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Food版 - 家常菜: 香干肉丝韭菜花,清炒花枝虾仁
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话题: 韭菜花话题: 墨鱼话题: 翻炒话题: 肉丝话题: 韭苔
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a*******e
发帖数: 12169
1
最近忙打球,都没空做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/
2大匙,生粉1茶匙,盐适量
制作过程:
猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
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材料:墨鱼500克,大虾300-400克,(蘑菇250克),盐,姜,葱1根,白胡椒,鸡汤,
芡粉
制作过程:
先烧一小锅开水,烧水时,将墨鱼切开展平,然后先倚麦穗刀,再将大块的墨鱼切
成长方条;虾去壳,开背去纱线。
水开后将墨鱼和虾仁放入大火煮约2分钟,捞出滤水。蘑菇切厚片,葱切葱花。
炒锅烧热,加入2汤匙油,放入1/2汤匙姜末,和一半的葱花,稍微炒香,放入蘑菇
翻炒几下。
加入滤干的墨鱼卷和虾仁一起翻炒,加入少许盐,白胡椒粉和少许鸡汤,继续翻炒
约两分钟。
调好适量芡粉糊勾芡,撒上剩下的葱花即可出锅。
B********e
发帖数: 19317
2
锐锅出手果然不同凡响。
r******e
发帖数: 1872
3
大厨~赞!
R*****s
发帖数: 41236
4
赞食神! 都很清爽!
s****m
发帖数: 5375
5
这花刀不摆了!
a***y
发帖数: 2803
6
你夫人做菜吗?

1/
条。

【在 a*******e 的大作中提到】
: 最近忙打球,都没空做新菜
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/
: 2大匙,生粉1茶匙,盐适量
: 制作过程:
: 猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
: 起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
: 重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
: 将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar

B********e
发帖数: 19317
7

锐锅好像还是单身的?

【在 a***y 的大作中提到】
: 你夫人做菜吗?
:
: 1/
: 条。

a***y
发帖数: 2803
8
? 怎么可能? 有绿卡,在boston.

【在 B********e 的大作中提到】
:
: 锐锅好像还是单身的?

K********5
发帖数: 1986
9
这些材料你都是按克称了的?真是仔细
a*******e
发帖数: 12169
10
你这是哪年的资料啊?

【在 B********e 的大作中提到】
:
: 锐锅好像还是单身的?

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a*******e
发帖数: 12169
11
偶尔

【在 a***y 的大作中提到】
: 你夫人做菜吗?
:
: 1/
: 条。

a*******e
发帖数: 12169
12
单身跟绿卡啥关系?外F除外

【在 a***y 的大作中提到】
: ? 怎么可能? 有绿卡,在boston.
a*******e
发帖数: 12169
13
大概估计一下写的,中餐不像烤蛋糕那么精细

【在 K********5 的大作中提到】
: 这些材料你都是按克称了的?真是仔细
L*********n
发帖数: 2203
14
哇无敌
d******g
发帖数: 2595
15
灰常赞,好吃又好看~~~~
b*******t
发帖数: 33714
16
第二道我做的话芡汁汤水会再稍大一些

1/
条。

【在 a*******e 的大作中提到】
: 最近忙打球,都没空做新菜
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/
: 2大匙,生粉1茶匙,盐适量
: 制作过程:
: 猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
: 起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
: 重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
: 将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
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B********e
发帖数: 19317
17

你说这些跟单身莫有冲突啊。。。

【在 a***y 的大作中提到】
: ? 怎么可能? 有绿卡,在boston.
B********e
发帖数: 19317
18

不是锐锅难道是傻金?

【在 a*******e 的大作中提到】
: 你这是哪年的资料啊?
R*******w
发帖数: 1576
19
这个我们叫韭苔啊,韭菜花是跟豆腐乳一类的东西
a*******e
发帖数: 12169
20
韭菜花和蒜苔是两种东西,最简单的区别就是蒜苔是圆柱体,韭菜花比较扁
蒜苔vs韭菜
蒜苔
韭菜花

【在 R*******w 的大作中提到】
: 这个我们叫韭苔啊,韭菜花是跟豆腐乳一类的东西
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R*****s
发帖数: 41236
21
赞科普。。

【在 a*******e 的大作中提到】
: 韭菜花和蒜苔是两种东西,最简单的区别就是蒜苔是圆柱体,韭菜花比较扁
: 蒜苔vs韭菜
: 蒜苔
: 韭菜花

R*******w
发帖数: 1576
22
我说的是韭苔不是蒜苔呀,蒜苔是你说的东西,可能南北方叫法不同吧,放狗图片都一
样的。

【在 a*******e 的大作中提到】
: 韭菜花和蒜苔是两种东西,最简单的区别就是蒜苔是圆柱体,韭菜花比较扁
: 蒜苔vs韭菜
: 蒜苔
: 韭菜花

y******0
发帖数: 6296
23
niu
a*******e
发帖数: 12169
24
韭苔!!!!!!!!!!!!
好吧,我去配眼镜。。。。。。。。@_@

【在 R*******w 的大作中提到】
: 我说的是韭苔不是蒜苔呀,蒜苔是你说的东西,可能南北方叫法不同吧,放狗图片都一
: 样的。

l*******2
发帖数: 5311
25
好久不来饼版
一来就惊艳到了,太赞了
以后要常来学习
h*********r
发帖数: 7786
26
小资得狠。赞!

1/
条。

【在 a*******e 的大作中提到】
: 最近忙打球,都没空做新菜
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/
: 2大匙,生粉1茶匙,盐适量
: 制作过程:
: 猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
: 起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
: 重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
: 将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar

a***y
发帖数: 2803
27
re
还有详细图片和解释.

【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞科普。。
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