B**********8
发帖数: 3668 | 1 第一次做月饼
模子order了，还没到，心急得不得了，干脆自己做了个模子
献丑了。。。
卖相没法跟版上的大厨比，不过味道还是不错的
豆沙加果仁馅的 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 厉害，能说说怎么做的模子吗？
【在 B**********8 的大作中提到】
: 第一次做月饼
: 模子order了，还没到，心急得不得了，干脆自己做了个模子
: 献丑了。。。
: 卖相没法跟版上的大厨比，不过味道还是不错的
: 豆沙加果仁馅的
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f******w
发帖数: 10267 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
d******g
发帖数: 2595 | 5 同赞，能做模子，太牛了
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 是参加活动么， 能把标题改一下么， 最好能写写方子。。。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 7 Co-ask
【在 p*****e 的大作中提到】
: 厉害，能说说怎么做的模子吗？
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E*A
发帖数: 10744 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 9 你的标题要改改，加个【参加活动】***月饼
否则怎么骗包子？ |
B**********8
发帖数: 3668 | 10 谢谢提醒：）
【在 e*****6 的大作中提到】
: 你的标题要改改，加个【参加活动】***月饼
: 否则怎么骗包子？
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h**********d
发帖数: 4313 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 12 nice! 帮你把标题又改了改， 继续做别的种类， 还可以继续得包子 ：）
【在 B**********8 的大作中提到】
: 谢谢提醒：）
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B**********8
发帖数: 3668 | 13 我的方法很土
和面活得很硬，擀不动，只好用面条机帮忙
面皮压扁之后，最好厚一些
用一个小的正方形的塑料盒做cutter
cut成两个小的正方形
一个正方形用小刻刀割花纹，刻好之后
用些水帖在另一个正方形上面
然后就放在通风处，晾干变硬就能用了
不是还剩下一些碎面吗，我就把他们 放进小塑料盒里，按平
把塑料盒垫得比较浅，晾干之后就能用了
包好月饼球之后，沾上面粉，放进小塑料盒里，用做好的花纹面片压在上面，然后把月
饼从小塑料和里敲出来就好了，哈哈，还算比较成功，就是比较粗糙。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 厉害，能说说怎么做的模子吗？
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c********e
发帖数: 2726 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 15 厉害！
【在 B**********8 的大作中提到】
: 我的方法很土
: 和面活得很硬，擀不动，只好用面条机帮忙
: 面皮压扁之后，最好厚一些
: 用一个小的正方形的塑料盒做cutter
: cut成两个小的正方形
: 一个正方形用小刻刀割花纹，刻好之后
: 用些水帖在另一个正方形上面
: 然后就放在通风处，晾干变硬就能用了
: 不是还剩下一些碎面吗，我就把他们 放进小塑料盒里，按平
: 把塑料盒垫得比较浅，晾干之后就能用了
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h******o
发帖数: 976 | 16 这个豆沙是东方店买来后放高压锅里做出来的吗？之后炒要不要放油呢？ |
B**********8
发帖数: 3668 | 17 煮小红豆，然后blend，然后炒，炒的时候要加油的，估计得放很多很多才能有买来的
豆沙的腻腻的效果
【在 h******o 的大作中提到】
: 这个豆沙是东方店买来后放高压锅里做出来的吗？之后炒要不要放油呢？
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f*******d
发帖数: 12693 | 18 国内店里卖的玫瑰细沙不是这个做法。
第一是要过罗把豆皮去掉，第二，用猪油炒而不是素油。
【在 B**********8 的大作中提到】
: 煮小红豆，然后blend，然后炒，炒的时候要加油的，估计得放很多很多才能有买来的
: 豆沙的腻腻的效果
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e******a
发帖数: 4867 | 19 你自己也是这样做的吧。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 国内店里卖的玫瑰细沙不是这个做法。
: 第一是要过罗把豆皮去掉，第二，用猪油炒而不是素油。
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p*****e
发帖数: 16417 | 20 你太厉害了，机械工程专业的？
【在 B**********8 的大作中提到】
: 我的方法很土
: 和面活得很硬，擀不动，只好用面条机帮忙
: 面皮压扁之后，最好厚一些
: 用一个小的正方形的塑料盒做cutter
: cut成两个小的正方形
: 一个正方形用小刻刀割花纹，刻好之后
: 用些水帖在另一个正方形上面
: 然后就放在通风处，晾干变硬就能用了
: 不是还剩下一些碎面吗，我就把他们 放进小塑料盒里，按平
: 把塑料盒垫得比较浅，晾干之后就能用了
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e******a
发帖数: 4867 | 21 LOL
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你太厉害了，机械工程专业的？
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B**********8
发帖数: 3668 | 22 哈哈，不是了
你这是对我的夸奖吧：）
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你太厉害了，机械工程专业的？
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p****y
发帖数: 23737 | 23 zan! ding! :)
【在 B**********8 的大作中提到】
: 哈哈，不是了
: 你这是对我的夸奖吧：）
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s*******3
发帖数: 1172 | 24 这都能想到，太牛了。
不是机械工程，那就是设计专业的了，实在佩服
【在 B**********8 的大作中提到】
: 我的方法很土
: 和面活得很硬，擀不动，只好用面条机帮忙
: 面皮压扁之后，最好厚一些
: 用一个小的正方形的塑料盒做cutter
: cut成两个小的正方形
: 一个正方形用小刻刀割花纹，刻好之后
: 用些水帖在另一个正方形上面
: 然后就放在通风处，晾干变硬就能用了
: 不是还剩下一些碎面吗，我就把他们 放进小塑料盒里，按平
: 把塑料盒垫得比较浅，晾干之后就能用了
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