昨天的Shephard pie - Food版

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Food版 - 昨天的Shephard pie

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r*****z
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做过两次了，很好吃，也很简单，不确定是不是英国食品，是我在一本英国出版的食谱
上学到的。
正经的原料应该使用隔天的烤羊肉，但是家里不怎么吃羊，我就用新鲜牛肉馅做，更方
便。
材料：
1 1/2 lb 土豆
1 tbsp parsley
1 oz butter
6 tbsp milk
2 tbsp vege oil/olive oil
1 lb minced beef
1 carrot chopped
1 celery stalk chopped
1 onion chopped
1 tbsp thyme
1/2 cup red wine
1/2 cup meat/vege stock or gravy
2 tbsp tomato puree
salt and black pepper
做法：
（烤箱预热400F）
1.土豆煮15分钟，压成豆泥，加盐、黄油、牛奶、parsley和胡椒，拌成creamy。
2.把切好的菜炒熟
3.把肉炒熟，加红酒（家里没有，我放到料酒和醋。。），把刚才超好的菜倒回来混合
，加入tomato puree和stock（我也没有，加了半碗水），调味，煮开出锅。
4

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