jwvivi--清新爽口的鸡丝拌黄瓜（简单又好吃！） - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - jwvivi--清新爽口的鸡丝拌黄瓜（简单又好吃！）

相关主题
● 下酒小菜+水煮鱼	● jwvivi--白酒烩青口
● 剩火鸡有什么吃法？	● jwvivi--菊花酥
● 公司party带什么菜	● jwvivi--贡献一个养颜美容的--黄豆炖猪蹄
● 推荐狮子楼的花椒	● jwvivi--还有饺子皮？--好吃好看又喜庆的四喜蒸饺（超详细！）
● 哪种牌子的花椒超麻超麻？	● jwvivi--西柠煎鸡排（超简单的午餐）
● 味道还不错的烤鸡	● jwvivi--玛瑙汤圆（详细做法）
● NALITA的嘴馋病发于百忙之中--葱烧鸡排	● jwvivi--情人节不妨试试这个--烤三文鱼蔬菜沙拉
● 手撕鸡	● jwvivi--劲道好吃又简单的炒手工面条

相关话题的讨论汇总
话题: 黄瓜话题: 花椒话题: 打倒话题: 鸡丝话题: 爽口

进入Food版参与讨论

(共1页)

j********9
发帖数: 18

原料：鸡脯肉一块（鸡腿亦可），黄瓜一根白芝麻辣椒面（或者crushed chilli)
配料：花椒粒葱姜蒜生抽料酒糖香油豆油盐
1. 锅中接水，放少许葱段、姜片以及料酒，然后放入鸡脯肉，以中火煮开后，转小火
煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。
2. 黄瓜切丝，鸡腿肉撕成细丝备用（记得要有手撕哦，很好撕的）。
3. 取一个小碗，放入辣椒面和芝麻（依据个人喜好），再取一个有细网孔的漏勺架到
小碗上面（用来滤油）
4. 半勺子普通炒菜油和小半勺香油混合。油热后，倒入花椒、葱姜蒜以中小火加热，
可以闻到花椒的香味即可关火（不要等到花椒变黑啊）
5. 将热油倒入漏勺（步骤3）--做成红油（油泼辣子）。花椒、葱姜什么的，就扔掉。
6. 将红油倒入鸡丝黄瓜，再加少量生抽，糖，盐拌好即可。
特点：鸡肉有点口水鸡的味道，但是由于加入了黄瓜，变得爽口又不油腻，而且还有
特殊的清香！
为了健康考虑，我特别少放了些油。
打倒广告
打倒广告
打倒广告
打倒广告
打倒广告

j********9
发帖数: 18

这个过程图，比较简单。

【在 j********9 的大作中提到】

: 原料：鸡脯肉一块（鸡腿亦可），黄瓜一根白芝麻辣椒面（或者crushed chilli)
: 配料：花椒粒葱姜蒜生抽料酒糖香油豆油盐
: 1. 锅中接水，放少许葱段、姜片以及料酒，然后放入鸡脯肉，以中火煮开后，转小火
: 煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。
: 2. 黄瓜切丝，鸡腿肉撕成细丝备用（记得要有手撕哦，很好撕的）。
: 3. 取一个小碗，放入辣椒面和芝麻（依据个人喜好），再取一个有细网孔的漏勺架到
: 小碗上面（用来滤油）
: 4. 半勺子普通炒菜油和小半勺香油混合。油热后，倒入花椒、葱姜蒜以中小火加热，
: 可以闻到花椒的香味即可关火（不要等到花椒变黑啊）
: 5. 将热油倒入漏勺（步骤3）--做成红油（油泼辣子）。花椒、葱姜什么的，就扔掉。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● jwvivi--劲道好吃又简单的炒手工面条	● 哪种牌子的花椒超麻超麻？
● jwvivi--刚出锅的土豆炖牛肉！	● 味道还不错的烤鸡
● jwvivi--春卷（家里还有不少蔬菜？不如做这个！）	● NALITA的嘴馋病发于百忙之中--葱烧鸡排
● Jwvivi--西班牙海鲜饭（详细）	● 手撕鸡
● 下酒小菜+水煮鱼	● jwvivi--白酒烩青口
● 剩火鸡有什么吃法？	● jwvivi--菊花酥
● 公司party带什么菜	● jwvivi--贡献一个养颜美容的--黄豆炖猪蹄
● 推荐狮子楼的花椒	● jwvivi--还有饺子皮？--好吃好看又喜庆的四喜蒸饺（超详细！）

相关话题的讨论汇总
话题: 黄瓜话题: 花椒话题: 打倒话题: 鸡丝话题: 爽口

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天