J*********y
发帖数: 31 | 1 步骤：
1.晚上，把玻璃瓶（我的有易拉罐一般大）洗干净，用开水煮一下。
2.倒入全脂牛奶，不要倒满，放入微波炉，转40到55秒。
3.放三大勺的全脂无味酸奶（1：4--1：6），拌匀，拧好瓶盖。
4.放入家中暖气锅炉上。
5.早上，就可以吃到有点温的酸奶了。
成品是温温的，不是很酸，我加了葡萄干，acai种了，还有葵花子伴着面包。
缺点：
成品不如店内卖的那么浓稠，有点象smoothie.
没有或不用暖气锅炉，就没法做了。
网上有更多的介绍与做法，大家可以参考：
http://iask.sina.com.cn/b/1254085.html
关于酸奶的吃法，可以参考下面的链接：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31704655.html |
t*****e
发帖数: 1632 | 2 方烤箱里开烤箱灯 可以做成像豆腐脑的凝固状。。
【在 J*********y 的大作中提到】
: 步骤：
: 1.晚上，把玻璃瓶（我的有易拉罐一般大）洗干净，用开水煮一下。
: 2.倒入全脂牛奶，不要倒满，放入微波炉，转40到55秒。
: 3.放三大勺的全脂无味酸奶（1：4--1：6），拌匀，拧好瓶盖。
: 4.放入家中暖气锅炉上。
: 5.早上，就可以吃到有点温的酸奶了。
: 成品是温温的，不是很酸，我加了葡萄干，acai种了，还有葵花子伴着面包。
: 缺点：
: 成品不如店内卖的那么浓稠，有点象smoothie.
: 没有或不用暖气锅炉，就没法做了。
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b*****r
发帖数: 461 | 3 如果想要稠一点可以加奶粉，浓缩奶，我喜欢加甜炼乳。 另外用液体酸奶更好拌匀。
酸奶需要40摄氏度左右，烤箱开灯最方便了。 |
w********w
发帖数: 13 | |
c*********y
发帖数: 472 | 5 那个1：4是牛奶对酸奶的比例还是酸奶对牛奶的比例？ |
c*********y
发帖数: 472 | 6 烤箱灯得开多久？能不能具体说说？版面看了一圈，没细说。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 方烤箱里开烤箱灯 可以做成像豆腐脑的凝固状。。
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r**z
发帖数: 1793 | |
y*****c
发帖数: 414 | |
y*****c
发帖数: 414 | 9 一直开着啊，酸奶好了把灯关了。
【在 c*********y 的大作中提到】
: 烤箱灯得开多久？能不能具体说说？版面看了一圈，没细说。
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t*****e
发帖数: 1632 | |
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c*********y
发帖数: 472 | 11 问题是你怎么知道酸奶了呢？怎么判断？
【在 y*****c 的大作中提到】
: 一直开着啊，酸奶好了把灯关了。
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t*****e
发帖数: 1632 | 12 晃一晃瓶子就知道啦 或者倒一点出来尝尝呗 我一般8小时就肯定好了 晃一晃看见凝固
了都晃不动了 然后就可以搁冰箱冷藏了。。
【在 c*********y 的大作中提到】
: 问题是你怎么知道酸奶了呢？怎么判断？
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t*****5
发帖数: 54 | 13 放枕头下面一个晚上行吗？
【在 r**z 的大作中提到】
: 我还看到有人说开了迅雷放电脑上8小时即可
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s*******k
发帖数: 8239 | 14 魔术子探头附送的杯子三个 小飞牛1%的留涞一大纸盒子。。。
8oz greek yogurt一盒
杯子开水烫杀菌 留涞加热到手温 half cup sugar
加yogurt 搅合均匀
烤箱开灯加盆热水
放置一晚。。
转天直接吃豆腐脑状酸奶。
哦也。。 一直这个方子 从来没有失败
yogurt我都看心情买 不一定要greek的 但一定要plain并且不是灭菌的。 |
s*******k
发帖数: 8239 | 15 魔术子探头附送的杯子三个 小飞牛1%的留涞一大纸盒子。。。
8oz greek yogurt一盒
杯子开水烫杀菌 留涞加热到手温 half cup sugar
加yogurt 搅合均匀
烤箱开灯加盆热水
放置一晚。。
转天直接吃豆腐脑状酸奶。
哦也。。 一直这个方子 从来没有失败
yogurt我都看心情买 不一定要greek的 但一定要plain并且不是灭菌的。 |
