b**********1
发帖数: 3372 | 1 龙虾，是好东西，怎么做，只要不过火都会好吃。
我这做法用的是姜葱螃蟹的做法。
简单，味道也不错。
龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪。
一节节的用剪刀剪开。
倒上些料酒腌制10分钟左右。
涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可。
捞出沥干油，锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片。
翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入
一点盐，即可装盘。
姜葱的香味配合龙虾的鲜味，吃的停不了口，过瘾～ |
i****n
发帖数: 13151 | |
h**********d
发帖数: 4313 | |
m****h
发帖数: 4751 | |
s*******1
发帖数: 2366 | |
i****n
发帖数: 13151 | 6
小鱼儿，你也混food版呀
【在 s*******1 的大作中提到】
: 这一盘要几个尾巴啊？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 7 re只要不过火都会好吃
【在 b**********1 的大作中提到】
: 龙虾，是好东西，怎么做，只要不过火都会好吃。
: 我这做法用的是姜葱螃蟹的做法。
: 简单，味道也不错。
: 龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪。
: 一节节的用剪刀剪开。
: 倒上些料酒腌制10分钟左右。
: 涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可。
: 捞出沥干油，锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片。
: 翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入
: 一点盐，即可装盘。
|
s*******1
发帖数: 2366 | 8
4啊4啊，做饭没灵感了就来转转.. 花无缺你也混这儿啊？
1个引用我还以为lz回答我几条尾巴了呢..
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 小鱼儿，你也混food版呀
|
b**********1
发帖数: 3372 | 9 这盘里是2个尾巴
【在 s*******1 的大作中提到】
: 这一盘要几个尾巴啊？
|
b**********1
发帖数: 3372 | 10 算冰鲜的吧，不需要解冻的那种
【在 h**********d 的大作中提到】
: 赞！
: 龙虾尾是买那种冰冻的么？
|
|
|
s*******1
发帖数: 2366 | 11
真好啊！再请教一下，剪的时候是想剪哪剪哪么？还是要按节的连接处？
【在 b**********1 的大作中提到】
: 这盘里是2个尾巴
|
F*******t
发帖数: 9113 | |
b**********1
发帖数: 3372 | 13 我其实也是想怎么剪就怎么剪的，目的就是大小合适，方便入味。
我是按一节节的剪断，然后把肚子上的皮剪开。
如果你觉得别的方法更好，当然随意了
【在 s*******1 的大作中提到】
:
: 真好啊！再请教一下，剪的时候是想剪哪剪哪么？还是要按节的连接处？
|
b**********1
发帖数: 3372 | 14 不会的，新鲜的龙虾肉很紧致的，过油炸的时候在肉的切面上涂了
干淀粉。炒的时候已经是熟的了不会掉出来。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 真香
: 翻炒的时候肉不会从壳里掉出来吗?
|
B********e
发帖数: 19317 | |
g********s
发帖数: 530 | |
j**********0
发帖数: 1945 | 17 爽啊。能用这个烧出南京十三香龙虾的味道出来吗？ |
W*****P
发帖数: 1778 | |
r******e
发帖数: 1872 | |
