H**r
发帖数: 10015 | 1 没有高压锅
就一个普通的煮锅有玻璃盖那种
多谢！ |
v********0
发帖数: 3010 | 2 就直接炒，然后加水就行了。。。。上次就是用普通锅做的，不过都是小肋骨，肉很多
。容易顿。我是还加了点土豆和粉条。。哈哈。好美味。 |
H**r
发帖数: 10015 | 3 放什么调料呢？
我比较怕那个猪肉的怪味（中国没有） |
d*********e
发帖数: 8525 | 4 先过一下水把血水和脏东西去掉就好多了， 一般不外乎就是草果，香果，大料，丁
香，料酒什么的，不用放很多 |
B********e
发帖数: 19317 | 5
排骨腌味，焯水去末，炒香，加水，加酱料，上盖，炖，开盖，收汁，开吃！！
【在 H**r 的大作中提到】
: 没有高压锅
: 就一个普通的煮锅有玻璃盖那种
: 多谢！
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EA
发帖数: 3965 | |
H**r
发帖数: 10015 | 7 如何腌
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 排骨腌味，焯水去末，炒香，加水，加酱料，上盖，炖，开盖，收汁，开吃！！
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B********e
发帖数: 19317 | 8
看个人口味吧。。。糖盐酱醋神马的。。。
【在 H**r 的大作中提到】
: 如何腌
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H**r
发帖数: 10015 | |
q****m
发帖数: 1094 | |
B********e
发帖数: 19317 | 11
我觉得不是必须吧，但是弄点蒜头洋葱之类的炒炒香还是能增加食欲的。
不一定要用炒锅，就用你将要用的容器，烧热，放点油，爆一下蒜头洋葱，再放排骨进
去翻几下，也行。
【在 H**r 的大作中提到】
: 炒香是必须的吗？我没炒锅。。。。
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c*********p
发帖数: 3217 | 12 排骨，红豆，橙皮，
没有高压锅就一个普通的煮锅有玻璃盖那种多谢！
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【在 H**r 的大作中提到】
: 炒香是必须的吗？我没炒锅。。。。
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B********n
发帖数: 12753 | 13 过水多加点料酒就不会有味，放生姜和葱完全ok
加那个王致和玫瑰腐乳就可以烧出腐乳味的
加酱油就是红烧的
你加水加萝卜或是海带就是萝卜排骨汤或是海带排骨汤
【在 H**r 的大作中提到】
: 放什么调料呢？
: 我比较怕那个猪肉的怪味（中国没有）
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