c*********r
发帖数: 2900 | 1 干萝卜炒五花肉。
湖南妹子教我的。萝卜干泡水半小时切丁，然后油锅烧热加一点葱姜爆锅再加五花肉丁
，出油后加辣椒还有萝卜丁，最后加酱油，盐，味精。
TIPS：炒到萝卜比较脆了再出锅。记住萝卜干泡水时间不要超过半小时。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 2 小时候的回忆之糖油粑粑（糯米粉做的），炒糖串儿的做法做的，
糯米粉加水搓成丸子再压扁，油烧热放冰片糖，
融化以后把压好的糯米团一个一个小心的放进去，
用小火煎，记得翻面，用最小火，不然糖会糊掉。
喜欢的话，出锅的时候可以放点芝麻。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 3 香干爆炒里脊肉
猪里脊一两切片用生粉老抽还有芝麻油腌制。用油小火炒至8成熟盛出。
香干切片也是小火加生抽和蚝油煎一下再盛出。
加油用葱姜蒜加干辣椒爆锅，
然后加入香干和里脊肉接着倒入紫洋葱丝还有墨西哥青椒段。
再加一点点水，翻炒一下，出锅前加上炸好的花生米。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 4 秘制啤酒鸡
仔鸡一只切块，用2勺老抽，少许盐还有姜丝腌制20分钟。
油锅倒少许油加入洋葱丝辣椒块还有干辣椒丝。
再倒入腌好的鸡。
最后加一瓶啤酒（200ML左右）改小火到汤汁浓郁出锅。
蘸料做法：海南灯笼椒一小袋，葱绿拍碎切末，姜切末，把葱姜倒一起，加入少许盐和
鸡精充分搅匀，再倒入玉米油，接着倒入一点香醋还有生抽。搅拌。喜欢的话可以最后
滴几滴香油。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 5 白萝卜猪髈汤
白萝卜切块，猪蹄髈切块，
在瓦罐里加入水，6姜片，10粒红枣，当归两片，美国花旗参4粒。
先大火烧开，加入盐。再改小火炖4个小时。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 6 手撕呛包菜
包菜用手撕小片，然后里脊肉切片用生粉和老抽腌制。油锅烧热倒一点点油，再放姜蒜
片和一点点葱白还有辣椒丝，把肉倒进去炒至7成熟加包菜，包菜炒两分钟加入醋和一
点点生抽，再炒一下加鸡精出锅。
这个放了半小时才想起来照相555555555555555看相没有刚出锅的时候好看了。。。 |
c*********r
发帖数: 2900 | 7 女生的驱寒法宝~~红糖红枣生姜茶
做法：生姜切丝，加水还有红糖，再加红枣。
用小火炖一个小时。
此饮品特别适合体质虚寒的女生，或者“特殊时期”饮用~~~~~ |
s*********n
发帖数: 1065 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 9 韩式海鲜煎饼
中筋面粉一杯，鸡蛋一个，酱油一勺，盐少许，一点点鸡精加水混合。
蟹肉棒撕碎，青椒红椒切丝，紫洋葱切丝，葱切丝。
然后像摊煎饼一样倒入调好的面糊接着把葱丝扑在上面再把其他的料放上。
再倒一下面糊，最后淋上一些鸡蛋黄，翻面。
小火煎到金黄再出锅切片。
PS:这个饼子好看又好吃，方子还可以改成虾仁的，或者其它海鲜~~~~~ |
F*******t
发帖数: 9113 | 10 哇， 下饭吖！
【在 c*********r 的大作中提到】
: 干萝卜炒五花肉。
: 湖南妹子教我的。萝卜干泡水半小时切丁，然后油锅烧热加一点葱姜爆锅再加五花肉丁
: ，出油后加辣椒还有萝卜丁，最后加酱油，盐，味精。
: TIPS：炒到萝卜比较脆了再出锅。记住萝卜干泡水时间不要超过半小时。
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 这个木有吃过
【在 c*********r 的大作中提到】
: 小时候的回忆之糖油粑粑（糯米粉做的），炒糖串儿的做法做的，
: 糯米粉加水搓成丸子再压扁，油烧热放冰片糖，
: 融化以后把压好的糯米团一个一个小心的放进去，
: 用小火煎，记得翻面，用最小火，不然糖会糊掉。
: 喜欢的话，出锅的时候可以放点芝麻。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 13
这个是很经典的小时候的零嘴儿~我找了点图片哈~就这样的糖糍粑，圆形的。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 这个木有吃过
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 我们那里没有吖
