D****o
发帖数: 12808 | 1 面和得有点软了，蒸出来的不够挺
还是老问题，二次发面发不起来
天气太干，我还开着窗，表面都硬了
不过不影响生煎的效果，生煎的还是好吃哈
依然没有办法把每个包/饺子都做得一样大，range超宽 |
e****7
发帖数: 4387 | |
s**n
发帖数: 6126 | 3 二发的时候环境要湿一点~
可以放在烤箱或者微波炉里，然后旁边放一碗热水~
通风的地方表面很快就干硬了，会影响面发的
生煎看着好口水啊~
【在 D****o 的大作中提到】
: 面和得有点软了，蒸出来的不够挺
: 还是老问题，二次发面发不起来
: 天气太干，我还开着窗，表面都硬了
: 不过不影响生煎的效果，生煎的还是好吃哈
: 依然没有办法把每个包/饺子都做得一样大，range超宽
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D****o
发帖数: 12808 | 4 好好，我是把蒸锅放上热水，再发的，还是eagle7教的，哈哈~
【在 s**n 的大作中提到】
: 二发的时候环境要湿一点~
: 可以放在烤箱或者微波炉里，然后旁边放一碗热水~
: 通风的地方表面很快就干硬了，会影响面发的
: 生煎看着好口水啊~
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A*******1
发帖数: 985 | 5 发的时候盖个保鲜膜就好了，我上次用烤箱发的，结果没有盖膜，上面全部干了。 |
e****7
发帖数: 4387 | 6
哎，我貌似看明白了。
你包好了以后码一烤盘里了，全包好了然后再上锅是吗，下次直接搁锅里拿盖子捂着。
还干的话可以掸点水啊。
再拿俩吃哈
【在 D****o 的大作中提到】
: 好好，我是把蒸锅放上热水，再发的，还是eagle7教的，哈哈~
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r******e
发帖数: 1872 | |
g*****A
发帖数: 14950 | |
