T**r
发帖数: 7016 | 1 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
，口感水较水，差了弹性。
预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
火锅底料，放豆豉。合一下就行，不用整得满屋油烟。
面包屑—烤盘拿出，炒好的料可以分两份，一份直接抹在鱼上，多少无所谓，另一份用
来合面包屑。面包屑是这道菜出彩的地方，这好像是西式烤鱼的一个流派，咱们灵活用
之，创造自己的风格。面包屑可以多点，以能覆盖整盘鱼1/8寸厚为标准，多点少点问
题不大。相信我，吃完后您最记得的是面包屑。
主烤—面包屑合上料之后，均匀盖在鱼上，放入烤箱，425度，5-10分钟，烤好后面包
屑会是酥的。
吃—吃的时候，鱼要和面包屑一起放入口中，哑谜哑谜。。。
图很一般，将就看看，如果没看出来是啥鱼，这是crappie。crappie，walleye偶没有
去皮，catfish, wb, 这些一定要去皮去红肉。
－－－更新－－－
面包屑有专门卖的哈，一袋一袋的，不用自己搓干面包。 |
a*****t
发帖数: 1190 | |
l****k
发帖数: 3388 | 3 mahimahi怎么样？
上次Costco拿了又放回去了
因为Google了一下长相
发觉太丑了 怕不好吃......
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【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
|
l****k
发帖数: 3388 | 4 有个问题
放这么辣 你家小孩吃吗 还是就大人吃
我的小家活基本一点辣都不吃了
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【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
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w********t
发帖数: 18315 | 5 我流泪了。。。。。。
我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣
【在 l****k 的大作中提到】
: 有个问题
: 放这么辣 你家小孩吃吗 还是就大人吃
: 我的小家活基本一点辣都不吃了
:
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l****k
发帖数: 3388 | 6 是的
每次出去吃中餐的时候最繁
必须注明不要放辣椒
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【在 w********t 的大作中提到】
: 我流泪了。。。。。。
: 我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
: 哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
: 小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
: 还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
: 偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣
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w********t
发帖数: 18315 | 7 那倒不至于，点不辣的给他就行
家里做鱼都是做二份，如图
【在 l****k 的大作中提到】
: 是的
: 每次出去吃中餐的时候最繁
: 必须注明不要放辣椒
:
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j******u
发帖数: 41683 | 8 我宝宝也是小时候一点点辣都不能吃。。。
不过，有一次吃了翠花排骨，竟然喜欢吃。。。可以尝试一下糖醋里面弄点辣的，慢慢
让他适应。。。
刀神这个食谱很赞
【在 w********t 的大作中提到】
: 我流泪了。。。。。。
: 我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
: 哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
: 小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
: 还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
: 偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣
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S*********n
发帖数: 591 | 9 同流泪呀，我这大老爷们全家出去也得整不辣的。只好自己有机会抓紧享受一下。。。。
【在 w********t 的大作中提到】
: 我流泪了。。。。。。
: 我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
: 哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
: 小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
: 还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
: 偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣
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l****k
发帖数: 3388 | 10 我家这位心情好的时候会吃点清蒸鱼
一般做fillet撒美式粉都会闲辣
Nola的效率太妈妈慢了
车做过维护3小时都搞不好
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【在 w********t 的大作中提到】
