a*w
发帖数: 729 | 1 今天中午的一道菜，冰箱里正好有上次sale买的大虾，所以瞎掰地做做，不过ld很喜欢，发上来秀秀。嘻嘻。
作法：
大虾提取肠泥，用少许盐略腌，再用厨房用纸吸干水份，备用。取地瓜粉一碗，均匀粘上薄粉。
热油锅，可以用筷子放入油锅中试试油温，如果有小泡泡就下虾炸。待虾炸熟起锅。
另备炒锅，一点油，下蒜末，炒香（油温不可过高，蒜头很容易焦掉）。下番茄酱，待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，调制酱汁。
将炸好的虾放入拌炒。起锅前，可加入葱段，也可不加。
（一般调酱汁都会加太白粉勾芡的，所以这次我也这么做了，不过其实我炸虾时也用了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
ps：今天的照片不错吧，ld拍的。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
a*w
发帖数: 729 | 4 谢谢鼓励。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不错
: 酸酸甜甜的
: 开胃
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d**e
发帖数: 9591 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
y********o
发帖数: 9263 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 这么点儿啊， 俺一口就吃了。。。
欢，发上来秀秀。嘻嘻。
粘上薄粉。
待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，
调制酱汁。
了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
【在 a*w 的大作中提到】
: 今天中午的一道菜，冰箱里正好有上次sale买的大虾，所以瞎掰地做做，不过ld很喜欢，发上来秀秀。嘻嘻。
: 作法：
: 大虾提取肠泥，用少许盐略腌，再用厨房用纸吸干水份，备用。取地瓜粉一碗，均匀粘上薄粉。
: 热油锅，可以用筷子放入油锅中试试油温，如果有小泡泡就下虾炸。待虾炸熟起锅。
: 另备炒锅，一点油，下蒜末，炒香（油温不可过高，蒜头很容易焦掉）。下番茄酱，待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，调制酱汁。
: 将炸好的虾放入拌炒。起锅前，可加入葱段，也可不加。
: （一般调酱汁都会加太白粉勾芡的，所以这次我也这么做了，不过其实我炸虾时也用了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
: ps：今天的照片不错吧，ld拍的。
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p*****e
发帖数: 16417 | 10 照片真不错，葱还应该晚些放才能保持绿色。
欢，发上来秀秀。嘻嘻。
粘上薄粉。
待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，
调制酱汁。
了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
【在 a*w 的大作中提到】
: 今天中午的一道菜，冰箱里正好有上次sale买的大虾，所以瞎掰地做做，不过ld很喜欢，发上来秀秀。嘻嘻。
: 作法：
: 大虾提取肠泥，用少许盐略腌，再用厨房用纸吸干水份，备用。取地瓜粉一碗，均匀粘上薄粉。
: 热油锅，可以用筷子放入油锅中试试油温，如果有小泡泡就下虾炸。待虾炸熟起锅。
: 另备炒锅，一点油，下蒜末，炒香（油温不可过高，蒜头很容易焦掉）。下番茄酱，待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，调制酱汁。
: 将炸好的虾放入拌炒。起锅前，可加入葱段，也可不加。
: （一般调酱汁都会加太白粉勾芡的，所以这次我也这么做了，不过其实我炸虾时也用了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
: ps：今天的照片不错吧，ld拍的。
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l*****z
发帖数: 13617 | 11 是啊！哈哈。。色泽诱人！！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这么点儿啊， 俺一口就吃了。。。
:
: 欢，发上来秀秀。嘻嘻。
: 粘上薄粉。
: 待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，
: 调制酱汁。
: 了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
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