U********7
发帖数: 407 | 1 家人最近要过来，带他们去，我自己在这边呆了好久，一个人也不爱出去玩。 |
W*******s
发帖数: 18705 | 2 我觉得龙虾或是螃蟹最好吃的还是清蒸水煮一下，吃冷的或是热的都没啥问题，这样才
能吃出海味。去MarketBasket买，让他们直接帮你蒸了，拿几个柠檬就行了。
你要是想出去玩再带吃龙虾，建议往缅因州那里跑。
【在 U********7 的大作中提到】
: 家人最近要过来，带他们去，我自己在这边呆了好久，一个人也不爱出去玩。
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c*********7
发帖数: 19373 | |
W*******s
发帖数: 18705 | 4 敢吃生的龙虾刺身绝对是妙品，当然比阿拉斯加的大甜虾差些。 |
m********s
发帖数: 55301 | 5 用海水煮
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我觉得龙虾或是螃蟹最好吃的还是清蒸水煮一下，吃冷的或是热的都没啥问题，这样才
: 能吃出海味。去MarketBasket买，让他们直接帮你蒸了，拿几个柠檬就行了。
: 你要是想出去玩再带吃龙虾，建议往缅因州那里跑。
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W*******s
发帖数: 18705 | 6 你口味重啊，咸死了。蒸最好，鲜味流失最少。
【在 m********s 的大作中提到】
: 用海水煮
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a*l
发帖数: 2685 | 7 很喜欢澳龙刺身，可惜这边波士顿的龙虾做不出来。。。。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 敢吃生的龙虾刺身绝对是妙品，当然比阿拉斯加的大甜虾差些。
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B*****s
发帖数: 3463 | 8 北极甜虾都是煮过的吧...
你国内请客不弄个龙虾船啥的 咋过的去啊， 俺刚来的时候 一看还说呢Boston 龙虾
咋都有钳子..
不上鲍鱼已经算客气了，东星斑老鼠斑啥的起始比龙虾还宰人... 龙虾和帝王蟹一上场
子就算定了... 真多好吃不觉得
俺过去吃完回家还得让我妈给我弄个韭黄炒鸡蛋...
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【在 W*******s 的大作中提到】
: 敢吃生的龙虾刺身绝对是妙品，当然比阿拉斯加的大甜虾差些。
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B*****s
发帖数: 3463 | 9 微粒出国早，没赶上
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【在 a*l 的大作中提到】
: 很喜欢澳龙刺身，可惜这边波士顿的龙虾做不出来。。。。
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m********s
发帖数: 55301 | 10 土人。
缅因州的标准做法都不知道。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 你口味重啊，咸死了。蒸最好，鲜味流失最少。
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B*****s
发帖数: 3463 | 11 我怀疑锅里还是淡水+ 盐
海水煮玉米我试过一次，怪怪的..
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【在 m********s 的大作中提到】
: 土人。
: 缅因州的标准做法都不知道。
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W*******s
发帖数: 18705 | 12 不懂，想想也不会好吃。
【在 m********s 的大作中提到】
: 土人。
: 缅因州的标准做法都不知道。
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B*****s
发帖数: 3463 | 13 缅因路边很多 都写着sea water ...
严重怀疑还是水加盐， 海水有点涩，长时间煮水都浓缩了，估计里面更涩...
http://www.lobsterfrommaine.com/steamed-lobster-cooking-tips.as
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【在 W*******s 的大作中提到】
: 不懂，想想也不会好吃。
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W*******s
发帖数: 18705 | 14 缅因小海鲜馆我吃过几个，里面就是一大锅子浑沌水，什么东西都扔进去烫熟。
龙虾本身就有咸味，隔水蒸就行了。放白水里烫熟鲜味就会丧失很多，螃蟹也一样。
【在 B*****s 的大作中提到】
: 缅因路边很多 都写着sea water ...
: 严重怀疑还是水加盐， 海水有点涩，长时间煮水都浓缩了，估计里面更涩...
