A********2
发帖数: 4075 | 1 昨天晚上扬言要做加州老妖MM的上汤狮子头，结果菜谱看下来，
猛然发现要蒸3个小时~~时间来不及，遂做了油面筋塞肉，LD自己
不甘落后，炒了个他小时候喜欢吃的丝瓜炒蛋...剩下的肉糜我做了
肉丸子，跟胡萝卜炒炒，也蛮好吃的，就是样子不好看，没拍照。
油面筋塞肉的做法：
1.准备油面筋一包，肉糜，荸荠末，姜末，葱末，香油，生抽，料酒，生粉，一点点糖，
一个鸡蛋，一些葱花，白菜若干片
2.把肉糜，姜末，荸荠末，葱末，香油，生抽，料酒，生粉和鸡蛋放在一起搅上劲
3.把油面筋用筷子戳一个小洞，一只手指把油面筋里面掏个大洞，再用筷子把拌好的肉塞进去
4.葱白放锅里稍微爆香，放面筋球，倒水与面筋平齐，放一点老抽生抽，盐，糖。
烧开后转中火煮15到20分钟，放白菜，最后大火一分钟收汁出锅。 |
A********2
发帖数: 4075 | |
A********2
发帖数: 4075 | 3 还有个上周末两人份的火锅，汤料是鸽子汤，加了枸杞和红枣，
桌子实在太难看了，请大家包涵~ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 很棒啊。。
【在 A********2 的大作中提到】
: 还有个上周末两人份的火锅，汤料是鸽子汤，加了枸杞和红枣，
: 桌子实在太难看了，请大家包涵~
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A********2
发帖数: 4075 | 7 哈哈，不要看油面筋外面露的肉少，里面还是塞得满满的，
我那个不爱吃肉的土人LD，竟然说油面筋里不要放那么多肉就更好了，ft
【在 F*******t 的大作中提到】
: 油面筋塞肉我也很喜欢吃的
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 额~~
跟我家土人有得一拼哈。。。
【在 A********2 的大作中提到】
: 哈哈，不要看油面筋外面露的肉少，里面还是塞得满满的，
: 我那个不爱吃肉的土人LD，竟然说油面筋里不要放那么多肉就更好了，ft
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 MM把这个油面筋塞肉的做法加在一楼就够包子标准了～
【在 A********2 的大作中提到】
: 哈哈，不要看油面筋外面露的肉少，里面还是塞得满满的，
: 我那个不爱吃肉的土人LD，竟然说油面筋里不要放那么多肉就更好了，ft
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i****n
发帖数: 13151 | 10 额。。油面筋肉圆，苏南常见
哇塞，这才是过日子的 |
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A********2
发帖数: 4075 | 11 多谢版主提点，已经改好了：）
【在 R*****s 的大作中提到】
: MM把这个油面筋塞肉的做法加在一楼就够包子标准了～
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p*****e
发帖数: 16417 | 12 赞，塞肉馅不容易吧
【在 A********2 的大作中提到】
: 多谢版主提点，已经改好了：）
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A********2
发帖数: 4075 | 13 很简单的很简单的，手轻一点就好了：）
【在 p*****e 的大作中提到】
: 赞，塞肉馅不容易吧
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 呀，佩服，佩服，原来你会“兰花拂穴手”！
【在 A********2 的大作中提到】
: 很简单的很简单的，手轻一点就好了：）
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A********2
发帖数: 4075 | 15 什么是“兰花拂穴手”？哈哈，我以前玩过瓷器上画画，
也是要手很轻地拖着瓷胚来画，不足之处就是手无缚鸡之力~~~
【在 p*****e 的大作中提到】
: 呀，佩服，佩服，原来你会“兰花拂穴手”！
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 真是个好孩子，都不看武侠书。
兰花拂穴手，那是黄蓉的独门武功。为桃花岛功夫，黄药师与黄蓉父女俩会用。黄蓉在
给郭靖和洪七公做菜时曾在做豆腐时用了兰花拂穴手，把豆腐削成球状，还往里面塞了
肉馅。
【在 A********2 的大作中提到】
: 什么是“兰花拂穴手”？哈哈，我以前玩过瓷器上画画，
: 也是要手很轻地拖着瓷胚来画，不足之处就是手无缚鸡之力~~~
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s*******i
发帖数: 12559 | |
v**********r
发帖数: 377 | |
j*****n
发帖数: 171 | 19 赞！大学的时候最喜欢吃食堂里面的油面筋塞肉了。
另外丝瓜也炒得很棒啊，嫩绿嫩绿滴！！ |
l********3
发帖数: 17249 | |
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e******e
发帖数: 116 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
k******u
发帖数: 3416 | 24 赞。。。
另外，电饭锅吃火锅好考验耐性啊。。。
以前我们常在寝室里这么干，吃一轮要等好久，于是总是变成吃几口就去打牌的打牌上
网的上网，然后再吃，再玩再吃，战线总是拉很长。。。哈哈哈 |
e****g
发帖数: 2080 | 25
最喜欢吃这个了
【在 A********2 的大作中提到】
: 什么是“兰花拂穴手”？哈哈，我以前玩过瓷器上画画，
: 也是要手很轻地拖着瓷胚来画，不足之处就是手无缚鸡之力~~~
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l*****i
发帖数: 20533 | 26 他说的可能也不无道理。油面筋塞肉，肉不能抢了面筋的香味，所以比例合适就可以了。
【在 A********2 的大作中提到】
: 哈哈，不要看油面筋外面露的肉少，里面还是塞得满满的，
: 我那个不爱吃肉的土人LD，竟然说油面筋里不要放那么多肉就更好了，ft
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A********2
发帖数: 4075 | 27 是啊是啊，一顿要吃两三个小时，结果吃太多了，最后想煮点面都吃不下~
【在 k******u 的大作中提到】
: 赞。。。
: 另外，电饭锅吃火锅好考验耐性啊。。。
: 以前我们常在寝室里这么干，吃一轮要等好久，于是总是变成吃几口就去打牌的打牌上
: 网的上网，然后再吃，再玩再吃，战线总是拉很长。。。哈哈哈
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A********2
发帖数: 4075 | 28 我是肉食动物，哈哈~
btw,这个版的人们真好啊，我就做了这么个没技术的菜，
竟然一口气拿了4个包子，哈哈~
了。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 他说的可能也不无道理。油面筋塞肉，肉不能抢了面筋的香味，所以比例合适就可以了。
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d***y
发帖数: 2567 | 29 俺家也用电饭锅，好像还可以，感觉像跟电火锅一样快。
【在 k******u 的大作中提到】
: 赞。。。
: 另外，电饭锅吃火锅好考验耐性啊。。。
: 以前我们常在寝室里这么干，吃一轮要等好久，于是总是变成吃几口就去打牌的打牌上
: 网的上网，然后再吃，再玩再吃，战线总是拉很长。。。哈哈哈
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