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- 超级简单好吃的沙嗲牛肉
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1
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b******l
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1
沙嗲牛肉,半煮半烤,味道还不错呢。
==============================
补方子如下:
方子是从网上找到的,本来是想做牛肉干,烤出来发现切片不是很均匀,怕烤焦了不好吃,就只烤了1个小时。不过gg反响还不错。
原料:牛肉(我大概用了2.14lb rib),沙茶酱1 tbsp ,酱油,料酒,盐,糖,八角茴香3~4颗
步骤
1.把大块牛肉切成适量小块,中火煮半个小时。
2.捞出牛肉,稍凉一下。汤记着别丢,下面继续要用。
3.按纹理将牛肉切成片状,厚度大概5mm,方便入味。
4.将切好的牛肉再入锅中,加上之前的牛肉汤,一并还有沙茶酱、酱油、料酒、糖、八角茴香,盐不一定要放的,看个人口味。
5.步骤4小火煮15分钟,然后关火,让牛肉在汤中浸泡>=1小时,再大火收汁。
6.准备烤盘,铺上锡箔纸,将牛肉片放入盘中,倒入剩余的汤,225F入烤箱。我大概烤了1个小时,期间每隔半个小时将牛肉片翻个身。
烤的时间按个人喜好,这次切片切的不均匀,所以没做成牛肉干。
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