: 那倒不至于，点不辣的给他就行
: 家里做鱼都是做二份，如图
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S*********n
发帖数: 591 | 11 请问楼主红肉指的是那一部分？我打算做不辣版本的。
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
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w********t
发帖数: 18315 | 12 试过n次了，所以我说 明察毫辣
不适应也无所谓，他本来就吃的少，其它我更不要求
【在 j******u 的大作中提到】
: 我宝宝也是小时候一点点辣都不能吃。。。
: 不过，有一次吃了翠花排骨，竟然喜欢吃。。。可以尝试一下糖醋里面弄点辣的，慢慢
: 让他适应。。。
: 刀神这个食谱很赞
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l****k
发帖数: 3388 | 13 我家的能吃糖醋排骨 呵呵
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【在 j******u 的大作中提到】
: 我宝宝也是小时候一点点辣都不能吃。。。
: 不过，有一次吃了翠花排骨，竟然喜欢吃。。。可以尝试一下糖醋里面弄点辣的，慢慢
: 让他适应。。。
: 刀神这个食谱很赞
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w********t
发帖数: 18315 | 14 清蒸鱼我儿子爱吃，不辣呀
【在 l****k 的大作中提到】
: 我家这位心情好的时候会吃点清蒸鱼
: 一般做fillet撒美式粉都会闲辣
: Nola的效率太妈妈慢了
: 车做过维护3小时都搞不好
:
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j******u
发帖数: 41683 | 15 呵呵，我家也喜欢吃，发现小孩子基本都喜欢吃糖醋排骨，要那种很酥烂的，骨头都酥
的。。。吃好多
【在 l****k 的大作中提到】
: 我家的能吃糖醋排骨 呵呵
:
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w********t
发帖数: 18315 | 16 可以做二份
多包一份鱼，炒料炒好了陈出来一半
剩一半拌辣椒酱炒一下就可以了
【在 S*********n 的大作中提到】
: 请问楼主红肉指的是那一部分？我打算做不辣版本的。
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j******u
发帖数: 41683 | 17 是，小孩子越长大，吃的就越少，估计也是零食吃的比较多。。。
看看变形计里面那些山区的孩子，吃都没得吃，城市的富二代去了几天，馒头都啃得很香
【在 w********t 的大作中提到】
: 试过n次了，所以我说 明察毫辣
: 不适应也无所谓，他本来就吃的少，其它我更不要求
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w********t
发帖数: 18315 | 18 我家不是，冰激凌等零食也吃2口就不要了
我家里零食随便摆外面他也不记得吃
唯一天天都要吃的是鸡蛋
精力无限，就是不爱吃，不爱睡，天生的
很香
【在 j******u 的大作中提到】
: 是，小孩子越长大，吃的就越少，估计也是零食吃的比较多。。。
: 看看变形计里面那些山区的孩子，吃都没得吃，城市的富二代去了几天，馒头都啃得很香
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S*********n
发帖数: 591 | 19 好主意。我咋没想到。。
【在 w********t 的大作中提到】
: 可以做二份
: 多包一份鱼，炒料炒好了陈出来一半
: 剩一半拌辣椒酱炒一下就可以了
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w********t
发帖数: 18315 | 20 说明你没有我爱吃，哈哈
【在 S*********n 的大作中提到】
: 好主意。我咋没想到。。
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S*********n
发帖数: 591 | 21 我就是一根筋。这吃的学问可大了，我准备开始钓鱼和研究吃鱼。
【在 w********t 的大作中提到】
: 说明你没有我爱吃，哈哈
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W*******s
发帖数: 18705 | |
T**r
发帖数: 7016 | 23 新鲜的好，非常好
mahimahi怎么样？上次Costco拿了又放回去了因为Google了一下长相发觉太丑了 怕不
好吃......
【在 l****k 的大作中提到】
: mahimahi怎么样？
: 上次Costco拿了又放回去了
: 因为Google了一下长相
: 发觉太丑了 怕不好吃......
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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T**r
发帖数: 7016 | 24 不仅辣，还酥、麻，这才是亮点。
看上去不错，就怕太辣咯。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 看上去不错，就怕太辣咯。
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T**r
发帖数: 7016 | |
S*********n
发帖数: 591 | |
T**r
发帖数: 7016 | 27 原来辣妈是这么来的，
【在 w********t 的大作中提到】
: 我流泪了。。。。。。
: 我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
: 哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
: 小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
