l**s
发帖数: 20567 | 1 一提到爆香，大家想到的是哪种呢？
冷锅冷油下料。。。。
热锅热油下料。。。。
热锅冷油下料。。。。 |
c******n
发帖数: 16666 | |
m********s
发帖数: 55301 | 3 不说炉子，没用。
【在 l**s 的大作中提到】
: 一提到爆香，大家想到的是哪种呢？
: 冷锅冷油下料。。。。
: 热锅热油下料。。。。
: 热锅冷油下料。。。。
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t*****e
发帖数: 15794 | 4 该是这种
【在 c******n 的大作中提到】
: 热锅热油下料。。。。
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l**s
发帖数: 20567 | 5 和炉子有啥关系
ZKSS
【在 m********s 的大作中提到】
: 不说炉子，没用。
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m********s
发帖数: 55301 | 6 举个比较极端的例子，
一锅放在地上的刚开的开水，
一锅坐在微火上刚开的开水，
一锅坐在最大火上刚开的开水。
你把冻饺子扔进锅里，哪个锅的饺子先熟？
【在 l**s 的大作中提到】
: 和炉子有啥关系
: ZKSS
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l**s
发帖数: 20567 | 7 不等同
【在 m********s 的大作中提到】
: 举个比较极端的例子，
: 一锅放在地上的刚开的开水，
: 一锅坐在微火上刚开的开水，
: 一锅坐在最大火上刚开的开水。
: 你把冻饺子扔进锅里，哪个锅的饺子先熟？
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v****m
发帖数: 13 | 8 爆香一般指的是小料，葱姜蒜这些吧，热锅热油小火。 |
l**s
发帖数: 20567 | 9 我也是觉得热锅热油下料
苹果花上一群台湾人说是冷锅冷油下料一起加热。。。叫爆香
不知道是地域不同叫法不同，比如老公，丈夫 他们叫老爷，还以为是爷爷呢
还是象“同志”一样，现在的意思变了 |
l**s
发帖数: 20567 | 10
【在 l**s 的大作中提到】
: 我也是觉得热锅热油下料
: 苹果花上一群台湾人说是冷锅冷油下料一起加热。。。叫爆香
: 不知道是地域不同叫法不同，比如老公，丈夫 他们叫老爷，还以为是爷爷呢
: 还是象“同志”一样，现在的意思变了
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c******n
发帖数: 16666 | 11 冷锅冷油下料一起加热 这听着像萃取油溶香精。。
湾湾嘴上说着传承正统文化
咋连个爆字都不想想是啥意思
【在 l**s 的大作中提到】
: 我也是觉得热锅热油下料
: 苹果花上一群台湾人说是冷锅冷油下料一起加热。。。叫爆香
: 不知道是地域不同叫法不同，比如老公，丈夫 他们叫老爷，还以为是爷爷呢
: 还是象“同志”一样，现在的意思变了
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l**s
发帖数: 20567 | 12 冷锅冷油下料加热，是能煸出香味， 但油温不是很高，根本做不了继续“爆炒” 效果
也不会有所谓的“锅气”
【在 l**s 的大作中提到】
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q***6
发帖数: 97 | 13 爆香应该是热锅热油下料吧.
但是煮菜热锅冷油健康点!油温度太高会变成过氧化物. |
c******n
发帖数: 16666 | 14 珐琅铸铁锅。。。
真是高级
我都叫搪瓷生铁锅 哈哈 |
