我是南方人，想自己做饺子皮，请大家指教 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 我是南方人，想自己做饺子皮，请大家指教

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相关话题的讨论汇总
话题: 饺子皮话题: 南方人话题: 指教话题: 冷水话题: 店盐

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o***o 发帖数: 1254	1 1。用什么面？ 2。冷水还是热水？ 3。大概什么比例？ 4，据说要放店盐？多少盐合适？ 5。醒面要醒多久？据说提前一晚和面，直接放进冰箱保鲜层，第二天拿出来就可以用？如果想明天晚上包，是不是醒的时间太久了？ 6。和好的面手感应该是什么样的呢？。。还有其他tips么？谢谢：）
E*A 发帖数: 10744	2 可以先去精华区考古
F*******t 发帖数: 9113	3 1.All purpose flour 2.冷水 3.面粉：水=3：1 4.1/2 tsp盐 5.1小时 6.软，但不粘手【在 o***o 的大作中提到】 : 1。用什么面？ : 2。冷水还是热水？ : 3。大概什么比例？ : 4，据说要放店盐？多少盐合适？ : 5。醒面要醒多久？据说提前一晚和面，直接放进冰箱保鲜层，第二天拿出来就可以用 : ？如果想明天晚上包，是不是醒的时 : 间太久了？ : 6。和好的面手感应该是什么样的呢？ : 。。还有其他tips么？ : 谢谢：）
p*****e 发帖数: 16417	4 7.失败是正常的，总会成功的【在 o***o 的大作中提到】 : 1。用什么面？ : 2。冷水还是热水？ : 3。大概什么比例？ : 4，据说要放店盐？多少盐合适？ : 5。醒面要醒多久？据说提前一晚和面，直接放进冰箱保鲜层，第二天拿出来就可以用 : ？如果想明天晚上包，是不是醒的时 : 间太久了？ : 6。和好的面手感应该是什么样的呢？ : 。。还有其他tips么？ : 谢谢：）
o***o 发帖数: 1254	5 谢谢大家：）成功了一定上来show

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