: http://www.lobsterfrommaine.com/steamed-lobster-cooking-tips.as
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: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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B*****s
发帖数: 3463 | 15 俺都好久不吃龙虾了...
吃的曾经闻到就想吐
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【在 W*******s 的大作中提到】
: 缅因小海鲜馆我吃过几个，里面就是一大锅子浑沌水，什么东西都扔进去烫熟。
: 龙虾本身就有咸味，隔水蒸就行了。放白水里烫熟鲜味就会丧失很多，螃蟹也一样。
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c****n
发帖数: 15245 | 16 自己做贝，烫熟脑袋，彻底死掉，
记得放尿，baidu一下，取下屁股可以破开取掉虾线，放生姜，喜欢吃辣的还能放一层
剁椒，
大火蒸就好了，自己蒸好处是火候好把握，老美蒸的都老的一塌糊涂
我都喜欢原味的，蒸出来放香油料酒和生抽
而且龙虾脑袋和虾壳什么还能再额外熬个粥，放些姜丝，很香很鲜！ |
a*********8
发帖数: 296 | |
U********7
发帖数: 407 | 18 同学们，你们没一个回答我的话啊，哪个餐馆做的地道？最好是西餐馆的，适合家人去
吃。 |
s****y
发帖数: 364 | 19 西餐馆的就去legal seafood 好了。 butter baked lobster. 或煮龙虾蘸melted黄油
。我觉的好吃。比中式做法有不同风味。
但很多中国人不爱吃黄油加在龙虾上。
中式的葱姜，或清炒（加肉末蛋花),BU附近的雅苑，和中国城的醉琼楼都还好。 |
m********s
发帖数: 55301 | 20 要知道，100年前，麻州的法律规定不容许奴隶主给奴隶吃太多龙虾。
【在 s****y 的大作中提到】
: 西餐馆的就去legal seafood 好了。 butter baked lobster. 或煮龙虾蘸melted黄油
: 。我觉的好吃。比中式做法有不同风味。
: 但很多中国人不爱吃黄油加在龙虾上。
: 中式的葱姜，或清炒（加肉末蛋花),BU附近的雅苑，和中国城的醉琼楼都还好。
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B*****s
发帖数: 3463 | 21 100年前不可能... 奴隶制废除了...
雇主给雇工吧
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【在 m********s 的大作中提到】
: 要知道，100年前，麻州的法律规定不容许奴隶主给奴隶吃太多龙虾。
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s****y
发帖数: 364 | 22 要知道,在波士顿想吃好吃的豆浆油条还要一早排队。
不同的时间地点没有可比性。
【在 m********s 的大作中提到】
: 要知道，100年前，麻州的法律规定不容许奴隶主给奴隶吃太多龙虾。
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e********s
发帖数: 34 | 23 哪个地方的豆浆油条比较好吃呢？
【在 s****y 的大作中提到】
: 要知道,在波士顿想吃好吃的豆浆油条还要一早排队。
: 不同的时间地点没有可比性。
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s****y
发帖数: 364 | 24 watertown的中兴园。只有周末中午有早茶。Belmont 的四川小馆也不错。但座位少，
更难等位。
不过我这么无私的告诉了你，周末就多了个排队的竞争对手了。LOL
【在 e********s 的大作中提到】
: 哪个地方的豆浆油条比较好吃呢？
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a*********8
发帖数: 296 | 25 家里有老人最好吃传统中国做法，包括葱姜和椒盐，或者豆豉，我家老人爱吃，就是比
较油，我介绍的雅园你好像不敢兴趣，中国城几乎所有的饭馆都有双龙卖，你可以逛到
那边顺便吃。 |
D****7
发帖数: 27 | |
U********7
发帖数: 407 | 27 多谢。
【在 s****y 的大作中提到】
: 西餐馆的就去legal seafood 好了。 butter baked lobster. 或煮龙虾蘸melted黄油
: 。我觉的好吃。比中式做法有不同风味。
: 但很多中国人不爱吃黄油加在龙虾上。
: 中式的葱姜，或清炒（加肉末蛋花),BU附近的雅苑，和中国城的醉琼楼都还好。
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