J*********y
发帖数: 31 | 1 本人偏爱酸奶，推荐两个牌子，一个是stonyfield (whole milk vanilla) 另一个是
greek (honey).
酸奶是百搭的。
第一是水果，侧重于berry类的，blueberry, blackberry, strawberry, 也可以尝试比
较creamy的，如香蕉，牛油果。没有水果，果酱也不错，cranberry酱。如果没果酱，
可以尝试干果，葵花籽，南瓜子，大的果仁，象核桃仁，最好掰开。
第二是谷类，象麦片，麦圈。
第三是饮料，包括果汁与乳酸类饮料。
第四是杂七杂八，面包，（掰碎）巧克力，蔬菜沙拉。
冬天冷，可以提前从冰箱拿出。
一天不同时候可以有不同吃法。早上，可以酸奶搭谷类，耐饿，午饭或晚饭后，搭水果
，可以解腻，助消化，下午搭坚果，面包，就当下午茶了。
圣诞快乐。 |
x********g
发帖数: 268 | 2 i am interested in making yogurt at home, anyone has experience? |
c******k
发帖数: 1251 | 3 haha, i like yogurt too :D |
d*******s
发帖数: 2689 | |
k**y
发帖数: 1379 | 5 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
年多了，绝对零失败。
【在 x********g 的大作中提到】
: i am interested in making yogurt at home, anyone has experience?
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J*********y
发帖数: 31 | 6 我就用勺子调一下就好了。
楼上是真正的酸奶高手，谢谢分享经验，我要去试一把。不过我家烤箱好像没有专门的
灯开关。 |
m*******f
发帖数: 32 | |
x***g
发帖数: 396 | 8 没吃过这两种，吃过的酸奶都觉得太甜腻了，有跟国内口味比较接近的么？ |
c**s
发帖数: 771 | 9 自己做最好，要什么口味就什么口味。外面的加了太多糖，这是我们家自己做的主要原
因.
【在 x***g 的大作中提到】
: 没吃过这两种，吃过的酸奶都觉得太甜腻了，有跟国内口味比较接近的么？
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l****g
发帖数: 5080 | 10 Kefir不是传统意义的酸奶，有区别。不过味道不见得差。据说比酸奶容易做。
有酸奶的引子卖，再加一个酸奶机和牛奶。酸奶做起来不难。
我用了ranch99卖的北京酸奶做引子也试了一下，和AMAZON卖的引子做的味道没区别。
当然ranch99卖的北京酸奶估计是做好后加了糖和水的，我做好的更酸更稠，加点糖味
道就差不多了。
另外我觉得用全脂的奶做的酸奶更香。
【在 k**y 的大作中提到】
: 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
: 入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
: 奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
: 年多了，绝对零失败。
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b********n
发帖数: 1651 | 11 谢谢mm分享，不知牛奶和引子的配比是多少呢？还有放入烤箱是要加热八个小时吗？为
啥要打开烤箱灯呢？
【在 k**y 的大作中提到】
: 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
: 入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
: 奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
: 年多了，绝对零失败。
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L*****s
发帖数: 24744 | |
k**y
发帖数: 1379 | 13 我也没有比例，纯山寨的，估摸着来吧。一般是1.5quarter的小奶锅，加3大勺酸奶。
放烤箱是为了用烤箱灯加热，不是开开烤箱加热。烤箱灯的温度正好。
【在 b********n 的大作中提到】
: 谢谢mm分享，不知牛奶和引子的配比是多少呢？还有放入烤箱是要加热八个小时吗？为
: 啥要打开烤箱灯呢？
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 nice!
【在 k**y 的大作中提到】
: 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
: 入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
: 奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
: 年多了，绝对零失败。
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s*****e
发帖数: 3398 | 15 亲爱的 我如果是个懒人的话 买酸奶机跟自己做有什么区别呢。。
因为我家没有烤箱的话和装酸奶的容器的话 是不是买酸奶机比较好
【在 k**y 的大作中提到】
: 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
: 入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
: 奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
: 年多了，绝对零失败。
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h********e
发帖数: 603 | |
h********e
发帖数: 603 | 17 请问MM放在什么容器里哦？需要盖子么？
【在 k**y 的大作中提到】
: 我的方法是牛奶加热至冒泡泡，晾凉，加入酸奶引子(就是上次做酸奶剩下一点儿)，放
: 入烤箱，打开烤箱灯，大约8小时就好了。吃时加蜂蜜或水果，自由发挥。第一次的酸
: 奶引子我用的是kefir，据说菌种好。只要买一次，以后每次剩下一点就好了。做了一
: 年多了，绝对零失败。
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