暴增10倍”的消息夺人眼球,并声称“西瓜放入冰箱,使用保鲜膜后细菌反而增多!经过培养,保鲜膜处理的西瓜菌落数高达1356个,而没有保鲜膜的西瓜菌落数仅124个”,并将原因归结为“保鲜膜阻碍了西瓜降温,给细菌繁殖提供了条件。”
网络实验“靠不住”
昨天,市食品药品监管局专家段健民说,这则网上传言乍一看,的确怪吓人的,但这则“消息”有诸多漏洞。切西瓜的道具和砧板是否经过无菌处理?“经过培养”了多长时间等等……
那怎样的实验才算准确呢?段健民说,应该买一些不同产地、不同大小、不同生熟程度的西瓜,数量越多越好;然后把冰箱的温度设成2-8摄氏度的某一个固定值,再然后等几个小时,用温度计多次测量冷藏室温度待其恒定;再然后将西瓜刀、砧板、抹布还有瓜皮作无菌处理;再然后在无菌的环境下切瓜、贴膜,同时放冰箱;再然后过若干个小时后取出,“若干”的数字没有一... 阅读全帖
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