玉米发糕（微波炉版） - Food版

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Food版 - 玉米发糕（微波炉版）

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i*****n
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根据网上广为流传的文学城lucy的配方，稍加改动（弃用黄油和减少植物油）：
材料：（for 8 servings）
1. all-purpose flour 1 cup
2. yellow cornmeal 1 cup
3. salt 1/2 tsp
4. baking powder 1 tsp
5. sugar 1/2 cup
6. egg 1
7. milk 1 cup
8. vegetable oil 1/4 cup
做法：
A. 混合5-8，搅拌均匀
B. 将1-4混合后过筛入A的混合物，边过筛边搅拌均匀
C. 将混合液倒入容器，旺火蒸20min或者入微波炉，加盖8min至牙签插入拔出时无颗粒
附着。
营养成分：（1 serving）
热量：264K 脂肪：8.4g 碳水化合物：42.2g （纤维：1.7g 糖：14.2g）蛋白质：4.
8g
我没有微波炉蒸具，于是拿微波炉玻璃饭盒代替，敷上保鲜膜，戳几个洞，作为简易蒸
具，结果还不错，发糕发得大大的气孔~haha~
口感是很浓的玉米香~
只是由于饭盒是方形的，有些受热不均，中间涨得非常高，边缘则不明显。样子比较丑
就是了..

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