看着好好吃
饿了
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 这个是很经典的小时候的零嘴儿~我找了点图片哈~就这样的糖糍粑，圆形的。
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h*****m
发帖数: 452 | 15 555~都是我喜欢滴~~·
大赞mm
好糖油粑粑~~~~~~·
好怀念！！
【在 c*********r 的大作中提到】
: 小时候的回忆之糖油粑粑（糯米粉做的），炒糖串儿的做法做的，
: 糯米粉加水搓成丸子再压扁，油烧热放冰片糖，
: 融化以后把压好的糯米团一个一个小心的放进去，
: 用小火煎，记得翻面，用最小火，不然糖会糊掉。
: 喜欢的话，出锅的时候可以放点芝麻。
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 原来是武汉伢？
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 这个是很经典的小时候的零嘴儿~我找了点图片哈~就这样的糖糍粑，圆形的。
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d******g
发帖数: 2595 | 17 海鲜饼我喜欢～～～～～
【在 c*********r 的大作中提到】
: 韩式海鲜煎饼
: 中筋面粉一杯，鸡蛋一个，酱油一勺，盐少许，一点点鸡精加水混合。
: 蟹肉棒撕碎，青椒红椒切丝，紫洋葱切丝，葱切丝。
: 然后像摊煎饼一样倒入调好的面糊接着把葱丝扑在上面再把其他的料放上。
: 再倒一下面糊，最后淋上一些鸡蛋黄，翻面。
: 小火煎到金黄再出锅切片。
: PS:这个饼子好看又好吃，方子还可以改成虾仁的，或者其它海鲜~~~~~
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s*********l
发帖数: 966 | 18 看着真好吃，迟点也试试。
【在 c*********r 的大作中提到】
: 韩式海鲜煎饼
: 中筋面粉一杯，鸡蛋一个，酱油一勺，盐少许，一点点鸡精加水混合。
: 蟹肉棒撕碎，青椒红椒切丝，紫洋葱切丝，葱切丝。
: 然后像摊煎饼一样倒入调好的面糊接着把葱丝扑在上面再把其他的料放上。
: 再倒一下面糊，最后淋上一些鸡蛋黄，翻面。
: 小火煎到金黄再出锅切片。
: PS:这个饼子好看又好吃，方子还可以改成虾仁的，或者其它海鲜~~~~~
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n********p
发帖数: 708 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 20
是滴哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 原来是武汉伢？
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c*********r
发帖数: 2900 | 21
国内寄过来的，也可以自己买了晒啦。
【在 n********p 的大作中提到】
: 请问萝卜干是自己晒的吗？口水啊
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w*********i
发帖数: 3092 | 22 呵呵，好像那个糖油粑粑湖南也有吧 ：)
看得出平时下了点功夫琢磨厨艺 |
p***i
发帖数: 848 | 23 啊~武汉滴~握个爪咧
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 国内寄过来的，也可以自己买了晒啦。
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c*********r
发帖数: 2900 | 24 五花肉炒香干
五花肉先用花椒八角大料加料酒老抽煮四十分钟后切片。
然后墨西哥辣椒切丝，香干切片，切好蒜末。
锅烧热加油放蒜末辣椒丝炒一下后加入肉片，
加盐+老抽和一点水。
然后捞出，油锅继续加热，
放一点油放香干，
炒一会后把炒好的肉和辣椒倒入，
加汁（老抽+水）每次倒一点点炒干然后再倒大约倒3次 |
c*********r
发帖数: 2900 | 25 学餐馆里做的青椒肉丝
里脊肉顺纹切丝，加淀粉生抽李锦记蚝油腌制15分钟。
油锅烧热后放入肉丝炒至8成熟倒出。
然后油锅继续烧热加油，加蒜末姜丝辣椒段，紫洋葱丝，
