h*********r
发帖数: 10182 | |
f*******0
发帖数: 1798 | |
x******n
发帖数: 577 | 3 用着怎么样？粘的厉害不？
【在 h*********r 的大作中提到】
: 12寸，才20不到，没有不沾层。
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h*********r
发帖数: 10182 | 4 很好， 几乎不沾。
锅很薄， 热得特快。
是钢的锅， 不是铁的， 不过一样会锈
【在 x******n 的大作中提到】
: 用着怎么样？粘的厉害不？
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r*****l
发帖数: 2859 | 5 钢锅不沾需要：
1，三层中间有铝或铜，导热好。
2，厚，受热均匀。
3，锅要预热到合适的程度。
4，冷油，快炒。
相同的材料，厚的，热得慢的导热均匀，不容易出现局部热点，不容易糊，粘。即使这样，钢锅也没有绝对不沾的。
这个“锅很薄，热得特快”，受热会不均匀的，除非用了什么新的技术。
【在 h*********r 的大作中提到】
: 很好， 几乎不沾。
: 锅很薄， 热得特快。
: 是钢的锅， 不是铁的， 不过一样会锈
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f*******0
发帖数: 1798 | 6 那我还是去买那个BBB 80刀的不锈钢好了，三层底的，中间是铝 |
o****p
发帖数: 2647 | |
s****n
发帖数: 2305 | 8 在macy买过么有涂层的不锈钢锅，锅底厚度还凑活，用的还不错
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h*********r
发帖数: 10182 | 9 我有一个3层的不锈钢锅，不喜欢，沉且热得慢，而且沾得厉害。
用了这个锅后，就再不用不锈钢的了。不知为啥，这个比不锈钢的要不沾好多了。
而且只要洗完后，用纸擦干锅，就不会锈。 |
h*********r
发帖数: 10182 | |
l*****z
发帖数: 13617 | |
h*********r
发帖数: 10182 | 12 铁锅，钢锅就是要变黑的，这 seasoning 有很多youtube专门教如何把刚买的铁锅
seasoning变黑 .这样级不容易锈， 又不容易沾
【在 l*****z 的大作中提到】
: 不好用，太薄，火一大，好多地方发黑，火力不均
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m***8
发帖数: 7797 | 13 re
以前的，现在的都是黑的。
【在 h*********r 的大作中提到】
: 铁锅，钢锅就是要变黑的，这 seasoning 有很多youtube专门教如何把刚买的铁锅
: seasoning变黑 .这样级不容易锈， 又不容易沾
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l********e
发帖数: 1220 | 14 我家有这个锅，用了快两年了，感觉挺好的。我们没有做seasoning，就是每次洗完了
放回炉子上烤干。偶尔没有把水弄干，会生锈，下次炒菜之前洗洗就好了。我们用了5
块钱coupon，性价比很高！ |