: 还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
: 偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣
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T**r
发帖数: 7016 | 28 记得在南京读书的时候，菜没味道，直接往饭里拌辣椒面，后来发现这么整都不用菜了
，月末的时候尤其有用，记忆犹新。 |
j******u
发帖数: 41683 | 29 哈哈。。。看起来是随妈了。。。。
【在 w********t 的大作中提到】
: 我家不是，冰激凌等零食也吃2口就不要了
: 我家里零食随便摆外面他也不记得吃
: 唯一天天都要吃的是鸡蛋
: 精力无限，就是不爱吃，不爱睡，天生的
:
: 很香
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L******9
发帖数: 866 | 30 mark
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
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a***e
发帖数: 145 | |
l****k
发帖数: 3388 | 32 西奥？
【在 a***e 的大作中提到】
: 求教面包屑包装是啥样子的？
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k****n
发帖数: 2499 | 33 看起来很诱人，有点儿国内吃烤鱼的感觉啊。
对了，你那天用的小jig我去cabelas看了一下，是1/100的。 |
T**r
发帖数: 7016 | 34
【在 a***e 的大作中提到】
: 求教面包屑包装是啥样子的？
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X******n
发帖数: 914 | |
X******n
发帖数: 914 | 36 看起来好诱人！为啥不辣的这么多这么多？大妈吃太少了。
【在 w********t 的大作中提到】
: 那倒不至于，点不辣的给他就行
: 家里做鱼都是做二份，如图
|
T**r
发帖数: 7016 | 37 哦，比我预计的还轻，感觉它的钩子还是有点细了。钓ＣＲＡＰＰＩＥ完全没有问题，
20寸以下的ＥＹＥ问题不大，但大一点的ＣＡＴ和ＤＲＵＭ或者大一点的ＷＢ、ＷＩＰ
ＥＲ就有点吃力，会把钩拉直。还有就是钩子太小了，容易脱嘴，跑鱼率增大。建议最
小用1/64，想要再轻的话，用6号钩，不加weight，直接上lure，用super glue粘一下。
昨天下午我们一家又去了ＰＥＲＲＹ，只钓到4、5条ＣＡＴ，还有几条ＤＲＵＭ。大的
ＢＬＵＥ ＣＡＴ有15磅以上，旁边老头很高兴地收下了。还有3条ＤＲＵＭ也挺大的。
没上其它鱼种，天气冷可能都缩回到下游去了。
【在 k****n 的大作中提到】
: 看起来很诱人，有点儿国内吃烤鱼的感觉啊。
: 对了，你那天用的小jig我去cabelas看了一下，是1/100的。
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w********t
发帖数: 18315 | 38 因为鱼身的肉比鱼尾的好
【在 X******n 的大作中提到】
: 看起来好诱人！为啥不辣的这么多这么多？大妈吃太少了。
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k****n
发帖数: 2499 | 39 64分的钩子和100分的一样，铅头大小一样多了个倒刺，要轻的话还是直接用钩子吧。
哈哈，你们昨天去了？我刚回来，想试试那个1/100的jig，结果只有一个wb，风比那天
小点儿但还是倒着吹，我走得时候其他人也基本都是空军。
下。
【在 T**r 的大作中提到】
: 哦，比我预计的还轻，感觉它的钩子还是有点细了。钓ＣＲＡＰＰＩＥ完全没有问题，
: 20寸以下的ＥＹＥ问题不大，但大一点的ＣＡＴ和ＤＲＵＭ或者大一点的ＷＢ、ＷＩＰ
: ＥＲ就有点吃力，会把钩拉直。还有就是钩子太小了，容易脱嘴，跑鱼率增大。建议最
: 小用1/64，想要再轻的话，用6号钩，不加weight，直接上lure，用super glue粘一下。
: 昨天下午我们一家又去了ＰＥＲＲＹ，只钓到4、5条ＣＡＴ，还有几条ＤＲＵＭ。大的
: ＢＬＵＥ ＣＡＴ有15磅以上，旁边老头很高兴地收下了。还有3条ＤＲＵＭ也挺大的。
: 没上其它鱼种，天气冷可能都缩回到下游去了。
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T**r
发帖数: 7016 | 40 哦，呵呵，那个出口是个好地方，比不上前些年，但一直还是有鱼，至少不会空军，唯
一的缺点就是远一点。
我准备星期五晚上去ＨＩＬＬＳ桥吊灯碰碰运气，暂时这样打算，没有最后定。
【在 k****n 的大作中提到】
: 64分的钩子和100分的一样，铅头大小一样多了个倒刺，要轻的话还是直接用钩子吧。
: 哈哈，你们昨天去了？我刚回来，想试试那个1/100的jig，结果只有一个wb，风比那天
: 小点儿但还是倒着吹，我走得时候其他人也基本都是空军。
:
: 下。
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k****n
发帖数: 2499 | 41 好，我最后一个礼拜疯狂，去哪里都行，定了告我。perry和hills对我来说都差不了多
远，开I-70好像更快点儿，没多久就到了。
wyandotte county lake地图你帮我看看呗，除了大坝那一趟，哪里值得试试？
【在 T**r 的大作中提到】
: 哦，呵呵，那个出口是个好地方，比不上前些年，但一直还是有鱼，至少不会空军，唯
: 一的缺点就是远一点。
: 我准备星期五晚上去ＨＩＬＬＳ桥吊灯碰碰运气，暂时这样打算，没有最后定。
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F*******y
发帖数: 885 | 42 这个得收藏一下。
吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie,
walleye, catfish, mahimahi，前三个都相当好，mahimahi因........