加一点盐炒一下以后，倒入汁（老抽+水+汤）
再把肉丝倒入炒一分钟左右继续加汁。
汁烧干出锅。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 26 非常赞， 这个钵子看着很正点。。。做砂锅饭估计不错。。
【在 c*********r 的大作中提到】
: 学餐馆里做的青椒肉丝
: 里脊肉顺纹切丝，加淀粉生抽李锦记蚝油腌制15分钟。
: 油锅烧热后放入肉丝炒至8成熟倒出。
: 然后油锅继续烧热加油，加蒜末姜丝辣椒段，紫洋葱丝，
: 加一点盐炒一下以后，倒入汁（老抽+水+汤）
: 再把肉丝倒入炒一分钟左右继续加汁。
: 汁烧干出锅。
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s*******i
发帖数: 12559 | 27 你这砂锅很专业啊，外面还用铁丝绑的
【在 c*********r 的大作中提到】
: 学餐馆里做的青椒肉丝
: 里脊肉顺纹切丝，加淀粉生抽李锦记蚝油腌制15分钟。
: 油锅烧热后放入肉丝炒至8成熟倒出。
: 然后油锅继续烧热加油，加蒜末姜丝辣椒段，紫洋葱丝，
: 加一点盐炒一下以后，倒入汁（老抽+水+汤）
: 再把肉丝倒入炒一分钟左右继续加汁。
: 汁烧干出锅。
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c*********r
发帖数: 2900 | 28
是啊~~没事放点粉丝放点年糕片，做一锅砂锅猪肝粉丝煲出锅前再加点HAM，吃起来相
当爽啊~
【在 s*******i 的大作中提到】
: 你这砂锅很专业啊，外面还用铁丝绑的
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c*********r
发帖数: 2900 | 29 红烧排骨~~~~~
小时候很喜欢吃的一道菜啊~~~~~~~~今天做的这个是比较复杂的版本，就是希望口感更
好一些~~如果你比较懒可以直接忽略前面两个步骤~
1，排骨洗净切块，水烧开放入八角桂皮老抽还有花椒。把切好的排骨倒入煮大约二十
分钟让排骨入卤汁味道。然后出锅再放入姜丝和葱白
2，把卤好的排骨放入蒸锅蒸半个小时，目的是让肉质松软。
3，（嫌麻烦的可以直接把排骨用开水过一下然后从此步骤开始）,把蒸好的排骨放入油
锅小火稍微煎一下让表面得肉肉酥脆。
4，接着倒入调好的酱汁（老抽+绵白糖+李锦记红烧汁+水）稍微烧一会让酱汁均匀的裹
在排骨上就可以出锅了。 |
l*****t
发帖数: 4407 | 30 同求.
ps:我是女的. 哈哈
【在 s*********n 的大作中提到】
: 求交往~~~
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a****y
发帖数: 1719 | |
c******w
发帖数: 1108 | 32 白萝卜是解药效的...
别跟当归人参之类的放一块儿...浪费
【在 c*********r 的大作中提到】
: 白萝卜猪髈汤
: 白萝卜切块，猪蹄髈切块，
: 在瓦罐里加入水，6姜片，10粒红枣，当归两片，美国花旗参4粒。
: 先大火烧开，加入盐。再改小火炖4个小时。
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c*********r
发帖数: 2900 | 33
中国城买的~~~杂货店，什么都卖。
【在 a****y 的大作中提到】
: 口水ING,砂锅哪里买的
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R*****s
发帖数: 41236 | 34 不错， 很赞～
【在 c*********r 的大作中提到】
: 红烧排骨~~~~~
: 小时候很喜欢吃的一道菜啊~~~~~~~~今天做的这个是比较复杂的版本，就是希望口感更
: 好一些~~如果你比较懒可以直接忽略前面两个步骤~
: 1，排骨洗净切块，水烧开放入八角桂皮老抽还有花椒。把切好的排骨倒入煮大约二十
: 分钟让排骨入卤汁味道。然后出锅再放入姜丝和葱白
: 2，把卤好的排骨放入蒸锅蒸半个小时，目的是让肉质松软。
: 3，（嫌麻烦的可以直接把排骨用开水过一下然后从此步骤开始）,把蒸好的排骨放入油
: 锅小火稍微煎一下让表面得肉肉酥脆。
: 4，接着倒入调好的酱汁（老抽+绵白糖+李锦记红烧汁+水）稍微烧一会让酱汁均匀的裹
: 在排骨上就可以出锅了。
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