c**s
发帖数: 798 | 1 厨艺真的是渐渐增长的,只要留心别人怎么做菜,处处都可以学到东西.
最近的2个体会.
1.排骨萝卜汤加点章鱼干,汤的味道很鲜,和不加章鱼相比简直就是2样汤.大家可以试试
.记得是用章鱼干,不是新鲜的章鱼.
2.卤菜真的好香.这个绝对是中国菜独有的. |
R*****s
发帖数: 41236 | |
c**s
发帖数: 798 | 3 版大试试.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 放干虾米行么
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E*A
发帖数: 10744 | |
c**s
发帖数: 798 | 5 恩.很多干货用来炖汤非常好,是新鲜海味没法比的.
对了,章鱼干对产妇有好处,据说下奶补身体.
【在 E*A 的大作中提到】
: 刚刚我妈还在说章鱼汤好好喝
: 干贝也蛮好
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c********e
发帖数: 42175 | 6 我一个朋友最爱做排骨炖章鱼干了。
【在 c**s 的大作中提到】
: 厨艺真的是渐渐增长的,只要留心别人怎么做菜,处处都可以学到东西.
: 最近的2个体会.
: 1.排骨萝卜汤加点章鱼干,汤的味道很鲜,和不加章鱼相比简直就是2样汤.大家可以试试
: .记得是用章鱼干,不是新鲜的章鱼.
: 2.卤菜真的好香.这个绝对是中国菜独有的.
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 确实，很多东西晒干了，别有风味。
【在 c**s 的大作中提到】
: 恩.很多干货用来炖汤非常好,是新鲜海味没法比的.
: 对了,章鱼干对产妇有好处,据说下奶补身体.
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s*******i
发帖数: 12559 | 8 广东人喜欢用海鲜干货，干鱿鱼干海蛰烧汤都鲜得不得了。 |
j*******a
发帖数: 5283 | 9 对一个从来没做过卤菜的人，怎样走出第一步？做什么最简单？哪里有卖料的？
【在 c**s 的大作中提到】
: 厨艺真的是渐渐增长的,只要留心别人怎么做菜,处处都可以学到东西.
: 最近的2个体会.
: 1.排骨萝卜汤加点章鱼干,汤的味道很鲜,和不加章鱼相比简直就是2样汤.大家可以试试
: .记得是用章鱼干,不是新鲜的章鱼.
: 2.卤菜真的好香.这个绝对是中国菜独有的.
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w*********y
发帖数: 7895 | 10 这个会太腥。但可以放银鱼干，而且汤是白色的。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 放干虾米行么
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 花椒，大料，桂皮，小茴香，草果，香叶，有这几样就差不多了。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 对一个从来没做过卤菜的人，怎样走出第一步？做什么最简单？哪里有卖料的？
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w*********y
发帖数: 7895 | 12 中国点有鲁料卖。 其实最简单的，只放八角，干辣椒就可以了。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 花椒，大料，桂皮，小茴香，草果，香叶，有这几样就差不多了。
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c******h
发帖数: 4573 | 13 中国店都有卤包卖。
可以从牛腱，猪耳朵，猪舌头，猪蹄开始。。。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 对一个从来没做过卤菜的人，怎样走出第一步？做什么最简单？哪里有卖料的？
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j*******a
发帖数: 5283 | 14 嗯，我研究研究，学会了再来汇报！
【在 c******h 的大作中提到】
: 中国店都有卤包卖。
: 可以从牛腱，猪耳朵，猪舌头，猪蹄开始。。。
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s******e
发帖数: 648 | 15 章鱼干什么地方有卖的啊？我买的章鱼干怎么都是零食？ |
c**s
发帖数: 798 | 16 chinatown,中国店,有的放在冷柜里.
【在 s******e 的大作中提到】
: 章鱼干什么地方有卖的啊？我买的章鱼干怎么都是零食？
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c**s
发帖数: 798 | 17 恩,顺便放几个鸡蛋什么的...
【在 c******h 的大作中提到】
: 中国店都有卤包卖。
: 可以从牛腱，猪耳朵，猪舌头，猪蹄开始。。。
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s*******i
发帖数: 12559 | 18 同意，促销时买一打才一块钱，万一做出来不喜欢扔的时候心理负担小店。
【在 c**s 的大作中提到】
: 恩,顺便放几个鸡蛋什么的...
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j*******a
发帖数: 5283 | 19 这个好。
老公一直坚持买organic的鸡蛋，全家大小都吃organic，唯独我学做蛋糕的时候允许我
买一块钱一打的，可见对我成功的信心有多大，哈哈。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 同意，促销时买一打才一块钱，万一做出来不喜欢扔的时候心理负担小店。
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l*******2
发帖数: 5311 | 20 我是上次去福建朋友家吃饭才知道章鱼干可以炖排骨汤的，味道真的没话说 |
