l*******2
发帖数: 5311 | 1 老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。拿热水烫过后，醒１０分钟就好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感
觉。
美国超市都有，美国人用来做corn bread. |
R*****s
发帖数: 41236 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 3 谢谢班竹的包子：）
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这个看着很棒！ 我哪天试试看。。
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d*******s
发帖数: 918 | |
q***6
发帖数: 264 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 6 红糖可以烧肉呀，以前不知道的，下次试试看。
【在 d*******s 的大作中提到】
: 冰糖要是换成红糖更好吃！
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 感觉很香
水。
子。
大火开后
，帖于锅
【在 l*******2 的大作中提到】
: 红糖可以烧肉呀，以前不知道的，下次试试看。
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c*********t
发帖数: 30088 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
q***6
发帖数: 264 | 10 感觉红糖烧肉不太习惯，因为红糖本身的味道比白糖冰糖重。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 11 太强了，还会贴饼子！我们家只有我姥会做这个
水。
子。
大火开后
，帖于锅
【在 l*******2 的大作中提到】
: 红糖可以烧肉呀，以前不知道的，下次试试看。
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d**e
发帖数: 9591 | |
A***a
发帖数: 2211 | 13 口水嘩啦啦
水。
子。
大火开后
，帖于锅
【在 l*******2 的大作中提到】
: 红糖可以烧肉呀，以前不知道的，下次试试看。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 15 哈哈，都是些简单的家常菜，这个是东北农家菜，我老公是山东人，爱吃玉米饼子才
做的。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 你怎么会做这么多我只听过没吃过的菜：）
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l*******2
发帖数: 5311 | 16 豆角肉焖面非常好吃的。
【在 q***6 的大作中提到】
: 感觉这个豆角烧肉拿来拌面条也不错
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l*******2
发帖数: 5311 | 17 非常简单的，你试一次也会了。：）
【在 l******e 的大作中提到】
: 太强了，还会贴饼子！我们家只有我姥会做这个
:
: 水。
: 子。
: 大火开后
: ，帖于锅
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x*****g
发帖数: 2118 | |
f********e
发帖数: 406 | |
c*****a
发帖数: 658 | |
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l*******2
发帖数: 5311 | 21 我忘了写做饼子的时候要加点baking soda，这样会有点发酵的作用，
出来的饼子才松软。我已经改过来了。谢谢大家 |
d*******n
发帖数: 83 | |
s********0
发帖数: 2687 | 23 记得在烟台的时候，有人请吃了类似的东西，当时是鱼+饼子，香啊，现在想起来还哈
喇子直流，鱼已经记不得啥味道了，印象最深的就是那饼子 |
M**U
发帖数: 2752 | |
s**e
发帖数: 1523 | |
l*k
发帖数: 350 | 26 俺想吃玉米饼子。
如果你在Houston， 我可以去蹭饭吗？
水。
子。
大火开后
，帖于锅
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我忘了写做饼子的时候要加点baking soda，这样会有点发酵的作用，
: 出来的饼子才松软。我已经改过来了。谢谢大家
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l*k
发帖数: 350 | 27 俺小时候，天天地瓜饼子。
【在 s********0 的大作中提到】
: 记得在烟台的时候，有人请吃了类似的东西，当时是鱼+饼子，香啊，现在想起来还哈
: 喇子直流，鱼已经记不得啥味道了，印象最深的就是那饼子
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e*********2
发帖数: 28 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 29 当然可以，可惜我不在Houston,如果你来西雅图，可以来蹭饭：）
【在 l*k 的大作中提到】
: 俺想吃玉米饼子。
: 如果你在Houston， 我可以去蹭饭吗？
:
: 水。
: 子。
: 大火开后
: ，帖于锅
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l*******2
发帖数: 5311 | 30 翻过来一样的，没觉得有区别：）
【在 e*********2 的大作中提到】
: 想看饼子翻过来的样子 :(
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L*******e
发帖数: 2540 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 32 以前我住的地方也不好买，现在这里有大华９９，里面菜挺全，豆角很多时候都有
不过以前有朋友自己种也不错。
【在 L*******e 的大作中提到】
: 豆角是我的最爱，可惜遇上一次不容易 :(
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c*********p
发帖数: 540 | 33 哇, 贼稀饭这豆角!
水。
子。
大火开后
，帖于锅
【在 l*******2 的大作中提到】
: 以前我住的地方也不好买，现在这里有大华９９，里面菜挺全，豆角很多时候都有
: 不过以前有朋友自己种也不错。
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A***a
发帖数: 2211 | 34 報告藍心MM...
豆角烧肉偶不會,,隨便做了一個
不過重點餅子很soft好吃,,吃飯食偶吃了兩個,,剛剛又去廚房偷吃了一個 |
A***a
发帖数: 2211 | 35 哈
偶今天剛好做了烤魚
魚目混珠,,,
第一次整條魚吃的精光
【在 s********0 的大作中提到】
: 记得在烟台的时候，有人请吃了类似的东西，当时是鱼+饼子，香啊，现在想起来还哈
: 喇子直流，鱼已经记不得啥味道了，印象最深的就是那饼子
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l*******2
发帖数: 5311 | 36 这个菜重点就是饼子，其实豆角烧肉配焖面最好吃。
mm做的烤鱼配饼子更好吃。
【在 A***a 的大作中提到】
: 哈
: 偶今天剛好做了烤魚
: 魚目混珠,,,
: 第一次整條魚吃的精光
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