q**********n
发帖数: 4160 | 1 鸡大腿去骨，去皮，切成丁，用生抽，料酒，芡粉，腌上一小时（冰箱）。
红皮花生，炒熟。
胡萝卜丁，芹菜，飞水。
黄瓜去瓤，切成丁。
热锅，上油，炒熟鸡丁，去籽的红辣椒，花椒粉，甜面酱，炒匀，放入胡萝卜丁，芹菜
，黄瓜丁，炒匀，最后倒入花生就好。
(我做的好像菜放多了......下次少放些试试）
紫菜蚝笋
笋，飞水，备用。
热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱丁，紫包菜，放入蚝油炒匀就好，然后浇在笋上即可。 |
p*********t
发帖数: 2690 | 2 不错。
那個宫保鸡丁，用买的现成的roasted peanuts可以吗？花生要不要去皮?哪个正宗？
不加甜面酱可以吗？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 鸡大腿去骨，去皮，切成丁，用生抽，料酒，芡粉，腌上一小时（冰箱）。
: 红皮花生，炒熟。
: 胡萝卜丁，芹菜，飞水。
: 黄瓜去瓤，切成丁。
: 热锅，上油，炒熟鸡丁，去籽的红辣椒，花椒粉，甜面酱，炒匀，放入胡萝卜丁，芹菜
: ，黄瓜丁，炒匀，最后倒入花生就好。
: (我做的好像菜放多了......下次少放些试试）
: 紫菜蚝笋
: 笋，飞水，备用。
: 热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱丁，紫包菜，放入蚝油炒匀就好，然后浇在笋上即可。
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 第二个菜又是秋水自己想的名字？ :D
【在 q**********n 的大作中提到】
: 鸡大腿去骨，去皮，切成丁，用生抽，料酒，芡粉，腌上一小时（冰箱）。
: 红皮花生，炒熟。
: 胡萝卜丁，芹菜，飞水。
: 黄瓜去瓤，切成丁。
: 热锅，上油，炒熟鸡丁，去籽的红辣椒，花椒粉，甜面酱，炒匀，放入胡萝卜丁，芹菜
: ，黄瓜丁，炒匀，最后倒入花生就好。
: (我做的好像菜放多了......下次少放些试试）
: 紫菜蚝笋
: 笋，飞水，备用。
: 热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱丁，紫包菜，放入蚝油炒匀就好，然后浇在笋上即可。
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s****m
发帖数: 5375 | 4 如果想做四川那种宫保鸡丁的话，用不去皮生花生的，过油酥了入菜。甜面酱是不用的，一般也不放花生和葱粒以外的配
菜，要糖和醋加少量的酱油提味
【在 p*********t 的大作中提到】
: 不错。
: 那個宫保鸡丁，用买的现成的roasted peanuts可以吗？花生要不要去皮?哪个正宗？
: 不加甜面酱可以吗？
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 我也是第一次做，自己想着来的呢
我的花生没有去皮，是用的红花生，觉得带皮的花生好吃。
甜面酱本来也没想加，完全是因为当时在电话上被某个童鞋提醒就加了.
【在 p*********t 的大作中提到】
: 不错。
: 那個宫保鸡丁，用买的现成的roasted peanuts可以吗？花生要不要去皮?哪个正宗？
: 不加甜面酱可以吗？
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 LOL~ 不愧是斑竹，又被看穿鸟～
想不出名字，就凑合了一个～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第二个菜又是秋水自己想的名字？ :D
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 呵呵～这次做的太家常版鸟～
其实很喜欢吃四川正宗的宫保鸡丁～
下辈子做个四川人～
要不就做个四川媳妇～
哈～～～
的，一般也不放花生和葱粒以外的配
【在 s****m 的大作中提到】
: 如果想做四川那种宫保鸡丁的话，用不去皮生花生的，过油酥了入菜。甜面酱是不用的，一般也不放花生和葱粒以外的配
: 菜，要糖和醋加少量的酱油提味
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s****m
发帖数: 5375 | 8 支持做四川媳妇，四川人家很多都是男人掌勺的！男同学的厨艺常常超过女同学，看看
锐锅就是鲜活的例子！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 呵呵～这次做的太家常版鸟～
: 其实很喜欢吃四川正宗的宫保鸡丁～
: 下辈子做个四川人～
: 要不就做个四川媳妇～
: 哈～～～
:
: 的，一般也不放花生和葱粒以外的配
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 丝拉家谁掌勺？
【在 s****m 的大作中提到】
: 支持做四川媳妇，四川人家很多都是男人掌勺的！男同学的厨艺常常超过女同学，看看
: 锐锅就是鲜活的例子！
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s****m
发帖数: 5375 | 10 我撒！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 丝拉家谁掌勺？
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 我这辈子最大的梦想之一就是当四川媳妇哈～
可没人要......
555~~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 支持做四川媳妇，四川人家很多都是男人掌勺的！男同学的厨艺常常超过女同学，看看
: 锐锅就是鲜活的例子！
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 能不能现在先把小丝拉预定下来 lol
【在 s****m 的大作中提到】
: 我撒！
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s****m
发帖数: 5375 | 13 真是深谋远虑啊……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 能不能现在先把小丝拉预定下来 lol
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 握爪～～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 能不能现在先把小丝拉预定下来 lol
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 四川人真 hot 哎～
【在 s****m 的大作中提到】
: 真是深谋远虑啊……
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b*******e
发帖数: 554 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
c********2
发帖数: 885 | |
i******k
发帖数: 4625 | 19 媳妇安逸了，男人受累了，尤其是娶了南方老婆的...没有地域歧视的意思，吐槽一下而已
我觉得最好的搭配是四川老公+北方老婆（会做面食的），互补性最大，俩人都勤快会
疼人
【在 s****m 的大作中提到】
: 支持做四川媳妇，四川人家很多都是男人掌勺的！男同学的厨艺常常超过女同学，看看
: 锐锅就是鲜活的例子！
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q**********n
发帖数: 4160 | 20 握爪，握爪！！
这简直就跟我想了一块儿去了！！
下而已
【在 i******k 的大作中提到】
: 媳妇安逸了，男人受累了，尤其是娶了南方老婆的...没有地域歧视的意思，吐槽一下而已
: 我觉得最好的搭配是四川老公+北方老婆（会做面食的），互补性最大，俩人都勤快会
: 疼人
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