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
|
k****n
发帖数: 2499 | 43 刚才试了一下，没匪，肉厚的地方划了几刀，带皮烤的，料就是放点儿糖盐黑胡椒和酱
油，抹油这个很关键，以前没抹油烤了几次都白瞎了鱼，这次抹油后真是外焦里嫩，水
分都锁住了。下次弄点儿辣椒面和孜然粉，估计也能不错。
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
|
T**r
发帖数: 7016 | 44 这个比较难，我也没去过这个湖，一般说来，找石头多的地方，或者有ＤＲＯＰ的地方
，从卫星图上看不出来，以前有一个ＴＯＰＯ图但忘了ＵＲＬ。我觉得试试放船的那个
ＣＯＶＥ先。现在大部分时间应该是南风，试试北面的ＣＯＶＥ和沿岸。这儿有一个图
，是湖里放树的地点，可能离岸比较远，你试试4､5,如果够得着的话。在南边
有一个河道入口，也可以试试，如果能找到湖里近岸的老河道最好。
http://www.wycokck.org/uploadedFiles/Departments/Parks_and_Recr
【在 k****n 的大作中提到】
: 好，我最后一个礼拜疯狂，去哪里都行，定了告我。perry和hills对我来说都差不了多
: 远，开I-70好像更快点儿，没多久就到了。
: wyandotte county lake地图你帮我看看呗，除了大坝那一趟，哪里值得试试？
|
d***y
发帖数: 8107 | |
k****n
发帖数: 2499 | 46 谢谢，那等有空试试几个树杈，放船那个cove好像不让岸钓
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个比较难，我也没去过这个湖，一般说来，找石头多的地方，或者有ＤＲＯＰ的地方
: ，从卫星图上看不出来，以前有一个ＴＯＰＯ图但忘了ＵＲＬ。我觉得试试放船的那个
: ＣＯＶＥ先。现在大部分时间应该是南风，试试北面的ＣＯＶＥ和沿岸。这儿有一个图
: ，是湖里放树的地点，可能离岸比较远，你试试4､5,如果够得着的话。在南边
: 有一个河道入口，也可以试试，如果能找到湖里近岸的老河道最好。
: http://www.wycokck.org/uploadedFiles/Departments/Parks_and_Recr
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a***h
发帖数: 493 | 47 我家也有个鸡蛋娃
我常开玩笑说娃吃过的鸡蛋比我还多
【在 w********t 的大作中提到】
: 我家不是，冰激凌等零食也吃2口就不要了
: 我家里零食随便摆外面他也不记得吃
: 唯一天天都要吃的是鸡蛋
: 精力无限，就是不爱吃，不爱睡，天生的
:
: 很香
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t*****s
发帖数: 3478 | 48 这个一定要学一学。看上去就很不错。
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
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p******l
发帖数: 251 | |
m**o
发帖数: 9137 | 50 幸亏是午饭时间看的，要不然又得换键盘。
1/100 的JIG 咋用呀，神级人物。我甩1/64 的已经觉得很吃力了。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 51 哪有那么神，一个1/32, 加一个1/100，还有两个2-2.5in lure，加起来也有1/16-1/8
之间了。
【在 m**o 的大作中提到】
: 幸亏是午饭时间看的，要不然又得换键盘。
: 1/100 的JIG 咋用呀，神级人物。我甩1/64 的已经觉得很吃力了。
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j**********5
发帖数: 5878 | |
p*******2
发帖数: 138 | |
a****j
发帖数: 1277 | |
d***a
发帖数: 79 | |
d*********g
发帖数: 167 | 56 收藏
吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie,
walleye, catfish, mahimahi，前三个都相当好，mahimahi因........
【在 T**r 的大作中提到】
: 吃点：外酥内嫩，口感味觉冲击强烈，
: 鱼肉fillet, 去刺去红肉—做过crappie, walleye, catfish, mahimahi，前三个都相
: 当好，mahimahi因为是冻鱼，肉质已经变老。最好的是walleye，肉质有弹性，口感上
: 上品。catfish白肉fillet做出来也很惊艳，都不感相信是catfish。crappie还是那样
: ，口感水较水，差了弹性。
: 预烤—烤盘里垫洋葱丝，fillet水擦干放上面，撒少许盐，抹少许油在fillet上面，把
: 内水封住。放入烤箱425度约10-15分钟，看鱼的厚薄，烤到快熟或者刚熟，反正不要烤
: 干了。大烤箱小烤箱都行，咱用的小烤箱，快。
: 炒料—在预烤鱼的同时可以炒料，这个可以自由发挥，咱用的少许火锅调料作为底料。
: 放油，下干红椒，再放花椒（最好是青花椒），火不要太大，至辣椒鼓起来就行，再放
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s****i
发帖数: 1954 | 57 我还以为要在火锅里涮一下呢。收藏了，应该叫“火锅料烤鱼”。最近有朋友从四川带
来一些火锅料，这下又有新吃法了！
小家伙不吃辣是挺难受的，我跟LD吃水煮鱼，还得给他们另炸一批。 |
