l******e
发帖数: 11 | 1 1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用，如图1，2
2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生，如图3
3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒，如图4
4. 加入1中配料，如图5，翻炒炒干，加入少许盐，起锅，如图6 |
w**********s
发帖数: 60 | 2 这么多辣椒花椒。。得把我带来供一学期用的辣椒都用了。。。
【在 l******e 的大作中提到】
: 1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用，如图1，2
: 2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生，如图3
: 3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒，如图4
: 4. 加入1中配料，如图5，翻炒炒干，加入少许盐，起锅，如图6
|
E*A
发帖数: 10744 | |
k******u
发帖数: 3416 | 4 哈哈哈。。。我前两天做了个类似的！老干妈炒鸡胗，用了5个jalapeno，辣死人。。
。哈哈哈
现在看到LZ这个还是流口水啊流口水。。。这大半夜的。。。 |
h*d
发帖数: 19309 | 5 jalapeno不香，远不如habanero辣，我这里不冷的时候有long hot pepper买，很类似
国内青辣椒
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。我前两天做了个类似的！老干妈炒鸡胗，用了5个jalapeno，辣死人。。
: 。哈哈哈
: 现在看到LZ这个还是流口水啊流口水。。。这大半夜的。。。
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
l******e
发帖数: 11 | 7 我们都拿来当零食吃
看football最好
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞，肯定很下饭。
|
F*******t
发帖数: 9113 | 8 我一直有个疑问,看到很多菜谱里有放非常多的花椒,那吃的时候怎么办?挑出来还是吃
下去? 太麻了呀
不过,lz这个菜看着还是很下饭的 |
k***u
发帖数: 5746 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
|
|
s*******k
发帖数: 8239 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 12 我觉得鸡胗还是配合其它菜一起炒比较合适。不然吃多了吃到最后难受。不过单炒鸡胗
少量尝尝还可以。 |
m********1
发帖数: 255 | |
b******x
发帖数: 826 | 14 真够味～就是吃时有人帮忙把花椒和辣椒去干净就好了～ |
q***i
发帖数: 1856 | 15 鸡胗 处理的真干净~~
【在 l******e 的大作中提到】
: 1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用，如图1，2
: 2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生，如图3
: 3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒，如图4
: 4. 加入1中配料，如图5，翻炒炒干，加入少许盐，起锅，如图6
|
l******e
发帖数: 11 | 16 怕吃辣椒花椒的话，把鸡胗换成鸡丁，稍微切大块一点，一般就不会粘到辣椒花椒了
【在 b******x 的大作中提到】
: 真够味～就是吃时有人帮忙把花椒和辣椒去干净就好了～
|
l********3
发帖数: 17249 | |
c**s
发帖数: 798 | 18 鸡胗这样咬得动吗? 我一般高压锅压5分钟后再炒.
【在 l******e 的大作中提到】
: 1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用，如图1，2
: 2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生，如图3
: 3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒，如图4
: 4. 加入1中配料，如图5，翻炒炒干，加入少许盐，起锅，如图6
|
s*******i
发帖数: 12559 | 19 真羡慕你们这么能吃辣。我要么喝大量水要么吃大量饭，哈哈。
【在 l******e 的大作中提到】
: 我们都拿来当零食吃
: 看football最好
|
l******e
发帖数: 11 | 20 完全没问题
【在 c**s 的大作中提到】
: 鸡胗这样咬得动吗? 我一般高压锅压5分钟后再炒.
|
y**********6
发帖数: 624 | |
c*******y
发帖数: 1657 | |
